Pampanella Bianca con Mandorle e PistacchiPampanella e Bardhë me Bajame dhe FistikëWhite Pampanella with Almonds and Pistachios
10,12 €
Una reinterpretazione raffinata della tradizione molisana, con mandorle, pistacchi e pomodori secchi
300 g
La Pampanella Bianca con Mandorle e Pistacchi è una ricetta esclusiva di Casa Florio che reinterpreta uno dei piatti più rappresentativi della tradizione molisana.
Preparata con carne suina 100% italiana, viene arricchita con mandorle, pistacchi, pepe nero e pomodori secchi, quindi cotta lentamente al forno fino a raggiungere una consistenza tenera e un sapore ricco ed equilibrato.
Il risultato è una Pampanella dal gusto delicato e raffinato, in cui il sapore della carne si armonizza con la croccantezza della frutta secca e le note aromatiche del pepe nero e dei pomodori secchi.
Grazie alla pratica confezione sottovuoto, idonea al riscaldamento, può essere gustata calda in pochi minuti, semplicemente riscaldandola nella propria confezione senza forarla.
Një interpretim i rafinuar i traditës së Molise-s, me bajame, fistikë dhe domate të thata
300 g
Pampanella e Bardhë me Bajame dhe Fistikë është një recetë ekskluzive e Casa Florio, që sjell një interpretim të veçantë të një prej pjatave më përfaqësuese të traditës së Molise-s.
Përgatitet me mish derri 100% italian dhe pasurohet me bajame, fistikë, piper të zi dhe domate të thata. Më pas piqet ngadalë në furrë derisa të arrijë një teksturë të butë dhe një shije të pasur e të ekuilibruar.
Rezultati është një Pampanella me shije delikate dhe të rafinuar, ku shija e mishit harmonizohet me krokantësinë e frutave të thata dhe notat aromatike të piperit të zi dhe domateve të thata.
Falë paketimit praktik në vakum, të përshtatshëm për ngrohje, mund të shijohet e ngrohtë brenda pak minutash, duke e ngrohur direkt në paketimin e saj pa e shpuar atë.
A refined interpretation of Molise tradition with almonds, pistachios and sun-dried tomatoes
300 g
White Pampanella with Almonds and Pistachios is an exclusive Casa Florio recipe that offers a refined interpretation of one of the most representative dishes of Molise culinary tradition.
Made with 100% Italian pork, it is enriched with almonds, pistachios, black pepper and sun-dried tomatoes, then slowly oven-cooked until tender, rich and perfectly balanced in flavour.
The result is a delicate and refined Pampanella, where the flavour of the meat is complemented by the crunch of the nuts and the aromatic notes of black pepper and sun-dried tomatoes.
Thanks to its practical vacuum packaging, suitable for reheating, it can be enjoyed warm in just a few minutes by heating it directly in its packaging without piercing it.
Ingredienti
- Carne suina 100% italiana
- Sale di Cervia
- Mandorle
- Pistacchi
- Pepe nero
- Pomodori secchi
Senza conservanti aggiunti.
Profilo del prodotto
- Formato: 300 g
- Produzione: artigianale
- Cottura: lenta al forno
- Confezionamento: sottovuoto, idoneo al riscaldamento
- Conservazione: +4/+7°C
- Origine della carne: Italia
- Produttore: Casa Florio srls – Montecilfone
- Avvertenza: non forare la confezione durante il riscaldamento
Valori nutrizionali medi (per 100 g)
- Energia: 660 kJ / 158 kcal
- Grassi: 8,86 g
- di cui acidi grassi saturi: 2,90 g
- Carboidrati: 1,62 g
- di cui zuccheri: 0,20 g
- Proteine: 18,55 g
- Sale: 1,73 g
Utilizzo
Ideale come secondo piatto pronto in pochi minuti, ma anche per:
- antipasti all’italiana
- panini gourmet
- taglieri di salumi e formaggi
- accompagnare verdure e contorni
Përbërësit
- Mish derri 100% italian
- Kripë Cervia
- Bajame
- Fistikë
- Piper i zi
- Domate të thata
Pa konservantë të shtuar.
Profili i produktit
- Formati: 300 g
- Prodhimi: artizanal
- Gatimi: pjekje e ngadaltë në furrë
- Paketimi: në vakum, i përshtatshëm për ngrohje
- Ruajtja: +4/+7°C
- Origjina e mishit: Itali
- Prodhuesi: Casa Florio srls – Montecilfone
- Kujdes: mos e shponi paketimin gjatë ngrohjes
Vlerat mesatare ushqyese (për 100 g)
- Energjia: 660 kJ / 158 kcal
- Yndyrna: 8,86 g
- nga të cilat acide yndyrore të ngopura: 2,90 g
- Karbohidrate: 1,62 g
- nga të cilat sheqerna: 0,20 g
- Proteina: 18,55 g
- Kripë: 1,73 g
Përdorimi
Ideale si pjatë e dytë, gati në pak minuta, por edhe për:
- antipasta italiane
- panine gourmet
- pjata me sallame dhe djathëra
- shoqërimin e perimeve dhe garniturave
Ingredients
- 100% Italian pork
- Cervia salt
- Almonds
- Pistachios
- Black pepper
- Sun-dried tomatoes
No added preservatives.
