Një histori kalabreze, një rrënjë arbëreshe

Ku lind

Në zemër të Arbërisë së Krotones, midis San Nicola dell’Alto dhe Pallagorio, lind Olio Iocca, shprehje e një territori kodrinor ku kultivimi i ullirit është pjesë e peizazhit dhe e jetës së përditshme.

Ullishtet e Azienda Agricola Iocca Gennaro Francesco ndodhen në lokalitetin Patamò, në një lartësi prej 350 deri në 450 metra mbi nivelin e detit, në toka kryesisht të ekspozuara drejt jugperëndimit.

Sot, prona shtrihet në rreth 16 hektarë, nga të cilët 10 hektarë janë të mbjellë me ullinj, me rreth 2.700 pemë të kultivarëve Coratina, Leccino, Biancolilla, Carolea, Frantoio dhe Roggianella.

Familja

Olio Iocca është para së gjithash një sipërmarrje familjare.

Menaxhimi dhe prodhimi i janë besuar kryesisht Gennaro Francesco Iocca, i mbështetur nga familja, ku secili kontribuon në zhvillimin e aktivitetit sipas aftësive dhe rolit të tij. Krahas punës bujqësore, brezi i ri kujdeset veçanërisht për komunikimin, marketingun dhe praninë online, duke kontribuar në promovimin e produktit dhe njohjen e tij përtej territorit të origjinës.

Ky angazhim ka lindur natyrshëm, nga ndërgjegjësimi për vlerën e asaj që brezat e mëparshëm kanë ndërtuar.

Historia

Origjina e kompanisë lidhet me gjyshin, i lindur pikërisht në tokën që për vite me radhë e punoi si qiramarrës. Në vitin 1974 arriti ta blinte, duke e kthyer atë tokë në një pasuri bujqësore të familjes.

I biri e kishte ndihmuar që në moshë të re në punët e fushës dhe, me kalimin e aktivitetit nga një brez te tjetri, vazhdoi rrugën e nisur prej tij. Me kalimin e kohës, ai ribashkoi të gjithë pronën, zgjeroi ullishtet dhe modernizoi prodhimin.

Nga një aktivitet i vogël bujqësor familjar u arrit kështu në kompaninë e sotme, e pajisur edhe me një laborator ambalazhimi, që i ka mundësuar vajit Iocca të arrijë edhe përtej tregut lokal.

Si prodhon

Vjelja e ullinjve kryhet në fillim të nëntorit me sisteme të mekanizuara. Për të ruajtur sa më mirë karakteristikat e frutit, ullinjtë dërgohen për mullisje brenda 24 orëve nga vjelja, në mullinj në San Nicola dell’Alto dhe në zonat përreth.

Ekstraktimi kryhet në të ftohtë, në një temperaturë prej 24°C, ndërsa vaji ofrohet i pafiltruar.

Prodhimi është biologjik, i certifikuar nga Bioagricert.

Kombinimi i kultivarëve të ndryshëm krijon një vaj ulliri ekstra të virgjër me profil të ekuilibruar dhe harmonik, me nuanca të këndshme barishtore. Në shije dallohen hidhësia dhe pikantja me intensitet mesatar, të shoqëruara nga nota të bajames dhe angjinares.

Një vaj me karakter të dallueshëm dhe të qëndrueshëm, shprehje e varieteteve të kultivuara dhe e territorit ku ato rriten.

Lidhja me Arbërinë sot

Për familjen Iocca, Arbëria nuk është vetëm vendi ku ndodhet kompania, por një kulturë që vazhdon të jetohet edhe sot.

Familja i përket komunitetit arbëresh të San Nicola dell’Alto dhe arbërishtja vazhdon të flitet çdo ditë në familje, duke u përcjellë natyrshëm nga një brez te tjetri, pothuajse si gjuhë e parë.

Edhe zgjedhja e fëmijëve për të vazhduar të jenë pjesë e aktivitetit buron nga kjo lidhje. Duke u rritur pranë punës së të atit, ata kuptuan potencialin e asaj që kishin në duar dhe zgjodhën të kontribuojnë në zhvillimin e saj me mjete dhe aftësi të reja.

Olio Iocca rrëfen kështu historinë e një familjeje që shikon drejt së ardhmes, duke vazhduar të kultivojë të njëjtën tokë, të njëjtën gjuhë dhe rrënjët e saj arbëreshe.

Olio Iocca

A Calabrian story with Arbëresh roots

Where it begins

In the heart of the Arbëresh territory of Crotone, between San Nicola dell’Alto and Pallagorio, lies Olio Iocca, an expression of a hilly landscape where olive growing is an integral part of both the scenery and everyday life.

The olive groves of Azienda Agricola Iocca Gennaro Francesco are located in Patamò, at an altitude of 350 to 450 metres above sea level, on land predominantly facing south-west.

Today, the estate covers approximately 16 hectares, 10 of which are dedicated to olive groves, with around 2,700 trees of the Coratina, Leccino, Biancolilla, Carolea, Frantoio and Roggianella cultivars.

The family

Olio Iocca is, first and foremost, a family-run business.

Management and production are primarily entrusted to Gennaro Francesco Iocca, supported by his family, with each member contributing to the growth of the business through different skills and roles. Alongside the agricultural work, the younger generation focuses particularly on communication, marketing and the brand’s online presence, helping tell the story of the product and introduce it to a wider audience beyond its place of origin.

This involvement developed naturally from an awareness of the value of what previous generations had built.

The story

The origins of the business go back to the grandfather, who was born on the very land he would later farm for years as a tenant. In 1974, he was able to purchase it, turning that land into the family’s agricultural heritage.

His son worked alongside him in the fields from a young age and continued his path as the business passed from one generation to the next. Over time, he reunited the entire property, expanded the olive groves and modernised production.

What began as a small family farming activity gradually developed into the business it is today, complete with its own bottling facility and the ability to bring Iocca olive oil to customers beyond the local market.

How it is produced

The olives are harvested in early November using mechanical harvesting systems. To preserve the characteristics of the fruit, they are milled within 24 hours of harvesting at olive mills in San Nicola dell’Alto and the surrounding areas.

Extraction takes place at a controlled temperature of 24°C, and the oil is offered unfiltered.

Production is organic and certified by Bioagricert.

The combination of different cultivars creates a balanced and harmonious extra virgin olive oil with pleasant herbaceous notes. On the palate, it has medium-intensity bitterness and pungency, complemented by notes of almond and artichoke.

The result is an oil with a distinctive, persistent character that reflects both the varieties grown and the land from which they come.

Its connection with Arbëria today

For the Iocca family, Arbëria is not simply where the business is located; it is a culture that remains part of everyday life.

The family belongs to the Arbëresh community of San Nicola dell’Alto, and Arbërisht is still spoken at home every day, naturally passed down from one generation to the next, almost as a first language.

The children’s decision to remain involved in the family business also stems from this connection. Growing up alongside their father’s work, they came to recognise the potential of what they had in their hands and chose to contribute to its development with new skills and tools.

Olio Iocca thus tells the story of a family looking to the future while continuing to cultivate the same land, the same language and its Arbëresh roots.