Olive Nere al FornoUllinj të Zinj të Pjekur në FurrëOven-Baked Black Olives
9,90 €
I sapori della Calabria sempre a portata di mano
580 ml
Le Olive Nere al Forno di Calabrese Forte sono una specialità della tradizione gastronomica calabrese, preparata con olive nere selezionate, cotte al forno e condite secondo la tradizione, per portare in tavola un gusto intenso, aromatico e autentico.
La particolare preparazione al forno valorizza il sapore naturale delle olive nere, conferendo loro un carattere deciso e una ricchezza aromatica tipica delle specialità mediterranee.
Perché i sapori della Calabria non si trovano ovunque: Calabrese Forte è il segreto per avere un pezzetto di Calabria sempre a portata di mano.
Shijet e Kalabrisë gjithmonë pranë jush
580 ml
Ullinjtë e Zinj të Pjekur në Furrë nga Calabrese Forte janë një specialitet i traditës gastronomike kalabreze, të përgatitur me ullinj të zinj të përzgjedhur, të pjekur në furrë dhe të marinuar sipas traditës, për të sjellë në tryezë një shije intensive, aromatike dhe autentike.
Përgatitja e veçantë në furrë nxjerr në pah shijen natyrale të ullinjve të zinj, duke u dhënë atyre një karakter të theksuar dhe një pasuri aromash tipike të specialiteteve mesdhetare.
Sepse shijet e Kalabrisë nuk gjenden kudo: Calabrese Forte është sekreti për të pasur gjithmonë pranë jush një copëz të Kalabrisë.
The flavours of Calabria always within reach
580 ml
Oven-Baked Black Olives by Calabrese Forte are a speciality of Calabrian culinary tradition, prepared with carefully selected black olives, oven-baked and seasoned according to tradition, bringing an intense, aromatic and authentic flavour to your table.
The distinctive oven-baking process enhances the natural taste of black olives, giving them a bold character and a rich aromatic profile typical of Mediterranean specialities.
Because the flavours of Calabria cannot be found everywhere: Calabrese Forte is the secret to keeping a little piece of Calabria always within reach.
Profilo del prodotto
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Tipologia: conserva vegetale di olive nere
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Ingrediente caratterizzante: olive nere
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Preparazione: olive nere cotte al forno e condite alla calabrese
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Tradizione: calabrese
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Produzione: secondo la tradizione
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Produttore: Calabrese Forte
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Formato: 580 ml
Lavorazione
Le conserve Calabrese Forte vengono realizzate proprio come una volta, valorizzando i sapori autentici e le preparazioni della tradizione calabrese.
Le olive nere vengono selezionate, sottoposte a cottura al forno e successivamente condite secondo la ricetta tradizionale, attraverso una lavorazione che ne esalta il gusto naturale e le caratteristiche aromatiche.
Il risultato è una specialità dal sapore ricco e deciso, capace di raccontare la semplicità e l’autenticità della cucina mediterranea.
Abbinamenti
Perfette come antipasto, accompagnate da pane casereccio, bruschette e crostini.
Ideali anche per arricchire taglieri di salumi e formaggi, pizze, focacce, panini gourmet e contorni, aggiungendo una nota intensa e mediterranea.
Ottime anche per accompagnare piatti di carne, preparazioni rustiche e ricette tradizionali, oppure per dare più carattere a primi piatti e insalate.
Nota di gusto
Gusto intenso, saporito e aromatico, con le caratteristiche note delle olive nere cotte al forno. Una specialità dal carattere deciso e dai profumi mediterranei, che valorizza il sapore naturale delle olive.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero secondo le indicazioni riportate sull’etichetta.
Profili i produktit
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Lloji: konservë me ullinj të zinj
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Përbërësi karakteristik: ullinj të zinj
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Përgatitja: ullinj të zinj të pjekur në furrë dhe të marinuar sipas traditës kalabreze
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Tradita: kalabreze
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Prodhimi: sipas traditës
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Prodhuesi: Calabrese Forte
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Formati: 580 ml
Përpunimi
Konservat Calabrese Forte përgatiten ashtu si dikur, duke vlerësuar shijet autentike dhe mënyrat tradicionale të përgatitjes së kuzhinës kalabreze.
Ullinjtë e zinj përzgjidhen me kujdes, piqen në furrë dhe më pas marinohen sipas recetës tradicionale, përmes një procesi që nxjerr në pah shijen e tyre natyrale dhe karakteristikat aromatike.
Rezultati është një specialitet me shije të pasur dhe të theksuar, që pasqyron thjeshtësinë dhe autenticitetin e kuzhinës mesdhetare.
Kombinimet gastronomike
Ideale si antipastë, të shoqëruara me bukë shtëpie, bruschetta dhe feta buke të thekura.
Të përsosura edhe për të pasuruar pjata me sallame dhe djathëra, pica, focaccia, sanduiçe gourmet dhe garnitura, duke u dhënë një prekje intensive dhe mesdhetare.
Shkojnë shumë mirë edhe me gatime mishi, receta tradicionale dhe përgatitje rustike, si dhe mund të përdoren për t'u dhënë më shumë karakter pjatave të para dhe sallatave.
Shënime mbi shijen
Shije intensive, e pasur dhe aromatike, me nota karakteristike të ullinjve të zinj të pjekur në furrë. Një specialitet me karakter të theksuar dhe aroma mesdhetare, që vlerëson shijen natyrale të ullinjve.
Ruajtja
Ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë, larg burimeve të dritës dhe nxehtësisë. Pas hapjes, ruajeni në frigorifer sipas udhëzimeve të shënuara në etiketë.
