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Miele Arbëresh Straface

Miele di SullaMjaltë SulleSulla Honey

50,00 €

La delicatezza dei fiori di sulla in un miele chiaro, dolce e armonioso

50 vasetti da 30 g

Il Miele di Sulla Straface nasce dal nettare dei fiori di sulla, una pianta tipica delle aree mediterranee e particolarmente diffusa nell’Italia meridionale. È un miele apprezzato per il suo carattere delicato, il profumo leggermente floreale e la dolcezza equilibrata.

Prodotto dalla Società Agricola Straface, si distingue per il suo profilo gentile e versatile. Con il tempo tende naturalmente a cristallizzare, assumendo una consistenza più cremosa e una tonalità più chiara.

La confezione comprende 50 vasetti monoporzione da 30 g ciascuno, per un peso netto complessivo di 1,5 kg. Un formato pratico, ideale per degustazioni, colazioni, strutture ricettive, eventi e confezioni regalo.

Delikatesa e luleve të sullës në një mjaltë të çelët, të ëmbël dhe harmonik

50 kavanoza nga 30 g

Mjalti i Sullës Straface përftohet nga nektari i luleve të sullës, një bimë karakteristike e zonave mesdhetare dhe veçanërisht e përhapur në Italinë e Jugut. Është një mjaltë i vlerësuar për karakterin e tij delikat, aromën lehtësisht lulesore dhe ëmbëlsinë e ekuilibruar.

Prodhuar nga Società Agricola Straface, ky mjaltë dallohet për shijen e tij të butë dhe përdorimin e shumëllojshëm. Me kalimin e kohës ka prirje të kristalizohet natyrshëm, duke marrë një konsistencë më kremoze dhe një ngjyrë më të çelët.

Paketimi përmban 50 kavanoza individualë nga 30 g secili, me një peshë neto totale prej 1,5 kg. Një format praktik, ideal për degustime, mëngjese, struktura akomoduese, evente dhe paketime dhuratash.

The delicacy of sulla flowers in a light-colored, sweet and harmonious honey

50 jars of 30 g each

Straface Sulla Honey is made from the nectar of sulla flowers, a plant typical of Mediterranean regions and particularly widespread in Southern Italy. This honey is appreciated for its delicate character, lightly floral aroma and balanced sweetness.

Produced by Società Agricola Straface, it stands out for its gentle and versatile profile. Over time, it naturally tends to crystallize, developing a creamier texture and a lighter color.

The package contains 50 individual jars of 30 g each, with a total net weight of 1.5 kg. A practical format, ideal for tastings, breakfasts, hospitality establishments, events and gift packages.

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Categoria:
Descrizione

Profilo del prodotto

  • Tipologia: miele di sulla

  • Origine: Calabria, Italia

  • Produzione: artigianale

  • Produttore: Società Agricola Straface SRL

  • Formato: 50 vasetti da 30 g

  • Peso totale: 1,5 kg

Lavorazione

Il miele viene raccolto durante il periodo di fioritura della sulla e successivamente estratto e lavorato con cura. Le diverse fasi, dalla smielatura fino all’invasettamento, sono seguite con attenzione per preservarne le caratteristiche naturali e il delicato profilo aromatico.

Abbinamenti

Perfetto a colazione, spalmato sul pane o sulle fette biscottate, è ideale con yogurt, ricotta e formaggi freschi. La sua delicatezza lo rende adatto anche per dolcificare tè, tisane e bevande calde senza coprirne gli aromi. Ottimo nella preparazione di dolci, creme e dessert.

I vasetti da 30 g sono particolarmente pratici per il servizio della prima colazione, le degustazioni individuali e la preparazione di piccoli omaggi gastronomici.

Nota di gusto

Gusto dolce, delicato e armonioso, con leggere e piacevoli note floreali. La sua dolcezza equilibrata e il profilo poco invadente lo rendono particolarmente versatile, ideale per chi predilige sapori morbidi e raffinati.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore. Il miele di sulla tende naturalmente a cristallizzare: si tratta di un fenomeno naturale che non ne compromette la qualità.

Profili i produktit

  • Lloji: mjaltë sulle

  • Origjina: Kalabri, Itali

  • Prodhimi: artizanal

  • Prodhuesi: Società Agricola Straface SRL

  • Formati: 50 kavanoza nga 30 g

  • Pesha totale: 1,5 kg

Përpunimi

Mjalti mblidhet gjatë periudhës së lulëzimit të sullës dhe më pas nxirret dhe përpunohet me kujdes. Të gjitha fazat, nga nxjerrja e mjaltit prej hojeve deri te mbushja e kavanozëve, ndiqen me vëmendje për të ruajtur karakteristikat e tij natyrore dhe profilin delikat aromatik.

Kombinimet

I përkryer për mëngjes, i lyer mbi bukë ose feta buke të thekura, kombinohet në mënyrë ideale me kos, rikota dhe djathëra të freskët. Delikatesa e tij e bën të përshtatshëm edhe për të ëmbëlsuar çajin, çajrat bimorë dhe pijet e ngrohta pa mbuluar aromat e tyre. Shumë i mirë për përgatitjen e ëmbëlsirave, kremrave dhe deserteve.

Kavanozat prej 30 g janë veçanërisht praktikë për shërbimin e mëngjesit, degustimet individuale dhe përgatitjen e dhuratave të vogla gastronomike.

