Olio EVO Bio Monocultivar “Dolce di Rossano”
23,90 €
Bottiglia 500 ml con sacchetto in velluto
La varietà “Dolce di Rossano” è tipica delle colline della Sibaritide. L’olio che ne deriva si distingue per il suo colore giallo/oro con riflessi verdi, espressione della sua freschezza e qualità.
Presenta note aromatiche di mandorla fresca e pinoli, con delicati sentori di erba e carciofo. Il gusto è equilibrato e rientra nella categoria fruttato medio, con un livello medio-leggero di amaro e piccante.
Profilo del prodotto
- Prodotto: Olio EVO Biologico Monocultivar “Dolce di Rossano”
• Formato: Bottiglia 500 ml con sacchetto in velluto
• Varietà: 100% Dolce di Rossano
• Categoria: Fruttato medio
• Colore: Giallo oro con riflessi verdi
• Origine: Calabria, Italia
• Estrazione: A freddo
• Certificazione: Biologico
Caratteristiche
Olio elegante e armonico, espressione autentica del territorio calabrese. La varietà “Dolce di Rossano” conferisce un profilo aromatico fine e complesso, con grande equilibrio tra dolcezza, amaro e piccante.
Note di gusto
Al naso emergono sentori di mandorla fresca, pinolo, erba tagliata e carciofo.
Al palato è morbido, bilanciato e persistente, con una piacevole struttura.
Abbinamenti
Ideale per:
- verdure grigliate e crude
• pesce e frutti di mare
• insalate gourmet
• bruschette delicate
• piatti vegetariani
• cucina mediterranea raffinata
Nel cuore di San Demetrio Corone, tra le dolci colline dell’Arbëria calabrese e gli uliveti che da generazioni caratterizzano questo territorio, nasce l’Azienda Agricola Gabriele, una realtà familiare che custodisce e valorizza la tradizione olivicola locale con passione, esperienza e rispetto per la natura.
L’azienda si dedica alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di olio extravergine di oliva biologico, seguendo un percorso produttivo che unisce i saperi tramandati nel tempo alle più moderne tecniche di lavorazione. Dalla cura degli uliveti alla raccolta delle olive, fino all’estrazione e all’imbottigliamento, ogni fase viene seguita con attenzione per garantire un prodotto autentico, genuino e di alta qualità.
Immersa in una delle aree più vocate all’olivicoltura della Calabria, l’Azienda Agricola Gabriele rappresenta un esempio di agricoltura legata alle proprie radici culturali e paesaggistiche. Qui l’olio non è soltanto un prodotto agricolo, ma il risultato di una storia fatta di lavoro, tradizione e profondo legame con la terra arbëreshe.
Attraverso la qualità delle sue produzioni, l’azienda contribuisce a raccontare l’identità di San Demetrio Corone, portando sulle tavole dei consumatori un olio che racchiude i profumi, i colori e l’autenticità di un territorio ricco di storia e cultura.
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L’incontro tra Dolce di Rossano e Carolea nella tradizione dell’Arbëria calabrese.
L’Olio Extravergine d’Oliva Biologico Gabriele Classico nasce dall’unione di due prestigiose cultivar autoctone calabresi: Dolce di Rossano e Carolea. Questo blend biologico racchiude l’essenza del territorio arbëresh della Calabria, esprimendo equilibrio, freschezza e autenticità in ogni goccia.
Prodotto da agricoltura biologica certificata, rappresenta il risultato di una tradizione olivicola tramandata nel tempo e di una costante attenzione alla qualità. Le olive vengono raccolte a mano tra novembre e dicembre, nel periodo di piena maturazione, per preservare al meglio il patrimonio aromatico del frutto.






























