Fichi al BergamottoFiq me BergamotFigs with Bergamot
38,50 €
Dolcezza calabrese con note agrumate di bergamotto
Vaso in vetro da 1,2 kg
I Fichi al Bergamotto nascono dall’incontro tra due eccellenze della Calabria: il fico e il bergamotto. Una composta che racchiude i profumi autentici del territorio, unendo la dolcezza naturale del fico alla freschezza agrumata del bergamotto calabrese.
Preparata secondo tradizione, esprime equilibrio tra artigianalità e valorizzazione delle materie prime locali.
Ëmbëlsi kalabreze me nota agrumesh të bergamotit
Kavanoz qelqi 1,2 kg
Fiqtë me Bergamot lindin nga ndërthurja e dy produkteve të çmuara të Kalabrisë: fikut dhe bergamotit. Një përgatitje që mbart aromat autentike të territorit, duke bashkuar ëmbëlsinë natyrale të fikut me freskinë e agrumeve të bergamotit kalabrez.
E përgatitur sipas traditës, ajo shpreh një ekuilibër mes mjeshtërisë artizanale dhe vlerësimit të lëndëve të para vendase.
Calabrian Sweetness with Citrus Notes of Bergamot
1.2 kg glass jar
Figs with Bergamot bring together two of Calabria’s finest products: figs and bergamot. This speciality captures the authentic aromas of the region, combining the natural sweetness of figs with the fresh citrus notes of Calabrian bergamot.
Prepared according to tradition, it expresses a perfect balance between artisanal craftsmanship and the celebration of local ingredients.
Profilo del prodotto
Prodotto: Fichi al Bergamotto
- Formato: 1,2 kg
- Confezione: vaso in vetro
- Origine: Calabria (Italia)
- Caratteristiche: dolce, agrumato, aromatico e vellutato
Ingredienti
- Fichi di Calabria (min. 50%)
- Cotto di fichi (45%)
- Bergamotto (5%)
- Conservante E220 (anidride solforosa)
- Aromi naturali
Lavorazione
I fichi vengono selezionati e lavorati secondo la tradizione calabrese. Il cotto di fichi ne esalta la naturale dolcezza, mentre il bergamotto dona freschezza, profumo e una piacevole nota agrumata.
Abbinamenti
Perfetti con:
- formaggi stagionati e semistagionati
- yogurt naturale o greco
- pane e fette biscottate
- crostate e dolci da forno
- dessert gourmet
Nota di gusto
Un equilibrio elegante tra la dolcezza intensa del fico e le fresche note agrumate del bergamotto.
Origine
Prodotto in Calabria, terra celebre per la coltivazione del bergamotto e per la lunga tradizione nella lavorazione dei fichi.
Profili i produktit
Produkti: Fiq me Bergamot
- Formati: 1,2 kg
- Ambalazhimi: kavanoz qelqi
- Origjina: Kalabri (Itali)
- Karakteristikat: i ëmbël, me nota agrumesh, aromatik dhe me shije të butë
Përbërësit
- Fiq nga Kalabria (min. 50%)
- Shurup i koncentruar fiku (45%)
- Bergamot (5%)
- Konservues E220 (dioksid squfuri)
- Aroma natyrale
Përpunimi
Fiqtë përzgjidhen dhe përpunohen sipas traditës kalabreze. Shurupi i koncentruar i fikut thekson ëmbëlsinë e tyre natyrale, ndërsa bergamoti i jep produktit freski, aromë dhe një notë të këndshme agrumesh..
Shoqërimet
Idealë me:
- djathëra të stazhionuar dhe gjysmë të stazhionuar
- kos natyral ose kos grek
- bukë dhe feta buke të thekur
- tarta dhe ëmbëlsira të pjekura
- ëmbëlsira gourmet
Shija
Një ekuilibër elegant mes ëmbëlsisë intensive të fikut dhe notave të freskëta të agrumeve të bergamotit.
Origjina
Prodhuar në Kalabri, një tokë e njohur për kultivimin e bergamotit dhe për traditën e saj të gjatë në përpunimin e fiqve.
Product Profile
Product: Figs with Bergamot
- Format: 1.2 kg
- Packaging: glass jar
- Origin: Calabria (Italy)
- Characteristics: sweet, citrusy, aromatic and velvety
Ingredients
- Calabrian figs (min. 50%)
- Concentrated fig syrup (45%)
- Bergamot (5%)
- Preservative E220 (sulphur dioxide)
- Natural flavourings
Production Process
The figs are carefully selected and processed according to Calabrian tradition. The concentrated fig syrup enhances their natural sweetness, while bergamot adds freshness, fragrance and a pleasant citrus note.
Pairings
Perfect with:
- aged and semi-aged cheeses
- natural or Greek yogurt
- bread and toast
- tarts and baked desserts
- gourmet desserts
Tasting Notes
An elegant balance between the intense sweetness of figs and the fresh citrus notes of bergamot.
Origin
Produced in Calabria, a land renowned for bergamot cultivation and its long-standing tradition of fig processing.
Specialità di fichi – Le Antiche Bontà di Calabria
Una famiglia arbëreshe, un frutto simbolo del Mediterraneo, una passione che diventa lavoro. Così nasce l’azienda agroalimentare Le Antiche Bontà di Calabria, creata da Antonella Minisci insieme al fratello Angelo, e specializzata nella produzione, lavorazione e trasformazione di un'eccellenza gastronomica tipica del loro territorio: il fico Dottato.
Il “katund” arbëresh dove vivono Antonella e Angelo, San Cosmo Albanese, è immerso nelle colline del versante ionico della Calabria e noto per la qualità dei suoi fichi, coltivati secondo metodi antichi e naturali.
Le Antiche Bontà di Calabria è un’azienda biologica che produce e lavora il fico Dottato di Calabria, una delle varietà più pregiate e rappresentative. Nella provincia di Cosenza, la Denominazione di Origine Protetta “Fichi di Cosenza DOP“ designa in modo esclusivo i frutti essiccati di fico domestico “Ficus carica sativa“, appartenenti proprio alla varietà Dottato.
La produzione de “Le Antiche Bontà di Calabria” comprende una vasta gamma di specialità artigianali, tra cui fichi secchi tradizionali, fichi farciti, fichi aromatizzati, fichi ricoperti, confetture, conserve e dolci tipici calabresi, realizzati secondo ricette che tramandano la cultura gastronomica locale. Ogni prodotto nasce da un’attenta selezione delle materie prime e da lavorazioni che preservano le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del frutto.
L’obiettivo di Antonella e Angelo è portare sulle tavole dei consumatori il gusto autentico della Calabria arbëreshe, promuovendo un patrimonio agricolo e culturale unico attraverso prodotti genuini, di alta qualità e profondamente legati al territorio.
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