CERVINAGO – CALABRIA ROSATO
Un rosé raffinato, prodotto con uve 100% Lacrima (Magliocco Dolce), coltivate a 600 m s.l.m. sulle colline di Monte di Cassano. La vendemmia manuale, la macerazione a freddo e la fermentazione con lieviti indigeni ne esaltano l’autenticità. Affinato per 6 mesi in acciaio inox e 2 mesi in bottiglia, presenta un colore rosa intenso, aromi fruttati freschi e un gusto persistente e ben equilibrato. Perfetto come aperitivo e con piatti a base di pesce o arrosti leggeri.
CERVINAGO – CALABRIA ROSSO
Prodotto con uve 100% Lacrima (Magliocco Dolce) coltivate a 600 m s.l.m., questo vino rosso riflette l’autenticità di Monte di Cassano. La vendemmia manuale, la macerazione sulle bucce e la fermentazione spontanea con lieviti indigeni gli conferiscono carattere e profondità. Affinato per 12 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia, rivela un bouquet vinoso e fruttato, tannini delicati e un gusto persistente. Perfetto con piatti a base di carne e formaggi.
Made from 100% Lacrima (Magliocco Dolce) grapes cultivated at 600 m a.s.l., this red wine reflects the authenticity of Monte di Cassano. Manual harvest, skin maceration, and spontaneous fermentation with indigenous yeasts give it character and depth. Aged 12 months in steel and 2 months in bottle, it reveals a winey and fruity bouquet, delicate tannins, and a persistent taste. Perfect with meat-based dishes and cheeses.
Crafted from 100% Lacrima (Magliocco Dolce) grapes grown at 600 m a.s.l., Lamantino Riserva embodies depth and elegance. Manual harvest, skin maceration, and spontaneous fermentation with indigenous yeasts reveal the pure essence of the variety. Aged 12 months in lightly toasted French oak barriques and further refined in bottle, it offers a bold, aromatic profile with notes of red fruits, purple reflections, and excellent structure, making it suitable for aging. Perfect with red meats and aged cheeses.
Organic Extra Virgin Olive Oil
A traditional blend of Roggianella, Leccino, Coratina, Nocellara, and Carolea grown at 450–600 m a.s.l. (Civita & Monte di Cassano). Clay–limestone soils and iron–magnesium–rich red soils shape a complex, characterful oil. Hand-harvested at the herbaceous stage (late October to early December for late cultivars) and cold-pressed within 8–12 hours in a state-of-the-art continuous-cycle mill to preserve freshness. Certified organic, with medium/intense fruitiness, excellent body and consistency, and a green color with golden highlights.
Packaging: Bottles 250 ml, 500 ml, and 5 L can.
Olio Extravergine di Oliva Biologico
Un blend tradizionale di Roggianella, Leccino, Coratina, Nocellara e Carolea, coltivate a 450–600 m s.l.m. (Civita e Monte di Cassano). I suoli argilloso–calcarei e i suoli rossi ricchi di ferro e magnesio danno vita a un olio complesso e ricco di carattere. Raccolto a mano nello stadio erbaceo (dalla fine di ottobre ai primi di dicembre per le cultivar tardive) e spremuto a freddo entro 8–12 ore in un frantoio moderno a ciclo continuo per preservarne la freschezza. Certificato biologico, con fruttato medio/intenso, corpo e consistenza eccellenti e colore verde con riflessi dorati.
Confezioni: Bottiglie da 250 ml, 500 ml e lattina da 5 L.
CERVINAGO – PECORIELLO BIANCO
Prodotto con uve 100% Pecorello, coltivate a 600 m s.l.m., questo vino bianco è vendemmiato a mano e vinificato con macerazione a freddo e lieviti indigeni per preservarne la purezza. Affinato per 6 mesi in acciaio inox e 2 mesi in bottiglia, presenta un profilo fresco, fruttato e floreale, ideale con pesce alla griglia e carni bianche. Da servire preferibilmente a 8–10°C.
Made from 100% Pecorello grapes cultivated at 600 m a.s.l., this white wine is harvested manually and vinified with cold maceration and indigenous yeasts to preserve its purity. Aged 6 months in stainless steel and 2 months in bottle, it expresses a fresh fruity and floral profile, ideal with grilled fish and white meats. Best served at 8–10°C.
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