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- Olio GabrieleVaj GabrieleGabriele Olive Oil
- Birrificio artigianale MirësiaBirraria artizanale MirësiaMirësia craft Brewery
- Cantina KurunusKantina KurunusKurunus Winery
- Salumificio Casa FlorioMishra të përpunuar Casa FlorioCasa Florio Cured Meats
- Cantina Tenuta MartarosaKantina Tenuta MartarosaTenuta Martarosa Winery
- Caseificio BrunettaBulmetore BrunettaBrunetta Dairy
- Cantina CervinagoKantina CervinagoCervinago Winery
- Idromele KatundiHidromel KatundiKatundi Mead
- Gin AsturiXhin AsturiAsturi Gin
- Caseificio SivigliaBulmetore SivigliaSiviglia Dairy
- Cantina Tenuta RendaKantina Tenuta RendaTenuta Renda Winery
- Caseificio Santa RitaBulmetorja Santa RitaSanta Rita Dairy
- Specialità di fichi – Le Antiche Bontà di CalabriaSpecialitete fiku – Delikatesa të Lashta të KalabrisëFig Specialties – The Ancient Delicacies of Calabria
- Olio IoccaOlio IoccaOlio Iocca
- Frantoio ScuraMulli vaji ScuraScura Olive Mill
- Miele Arbëresh StrafaceMjalti Arbëresh StrafaceStraface Arbëresh Honey
- Salumificio KavallariSallameri KavallariSausage Factory Kavallari
Fichi Aromatizzati al BergamottoFiq të Aromatizuar me BergamotBergamot-Flavoured Figs
23,00 €
Dolcezza calabrese con le pregiate note agrumate del bergamotto
3 vasetti da 210 g ciascuno
I Fichi Aromatizzati al Bergamotto nascono dall’incontro tra due eccellenze della Calabria: il fico e il bergamotto. Questa specialità gastronomica racchiude i profumi e i sapori più autentici del territorio, unendo la naturale dolcezza dei fichi alle fresche e raffinate note agrumate del bergamotto di Calabria.
Preparati secondo la tradizione locale, rappresentano un perfetto equilibrio tra gusto, artigianalità e valorizzazione delle materie prime del territorio.
Ëmbëlsi kalabreze me notat e çmuara të agrumeve të bergamotit
3 kavanoza nga 210 g secili
Fiqtë e Aromatizuar me Bergamot lindin nga ndërthurja e dy produkteve të çmuara të Kalabrisë: fikut dhe bergamotit. Ky specialitet gastronomik përmbledh aromat dhe shijet më autentike të territorit, duke bashkuar ëmbëlsinë natyrale të fiqve me notat e freskëta dhe të rafinuara të agrumeve të bergamotit të Kalabrisë.
Të përgatitur sipas traditës vendase, ata përfaqësojnë një ekuilibër të përsosur mes shijes, mjeshtërisë artizanale dhe vlerësimit të lëndëve të para të territorit.
Calabrian Sweetness with the Refined Citrus Notes of Bergamot
3 jars of 210 g each
Bergamot-Flavoured Figs bring together two of Calabria’s finest products: figs and bergamot. This gastronomic speciality captures the most authentic aromas and flavours of the region, combining the natural sweetness of figs with the fresh and refined citrus notes of Calabrian bergamot.
Prepared according to local tradition, they represent a perfect balance of flavour, artisanal craftsmanship and appreciation of the region’s finest ingredients.
Descrizione
Profilo del prodotto
Prodotto: Composta biologica di fichi e bergamotto
- Formato: set di 3 vasetti da 210 g ciascuno (peso netto totale: 630 g)
- Caratteristiche: dolce, agrumata, aromatica e vellutata
Ingredienti
- Fichi cotti al forno (48,75%)
- Cotto di fichi (48,75%)
- Bergamotto di Calabria (2,50%)
- Conservante E220 (contiene anidride solforosa)
- Aromi naturali
Lavorazione
La composta viene realizzata utilizzando fichi di Calabria cotti lentamente al forno e cotto di fichi, secondo una tradizione che esalta la naturale dolcezza del frutto. L’aggiunta del bergamotto dona al prodotto una piacevole freschezza agrumata e un profumo intenso e distintivo.
Abbinamenti
Perfetta con:
- formaggi stagionati e semistagionati
- yogurt naturale o greco
- pane e fette biscottate per la colazione
- dolci, crostate e preparazioni di pasticceria
- dessert gourmet
Nota di gusto
L’incontro tra la dolcezza del fico e la freschezza del bergamotto crea una combinazione elegante e armoniosa, tipicamente calabrese.
Dove nasce
Questo prodotto nasce in Calabria, terra celebre per la coltivazione del bergamotto e per la lunga tradizione legata alla lavorazione dei fichi. Due eccellenze che raccontano la biodiversità e l’identità autentica del territorio.
Una famiglia di produttori arbëreshë
Le Antiche Bontà di Calabria Srl, con sede a San Cosmo Albanese (CS), custodisce e valorizza le tradizioni agroalimentari della Calabria arbëreshe, trasformando ingredienti locali selezionati in prodotti che raccontano storia, cultura e sapori autentici.
