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Topix Clementine
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Clemì da Clementine Arbëreshe

Topix BergamottoTopix me BergamotTopix Bergamot

16,90 €

Il profumo intenso del bergamotto del Sud Italia in un preparato concentrato, versatile e ricco di carattere agrumato

1 kg

Il Topix Bergamotto Clemì è un preparato concentrato a base di succo di bergamotto, pensato per valorizzare il profumo intenso e il carattere aromatico di uno degli agrumi più rappresentativi della Calabria.

Grazie alla sua formula concentrata, permette di realizzare facilmente bibite rinfrescanti, granite, sorbetti, gelati, cocktail e dolci, offrendo numerose possibilità di utilizzo sia in ambito domestico sia professionale.

Realizzato senza glutine e senza coloranti, si distingue per la praticità del formato da 1 kg, ideale per bar, ristoranti, gelaterie, attività di ristorazione e famiglie numerose che desiderano avere sempre a disposizione un preparato versatile per le proprie creazioni.

Aroma intensive e bergamotit të Italisë së Jugut në një koncentrat të gjithanshëm, me karakter të pasur agrumesh

1 kg

Topix me Bergamot Clemì është një preparat i koncentruar me bazë lëngu bergamoti, i krijuar për të nxjerrë në pah aromën intensive dhe karakterin e veçantë të një prej agrumeve më përfaqësuese të Kalabrisë.

Falë formulës së tij të koncentruar, mundëson përgatitjen e lehtë të pijeve freskuese, granitave, sorbeteve, akulloreve, koktejeve dhe ëmbëlsirave, duke ofruar mundësi të shumta përdorimi si në shtëpi ashtu edhe në aktivitete profesionale.

I prodhuar pa gluten dhe pa ngjyrues, dallohet për prakticitetin e formatit prej 1 kg, ideal për bare, restorante, akullore, aktivitete gastronomike dhe familje të mëdha që dëshirojnë të kenë gjithmonë në dispozicion një preparat të gjithanshëm për krijimet e tyre.

The intense fragrance of Southern Italian bergamot in a versatile concentrated preparation with a distinctive citrus character

1 kg

Clemì Topix Bergamot is a concentrated preparation made with bergamot juice, created to highlight the intense fragrance and distinctive aromatic character of one of Calabria's most representative citrus fruits.

Thanks to its concentrated formula, it allows for the easy preparation of refreshing drinks, granitas, sorbets, ice creams, cocktails and desserts, offering numerous possibilities for both home and professional use.

Made gluten-free and without colourings, it stands out for the practicality of its 1 kg format, ideal for bars, restaurants, ice cream parlours, catering businesses and large families looking for a versatile preparation to use in their culinary creations.

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Categoria:
Descrizione

Profilo del prodotto

  • Tipologia: preparato concentrato a base di succo di bergamotto

  • Origine: Sud Italia

  • Produzione: Clemì

  • Produttore: Clemì

  • Ingrediente caratterizzante: succo concentrato di bergamotto

  • Caratteristiche: senza glutine e senza coloranti

  • Utilizzo: bevande, granite, sorbetti, gelati, cocktail e preparazioni dolci

  • Formato: 1 kg

Lavorazione

Il Topix Bergamotto Clemì nasce dalla valorizzazione del bergamotto, agrume particolarmente legato al territorio calabrese e apprezzato per il suo profumo intenso e le caratteristiche aromatiche distintive.

La preparazione è realizzata a base di succo concentrato di bergamotto, attraverso una formulazione pensata per offrire un prodotto pratico e versatile, capace di trasferire alle diverse ricette il caratteristico gusto agrumato del frutto.

La sua natura concentrata permette di preparare bevande e specialità gastronomiche seguendo i dosaggi indicati sulla confezione, adattando il prodotto alle diverse esigenze di utilizzo.

Il formato da 1 kg è particolarmente indicato per chi utilizza frequentemente questo tipo di preparato, facilitando la gestione delle scorte sia in ambito domestico sia nelle attività professionali.