Shënime shijeje

Shije e ëmbël, delikate dhe harmonike, me nota të lehta dhe të këndshme lulesore. Ëmbëlsia e tij e ekuilibruar dhe profili i butë e bëjnë veçanërisht të përshtatshëm për përdorime të ndryshme, ideal për ata që preferojnë shije të buta dhe të rafinuara.

Ruajtja

Ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë, larg dritës së drejtpërdrejtë dhe burimeve të nxehtësisë. Mjalti i sullës ka prirje të kristalizohet natyrshëm: ky është një fenomen natyror që nuk ndikon në cilësinë e tij.

Product Profile

  • Type: sulla honey

  • Origin: Calabria, Italy

  • Production: artisanal

  • Producer: Società Agricola Straface SRL

  • Format: 50 jars of 30 g each

  • Total weight: 1.5 kg

Production Process

The honey is harvested during the sulla flowering season and then carefully extracted and processed. Every stage, from honey extraction to jarring, is carried out with attention to preserve its natural characteristics and delicate aromatic profile.

Pairings

Perfect for breakfast, spread on bread or toast, it pairs beautifully with yogurt, ricotta and fresh cheeses. Its delicate flavor also makes it ideal for sweetening tea, herbal infusions and hot beverages without overpowering their aromas. Excellent for preparing cakes, creams and desserts.

The 30 g jars are particularly convenient for breakfast service, individual tastings and preparing small gourmet gifts.

Tasting Notes

A sweet, delicate and harmonious flavor, with light and pleasant floral notes. Its balanced sweetness and subtle character make it particularly versatile, ideal for those who appreciate gentle and refined flavors.

Storage

Store in a cool, dry place, away from direct sunlight and heat sources. Sulla honey naturally tends to crystallize: this is a natural process that does not affect its quality.

Informazioni sul brand

Miele arbëresh Straface

 Il miele delle terre arbëreshe

Dove nasce

L’Azienda Straface nasce in Calabria, in un territorio di colline, uliveti e fioriture spontanee che si estende tra Acri e i paesi arbëreshë di San Demetrio Corone (Shën Mitër), Vaccarizzo Albanese (Vakarici), San Cosmo Albanese (Strigàri) e San Giorgio Albanese (Mbuzati).

È proprio qui, in Contrada Pagania Vallonecupo ad Acri, in una terra di confine con San Demetrio Corone e Vaccarizzo Albanese, che si trovano il frantoio aziendale e il laboratorio di smielatura.

Un territorio che non rappresenta soltanto il luogo della produzione, ma è parte integrante dell’identità dell’azienda.

La famiglia

Dietro l’Azienda Straface ci sono quattro cugini della famiglia Straface.

Tutti professionisti impegnati anche in altri settori, hanno scelto di dedicare tempo, energie e risorse alla terra della propria famiglia, mossi da un legame affettivo profondo e dal desiderio di non lasciare andare perduti luoghi, coltivazioni e ricordi che avevano accompagnato la loro infanzia e adolescenza.

È una storia familiare che nasce quindi prima ancora dell’azienda: dal rapporto con la terra e dalla volontà di continuare a prendersene cura.

La storia

L’azienda nasce oltre dieci anni fa da una scelta precisa dei quattro cugini: riportare in produzione i terreni di famiglia e far rivivere attività che per generazioni avevano fatto parte della loro storia.

Da quella decisione è cresciuta una piccola realtà imprenditoriale agricola che oggi gestisce circa 15 ettari di uliveti, quasi interamente situati nel territorio di Shën Mitër (San Demetrio Corone), e produce olio extravergine di oliva nel proprio frantoio.

Accanto all’olivicoltura è cresciuta anche l’apicoltura, diventata una delle attività più rappresentative dell’azienda.

Come lavora

L’Azienda Straface pratica l’apicoltura con circa 500 arnie di proprietà e dispone di un proprio laboratorio di smielatura.

La produzione dei mieli è legata alla pratica del nomadismo apistico: gli alveari vengono condotti nei territori interessati dalle diverse fioriture, permettendo alle api di raccogliere il nettare delle specie caratteristiche dei diversi ambienti calabresi.

Nascono così mieli fortemente legati al territorio e alle sue stagioni: Agrumi Calabrese, Sulla Calabrese, Eucalipto autunnale Calabrese, Castagno Calabrese e Millefiori delle colline Calabresi.

Ogni miele racconta un paesaggio diverso attraverso colori, profumi e aromi che cambiano seguendo le fioriture della Calabria.

Il rapporto con l’Arbëria oggi

Il rapporto dell’Azienda Straface con l’Arbëria è concreto e profondamente radicato nel territorio.

Circa il 70% dei terreni aziendali ricade nel Comune di Shën Mitër (San Demetrio Corone), mentre il borgo in cui sorgono il frantoio e il laboratorio di smielatura si trova vicino ai territori di Shën Mitër, Vakarici, Strigàri e Mbuzati.

Sono luoghi nei quali l’azienda produce parte dei propri mieli e nei quali, nel tempo, ha costruito relazioni personali e commerciali.

Per questo il miele dell’Azienda Straface non è soltanto un prodotto della Calabria: attraverso le fioriture, il lavoro delle api e la storia della famiglia, diventa anche un modo per raccontare le terre dell’Arbëria e il legame ancora vivo tra impresa, famiglia e territorio.