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Miele Arbëresh Straface

Miele di ZagaraMjaltë nga Lulet e AgrumeveOrange Blossom Honey

50,00 €

La delicatezza dei fiori di agrumi in un miele chiaro, profumato e armonioso

50 vasetti da 30 g

Il Miele di Zagara Straface nasce dal nettare dei fiori degli agrumi, conosciuti come zagara, particolarmente diffusi nelle aree mediterranee e nel territorio calabrese. È un miele apprezzato per il suo carattere delicato, il profumo floreale e le piacevoli note aromatiche che richiamano i fiori d’arancio e gli agrumi.

Prodotto dalla Società Agricola Straface, si distingue per il suo profilo dolce, fresco e raffinato. Il colore varia generalmente dal giallo paglierino all’ambrato molto chiaro, mentre con il tempo tende naturalmente a cristallizzare, assumendo una consistenza più cremosa e una tonalità più chiara.

La confezione comprende 50 vasetti monoporzione da 30 g ciascuno, per un peso netto complessivo di 1,5 kg. Un formato pratico, ideale per degustazioni, colazioni, strutture ricettive, eventi e confezioni regalo.

Delikatesa e luleve të agrumeve në një mjaltë të çelët, aromatik dhe harmonik

50 kavanoza nga 30 g

Mjalti nga Lulet e Agrumeve Straface përftohet nga nektari i luleve të agrumeve, të njohura si zagara, të cilat janë veçanërisht të përhapura në zonat mesdhetare dhe në territorin e Kalabrisë. Është një mjaltë i vlerësuar për karakterin e tij delikat, aromën luleore dhe notat e këndshme aromatike që kujtojnë lulet e portokallit dhe agrumet.

I prodhuar nga Società Agricola Straface, dallohet për profilin e tij të ëmbël, të freskët dhe të rafinuar. Ngjyra zakonisht varion nga e verdha e çelët deri në qelibar shumë të lehtë, ndërsa me kalimin e kohës ka prirje të kristalizohet natyrshëm, duke marrë një konsistencë më kremoze dhe një tonalitet më të çelët.

Paketimi përmban 50 kavanoza individualë nga 30 g secili, me një peshë neto të përgjithshme prej 1,5 kg. Një format praktik, ideal për degustime, mëngjese, struktura akomoduese, evente dhe paketime dhuratash.

The delicacy of citrus blossoms in a light, fragrant and harmonious honey

50 jars of 30 g each

Straface Orange Blossom Honey is produced from the nectar of citrus blossoms, known in Italian as zagara, which are particularly widespread in Mediterranean regions and throughout Calabria. This honey is appreciated for its delicate character, floral fragrance and pleasant aromatic notes reminiscent of orange blossoms and citrus fruits.

Produced by Società Agricola Straface, it stands out for its sweet, fresh and refined flavour profile. Its colour generally ranges from pale straw yellow to very light amber, while over time it naturally tends to crystallize, developing a creamier texture and a lighter shade.

The package contains 50 individual 30 g jars, with a total net weight of 1.5 kg. A practical format, ideal for tastings, breakfasts, hospitality establishments, events and gift packages.

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Categoria:
Descrizione

Profilo del prodotto

  • Tipologia: miele di zagara (fiori di agrumi)

  • Origine: Calabria, Italia

  • Produzione: artigianale

  • Produttore: Società Agricola Straface SRL

  • Formato: 50 vasetti da 30 g

  • Peso totale: 1,5 kg

Lavorazione

Il miele viene raccolto durante il periodo di fioritura degli agrumi e successivamente estratto e lavorato con cura. Le diverse fasi, dalla smielatura fino all’invasettamento, sono seguite con attenzione per preservarne le caratteristiche naturali e il delicato profilo aromatico, caratterizzato dalle tipiche note floreali della zagara.