Abbinamenti

Il Topix Bergamotto Clemì è estremamente versatile e si presta a numerose applicazioni, dalla preparazione di bevande alla realizzazione di dessert e specialità di pasticceria.

È ideale per creare bibite fresche e dissetanti, da gustare durante le pause o da proporre in bar e locali.

Può essere utilizzato per preparare granite, sorbetti e gelati al bergamotto, valorizzando il profumo intenso e la freschezza aromatica di questo agrume.

Si presta inoltre alla realizzazione di cocktail alcolici e analcolici, aggiungendo una nota agrumata originale e riconoscibile.

In pasticceria può essere impiegato per arricchire dolci, dessert e altre preparazioni, offrendo un piacevole contrasto tra la dolcezza degli ingredienti e il carattere aromatico del bergamotto.

Grazie alla sua praticità, rappresenta una soluzione interessante anche per ristoranti, bar, gelaterie e attività professionali, permettendo di ampliare le proposte gastronomiche con il gusto del bergamotto del Sud Italia.

Nota di gusto

Il gusto è caratterizzato da un profilo agrumato intenso e aromatico, tipico del bergamotto, accompagnato da piacevoli sfumature fresche e leggermente acidule.

Il suo carattere deciso e riconoscibile dona personalità alle bevande e alle preparazioni dolci, creando un equilibrio interessante tra freschezza, intensità e aromaticità.

Un preparato concentrato dal gusto distintivo, ideale per chi desidera portare nelle proprie ricette il profumo e il carattere autentico del bergamotto del Sud Italia.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta.

Dopo l’apertura, conservare in luogo asciutto, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Il prodotto è pensato per una gestione pratica delle scorte, senza necessità di occupare spazio in frigorifero, secondo le istruzioni del produttore.

Per la preparazione delle bevande e delle altre ricette, rispettare i dosaggi indicati sulla confezione.

Profili i produktit

  • Lloji: preparat i koncentruar me bazë lëngu bergamoti

  • Origjina: Italia e Jugut

  • Prodhimi: Clemì

  • Prodhuesi: Clemì

  • Përbërësi karakteristik: lëng i koncentruar bergamoti

  • Karakteristikat: pa gluten dhe pa ngjyrues

  • Përdorimi: pije, granita, sorbete, akullore, kokteje dhe përgatitje të ëmbla

  • Formati: 1 kg

Përpunimi

Topix me Bergamot Clemì lind nga vlerësimi i bergamotit, një agrum veçanërisht i lidhur me territorin e Kalabrisë dhe i çmuar për aromën e tij intensive dhe karakteristikat aromatike dalluese.

Preparati realizohet me bazë lëngu të koncentruar bergamoti, përmes një formule të menduar për të ofruar një produkt praktik dhe të gjithanshëm, të aftë t'u japë recetave të ndryshme shijen karakteristike të këtij agrumi.

Natyra e tij e koncentruar mundëson përgatitjen e pijeve dhe specialiteteve gastronomike duke ndjekur dozat e treguara në ambalazh, sipas nevojave të ndryshme të përdorimit.

Formati prej 1 kg është veçanërisht i përshtatshëm për ata që e përdorin shpesh këtë lloj preparati, duke lehtësuar menaxhimin e rezervave si në shtëpi ashtu edhe në aktivitete profesionale.

Shoqërime

Topix me Bergamot Clemì është jashtëzakonisht i gjithanshëm dhe mund të përdoret në shumë përgatitje, nga pijet deri te ëmbëlsirat dhe specialitetet e pastiçerisë.

Është ideal për krijimin e pijeve të freskëta që shuajnë etjen, të përshtatshme për pushime freskuese ose për t'u shërbyer në bare dhe lokale.

Mund të përdoret për përgatitjen e granitave, sorbeteve dhe akulloreve me bergamot, duke nxjerrë në pah aromën intensive dhe freskinë karakteristike të këtij agrumi.

Është gjithashtu i përshtatshëm për realizimin e koktejeve alkoolike dhe joalkoolike, duke shtuar një notë origjinale dhe të dallueshme agrumesh.

