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Caciocavallo

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28,00 €
Prezzo al Kg – quantità libera (1 Kg, 2 Kg, 3 Kg o più).
Il caciocavallo è un formaggio a pasta filata tipico del Sud Italia, prodotto con latte vaccino. Ha forma a pera, pasta compatta e sapore dolce da giovane, più intenso con la stagionatura.
Ingredienti: LATTE Caprino, caglio, Fermenti, sale Da conservare ad una temperatura che va tra 0 a 4° Contiene Allergeni
DICHIARAZIONE NUTRIZIONE Valori medi per 100g di prodotto Energia 1342 kj/322 Kcal Grassi 44.3 g di cui saturi 23 g Carboidrati 9,7 g di cui zuccheri 0,76 g Proteine 45 g Sale 0,96 g
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Caprino Semistagionato

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21,00 €
Prezzo al Kg – quantità libera (1 Kg, 2 Kg, 3 Kg o più). Il caprino semi-stagionato è un formaggio di latte di capra con maturazione intermedia (circa 1–3 mesi), a pasta compatta ma ancora morbida. Ha sapore equilibrato, aromatico e leggermente piccante, meno intenso rispetto allo stagionato lungo. Ingredienti: LATTE Caprino, caglio, Fermenti, sale Da conservare ad una temperatura che va tra 0 a 4° Contiene Allergeni Numero Registrazione 11 4C SO 171S Lotto: DICHIARAZIONE NUTRIZIONE Valori medi per 100g di prodotto Energia 1743 kJ/418 Kcal Grassi 33 g di cui saturi 22 g Carboidrati 0,1 g di cui zuccheri 0,1 g Proteine 30 g Sale 1,95 g
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Caprino Stagionato

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21,00 €
Prezzo al Kg – quantità libera (1 Kg, 2 Kg, 3 Kg o più). Il caprino stagionato è un formaggio di latte di capra a pasta compatta o friabile, dal sapore deciso e aromatico, più intenso e leggermente piccante rispetto a quello fresco. Ingredienti: LATTE Caprino, caglio, Fermenti, sale Da conservare ad una temperatura che va tra 0 a 4° Contiene Allergeni Numero Registrazione 11 4C SO 171S Lotto: DICHIARAZIONE NUTRIZIONE Valori medi per 100g di prodotto Energia 1743 kJ/418 Kcal Grassi 33 g di cui saturi 22 g Carboidrati 0,1 g di cui zuccheri 0,1 g Proteine 30 g Sale 1,95 g
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Il Caseificio Brunetta nasce a San Demetrio Corone come realtà legata alla tradizione agricola e pastorale del territorio. L’azienda si occupa sia di allevamento di animali, principalmente bovini e ovini, sia della produzione artigianale di formaggi e latticini, utilizzando il latte proveniente dai propri allevamenti e dalla zona circostante. Unisce così allevamento e trasformazione casearia, valorizzando le tradizioni locali calabresi.