Crema di Pampanella DolceKrem Pampanella i ËmbëlMild Pampanella Spread
7,14 €
Crema spalmabile della tradizione molisana
210 g
Una crema spalmabile dal gusto autentico che racchiude i sapori più tradizionali del Molise.
La Crema di Pampanella Dolce è preparata con carne suina italiana selezionata, peperone dolce e spezie, secondo la ricetta tipica della pampanella, specialità gastronomica simbolo del territorio molisano.
La consistenza morbida e cremosa la rende ideale da spalmare su pane caldo, bruschette e crostini, oppure da utilizzare per arricchire antipasti, aperitivi e preparazioni rustiche. Un prodotto artigianale che porta in tavola il carattere genuino della tradizione italiana.
Krem i lyer, tradicional i Molise-s
210 g
Një krem me shije autentike që përmbledh disa nga shijet më tradicionale të Molise-s.
Kremi Pampanella i Ëmbël përgatitet me mish derri italian të përzgjedhur, spec të ëmbël dhe erëza, sipas recetës tipike të pampanella-s, një specialitet gastronomik simbol i territorit të Molise-s.
Konsistenca e butë dhe kremoze e bën ideal për t’u lyer mbi bukë të ngrohtë, bruschetta dhe crostini, ose për të pasuruar antipasta, aperitivë dhe përgatitje rustike. Një produkt artizanal që sjell në tryezë karakterin autentik të traditës italiane.
Traditional Molise-style spread
210 g
An authentic spread that captures some of the most traditional flavours of Molise.
Mild Pampanella Spread is made with selected Italian pork, sweet pepper and spices, following the traditional pampanella recipe, one of the signature gastronomic specialities of the Molise region.
Its soft, creamy texture makes it ideal for spreading on warm bread, bruschetta and crostini, or for adding flavour to appetizers, aperitifs and rustic dishes. An artisanal product that brings the genuine character of Italian culinary tradition to the table.
Caratteristiche
- Formato: 210 g
- Prodotto: crema di pampanella dolce
- Carne: 100% suina italiana
- Produzione: artigianale
- Conservazione: in luogo fresco e asciutto
Ingredienti
- carne suina italiana
- peperone dolce
- olio extravergine d’oliva
- sale
- spezie naturali
Come si serve
Perfetta da spalmare su pane casereccio, bruschette e crostini. Ottima per aperitivi, antipasti rustici, focacce e pizze gourmet.
Perfetta con
- vini rossi morbidi
- pane tostato
- formaggi stagionati
- olive e sottoli
- prodotti tipici del Molise
Tradizione e territorio
La Pampanella è una delle specialità gastronomiche più rappresentative del Molise. Questa versione dolce ne conserva i profumi e la ricchezza aromatica, offrendo un’esperienza autentica che racconta la cultura e le tradizioni del territorio.
Karakteristikat
- Formati: 210 g
- Produkti: krem pampanella i ëmbël
- Mishi: 100% mish derri italian
- Prodhimi: artizanal
- Ruajtja: në vend të freskët dhe të thatë
Përbërësit
- mish derri italian
- spec i ëmbël
- vaj ulliri ekstra i virgjër
- kripë
- erëza natyrale
Si shërbehet
Perfekt për t’u lyer mbi bukë shtëpie, bruschetta dhe crostini. Ideal për aperitivë, antipasta rustike, focaccia dhe pica gourmet.
Perfekt me
- verëra të kuqe të buta
- bukë të thekur
- djathëra të stazhionuar
- ullinj dhe produkte në vaj
- produkte tipike të Molise-s
Traditë dhe territor
Pampanella është një nga specialitetet gastronomike më përfaqësuese të Molise-s. Ky version i ëmbël ruan aromat dhe pasurinë e saj aromatike, duke ofruar një përvojë autentike që rrëfen kulturën dhe traditat e këtij territori.
Characteristics
- Format: 210 g
- Product: mild pampanella spread
- Meat: 100% Italian pork
- Production: artisanal
- Storage: store in a cool, dry place
Ingredients
- Italian pork
- sweet pepper
- extra virgin olive oil
- salt
- natural spices
How to serve
Perfect spread on homemade bread, bruschetta and crostini. Excellent for aperitifs, rustic appetizers, focaccia and gourmet pizzas.
Perfect with
- smooth red wines
- toasted bread
- aged cheeses
- olives and vegetables preserved in oil
- traditional products from Molise
Tradition and territory
Pampanella is one of Molise’s most representative gastronomic specialities. This mild version preserves its distinctive aromas and rich flavour, offering an authentic taste experience that reflects the culture and traditions of the region.
