Crema di Ventricina DolceKrem Ventricina i ËmbëlMild Ventricina Spread
8,93 €
La tradizione abruzzese da spalmare
210 g
Una variante autentica della storica Ventricina abruzzese, trasformata in una crema morbida e gustosa, nata per portare sulla tavola tutta la semplicità e il carattere della tradizione contadina italiana.
La Crema di Ventricina Dolce Casa Florio viene realizzata con carne suina selezionata, lavorata secondo la ricetta tradizionale: la carne viene finemente tritata, amalgamata con olio extravergine di oliva, sale e peperoncino dolce, quindi lasciata maturare lentamente per sviluppare profumi e sapori intensi.
A differenza della ventricina classica, dove la carne viene tagliata in pezzi più grandi, questa versione cremosa nasce per essere pratica e immediata da gustare, mantenendo però tutta l’identità del prodotto originale.
Confezionata in vasetti di vetro a chiusura ermetica, senza aggiunta di conservanti, conserva nel tempo la sua naturale fragranza e il suo gusto autentico.
Tradita e Abruzzo-s në një krem për lyerje
210 g
Një variant autentik i Ventricina-s historike të Abruzzo-s, i shndërruar në një krem të butë dhe të shijshëm, i krijuar për të sjellë në tryezë thjeshtësinë dhe karakterin e traditës fshatare italiane.
Kremi Ventricina i Ëmbël Casa Florio përgatitet me mish derri të përzgjedhur, të përpunuar sipas recetës tradicionale: mishi grihet imët, përzihet me vaj ulliri ekstra të virgjër, kripë dhe spec të ëmbël, më pas lihet të maturohet ngadalë për të zhvilluar aroma dhe shije intensive.
Ndryshe nga Ventricina klasike, ku mishi pritet në copa më të mëdha, ky version kremoz është krijuar për t’u shijuar në mënyrë praktike dhe të menjëhershme, duke ruajtur njëkohësisht të gjithë identitetin e produktit origjinal.
I paketuar në kavanoza qelqi me mbyllje hermetike, pa konservues të shtuar, ruan me kalimin e kohës aromën e tij natyrale dhe shijen autentike.
Abruzzo tradition in a spread
210 g
An authentic variation of the historic Abruzzo Ventricina, transformed into a smooth and flavourful spread created to bring the simplicity and character of Italian country tradition to the table.
Casa Florio Mild Ventricina Spread is made with selected pork, prepared according to the traditional recipe: the meat is finely minced, blended with extra virgin olive oil, salt and sweet pepper, then slowly matured to develop its intense aromas and flavours.
Unlike traditional Ventricina, where the meat is cut into larger pieces, this creamy version is designed to be practical and ready to enjoy while preserving the distinctive identity of the original product.
Packed in airtight glass jars with no added preservatives, it retains its natural aroma and authentic flavour over time.
Profilo del prodotto
- Prodotto: Crema di Ventricina Dolce
- Produttore: Casa Florio
- Origine: tradizione gastronomica italiana
- Ingredienti: ventricina piccante (carne suina 100%), olio extravergine di oliva, peperoncino dolce, peperoncino piccante, sale
- Lavorazione: artigianale
- Confezione: vaso in vetro a chiusura ermetica
- Conservazione: conservare in frigorifero dopo l’apertura e ricoprire con un filo d’olio extravergine di oliva
- Formato: 210 g
Valori nutrizionali (per 100 g)
- Valore energetico: 390 kcal / 1629 kJ
- Proteine: 25,45 g
- Carboidrati: 3,69 g
- di cui zuccheri: 0,51 g
- Grassi: 31,09 g
- di cui saturi: 10,22 g
- Sale: 3,15 g
Degustazione
Il modo migliore per assaporarla?
Semplicemente spalmata su:
- una fetta di buon pane fresco casereccio
- una bruschetta calda appena tostata
Perfetta anche per
- accompagnare formaggi e salumi
- arricchire primi piatti
- dare carattere a ricette della cucina tradizionale
Il suo gusto deciso e leggermente piccante è pensato per chi ama sapori autentici e intensi.
