Miele MillefioriMjaltë ShumëluleshWildflower Honey
11,90 €
La ricchezza di diverse fioriture racchiusa in un miele profumato e armonioso
1 kg
Il Miele Millefiori Straface nasce dal nettare raccolto dalle api su una varietà di fiori, racchiudendo in ogni vasetto la ricchezza e la diversità delle fioriture del territorio. Il colore, il profumo e le sfumature aromatiche possono naturalmente variare a seconda delle fioriture presenti e del periodo di raccolta, rendendo ogni produzione espressione della natura che la circonda.
Prodotto dalla Società Agricola Straface, è un miele versatile e genuino, caratterizzato da una dolcezza equilibrata e da un piacevole profilo floreale, ideale per accompagnare diversi momenti della giornata.
Pasuria e lulëzimeve të ndryshme në një mjaltë aromatik dhe harmonik
1 kg
Mjalti Shumëlulesh Straface lind nga nektari që bletët mbledhin nga një shumëllojshmëri lulesh, duke përmbledhur në çdo kavanoz pasurinë dhe larminë e lulëzimeve të territorit. Ngjyra, aroma dhe nuancat e shijes mund të ndryshojnë natyrshëm sipas luleve të pranishme dhe periudhës së mbledhjes, duke e bërë çdo prodhim një shprehje të natyrës që e rrethon.
I prodhuar nga Società Agricola Straface, është një mjaltë natyral dhe i gjithanshëm, me ëmbëlsi të ekuilibruar dhe një profil të këndshëm floral, ideal për momente të ndryshme të ditës.
The richness of different blossoms captured in a fragrant, harmonious honey
1 kg
Straface Wildflower Honey comes from nectar collected by bees from a variety of flowers, capturing the richness and diversity of the area's blossoms in every jar. Its colour, fragrance and aromatic nuances may naturally vary according to the flowers in bloom and the harvesting period, making each production a distinctive expression of the surrounding nature.
Produced by Società Agricola Straface, it is a genuine and versatile honey, characterised by balanced sweetness and a pleasant floral profile, ideal for enjoying throughout the day.
Profilo del prodotto
- Tipologia: miele millefiori
- Origine: Calabria, Italia
- Produzione: artigianale
- Produttore: Società Agricola Straface SRL
- Formato: 1 kg
Lavorazione
Il miele nasce dal nettare raccolto dalle api durante le diverse fioriture presenti nel territorio. Dopo la raccolta viene estratto e lavorato con cura, seguendo le diverse fasi fino all’invasettamento, con l’obiettivo di preservarne le caratteristiche naturali, il profumo e il patrimonio aromatico.
Abbinamenti
Perfetto a colazione, sul pane, sulle fette biscottate o nello yogurt. È ideale per dolcificare tè, tisane e bevande calde e si abbina piacevolmente a ricotta e formaggi. Ottimo anche nella preparazione di dolci, biscotti, creme e dessert.
Nota di gusto
Gusto dolce, armonioso e piacevolmente floreale, con sfumature aromatiche che possono variare naturalmente in funzione delle diverse fioriture. Un miele equilibrato e versatile, adatto al consumo quotidiano.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore. La cristallizzazione è un fenomeno naturale del miele e non ne compromette la qualità.
Profili i produktit
- Lloji: mjaltë shumëlulesh
- Origjina: Kalabri, Itali
- Prodhimi: artizanal
- Prodhuesi: Società Agricola Straface SRL
- Formati: 1 kg
Përpunimi
Mjalti vjen nga nektari i mbledhur nga bletët gjatë lulëzimeve të ndryshme të pranishme në territor. Pas mbledhjes, ai nxirret dhe përpunohet me kujdes deri në vendosjen në kavanoz, me synimin për të ruajtur karakteristikat e tij natyrore, aromën dhe profilin aromatik.
Shoqërimet
Ideal për mëngjes, mbi bukë, bukë të thekur ose me kos. Është i përsosur për të ëmbëlsuar çajin, pijet bimore dhe pijet e ngrohta, si dhe shoqërohet këndshëm me rikota dhe djathëra. Mund të përdoret gjithashtu për përgatitjen e ëmbëlsirave, biskotave, kremrave dhe dessert-eve.
Shënime shijeje
Shije e ëmbël, harmonike dhe këndshëm floreale, me nuanca aromatike që mund të ndryshojnë natyrshëm sipas lulëzimeve të ndryshme. Një mjaltë i ekuilibruar dhe i gjithanshëm, i përshtatshëm për konsum të përditshëm.