Në pastiçeri mund të përdoret për të pasuruar ëmbëlsira, deserte dhe përgatitje të tjera, duke krijuar një kontrast të këndshëm mes ëmbëlsisë së përbërësve dhe karakterit aromatik të bergamotit.

Falë prakticitetit të tij, përfaqëson një zgjidhje interesante edhe për restorante, bare, akullore dhe aktivitete profesionale, duke mundësuar zgjerimin e ofertës gastronomike me shijen e bergamotit të Italisë së Jugut.

Shënim shijeje

Shija karakterizohet nga një profil intensiv dhe aromatik agrumesh, tipik i bergamotit, i shoqëruar nga nuanca të këndshme freskie dhe aciditeti të lehtë.

Karakteri i tij i fortë dhe i dallueshëm u jep personalitet pijeve dhe përgatitjeve të ëmbla, duke krijuar një ekuilibër interesant mes freskisë, intensitetit dhe aromës.

Një preparat i koncentruar me shije të veçantë, ideal për ata që dëshirojnë të sjellin në recetat e tyre aromën dhe karakterin autentik të bergamotit të Italisë së Jugut.

Ruajtja

Ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë, larg burimeve të nxehtësisë dhe dritës së drejtpërdrejtë.

Pas hapjes, ruajeni në vend të thatë, duke ndjekur udhëzimet e shënuara në ambalazh. Produkti është menduar për menaxhim praktik të rezervave, pa pasur nevojë të zërë hapësirë në frigorifer, sipas udhëzimeve të prodhuesit.

Për përgatitjen e pijeve dhe recetave të tjera, respektoni dozat e treguara në ambalazh.

Product Profile

  • Type: concentrated preparation made with bergamot juice

  • Origin: Southern Italy

  • Production: Clemì

  • Producer: Clemì

  • Key ingredient: concentrated bergamot juice

  • Characteristics: gluten-free and without colourings

  • Uses: drinks, granitas, sorbets, ice creams, cocktails and sweet preparations

  • Format: 1 kg

Processing

Clemì Topix Bergamot is created to highlight bergamot, a citrus fruit closely associated with Calabria and appreciated for its intense fragrance and distinctive aromatic qualities.

The preparation is made using concentrated bergamot juice, through a formulation designed to offer a practical and versatile product capable of bringing the characteristic citrus flavour of bergamot to a wide variety of recipes.

Its concentrated nature allows drinks and culinary specialities to be prepared by following the dosage instructions provided on the packaging, adapting the product to different preparation needs.

The 1 kg format is particularly suitable for those who frequently use this type of preparation, making stock management easier in both domestic and professional environments.

Pairings

Clemì Topix Bergamot is extremely versatile and can be used in numerous applications, from beverages to desserts and pastry specialities.

It is ideal for creating fresh and thirst-quenching drinks, perfect for refreshing breaks or for serving in bars and cafés.

It can be used to prepare bergamot granitas, sorbets and ice creams, highlighting the intense fragrance and distinctive freshness of this citrus fruit.

It is also suitable for making alcoholic and non-alcoholic cocktails, adding an original and recognisable citrus note.

In pastry making, it can be used to enhance cakes, desserts and other sweet preparations, creating a pleasant contrast between the sweetness of the ingredients and the aromatic character of bergamot.

Thanks to its practicality, it is also an interesting solution for restaurants, bars, ice cream parlours and professional catering businesses, allowing them to expand their menus with the distinctive flavour of Southern Italian bergamot.

Tasting Notes

The flavour is characterised by an intense and aromatic citrus profile, typical of bergamot, accompanied by pleasant fresh and slightly tangy nuances.

Its bold and recognisable character brings personality to drinks and sweet preparations, creating an interesting balance of freshness, intensity and aromatic complexity.

A concentrated preparation with a distinctive taste, ideal for those who wish to bring the authentic fragrance and character of Southern Italian bergamot to their recipes.

Storage

Store in a cool, dry place, away from heat sources and direct sunlight.

Once opened, keep in a dry place, following the instructions provided on the packaging. The product is designed for convenient stock management without taking up refrigerator space, according to the manufacturer's instructions.

