Fichi Aromatizzati al Cedro
7,70 €
Dolcezza calabrese con il profumo inconfondibile del cedro
I Fichi Aromatizzati al Cedro nascono dalla tradizione dolciaria della Calabria, terra dove il fico e il cedro rappresentano due eccellenze agricole profondamente legate alla storia e alla cultura del territorio.
Realizzati con selezionati fichi secchi della varietà Dottato del Cosentino e delicatamente aromatizzati con cedro, questi fichi racchiudono il perfetto equilibrio tra la naturale dolcezza del frutto e le fresche note agrumate tipiche della Riviera dei Cedri.
Ogni confezione racconta una tradizione antica fatta di gesti artigianali, rispetto delle materie prime e passione per i sapori autentici del Sud.
Nel palato regalano una consistenza morbida e avvolgente, arricchita da eleganti sentori agrumati che esaltano la dolcezza naturale del fico.
Profilo del prodotto
- Prodotto: Fichi secchi aromatizzati al cedro
• Varietà di fico: Dottato del Cosentino
• Formato disponibile: 210 g
• Produzione: lavorazione artigianale
• Caratteristiche: dolce, morbido e profumato
• Origine: Calabria
Lavorazione
I fichi vengono accuratamente selezionati e lavorati secondo la tradizione locale. Dopo l’essiccazione naturale, vengono aromatizzati con cedro, agrume simbolo della Calabria, che dona al prodotto un profumo intenso e una piacevole nota fresca e fragrante.
L’intero processo è orientato alla valorizzazione delle materie prime e alla conservazione delle caratteristiche autentiche del frutto.
Abbinamenti
Perfetti da gustare:
• a fine pasto
• con tè e tisane
• con formaggi stagionati
• accompagnati da vini passiti e liquorosi
• come snack naturale durante la giornata
Nota di gusto
La naturale presenza degli zuccheri del fico può generare nel tempo una lieve cristallizzazione superficiale. Si tratta di un fenomeno del tutto naturale che testimonia la genuinità del prodotto e ne preserva le qualità organolettiche.
Dove nasce
Questo prodotto nasce nel cuore della Calabria arbëresh, dove la coltivazione del fico rappresenta da secoli una delle attività agricole più importanti. La varietà Dottato del Cosentino, apprezzata per la sua dolcezza e morbidezza, è considerata una delle eccellenze agroalimentari della regione.
Una famiglia di produttori arbëresh
Le Antiche Bontà di Calabria Srl, con sede a San Cosmo Albanese (CS), custodisce e valorizza una lunga tradizione legata alla lavorazione dei fichi e dei dolci tipici calabresi. L’azienda nasce dall’incontro tra esperienza agricola, conoscenze artigianali e amore per il territorio, trasformando materie prime locali di alta qualità in prodotti che raccontano l’identità autentica della Calabria.
Per questo prodotto è richiesto un ordine minimo di 2 confezioni. È possibile scegliere gusti diversi e combinarli liberamente nel carrello.
📦 Formato disponibile: 210 g
Una famiglia arbëreshe, un frutto simbolo del Mediterraneo, una passione che diventa lavoro. Così nasce l’azienda agroalimentareLe Antiche Bontà di Calabria, creata da Antonella Minisci insieme al fratello Angelo, e specializzata nella produzione, lavorazione e trasformazione di un'eccellenza gastronomica tipica del loro territorio: il fico Dottato.
Il “katund” arbëresh dove vivono Antonella e Angelo, San Cosmo Albanese, è immerso nelle colline del versante ionico della Calabria e noto per la qualità dei suoi fichi, coltivati secondo metodi antichi e naturali.
Le Antiche Bontà di Calabria è un’azienda biologica che produce e lavora il fico Dottato di Calabria, una delle varietà più pregiate e rappresentative. Nella provincia di Cosenza, la Denominazione di Origine Protetta “Fichi di Cosenza DOP“ designa in modo esclusivo i frutti essiccati di fico domestico “Ficus carica sativa“, appartenenti proprio alla varietà Dottato.
La produzione de “Le Antiche Bontà di Calabria” comprende una vasta gamma di specialità artigianali, tra cuifichi secchi tradizionali, fichi farciti, fichi aromatizzati, fichi ricoperti, confetture, conserve e dolci tipici calabresi, realizzati secondo ricette che tramandano la cultura gastronomica locale. Ogni prodotto nasce da un’attenta selezione delle materie prime e da lavorazioni che preservano le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del frutto.
L’obiettivo di Antonella e Angelo è portare sulle tavole dei consumatori il gusto autentico della Calabria arbëreshe, promuovendo un patrimonio agricolo e culturale unico attraverso prodotti genuini, di alta qualità e profondamente legati al territorio.
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