Una storia di territorio
La Crema di Ventricina rappresenta l’incontro tra memoria e innovazione: una ricetta antica reinterpretata in una forma moderna, pratica e conviviale.
Ogni vasetto racchiude il profumo delle colline italiane, il sapere dei produttori artigiani e il piacere di una cucina fatta di ingredienti semplici e genuini.
Profili i produktit
- Produkti: Krem Ventricina i Ëmbël
- Prodhuesi: Casa Florio
- Origjina: tradita gastronomike italiane
- Përbërësit: ventricina pikante (100% mish derri), vaj ulliri ekstra i virgjër, spec i ëmbël, spec djegës, kripë
- Përpunimi: artizanal
- Paketimi: kavanoz qelqi me mbyllje hermetike
- Ruajtja: pas hapjes, të ruhet në frigorifer dhe sipërfaqja të mbulohet me një shtresë të hollë vaji ulliri ekstra të virgjër
- Formati: 210 g
Vlerat ushqyese (për 100 g)
- Energjia: 390 kcal / 1629 kJ
- Proteina: 25,45 g
- Karbohidrate: 3,69 g
- nga të cilat sheqerna: 0,51 g
- Yndyrna: 31,09 g
- nga të cilat të ngopura: 10,22 g
- Kripë: 3,15 g
Degustimi
Mënyra më e mirë për ta shijuar?
Thjesht i lyer mbi:
- një fetë bukë të freskët shtëpie
- një bruschetta të ngrohtë, të sapopjekur
Perfekt gjithashtu për
- të shoqëruar djathëra dhe sallame
- të pasuruar pjatat e para
- t’u dhënë karakter recetave të kuzhinës tradicionale
Shija e tij e theksuar dhe lehtësisht pikante është ideale për ata që vlerësojnë shijet autentike dhe intensive.
Një histori territori
Kremi Ventricina përfaqëson takimin mes kujtesës dhe inovacionit: një recetë e lashtë e riinterpretuar në një formë moderne, praktike dhe ideale për t’u ndarë në tryezë.
Çdo kavanoz mbart aromën e kodrave italiane, mjeshtërinë e prodhuesve artizanalë dhe kënaqësinë e një kuzhine të bazuar në përbërës të thjeshtë dhe autentikë.
Product profile
- Product: Mild Ventricina Spread
- Producer: Casa Florio
- Origin: Italian gastronomic tradition
- Ingredients: spicy Ventricina (100% pork), extra virgin olive oil, sweet pepper, hot chilli pepper, salt
- Processing: artisanal
- Packaging: airtight glass jar
- Storage: refrigerate after opening and cover the surface with a thin layer of extra virgin olive oil
- Format: 210 g
Nutritional values (per 100 g)
- Energy: 390 kcal / 1629 kJ
- Protein: 25.45 g
- Carbohydrates: 3.69 g
- of which sugars: 0.51 g
- Fat: 31.09 g
- of which saturates: 10.22 g
- Salt: 3.15 g
Tasting
The best way to enjoy it?
Simply spread on:
- a slice of fresh homemade bread
- warm, freshly toasted bruschetta
Also perfect for
- pairing with cheeses and cured meats
- enriching pasta and other first courses
- adding character to traditional recipes
Its bold, slightly spicy flavour is ideal for those who appreciate authentic and intense tastes.
A story of tradition and territory
Ventricina Spread represents the meeting of heritage and innovation: an ancient recipe reinterpreted in a modern, practical form designed for sharing.
Every jar captures the aromas of the Italian hills, the expertise of artisan producers and the pleasure of a cuisine built around simple, genuine ingredients.
Salumificio Casa Florio
Salumi artigianali senza conservanti / Tradizione molisana dal 1964
Nel cuore del Molise, a Montecilfone, piccolo borgo agricolo immerso tra colline, boschi e aria incontaminata, nasce CASA FLORIO, un’azienda familiare specializzata nella produzione di salumi tipici artigianali senza conservanti.