Salumificio Casa Florio
Salumi artigianali senza conservanti / Tradizione molisana dal 1964
Nel cuore del Molise, a Montecilfone, piccolo borgo agricolo immerso tra colline, boschi e aria incontaminata, nasce CASA FLORIO, un’azienda familiare specializzata nella produzione di salumi tipici artigianali senza conservanti.
Dal 1964, la famiglia Florio porta avanti una tradizione fatta di esperienza, lavorazioni lente e rispetto delle antiche ricette tramandate di generazione in generazione. Una storia lunga oltre sessant’anni, profondamente legata al territorio e alla cultura gastronomica molisana.
Una storia di territorio e tradizione
Le origini di CASA FLORIO risalgono al 1964, quando la famiglia Florio iniziò a lavorare e vendere carne locale proveniente dagli allevamenti della zona. Accanto alla piccola macelleria di famiglia nacquero i primi salumi caserecci, prodotti in quantità limitate e apprezzati fin da subito per la loro qualità e autenticità.
Con il passare degli anni, la crescente richiesta di salumi tradizionali portò alla realizzazione di un laboratorio moderno dedicato alla lavorazione del maiale, mantenendo però intatti i metodi artigianali, le antiche ricette e la filosofia originaria dell’azienda.
Oggi CASA FLORIO continua a rappresentare l’eccellenza della salumeria molisana, portando i sapori autentici del territorio anche oltre i confini italiani.
Salumi artigianali senza conservanti
La produzione segue ancora oggi le antiche tradizioni contadine del Sud Italia, quando la lavorazione del maiale rappresentava un momento di festa e condivisione tra famiglie e vicinato.
I salumi CASA FLORIO vengono realizzati senza conservanti né coloranti, utilizzando carni selezionate provenienti da allevamenti locali, sale e spezie naturali, peperoncino della tradizione molisana, semi di finocchio, pepe e aglio.
L’utilizzo di budella naturali e una lunga stagionatura in ambienti freschi e asciutti completano un processo che rispetta i tempi della tradizione.
Il risultato sono salumi dal sapore autentico, intenso e genuino, espressione di una lavorazione artigianale difficile da ritrovare nella produzione industriale.
La lavorazione artigianale
Ogni fase della lavorazione viene seguita con particolare attenzione. La carne viene accuratamente selezionata e privata di nervi e tendini, speziata con ingredienti naturali e lasciata maturare lentamente secondo i tempi della tradizione.
Alcune specialità, come ventricina, coppa, lonza e prosciutti, vengono inoltre sottoposte alla tradizionale sugnatura: una copertura con strutto che protegge il prodotto durante la stagionatura e contribuisce a preservarne le caratteristiche e ad arricchirne il profilo aromatico.
Sono lavorazioni antiche che CASA FLORIO continua a custodire per mantenere vivi i sapori e l’identità della salumeria tradizionale molisana.
I sapori autentici della cucina italiana
Accanto ai salumi, CASA FLORIO propone una linea di sughi pronti artigianali senza conservanti, preparati con ingredienti genuini come pomodori, olio extravergine di oliva e salumi prodotti direttamente dall’azienda.
Le ricette si ispirano alla tradizione italiana e molisana: dal sugo con prosciutto crudo alla ventricina piccante, dalla salsiccia al fegato tipico molisano, fino a cotica e fagioli e alla classica amatriciana.
Preparazioni pensate per portare in tavola, in modo semplice e veloce, sapori autentici e tutta la qualità della cucina mediterranea.
La filosofia CASA FLORIO
Qualità delle materie prime, rispetto della tradizione, lavorazioni naturali e sicurezza alimentare sono i valori che da sempre guidano CASA FLORIO.
Ogni prodotto nasce con l’obiettivo di far riscoprire i sapori genuini di una volta, mantenendo vivo il legame con il territorio, la cultura gastronomica molisana e una tradizione familiare che continua dal 1964.
Scegliere CASA FLORIO significa portare in tavola il gusto autentico di una storia fatta di famiglia, territorio e tradizione.
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Crema di Ventricina Dolce
La tradizione abruzzese da spalmare
210 g
Una variante autentica della storica Ventricina abruzzese, trasformata in una crema morbida e gustosa, nata per portare sulla tavola tutta la semplicità e il carattere della tradizione contadina italiana.
