Pecorini All’origano (kg)
31,00 €
Pecorino All’origano
Disponibile su ordinazione – Prezzo al Kg
Formaggio a pasta dura realizzato con latte di pecora di alta qualità, lavorato artigianalmente secondo tradizione. Il suo sapore unico nasce dall’infusione naturale di origano selezionato, che dona al formaggio note aromatiche fresche e fragranti. La stagionatura equilibrata permette di esaltare la sapidità tipica del pecorino, armonizzandola con la delicatezza delle erbe. Perfetto da gustare a fette, grattugiato su primi piatti o come ingrediente originale in antipasti e insalate.
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Pecorino Affinato al Vino (kg)
Caratteristiche principali:
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Latte: pecora, lavorato artigianalmente
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Stagionatura: media o lunga, a seconda della produzione
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Affinamento: in vino selezionato, per intensificare aroma e sapore
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Aroma: fruttato, leggermente tannico, complesso
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Consistenza: compatta, friabile
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Uso consigliato: a tavola da solo, a fettine, grattugiato su pasta o insalate
Pecorino stagionato 12 mesi – Crosta all’olio rosso
Caratteristiche principali:
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Latte: pecora, artigianale
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Stagionatura: 12 mesi, per un equilibrio perfetto tra sapidità e struttura
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Crosta: trattata con olio rosso, aromatica e protettiva
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Aroma: intenso, con note calde e leggermente piccanti
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Consistenza: compatta, friabile e piacevolmente corposa
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Uso consigliato: a tavola da solo, tagliato a cubetti, oppure per arricchire antipasti e insalate
Ricotta Stagionata (kg)
Disponibile su ordinazione – Prezzo al Kg
Caratteristiche principali:
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Latte: pecora, lavorato artigianalmente
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Stagionatura: variabile, per ottenere sapore intenso e consistenza compatta
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Aroma: deciso, leggermente sapido e aromatico
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Consistenza: compatta, friabile e leggermente granulosa
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Uso consigliato: a tavola da solo, grattugiata su pasta, arricchisce antipasti e insalate
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