Funghi Misti alla CalabreseKërpudha të Përziera sipas Traditës KalabrezeCalabrian-Style Mixed Mushrooms
10,90 €
I sapori della Calabria sempre a portata di mano
580 ml
I Funghi Misti alla Calabrese di Calabrese Forte sono una specialità della tradizione gastronomica calabrese, preparata con funghi misti conditi alla calabrese, per portare in tavola un gusto ricco, aromatico e autentico.
La combinazione di diverse varietà di funghi e del condimento ispirato alla cucina calabrese dà vita a una conserva dal sapore intenso e invitante, perfetta per accompagnare numerose preparazioni della cucina mediterranea.
Perché i sapori della Calabria non si trovano ovunque: Calabrese Forte è il segreto per avere un pezzetto di Calabria sempre a portata di mano.
Shijet e Kalabrisë gjithmonë pranë jush
580 ml
Kërpudhat e Përziera sipas Traditës Kalabreze nga Calabrese Forte janë një specialitet i traditës gastronomike kalabreze, të përgatitura me kërpudha të përziera, të marinuara me erëza dhe përbërës karakteristikë të kuzhinës kalabreze, për të sjellë në tryezë një shije të pasur, aromatike dhe autentike.
Kombinimi i varieteteve të ndryshme të kërpudhave me marinimin e frymëzuar nga kuzhina kalabreze krijon një produkt me shije intensive dhe të këndshme, ideal për të shoqëruar gatime të shumta të kuzhinës mesdhetare.
Sepse shijet e Kalabrisë nuk gjenden kudo: Calabrese Forte është sekreti për të pasur gjithmonë pranë jush një copëz të Kalabrisë.
The flavours of Calabria always within reach
580 ml
Calabrian-Style Mixed Mushrooms by Calabrese Forte are a speciality of Calabrian culinary tradition, prepared with mixed mushrooms seasoned in the Calabrian style, bringing a rich, aromatic and authentic flavour to your table.
The combination of different mushroom varieties and seasonings inspired by Calabrian cuisine creates a preserve with an intense and inviting taste, perfect for accompanying a wide range of Mediterranean dishes.
Because the flavours of Calabria cannot be found everywhere: Calabrese Forte is the secret to keeping a little piece of Calabria always within reach.
Profilo del prodotto
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Tipologia: conserva vegetale di funghi misti
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Ingrediente caratterizzante: funghi misti
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Preparazione: funghi misti conditi alla calabrese
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Tradizione: calabrese
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Produzione: secondo la tradizione
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Produttore: Calabrese Forte
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Formato: 580 ml
Lavorazione
Le conserve Calabrese Forte vengono realizzate proprio come una volta, valorizzando i sapori e le preparazioni della tradizione calabrese.
I funghi misti vengono preparati e conditi alla calabrese, secondo una lavorazione che ne esalta il gusto naturale e le caratteristiche aromatiche, creando una specialità dal sapore ricco ed equilibrato.
Abbinamenti
Perfetti come antipasto, accompagnati da pane casereccio, bruschette e crostini.
Ideali anche per arricchire taglieri di salumi e formaggi, pizze, focacce, panini gourmet e contorni, aggiungendo una nota saporita e mediterranea.
Ottimi anche come accompagnamento a piatti di carne e preparazioni rustiche, oppure per dare più carattere a primi piatti e ricette tradizionali.
Nota di gusto
Gusto ricco, saporito e aromatico, con le caratteristiche note dei funghi misti e del condimento alla calabrese. Una combinazione equilibrata che valorizza il sapore naturale dei funghi.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero secondo le indicazioni riportate sull’etichetta.
Profili i produktit
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Lloji: konservë perimesh me kërpudha të përziera
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Përbërësi karakteristik: kërpudha të përziera
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Përgatitja: kërpudha të përziera, të marinuara sipas traditës kalabreze
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Tradita: kalabreze
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Prodhimi: sipas traditës
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Prodhuesi: Calabrese Forte
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Formati: 580 ml
Përpunimi
Konservat Calabrese Forte përgatiten ashtu si dikur, duke vlerësuar shijet dhe mënyrat tradicionale të përgatitjes së kuzhinës kalabreze.
Kërpudhat e përziera përgatiten dhe marinohen sipas traditës kalabreze, përmes një procesi që nxjerr në pah shijen e tyre natyrale dhe karakteristikat aromatike, duke krijuar një specialitet me shije të pasur dhe të ekuilibruar.
Kombinimet gastronomike
Ideale si antipastë, të shoqëruara me bukë shtëpie, bruschetta dhe feta buke të thekura.
Të përsosura edhe për të pasuruar pjata me sallame dhe djathëra, pica, focaccia, sanduiçe gourmet dhe garnitura, duke u dhënë një prekje të shijshme mesdhetare.
Shkojnë shumë mirë edhe me gatime mishi dhe receta tradicionale, si dhe mund të përdoren për t'u dhënë më shumë karakter pjatave të para.