Product Profile
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Type: preserved black olives
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Main ingredient: black olives
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Preparation: oven-baked black olives seasoned in the Calabrian style
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Tradition: Calabrian
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Production: traditional preparation
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Producer: Calabrese Forte
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Format: 580 ml
Production Process
Calabrese Forte preserves are prepared just as they were in the past, celebrating the authentic flavours and traditional recipes of Calabrian cuisine.
The black olives are carefully selected, oven-baked and then seasoned according to a traditional recipe, through a process that enhances their natural flavour and aromatic characteristics.
The result is a speciality with a rich and distinctive taste, reflecting the simplicity and authenticity of Mediterranean cuisine.
Food Pairings
Perfect as an appetiser, served with homemade bread, bruschetta and toasted bread.
Also ideal for enhancing charcuterie and cheese boards, pizzas, focaccia, gourmet sandwiches and side dishes, adding a bold Mediterranean touch.
Excellent alongside meat dishes, rustic preparations and traditional recipes, or as an ingredient to bring extra character to pasta dishes and salads.
Tasting Notes
An intense, savoury and aromatic flavour, featuring the distinctive notes of oven-baked black olives. A speciality with a bold character and Mediterranean aromas that enhances the natural taste of the olives.
Storage
Store in a cool, dry place, away from direct sunlight and heat sources. Once opened, refrigerate according to the instructions provided on the product label.
Oleificio Calabrese Forte
Dove nasce
Calabrese Forte nasce in Calabria, una terra di ulivi secolari, sapori intensi e tradizioni che si tramandano nel tempo.
Le sue radici affondano nel territorio calabrese e, in particolare, a San Demetrio Corone – Shën Mitër, nel cuore dell’Arbëria calabrese, dove nel 2023 prende forma Magna Grecia Food.
È da qui che parte l'idea di portare i sapori autentici della Calabria anche lontano dalla loro terra d'origine: prodotti capaci di evocare ricordi, profumi e momenti familiari attraverso un semplice assaggio.
La famiglia
Dietro Calabrese Forte c'è la famiglia Godino.
La storia dell'azienda nasce da un legame profondo con la propria terra e dalla volontà di custodire un patrimonio fatto di sapori, gesti e tradizioni familiari.
Per la famiglia Godino i prodotti non sono semplicemente qualcosa da portare in tavola: rappresentano l'essenza della famiglia, il profumo della propria terra e il sapore delle tradizioni calabresi.
È proprio questo legame a guidare ancora oggi il progetto e il modo di raccontare la Calabria attraverso i suoi prodotti.
La storia
Il percorso della famiglia Godino comincia negli anni '90, tra gli ulivi secolari della Calabria.
È in quegli anni che nasce una vocazione precisa: portare gli autentici sapori calabresi in giro per l'Italia, andando oltre una visione puramente commerciale e cercando, attraverso il cibo, di far conoscere e mantenere vivo un territorio.
Nel 2018 Leonardo Godino decide di raccogliere questa eredità familiare e di proiettarla verso il futuro.
La sua visione si concretizza nel 2023, con l'apertura di Magna Grecia Food a San Demetrio Corone, dando nuova forma a un percorso iniziato molti anni prima.
Nasce così Calabrese Forte: un progetto che vuole permettere a chi ama la Calabria di ritrovarla nei suoi sapori, anche quando si trova lontano.
Come lavora
Calabrese Forte parte da un principio semplice: continuare a fare le cose come una volta.
I prodotti vengono realizzati a mano, con cura, amore per il territorio e rispetto della tradizione.
Taralli, fichi secchi e altre bontà della tradizione calabrese diventano così un modo per custodire sapori familiari e portarli sulle tavole di chi vive in Calabria e di chi, invece, ne sente la mancanza da lontano.
L'obiettivo non è soltanto proporre prodotti tipici, ma conservare attraverso di essi una memoria: quella delle ricette, dei profumi e dei gesti che appartengono alla cultura gastronomica calabrese.
Vivere la propria terra, quando si vuole e ovunque ci si trovi.
Il rapporto con l'Arbëria oggi
Oggi Calabrese Forte ha un legame concreto con l'Arbëria attraverso San Demetrio Corone – Shën Mitër, uno dei centri storici della comunità arbëreshe calabrese e luogo in cui nel 2023 è stata aperta Magna Grecia Food.
La presenza a Shën Mitër inserisce il progetto in un territorio nel quale cultura calabrese e identità arbëreshe convivono da secoli.
Da qui Calabrese Forte porta avanti la propria idea: valorizzare i sapori della terra, custodirne la memoria e renderli accessibili anche a chi vive lontano, facendo del cibo un legame con le proprie origini.
Un modo per portare con sé un pezzo di Calabria e di Arbëria, ovunque ci si trovi.
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3 vasetti da 210 g ciascuno
I Fichi Aromatizzati al Cedro nascono dalla tradizione dolciaria della Calabria, terra dove il fico e il cedro rappresentano due eccellenze agricole profondamente legate alla storia e alla cultura del territorio.
Realizzati con selezionati fichi secchi della varietà Dottato del Cosentino e delicatamente aromatizzati con cedro, questi fichi racchiudono il perfetto equilibrio tra la naturale dolcezza del frutto e le fresche note agrumate tipiche della Riviera dei Cedri.
Ogni confezione racconta una tradizione antica fatta di gesti artigianali, rispetto delle materie prime e passione per i sapori autentici del Sud.
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