Profili i produktit
Produkti: Komposto biologjike me fiq dhe bergamot
- Formati: set me 3 kavanoza nga 210 g secili (pesha neto totale: 630 g)
- Karakteristikat: e ëmbël, me nota agrumesh, aromatike dhe kremoze
Përbërësit
- Fiq të pjekur në furrë (48,75%)
- Shurup i koncentruar fiku (48,75%)
- Bergamot nga Kalabria (2,50%)
- Konservues E220 (përmban dioksid squfuri)
- Aroma natyrale
Përpunimi
Komposto përgatitet me fiq nga Kalabria, të pjekur ngadalë në furrë, dhe shurup të koncentruar fiku, sipas një tradite që nxjerr në pah ëmbëlsinë natyrale të frutit. Shtimi i bergamotit i jep produktit një freski të këndshme agrumesh dhe një aromë intensive e karakteristike.
Shoqërimet
Ideale me:
- djathëra të stazhionuar dhe gjysmë të stazhionuar
- kos natyral ose grek
- bukë dhe feta buke të thekur për mëngjes
- ëmbëlsira, tarta dhe produkte pastiçerie
- ëmbëlsira gourmet
Shija
Ndërthurja e ëmbëlsisë së fikut me freskinë e bergamotit krijon një kombinim elegant dhe harmonik, tipik kalabrez.
Vendi i origjinës
Ky produkt lind në Kalabri, një tokë e njohur për kultivimin e bergamotit dhe traditën e saj të gjatë në përpunimin e fiqve. Dy produkte të çmuara që tregojnë biodiversitetin dhe identitetin autentik të territorit.
Një familje prodhuesish arbëreshë
Le Antiche Bontà di Calabria Srl, me seli në San Cosmo Albanese (CS), ruan dhe promovon traditat agro-ushqimore të Kalabrisë arbëreshe, duke i shndërruar përbërësit vendas të përzgjedhur në produkte që tregojnë histori, kulturë dhe shije autentike.
Product Profile
Product: Organic Fig and Bergamot Preserve
- Format: set of 3 jars, 210 g each (total net weight: 630 g)
- Characteristics: sweet, citrusy, aromatic and velvety
Ingredients
- Oven-baked figs (48.75%)
- Concentrated fig syrup (48.75%)
- Calabrian bergamot (2.50%)
- Preservative E220 (contains sulphur dioxide)
- Natural flavourings
Production Process
The preserve is made with Calabrian figs slowly baked in the oven and concentrated fig syrup, following a tradition that enhances the fruit’s natural sweetness. The addition of bergamot gives the product a pleasant citrus freshness and an intense, distinctive aroma.
Pairings
Perfect with:
- aged and semi-aged cheeses
- natural or Greek yogurt
- bread and toast for breakfast
- cakes, tarts and pastries
- gourmet desserts
Tasting Notes
The combination of the sweetness of figs and the freshness of bergamot creates an elegant and harmonious balance, typically Calabrian in character.
Where It Comes From
This product comes from Calabria, a land renowned for bergamot cultivation and its long-standing tradition of fig processing. Two local excellences that express the biodiversity and authentic identity of the region.
A Family of Arbëreshë Producers
Le Antiche Bontà di Calabria Srl, based in San Cosmo Albanese (CS), preserves and promotes the food traditions of Arbëreshë Calabria, transforming carefully selected local ingredients into products that tell stories of history, culture and authentic flavours.
Informazioni sul brand
Specialità di fichi – Le Antiche Bontà di Calabria
Una famiglia arbëreshe, un frutto simbolo del Mediterraneo, una passione che diventa lavoro. Così nasce l’azienda agroalimentare Le Antiche Bontà di Calabria, creata da Antonella Minisci insieme al fratello Angelo, e specializzata nella produzione, lavorazione e trasformazione di un'eccellenza gastronomica tipica del loro territorio: il fico Dottato.
Il “katund” arbëresh dove vivono Antonella e Angelo, San Cosmo Albanese, è immerso nelle colline del versante ionico della Calabria e noto per la qualità dei suoi fichi, coltivati secondo metodi antichi e naturali.
Le Antiche Bontà di Calabria è un’azienda biologica che produce e lavora il fico Dottato di Calabria, una delle varietà più pregiate e rappresentative. Nella provincia di Cosenza, la Denominazione di Origine Protetta “Fichi di Cosenza DOP“ designa in modo esclusivo i frutti essiccati di fico domestico “Ficus carica sativa“, appartenenti proprio alla varietà Dottato.
La produzione de “Le Antiche Bontà di Calabria” comprende una vasta gamma di specialità artigianali, tra cui fichi secchi tradizionali, fichi farciti, fichi aromatizzati, fichi ricoperti, confetture, conserve e dolci tipici calabresi, realizzati secondo ricette che tramandano la cultura gastronomica locale. Ogni prodotto nasce da un’attenta selezione delle materie prime e da lavorazioni che preservano le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del frutto.
L’obiettivo di Antonella e Angelo è portare sulle tavole dei consumatori il gusto autentico della Calabria arbëreshe, promuovendo un patrimonio agricolo e culturale unico attraverso prodotti genuini, di alta qualità e profondamente legati al territorio.
1 recensione per Fichi Aromatizzati al Bergamotto
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