Dal 1964, la famiglia Florio porta avanti una tradizione fatta di esperienza, lavorazioni lente e rispetto delle antiche ricette tramandate di generazione in generazione. Una storia lunga oltre sessant’anni, profondamente legata al territorio e alla cultura gastronomica molisana.
Una storia di territorio e tradizione
Le origini di CASA FLORIO risalgono al 1964, quando la famiglia Florio iniziò a lavorare e vendere carne locale proveniente dagli allevamenti della zona. Accanto alla piccola macelleria di famiglia nacquero i primi salumi caserecci, prodotti in quantità limitate e apprezzati fin da subito per la loro qualità e autenticità.
Con il passare degli anni, la crescente richiesta di salumi tradizionali portò alla realizzazione di un laboratorio moderno dedicato alla lavorazione del maiale, mantenendo però intatti i metodi artigianali, le antiche ricette e la filosofia originaria dell’azienda.
Oggi CASA FLORIO continua a rappresentare l’eccellenza della salumeria molisana, portando i sapori autentici del territorio anche oltre i confini italiani.
Salumi artigianali senza conservanti
La produzione segue ancora oggi le antiche tradizioni contadine del Sud Italia, quando la lavorazione del maiale rappresentava un momento di festa e condivisione tra famiglie e vicinato.
I salumi CASA FLORIO vengono realizzati senza conservanti né coloranti, utilizzando carni selezionate provenienti da allevamenti locali, sale e spezie naturali, peperoncino della tradizione molisana, semi di finocchio, pepe e aglio.
L’utilizzo di budella naturali e una lunga stagionatura in ambienti freschi e asciutti completano un processo che rispetta i tempi della tradizione.
Il risultato sono salumi dal sapore autentico, intenso e genuino, espressione di una lavorazione artigianale difficile da ritrovare nella produzione industriale.
La lavorazione artigianale
Ogni fase della lavorazione viene seguita con particolare attenzione. La carne viene accuratamente selezionata e privata di nervi e tendini, speziata con ingredienti naturali e lasciata maturare lentamente secondo i tempi della tradizione.
Alcune specialità, come ventricina, coppa, lonza e prosciutti, vengono inoltre sottoposte alla tradizionale sugnatura: una copertura con strutto che protegge il prodotto durante la stagionatura e contribuisce a preservarne le caratteristiche e ad arricchirne il profilo aromatico.
Sono lavorazioni antiche che CASA FLORIO continua a custodire per mantenere vivi i sapori e l’identità della salumeria tradizionale molisana.
I sapori autentici della cucina italiana
Accanto ai salumi, CASA FLORIO propone una linea di sughi pronti artigianali senza conservanti, preparati con ingredienti genuini come pomodori, olio extravergine di oliva e salumi prodotti direttamente dall’azienda.
Le ricette si ispirano alla tradizione italiana e molisana: dal sugo con prosciutto crudo alla ventricina piccante, dalla salsiccia al fegato tipico molisano, fino a cotica e fagioli e alla classica amatriciana.
Preparazioni pensate per portare in tavola, in modo semplice e veloce, sapori autentici e tutta la qualità della cucina mediterranea.
La filosofia CASA FLORIO
Qualità delle materie prime, rispetto della tradizione, lavorazioni naturali e sicurezza alimentare sono i valori che da sempre guidano CASA FLORIO.
Ogni prodotto nasce con l’obiettivo di far riscoprire i sapori genuini di una volta, mantenendo vivo il legame con il territorio, la cultura gastronomica molisana e una tradizione familiare che continua dal 1964.
Scegliere CASA FLORIO significa portare in tavola il gusto autentico di una storia fatta di famiglia, territorio e tradizione.
1 recensione per Crema di Ventricina Dolce
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Imelda –
Sapore incantevole❤️