Abbinamenti

Perfetto a colazione, spalmato sul pane o sulle fette biscottate, è ideale con yogurt, ricotta e formaggi freschi. La sua delicatezza lo rende adatto anche per dolcificare tè, tisane e bevande calde senza coprirne gli aromi. Ottimo nella preparazione di dolci, creme, biscotti e dessert, ai quali dona una piacevole nota floreale.

I vasetti da 30 g sono particolarmente pratici per il servizio della prima colazione, le degustazioni individuali e la preparazione di piccoli omaggi gastronomici.

Nota di gusto

Gusto dolce, delicato e armonioso, con piacevoli note floreali e leggere sfumature agrumate. Il suo profumo elegante e la dolcezza equilibrata lo rendono particolarmente versatile, ideale per chi predilige sapori morbidi, freschi e raffinati.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore. Il miele di zagara tende naturalmente a cristallizzare: si tratta di un fenomeno naturale che non ne compromette la qualità.

Profili i produktit

  • Lloji: mjaltë nga lulet e agrumeve (zagara)

  • Origjina: Kalabri, Itali

  • Prodhimi: artizanal

  • Prodhuesi: Società Agricola Straface SRL

  • Formati: 50 kavanoza nga 30 g

  • Pesha totale: 1,5 kg

Përpunimi

Mjalti mblidhet gjatë periudhës së lulëzimit të agrumeve dhe më pas nxirret e përpunohet me kujdes. Të gjitha fazat, nga nxjerrja e mjaltit prej hojeve deri te mbushja e kavanozave, ndiqen me vëmendje për të ruajtur karakteristikat natyrore dhe profilin e tij delikat aromatik, të karakterizuar nga notat tipike luleore të zagarës.

Kombinimet

I përsosur për mëngjes, i lyer mbi bukë ose feta buke të thekura, shoqërohet shumë mirë me kos, rikota dhe djathëra të freskët. Delikatesa e tij e bën të përshtatshëm edhe për të ëmbëlsuar çajra, çajra bimorë dhe pije të ngrohta pa mbuluar aromat e tyre. Është gjithashtu ideal për përgatitjen e ëmbëlsirave, kremrave, biskotave dhe deserteve, të cilave u jep një notë të këndshme luleore.

Kavanozat nga 30 g janë veçanërisht praktikë për shërbimin e mëngjesit, degustimet individuale dhe përgatitjen e dhuratave të vogla gastronomike.

Shënime mbi shijen

Shije e ëmbël, delikate dhe harmonike, me nota të këndshme luleore dhe nuanca të lehta agrumesh. Aroma e tij elegante dhe ëmbëlsia e ekuilibruar e bëjnë veçanërisht të gjithanshëm, ideal për ata që preferojnë shije të buta, të freskëta dhe të rafinuara.

Ruajtja

Të ruhet në vend të freskët dhe të thatë, larg dritës së drejtpërdrejtë dhe burimeve të nxehtësisë. Mjalti nga lulet e agrumeve ka prirje të kristalizohet natyrshëm: ky është një proces natyror që nuk ndikon në cilësinë e tij.

Product Profile

  • Type: orange blossom honey (citrus blossom honey)

  • Origin: Calabria, Italy

  • Production: artisanal

  • Producer: Società Agricola Straface SRL

  • Format: 50 jars of 30 g each

  • Total weight: 1.5 kg

Processing

The honey is harvested during the citrus flowering season and subsequently extracted and carefully processed. Every stage, from honey extraction to jarring, is carried out with attention to preserve its natural characteristics and delicate aromatic profile, distinguished by the typical floral notes of citrus blossoms.

Pairings

Perfect for breakfast, spread on bread or toast, it pairs wonderfully with yogurt, ricotta and fresh cheeses. Its delicate flavour also makes it suitable for sweetening tea, herbal infusions and hot beverages without overpowering their aromas. Excellent for preparing cakes, creams, biscuits and desserts, adding a pleasant floral touch.

The 30 g jars are particularly practical for breakfast service, individual tastings and creating small gourmet gifts.

