‘Nduja di Spilinga'Nduja e Spilingës'Nduja di Spilinga
17,90 €
I sapori della Calabria sempre a portata di mano
580 ml
La ‘Nduja di Spilinga di Calabrese Forte è una specialità della tradizione gastronomica calabrese, preparata con carni selezionate calabresi e peperoncini piccanti calabresi, che le conferiscono il suo caratteristico gusto intenso e deciso.
Originaria della tradizione di Spilinga, nel cuore della Calabria, la ‘nduja è conosciuta per la sua consistenza morbida e spalmabile e per il suo sapore ricco, piccante e aromatico.
Perché i sapori della Calabria non si trovano ovunque: Calabrese Forte è il segreto per avere un pezzetto di Calabria sempre a portata di mano.
Shijet e Kalabrisë gjithmonë pranë jush
580 ml
'Nduja e Spilingës nga Calabrese Forte është një specialitet i traditës gastronomike kalabreze, i përgatitur me mishra të përzgjedhur nga Kalabria dhe speca djegës kalabrezë, të cilët i japin shijen e saj karakteristike, intensive dhe të theksuar.
Me origjinë nga tradita e Spilingës, në zemër të Kalabrisë, 'nduja njihet për teksturën e saj të butë dhe lehtësisht të përhapshme mbi bukë, si dhe për shijen e pasur, pikante dhe aromatike.
Sepse shijet e Kalabrisë nuk gjenden kudo: Calabrese Forte është sekreti për të pasur gjithmonë pranë jush një copëz të Kalabrisë.
The flavours of Calabria always within reach
580 ml
Calabrese Forte 'Nduja di Spilinga is a speciality of Calabrian culinary tradition, prepared with selected Calabrian meats and hot Calabrian chilli peppers, which give it its distinctive, intense and bold flavour.
Originating from the culinary tradition of Spilinga, in the heart of Calabria, 'nduja is renowned for its soft, spreadable texture and its rich, spicy and aromatic taste.
Because the flavours of Calabria cannot be found everywhere: Calabrese Forte is the secret to keeping a little piece of Calabria always within reach.
Profilo del prodotto
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Tipologia: specialità calabrese piccante a base di carne
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Ingredienti caratterizzanti: carni selezionate calabresi e peperoncini piccanti calabresi
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Origine della tradizione: Spilinga, Calabria
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Produzione: secondo la tradizione calabrese
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Produttore: Calabrese Forte
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Formato: 580 ml
Lavorazione
La ‘nduja viene preparata secondo la tradizione gastronomica calabrese, valorizzando le carni selezionate e i peperoncini piccanti del territorio.
La lavorazione permette di ottenere una specialità dalla consistenza morbida e facilmente spalmabile, caratterizzata dal colore rosso intenso e dal gusto deciso del peperoncino.
Abbinamenti
Perfetta come antipasto, spalmata su bruschette, crostini e pane casereccio, preferibilmente caldo.
Ideale anche per arricchire pasta, pizza, focacce, panini, sughi e piatti mediterranei, aggiungendo una nota piccante e ricca di carattere.
Ottima anche in abbinamento a formaggi freschi e stagionati, per creare un piacevole contrasto di sapori.
Nota di gusto
Gusto intenso, piccante e aromatico, con le caratteristiche note del peperoncino calabrese e la ricchezza delle carni selezionate. La consistenza morbida e spalmabile rende questa specialità particolarmente versatile in cucina.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore, secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero rispettando le istruzioni e i tempi indicati sull’etichetta.
Profili i produktit
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Lloji: specialitet pikant kalabrez me bazë mishi
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Përbërësit kryesorë: mishra të përzgjedhur nga Kalabria dhe speca djegës kalabrezë
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Origjina e traditës: Spilinga, Kalabri
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Prodhimi: sipas traditës kalabreze
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Prodhuesi: Calabrese Forte
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Formati: 580 ml
Përpunimi
'Nduja përgatitet sipas traditës gastronomike kalabreze, duke vlerësuar mishrat e përzgjedhur dhe specat djegës të territorit.
Procesi i përpunimit krijon një specialitet me teksturë të butë dhe lehtësisht të përhapshme mbi bukë, të karakterizuar nga ngjyra e kuqe intensive dhe shija e theksuar e specit djegës.
Kombinimet
Ideale si antipastë, e përhapur mbi bruschetta, feta buke të thekur dhe bukë tradicionale, mundësisht të ngrohtë.
E përsosur gjithashtu për të pasuruar makaronat, picat, fokaçet, sanduiçët, salcat dhe gatimet mesdhetare, duke u dhënë një shije pikante dhe karakter të veçantë.
Kombinohet shumë mirë edhe me djathëra të freskët dhe të stazhionuar, duke krijuar një kontrast të këndshëm shijesh.
Shija
Shije intensive, pikante dhe aromatike, me notat karakteristike të specit djegës kalabrez dhe pasurinë e shijes së mishrave të përzgjedhur. Tekstura e butë dhe kremoze e bën këtë specialitet veçanërisht të përshtatshëm për përdorime të ndryshme në kuzhinë.