Product profile
- Format: 300 g
- Production: artisanal
- Cooking: slowly oven-cooked
- Packaging: vacuum-packed, suitable for reheating
- Storage: +4/+7°C
- Meat origin: Italy
- Producer: Casa Florio srls – Montecilfone
- Warning: do not pierce the packaging while reheating
Average nutritional values (per 100 g)
- Energy: 660 kJ / 158 kcal
- Fat: 8.86 g
- of which saturates: 2.90 g
- Carbohydrates: 1.62 g
- of which sugars: 0.20 g
- Protein: 18.55 g
- Salt: 1.73 g
Serving suggestions
Ideal as a main course ready in just a few minutes, as well as for:
- traditional Italian antipasti
- gourmet sandwiches
- charcuterie and cheese boards
- serving with vegetables and side dishes
Salumificio Casa Florio
Salumi artigianali senza conservanti / Tradizione molisana dal 1964
Nel cuore del Molise, a Montecilfone, piccolo borgo agricolo immerso tra colline, boschi e aria incontaminata, nasce CASA FLORIO, un’azienda familiare specializzata nella produzione di salumi tipici artigianali senza conservanti.
Dal 1964, la famiglia Florio porta avanti una tradizione fatta di esperienza, lavorazioni lente e rispetto delle antiche ricette tramandate di generazione in generazione. Una storia lunga oltre sessant’anni, profondamente legata al territorio e alla cultura gastronomica molisana.
Una storia di territorio e tradizione
Le origini di CASA FLORIO risalgono al 1964, quando la famiglia Florio iniziò a lavorare e vendere carne locale proveniente dagli allevamenti della zona. Accanto alla piccola macelleria di famiglia nacquero i primi salumi caserecci, prodotti in quantità limitate e apprezzati fin da subito per la loro qualità e autenticità.
Con il passare degli anni, la crescente richiesta di salumi tradizionali portò alla realizzazione di un laboratorio moderno dedicato alla lavorazione del maiale, mantenendo però intatti i metodi artigianali, le antiche ricette e la filosofia originaria dell’azienda.
Oggi CASA FLORIO continua a rappresentare l’eccellenza della salumeria molisana, portando i sapori autentici del territorio anche oltre i confini italiani.
Salumi artigianali senza conservanti
La produzione segue ancora oggi le antiche tradizioni contadine del Sud Italia, quando la lavorazione del maiale rappresentava un momento di festa e condivisione tra famiglie e vicinato.
I salumi CASA FLORIO vengono realizzati senza conservanti né coloranti, utilizzando carni selezionate provenienti da allevamenti locali, sale e spezie naturali, peperoncino della tradizione molisana, semi di finocchio, pepe e aglio.
L’utilizzo di budella naturali e una lunga stagionatura in ambienti freschi e asciutti completano un processo che rispetta i tempi della tradizione.
Il risultato sono salumi dal sapore autentico, intenso e genuino, espressione di una lavorazione artigianale difficile da ritrovare nella produzione industriale.
La lavorazione artigianale
Ogni fase della lavorazione viene seguita con particolare attenzione. La carne viene accuratamente selezionata e privata di nervi e tendini, speziata con ingredienti naturali e lasciata maturare lentamente secondo i tempi della tradizione.
Alcune specialità, come ventricina, coppa, lonza e prosciutti, vengono inoltre sottoposte alla tradizionale sugnatura: una copertura con strutto che protegge il prodotto durante la stagionatura e contribuisce a preservarne le caratteristiche e ad arricchirne il profilo aromatico.
Sono lavorazioni antiche che CASA FLORIO continua a custodire per mantenere vivi i sapori e l’identità della salumeria tradizionale molisana.
I sapori autentici della cucina italiana
Accanto ai salumi, CASA FLORIO propone una linea di sughi pronti artigianali senza conservanti, preparati con ingredienti genuini come pomodori, olio extravergine di oliva e salumi prodotti direttamente dall’azienda.
Le ricette si ispirano alla tradizione italiana e molisana: dal sugo con prosciutto crudo alla ventricina piccante, dalla salsiccia al fegato tipico molisano, fino a cotica e fagioli e alla classica amatriciana.
Preparazioni pensate per portare in tavola, in modo semplice e veloce, sapori autentici e tutta la qualità della cucina mediterranea.
La filosofia CASA FLORIO
Qualità delle materie prime, rispetto della tradizione, lavorazioni naturali e sicurezza alimentare sono i valori che da sempre guidano CASA FLORIO.
Ogni prodotto nasce con l’obiettivo di far riscoprire i sapori genuini di una volta, mantenendo vivo il legame con il territorio, la cultura gastronomica molisana e una tradizione familiare che continua dal 1964.
Scegliere CASA FLORIO significa portare in tavola il gusto autentico di una storia fatta di famiglia, territorio e tradizione.
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