When preparing drinks and other recipes, follow the dosage instructions indicated on the packaging.

Informazioni sul brand

Clemì – La Clementina da bere

Dove nasce

Il gusto delle clementine della Piana di Sibari

Clemì nasce dalla volontà di valorizzare uno dei prodotti agricoli più rappresentativi della Piana di Sibari: la clementina, un frutto simbolo di questo territorio, apprezzato per il suo profumo intenso, la freschezza e il gusto inconfondibile.

Il progetto è profondamente legato al tessuto agricolo locale e alla presenza delle comunità arbëreshe che abitano i paesi della Piana di Sibari e delle aree collinari circostanti. Una parte importante dei produttori di clementine che conferiscono i propri raccolti a Clemì appartiene proprio a queste comunità, contribuendo a mantenere vivo il legame tra agricoltura, territorio e tradizioni locali.

Le coltivazioni si estendono tra le zone collinari dell'entroterra e la pianura che si affaccia sul Mar Ionio, in un paesaggio agricolo che unisce naturalmente i comuni arbëreshë alla ricchezza produttiva della Piana di Sibari.

La famiglia

Le persone e la terra dietro il progetto

Dietro Clemì c'è una rete di produttori locali che, con il proprio lavoro e la cura delle coltivazioni, contribuisce alla qualità della materia prima.

Tra questi, un ruolo importante è svolto dai produttori arbëreshë, che conferiscono le proprie clementine all'azienda per la lavorazione e la trasformazione. Il loro contributo permette di valorizzare un prodotto agricolo profondamente legato al territorio e di dare continuità a una tradizione di coltivazione che si tramanda nel tempo.

La storia

Dalla clementina a nuove esperienze di gusto

Clemì nasce con l'obiettivo di valorizzare le clementine della Piana di Sibari, trasformandole in prodotti capaci di portare il gusto autentico della frutta locale sulle tavole dei consumatori durante tutto l'anno.

Attraverso la lavorazione delle clementine conferite dai produttori del territorio, l'azienda sviluppa una gamma di proposte che unisce tradizione e innovazione, mantenendo al centro le caratteristiche di questo frutto.

Accanto alla bevanda alla clementina, la gamma comprende concentrati di clementina e bergamotto, ideali per la preparazione di granite, sorbetti, gelati, bevande e cocktail.

Come lavora

Qualità, semplicità e creatività

La filosofia di Clemì si fonda sulla valorizzazione della materia prima locale e sull'attenzione alla qualità del prodotto finale.

La bevanda alla clementina contiene il 20% di succo ed è realizzata senza conservanti, coloranti e glutine, per offrire un gusto fresco e riconoscibile, capace di esprimere il carattere agrumato delle clementine.

La gamma comprende anche Glassa, una proposta agrodolce disponibile nei gusti clementina, bergamotto, cipolla rossa e peperoncino, pensata per arricchire diverse preparazioni gastronomiche con un tocco originale.

Il rapporto con l'Arbëria oggi

Una rete agricola che racconta il territorio

Il legame tra Clemì e l'Arbëria si esprime soprattutto attraverso i produttori arbëreshë che coltivano le clementine nelle proprie terre e conferiscono i raccolti all'azienda, dove il frutto viene lavorato e trasformato in una varietà di prodotti.

È un legame che nasce dalla vicinanza geografica e dalla continuità del paesaggio agricolo: dai paesi arbëreshë dell'entroterra e dalle aree collinari fino alla Piana di Sibari, un territorio in cui comunità, coltivazioni e tradizioni si intrecciano naturalmente.

Attraverso questa collaborazione, il lavoro dei produttori locali trova nuove possibilità di valorizzazione, mentre le clementine diventano il punto di partenza per prodotti contemporanei che raccontano le risorse e le identità gastronomiche del territorio.

Clemì racconta la Piana di Sibari attraverso il gusto delle sue clementine e il lavoro di una rete di produttori locali, tra cui numerose realtà arbëreshe, trasformando un frutto della tradizione in nuove esperienze di gusto.