Shënime mbi shijen
Shije e pasur, e këndshme dhe aromatike, me nota karakteristike të kërpudhave të përziera dhe marinimit sipas traditës kalabreze. Një kombinim i ekuilibruar që vlerëson shijen natyrale të kërpudhave.
Ruajtja
Ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë, larg burimeve të dritës dhe nxehtësisë. Pas hapjes, ruajeni në frigorifer sipas udhëzimeve të shënuara në etiketë.
Product Profile
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Type: preserved mixed mushrooms
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Main ingredient: mixed mushrooms
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Preparation: mixed mushrooms seasoned in the Calabrian style
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Tradition: Calabrian
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Production: traditional preparation
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Producer: Calabrese Forte
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Format: 580 ml
Production Process
Calabrese Forte preserves are prepared just as they were in the past, celebrating the flavours and traditional recipes of Calabrian cuisine.
The mixed mushrooms are prepared and seasoned according to Calabrian tradition, using a process that enhances their natural flavour and aromatic characteristics, creating a speciality with a rich and balanced taste.
Food Pairings
Perfect as an appetiser, served with homemade bread, bruschetta and toasted bread.
Also ideal for enhancing charcuterie and cheese boards, pizzas, focaccia, gourmet sandwiches and side dishes, adding a savoury Mediterranean touch.
Excellent alongside meat dishes and rustic recipes, or as an ingredient to bring extra character to pasta dishes and traditional preparations.
Tasting Notes
A rich, savoury and aromatic flavour, featuring the distinctive notes of mixed mushrooms and Calabrian-style seasonings. A balanced combination that enhances the mushrooms' natural taste.
Storage
Store in a cool, dry place, away from direct sunlight and heat sources. Once opened, refrigerate according to the instructions provided on the product label.
Oleificio Calabrese Forte
Dove nasce
Calabrese Forte nasce in Calabria, una terra di ulivi secolari, sapori intensi e tradizioni che si tramandano nel tempo.
Le sue radici affondano nel territorio calabrese e, in particolare, a San Demetrio Corone – Shën Mitër, nel cuore dell’Arbëria calabrese, dove nel 2023 prende forma Magna Grecia Food.
È da qui che parte l'idea di portare i sapori autentici della Calabria anche lontano dalla loro terra d'origine: prodotti capaci di evocare ricordi, profumi e momenti familiari attraverso un semplice assaggio.
La famiglia
Dietro Calabrese Forte c'è la famiglia Godino.
La storia dell'azienda nasce da un legame profondo con la propria terra e dalla volontà di custodire un patrimonio fatto di sapori, gesti e tradizioni familiari.
Per la famiglia Godino i prodotti non sono semplicemente qualcosa da portare in tavola: rappresentano l'essenza della famiglia, il profumo della propria terra e il sapore delle tradizioni calabresi.
È proprio questo legame a guidare ancora oggi il progetto e il modo di raccontare la Calabria attraverso i suoi prodotti.
La storia
Il percorso della famiglia Godino comincia negli anni '90, tra gli ulivi secolari della Calabria.
È in quegli anni che nasce una vocazione precisa: portare gli autentici sapori calabresi in giro per l'Italia, andando oltre una visione puramente commerciale e cercando, attraverso il cibo, di far conoscere e mantenere vivo un territorio.
Nel 2018 Leonardo Godino decide di raccogliere questa eredità familiare e di proiettarla verso il futuro.
La sua visione si concretizza nel 2023, con l'apertura di Magna Grecia Food a San Demetrio Corone, dando nuova forma a un percorso iniziato molti anni prima.
Nasce così Calabrese Forte: un progetto che vuole permettere a chi ama la Calabria di ritrovarla nei suoi sapori, anche quando si trova lontano.
Come lavora
Calabrese Forte parte da un principio semplice: continuare a fare le cose come una volta.
I prodotti vengono realizzati a mano, con cura, amore per il territorio e rispetto della tradizione.
Taralli, fichi secchi e altre bontà della tradizione calabrese diventano così un modo per custodire sapori familiari e portarli sulle tavole di chi vive in Calabria e di chi, invece, ne sente la mancanza da lontano.
L'obiettivo non è soltanto proporre prodotti tipici, ma conservare attraverso di essi una memoria: quella delle ricette, dei profumi e dei gesti che appartengono alla cultura gastronomica calabrese.
Vivere la propria terra, quando si vuole e ovunque ci si trovi.
Il rapporto con l'Arbëria oggi
Oggi Calabrese Forte ha un legame concreto con l'Arbëria attraverso San Demetrio Corone – Shën Mitër, uno dei centri storici della comunità arbëreshe calabrese e luogo in cui nel 2023 è stata aperta Magna Grecia Food.
La presenza a Shën Mitër inserisce il progetto in un territorio nel quale cultura calabrese e identità arbëreshe convivono da secoli.
Da qui Calabrese Forte porta avanti la propria idea: valorizzare i sapori della terra, custodirne la memoria e renderli accessibili anche a chi vive lontano, facendo del cibo un legame con le proprie origini.
Un modo per portare con sé un pezzo di Calabria e di Arbëria, ovunque ci si trovi.
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