Pecorino stagionato 12 mesi – Crosta all’olio rosso
42,00 €
Disponibile su ordinazione – Prezzo al Kg
Caratteristiche principali:
-
Latte: pecora, artigianale
-
Stagionatura: 12 mesi, per un equilibrio perfetto tra sapidità e struttura
-
Crosta: trattata con olio rosso, aromatica e protettiva
-
Aroma: intenso, con note calde e leggermente piccanti
-
Consistenza: compatta, friabile e piacevolmente corposa
-
Uso consigliato: a tavola da solo, tagliato a cubetti, oppure per arricchire antipasti e insalate
Formaggio di latte di pecora, stagionato per 12 mesi per sviluppare un sapore pieno, armonico e deciso. La crosta viene trattata con olio rosso, conferendo un colore intenso e proteggendo la pasta, oltre a donare note aromatiche calde e avvolgenti. Al palato, il formaggio si presenta compatto ma friabile, con un gusto sapido e leggermente piccante, esaltato dall’aroma dell’olio che ne arricchisce la complessità.
1 recensione per Pecorino stagionato 12 mesi – Crosta all’olio rosso
Prodotti correlati
Pecorino Affinato al Vino (kg)
Caratteristiche principali:
-
Latte: pecora, lavorato artigianalmente
-
Stagionatura: media o lunga, a seconda della produzione
-
Affinamento: in vino selezionato, per intensificare aroma e sapore
-
Aroma: fruttato, leggermente tannico, complesso
-
Consistenza: compatta, friabile
-
Uso consigliato: a tavola da solo, a fettine, grattugiato su pasta o insalate
Ricotta Stagionata (kg)
Disponibile su ordinazione – Prezzo al Kg
Caratteristiche principali:
-
Latte: pecora, lavorato artigianalmente
-
Stagionatura: variabile, per ottenere sapore intenso e consistenza compatta
-
Aroma: deciso, leggermente sapido e aromatico
-
Consistenza: compatta, friabile e leggermente granulosa
-
Uso consigliato: a tavola da solo, grattugiata su pasta, arricchisce antipasti e insalate
Malvina –
Un gusto forte e intenso. La piccantezza è ottima, adatta a tutti, non troppo forte da irritare il palato, ma sufficiente per dargli una scossa.