Ruajtja
Të ruhet në vend të freskët dhe të thatë, larg dritës së drejtpërdrejtë dhe burimeve të nxehtësisë. Kristalizimi është një proces natyral i mjaltit dhe nuk ndikon në cilësinë e tij.
Product Profile
- Type: wildflower honey
- Origin: Calabria, Italy
- Production: artisanal
- Producer: Società Agricola Straface SRL
- Format: 1 kg
Processing
The honey comes from nectar collected by bees during the different flowering periods in the surrounding area. After harvesting, it is carefully extracted and processed through to jar filling, with the aim of preserving its natural characteristics, fragrance and aromatic profile.
Pairings
Perfect for breakfast, spread on bread or toast or added to yogurt. Ideal for sweetening tea, herbal infusions and hot drinks, it also pairs pleasantly with ricotta and cheeses. It can also be used in cakes, biscuits, creams and desserts.
Tasting Notes
A sweet, harmonious and pleasantly floral flavour, with aromatic nuances that may naturally vary according to the different blossoms. A balanced and versatile honey, ideal for everyday enjoyment.
Storage
Store in a cool, dry place, away from direct sunlight and heat sources. Crystallisation is a natural characteristic of honey and does not affect its quality.
Miele arbëresh Straface
Il miele delle terre arbëreshe
Dove nasce
L’Azienda Straface nasce in Calabria, in un territorio di colline, uliveti e fioriture spontanee che si estende tra Acri e i paesi arbëreshë di San Demetrio Corone (Shën Mitër), Vaccarizzo Albanese (Vakarici), San Cosmo Albanese (Strigàri) e San Giorgio Albanese (Mbuzati).
È proprio qui, in Contrada Pagania Vallonecupo ad Acri, in una terra di confine con San Demetrio Corone e Vaccarizzo Albanese, che si trovano il frantoio aziendale e il laboratorio di smielatura.
Un territorio che non rappresenta soltanto il luogo della produzione, ma è parte integrante dell’identità dell’azienda.
La famiglia
Dietro l’Azienda Straface ci sono quattro cugini della famiglia Straface.
Tutti professionisti impegnati anche in altri settori, hanno scelto di dedicare tempo, energie e risorse alla terra della propria famiglia, mossi da un legame affettivo profondo e dal desiderio di non lasciare andare perduti luoghi, coltivazioni e ricordi che avevano accompagnato la loro infanzia e adolescenza.
È una storia familiare che nasce quindi prima ancora dell’azienda: dal rapporto con la terra e dalla volontà di continuare a prendersene cura.
La storia
L’azienda nasce oltre dieci anni fa da una scelta precisa dei quattro cugini: riportare in produzione i terreni di famiglia e far rivivere attività che per generazioni avevano fatto parte della loro storia.
Da quella decisione è cresciuta una piccola realtà imprenditoriale agricola che oggi gestisce circa 15 ettari di uliveti, quasi interamente situati nel territorio di Shën Mitër (San Demetrio Corone), e produce olio extravergine di oliva nel proprio frantoio.
Accanto all’olivicoltura è cresciuta anche l’apicoltura, diventata una delle attività più rappresentative dell’azienda.
Come lavora
L’Azienda Straface pratica l’apicoltura con circa 500 arnie di proprietà e dispone di un proprio laboratorio di smielatura.
La produzione dei mieli è legata alla pratica del nomadismo apistico: gli alveari vengono condotti nei territori interessati dalle diverse fioriture, permettendo alle api di raccogliere il nettare delle specie caratteristiche dei diversi ambienti calabresi.
Nascono così mieli fortemente legati al territorio e alle sue stagioni: Agrumi Calabrese, Sulla Calabrese, Eucalipto autunnale Calabrese, Castagno Calabrese e Millefiori delle colline Calabresi.
Ogni miele racconta un paesaggio diverso attraverso colori, profumi e aromi che cambiano seguendo le fioriture della Calabria.
Il rapporto con l’Arbëria oggi
Il rapporto dell’Azienda Straface con l’Arbëria è concreto e profondamente radicato nel territorio.
Circa il 70% dei terreni aziendali ricade nel Comune di Shën Mitër (San Demetrio Corone), mentre il borgo in cui sorgono il frantoio e il laboratorio di smielatura si trova vicino ai territori di Shën Mitër, Vakarici, Strigàri e Mbuzati.
Sono luoghi nei quali l’azienda produce parte dei propri mieli e nei quali, nel tempo, ha costruito relazioni personali e commerciali.
Per questo il miele dell’Azienda Straface non è soltanto un prodotto della Calabria: attraverso le fioriture, il lavoro delle api e la storia della famiglia, diventa anche un modo per raccontare le terre dell’Arbëria e il legame ancora vivo tra impresa, famiglia e territorio.
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