Tasting Notes

A sweet, delicate and harmonious flavour, with pleasant floral notes and subtle citrus nuances. Its elegant fragrance and balanced sweetness make it particularly versatile, ideal for those who appreciate soft, fresh and refined flavours.

Storage

Store in a cool, dry place, away from direct sunlight and heat sources. Orange blossom honey naturally tends to crystallize over time: this is a natural process that does not affect its quality.

Informazioni sul brand

Miele arbëresh Straface

 Il miele delle terre arbëreshe

Dove nasce

L’Azienda Straface nasce in Calabria, in un territorio di colline, uliveti e fioriture spontanee che si estende tra Acri e i paesi arbëreshë di San Demetrio Corone (Shën Mitër), Vaccarizzo Albanese (Vakarici), San Cosmo Albanese (Strigàri) e San Giorgio Albanese (Mbuzati).

È proprio qui, in Contrada Pagania Vallonecupo ad Acri, in una terra di confine con San Demetrio Corone e Vaccarizzo Albanese, che si trovano il frantoio aziendale e il laboratorio di smielatura.

Un territorio che non rappresenta soltanto il luogo della produzione, ma è parte integrante dell’identità dell’azienda.

La famiglia

Dietro l’Azienda Straface ci sono quattro cugini della famiglia Straface.

Tutti professionisti impegnati anche in altri settori, hanno scelto di dedicare tempo, energie e risorse alla terra della propria famiglia, mossi da un legame affettivo profondo e dal desiderio di non lasciare andare perduti luoghi, coltivazioni e ricordi che avevano accompagnato la loro infanzia e adolescenza.

È una storia familiare che nasce quindi prima ancora dell’azienda: dal rapporto con la terra e dalla volontà di continuare a prendersene cura.

La storia

L’azienda nasce oltre dieci anni fa da una scelta precisa dei quattro cugini: riportare in produzione i terreni di famiglia e far rivivere attività che per generazioni avevano fatto parte della loro storia.

Da quella decisione è cresciuta una piccola realtà imprenditoriale agricola che oggi gestisce circa 15 ettari di uliveti, quasi interamente situati nel territorio di Shën Mitër (San Demetrio Corone), e produce olio extravergine di oliva nel proprio frantoio.

Accanto all’olivicoltura è cresciuta anche l’apicoltura, diventata una delle attività più rappresentative dell’azienda.

Come lavora

L’Azienda Straface pratica l’apicoltura con circa 500 arnie di proprietà e dispone di un proprio laboratorio di smielatura.

La produzione dei mieli è legata alla pratica del nomadismo apistico: gli alveari vengono condotti nei territori interessati dalle diverse fioriture, permettendo alle api di raccogliere il nettare delle specie caratteristiche dei diversi ambienti calabresi.

Nascono così mieli fortemente legati al territorio e alle sue stagioni: Agrumi Calabrese, Sulla Calabrese, Eucalipto autunnale Calabrese, Castagno Calabrese e Millefiori delle colline Calabresi.

Ogni miele racconta un paesaggio diverso attraverso colori, profumi e aromi che cambiano seguendo le fioriture della Calabria.

Il rapporto con l’Arbëria oggi

Il rapporto dell’Azienda Straface con l’Arbëria è concreto e profondamente radicato nel territorio.

Circa il 70% dei terreni aziendali ricade nel Comune di Shën Mitër (San Demetrio Corone), mentre il borgo in cui sorgono il frantoio e il laboratorio di smielatura si trova vicino ai territori di Shën Mitër, Vakarici, Strigàri e Mbuzati.

Sono luoghi nei quali l’azienda produce parte dei propri mieli e nei quali, nel tempo, ha costruito relazioni personali e commerciali.

Per questo il miele dell’Azienda Straface non è soltanto un prodotto della Calabria: attraverso le fioriture, il lavoro delle api e la storia della famiglia, diventa anche un modo per raccontare le terre dell’Arbëria e il legame ancora vivo tra impresa, famiglia e territorio.