Ruajtja
Ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë, larg burimeve të dritës dhe nxehtësisë, sipas udhëzimeve të shënuara në paketim. Pas hapjes, ruajeni në frigorifer, duke respektuar udhëzimet dhe afatet e përcaktuara në etiketë.
Product Profile
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Type: spicy Calabrian meat speciality
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Main ingredients: selected Calabrian meats and hot Calabrian chilli peppers
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Origin of tradition: Spilinga, Calabria
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Production: according to Calabrian tradition
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Producer: Calabrese Forte
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Format: 580 ml
Production Process
'Nduja is prepared according to Calabrian culinary tradition, highlighting the quality of selected meats and locally grown hot chilli peppers.
The production process creates a speciality with a soft and easily spreadable texture, characterised by its deep red colour and the bold flavour of Calabrian chilli peppers.
Food Pairings
Perfect as an appetiser, spread on bruschetta, crostini and rustic bread, preferably served warm.
Also ideal for enhancing pasta, pizza, focaccia, sandwiches, sauces and Mediterranean dishes, adding a spicy and distinctive touch.
Excellent when paired with fresh and aged cheeses, creating a delightful contrast of flavours.
Tasting Notes
An intense, spicy and aromatic flavour, featuring the distinctive notes of Calabrian chilli peppers and the richness of selected meats. Its soft, spreadable texture makes this speciality particularly versatile in the kitchen.
Storage
Store in a cool, dry place, away from direct light and heat sources, following the instructions provided on the packaging. Once opened, refrigerate and follow the storage instructions and recommended consumption period indicated on the label.
Oleificio Calabrese Forte
Dove nasce
Calabrese Forte nasce in Calabria, una terra di ulivi secolari, sapori intensi e tradizioni che si tramandano nel tempo.
Le sue radici affondano nel territorio calabrese e, in particolare, a San Demetrio Corone – Shën Mitër, nel cuore dell’Arbëria calabrese, dove nel 2023 prende forma Magna Grecia Food.
È da qui che parte l'idea di portare i sapori autentici della Calabria anche lontano dalla loro terra d'origine: prodotti capaci di evocare ricordi, profumi e momenti familiari attraverso un semplice assaggio.
La famiglia
Dietro Calabrese Forte c'è la famiglia Godino.
La storia dell'azienda nasce da un legame profondo con la propria terra e dalla volontà di custodire un patrimonio fatto di sapori, gesti e tradizioni familiari.
Per la famiglia Godino i prodotti non sono semplicemente qualcosa da portare in tavola: rappresentano l'essenza della famiglia, il profumo della propria terra e il sapore delle tradizioni calabresi.
È proprio questo legame a guidare ancora oggi il progetto e il modo di raccontare la Calabria attraverso i suoi prodotti.
La storia
Il percorso della famiglia Godino comincia negli anni '90, tra gli ulivi secolari della Calabria.
È in quegli anni che nasce una vocazione precisa: portare gli autentici sapori calabresi in giro per l'Italia, andando oltre una visione puramente commerciale e cercando, attraverso il cibo, di far conoscere e mantenere vivo un territorio.
Nel 2018 Leonardo Godino decide di raccogliere questa eredità familiare e di proiettarla verso il futuro.
La sua visione si concretizza nel 2023, con l'apertura di Magna Grecia Food a San Demetrio Corone, dando nuova forma a un percorso iniziato molti anni prima.
Nasce così Calabrese Forte: un progetto che vuole permettere a chi ama la Calabria di ritrovarla nei suoi sapori, anche quando si trova lontano.
Come lavora
Calabrese Forte parte da un principio semplice: continuare a fare le cose come una volta.
I prodotti vengono realizzati a mano, con cura, amore per il territorio e rispetto della tradizione.
Taralli, fichi secchi e altre bontà della tradizione calabrese diventano così un modo per custodire sapori familiari e portarli sulle tavole di chi vive in Calabria e di chi, invece, ne sente la mancanza da lontano.
L'obiettivo non è soltanto proporre prodotti tipici, ma conservare attraverso di essi una memoria: quella delle ricette, dei profumi e dei gesti che appartengono alla cultura gastronomica calabrese.
Vivere la propria terra, quando si vuole e ovunque ci si trovi.
Il rapporto con l'Arbëria oggi
Oggi Calabrese Forte ha un legame concreto con l'Arbëria attraverso San Demetrio Corone – Shën Mitër, uno dei centri storici della comunità arbëreshe calabrese e luogo in cui nel 2023 è stata aperta Magna Grecia Food.
La presenza a Shën Mitër inserisce il progetto in un territorio nel quale cultura calabrese e identità arbëreshe convivono da secoli.
Da qui Calabrese Forte porta avanti la propria idea: valorizzare i sapori della terra, custodirne la memoria e renderli accessibili anche a chi vive lontano, facendo del cibo un legame con le proprie origini.
Un modo per portare con sé un pezzo di Calabria e di Arbëria, ovunque ci si trovi.
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