La Crema di Ventricina Dolce Casa Florio viene realizzata con carne suina selezionata, lavorata secondo la ricetta tradizionale: la carne viene finemente tritata, amalgamata con olio extravergine di oliva, sale e peperoncino dolce, quindi lasciata maturare lentamente per sviluppare profumi e sapori intensi.
A differenza della ventricina classica, dove la carne viene tagliata in pezzi più grandi, questa versione cremosa nasce per essere pratica e immediata da gustare, mantenendo però tutta l’identità del prodotto originale.
Confezionata in vasetti di vetro a chiusura ermetica, senza aggiunta di conservanti, conserva nel tempo la sua naturale fragranza e il suo gusto autentico.
Crema di Ventricina Piccante
Specialità spalmabile tradizionale
210 g
Una crema intensa e saporita che racchiude tutta la tradizione della ventricina del Sud Italia.
La Crema di Ventricina Piccante nasce da una lavorazione artigianale che trasforma la classica ventricina in una consistenza morbida e spalmabile. A differenza della versione tradizionale, la carne viene finemente tritata e amalgamata con olio, sale e peperoncino piccante, per ottenere un gusto deciso e irresistibile.
Dopo una lenta stagionatura, la crema viene confezionata in pratici barattoli di vetro a chiusura ermetica, preservandone profumo e autenticità.
Una specialità pensata per chi ama i sapori intensi e il carattere vivace del peperoncino.
Fichi al Cedro
Il gusto autentico della tradizione dolciaria calabrese
Vaso in vetro da 1,2 kgI Fichi al Cedro rappresentano una delle più antiche specialità della tradizione gastronomica calabrese. Preparati secondo ricette tramandate nel tempo, uniscono la naturale dolcezza dei fichi alla freschezza aromatica del cedro, agrume simbolo della Calabria.
La lenta lavorazione e la selezione accurata delle materie prime consentono di ottenere una conserva ricca di gusto e profumi, ideale per chi desidera riscoprire i sapori autentici della tradizione mediterranea.
Fichi al Rhum
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Vaso in vetro da 1,2 kg I Fichi Aromatizzati al Rhum nascono dalla tradizione dolciaria della Calabria, una terra dove la coltivazione del fico rappresenta da secoli una delle espressioni più autentiche della cultura agricola locale. Realizzati con selezionati fichi secchi della varietà Dottato del Cosentino e delicatamente aromatizzati con rhum, racchiudono il perfetto equilibrio tra la naturale dolcezza del frutto e le avvolgenti note aromatiche che ne esaltano profumo e sapore. Ogni confezione racconta una tradizione fatta di gesti artigianali, rispetto delle materie prime e passione per i sapori autentici della Calabria.
Fichi Aromatizzati al Cedro
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3 vasetti da 210 g ciascuno
I Fichi Aromatizzati al Cedro nascono dalla tradizione dolciaria della Calabria, terra dove il fico e il cedro rappresentano due eccellenze agricole profondamente legate alla storia e alla cultura del territorio.
Realizzati con selezionati fichi secchi della varietà Dottato del Cosentino e delicatamente aromatizzati con cedro, questi fichi racchiudono il perfetto equilibrio tra la naturale dolcezza del frutto e le fresche note agrumate tipiche della Riviera dei Cedri.
Ogni confezione racconta una tradizione antica fatta di gesti artigianali, rispetto delle materie prime e passione per i sapori autentici del Sud.
Al palato regalano una consistenza morbida e avvolgente, arricchita da eleganti sentori agrumati che esaltano la dolcezza naturale del fico.
Fichi Aromatizzati al Rhum
Dolcezza calabrese arricchita da calde note di rhum
3 vasetti da 210 g ciascuno
I Fichi Aromatizzati al Rhumnascono dalla tradizione dolciaria della Calabria, una terra dove la coltivazione del fico rappresenta da secoli una delle espressioni più autentiche della cultura agricola locale.
Realizzati con selezionati fichi secchi della varietà Dottato del Cosentino e delicatamente aromatizzati con rhum, racchiudono il perfetto equilibrio tra la naturale dolcezza del frutto e le avvolgenti note aromatiche che ne esaltano profumo e sapore.
Ogni confezione racconta una tradizione fatta di gesti artigianali, rispetto delle materie prime e passione per i sapori autentici della Calabria.
Al palato regalano una consistenza morbida e vellutata, arricchita da eleganti sentori aromatici che accompagnano la dolcezza naturale del fico.
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