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Panificio Avato

Panettone alle Gocce di CioccolatoPanetone me Copëza ÇokollateChocolate Chip Panettone

La soffice dolcezza della tradizione natalizia, arricchita dal gusto irresistibile del cioccolato

800 g

Il Panettone alle Gocce di Cioccolato è un dolce lievitato che unisce la tradizione della pasticceria italiana alla golosità del cioccolato. Preparato con lievito naturale, burro e uova fresche, si distingue per la sua consistenza soffice e il gusto ricco, reso ancora più invitante dalle gocce di cioccolato presenti nell’impasto.

La combinazione di ingredienti selezionati e la lievitazione naturale contribuiscono a creare un dolce fragrante e morbido, perfetto per accompagnare i momenti di festa e convivialità. Un panettone che celebra il piacere delle cose semplici, con un equilibrio armonioso tra la dolcezza dell’impasto e l’intensità del cioccolato.

Ëmbëlsia e butë e traditës së Krishtlindjes, e pasuruar me shijen e parezistueshme të çokollatës

800 g

Panetone me Copëza Çokollate është një ëmbëlsirë tradicionale italiane me brumë të ardhur, që bashkon traditën e pastiçerisë italiane me shijen e pasur të çokollatës. I përgatitur me maja natyrale, gjalpë dhe vezë të freskëta, dallohet për strukturën e tij të butë dhe shijen e pasur, të cilën e bëjnë edhe më të këndshme copëzat e çokollatës të shpërndara në brumë.

Kombinimi i përbërësve të përzgjedhur dhe ardhja natyrale e brumit ndihmojnë në krijimin e një ëmbëlsire aromatike dhe të butë, ideale për festat dhe momentet e bukura të kaluara së bashku. Një panetone që vlerëson kënaqësinë e gjërave të thjeshta, me një ekuilibër harmonik mes ëmbëlsisë së brumit dhe shijes intensive të çokollatës.

The soft sweetness of Italian Christmas tradition, enriched with the irresistible taste of chocolate

800 g

Chocolate Chip Panettone is a traditional Italian sweet leavened bread that combines the heritage of Italian pastry-making with the irresistible richness of chocolate. Made with natural yeast, butter, and fresh eggs, it stands out for its soft texture and rich flavour, made even more delightful by the chocolate chips throughout the dough.

The combination of carefully selected ingredients and natural leavening helps create a fragrant, tender cake, perfect for festive celebrations and moments of togetherness. A panettone that celebrates the pleasure of simple things, offering a harmonious balance between the sweetness of the dough and the intensity of chocolate.

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Categoria:
Descrizione

Profilo del prodotto

  • Formato: 800 g

  • Tipologia: dolce lievitato della tradizione italiana

  • Ingredienti: farina “0”, acqua, burro, uova fresche, gocce di cioccolato (20%), zucchero, fruttosio, lievito madre naturale in polvere (frumento), lievito naturale, emulsionante E471, latte intero in polvere, sale, aromi, amido, enzimi, amido di mais, farina di riso, farina di mais e sciroppo di glucosio disidratato

  • Lievitazione: naturale

  • Consistenza: soffice e morbida

  • Gusto: dolce, delicato e ricco di cioccolato

Lavorazione

Il Panettone alle Gocce di Cioccolato viene preparato con un impasto a base di farina, burro, uova fresche e lievito naturale, ingredienti che contribuiscono alla sua caratteristica morbidezza.

La lievitazione naturale favorisce lo sviluppo di una struttura soffice e fragrante, mentre l’aggiunta delle gocce di cioccolato, pari al 20%, arricchisce l’impasto con una piacevole intensità di gusto.

Il risultato è un dolce dalla consistenza delicata, in cui la tradizione del panettone incontra il piacere del cioccolato.

Abbinamenti

Il Panettone alle Gocce di Cioccolato è ideale da gustare durante le festività natalizie, a colazione, a merenda o come dessert.

Si accompagna perfettamente a:

  • Caffè espresso e cappuccino

  • Latte caldo e cioccolata calda

  • Tè nero e infusi aromatici

  • Creme alla vaniglia o al mascarpone

  • Gelato alla crema o alla vaniglia

  • Vini dolci da dessert

Leggermente intiepidito, sprigiona un aroma ancora più invitante e valorizza la morbidezza dell’impasto e il gusto del cioccolato.

Nota di gusto

Al taglio presenta un impasto soffice, arricchito da golose gocce di cioccolato.

Al palato offre una dolcezza armoniosa e una consistenza morbida, accompagnate dalle note intense del cioccolato e dalla delicatezza del burro.

Un dolce avvolgente e goloso, ideale per rendere ancora più piacevoli i momenti da condividere.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, umidità e luce solare diretta.

Dopo l’apertura, richiudere accuratamente la confezione per preservare la morbidezza e la fragranza del prodotto. Rispettare il termine minimo di conservazione indicato sull’etichetta.

Profili i produktit

  • Pesha: 800 g

  • Lloji: ëmbëlsirë tradicionale italiane me brumë të ardhur

  • Përbërësit: miell gruri tip "0", ujë, gjalpë, vezë të freskëta, copëza çokollate (20%), sheqer, fruktozë, maja natyrale e brumit të thartë në pluhur (grurë), maja natyrale, emulgator E471, qumësht i plotë pluhur, kripë, aroma, niseshte, enzima, niseshte misri, miell orizi, miell misri dhe shurup glukoze i dehidratuar

  • Ardhja e brumit: natyrale

  • Struktura: e butë dhe e ajrosur

  • Shija: e ëmbël, delikate dhe e pasur me çokollatë

Përpunimi

Panetone me Copëza Çokollate përgatitet me një brumë me bazë mielli, gjalpi, vezësh të freskëta dhe maje natyrale, përbërës që kontribuojnë në butësinë e tij karakteristike.

Ardhja natyrale e brumit ndihmon në krijimin e një strukture të butë dhe aromatike, ndërsa shtimi i copëzave të çokollatës, që përbëjnë 20% të produktit, e pasuron brumin me një shije të këndshme dhe intensive.

Rezultati është një ëmbëlsirë me strukturë delikate, ku tradita e panetones bashkohet me kënaqësinë e çokollatës.

Shoqërimet

Panetone me Copëza Çokollate është ideale për t'u shijuar gjatë festave të Krishtlindjes, në mëngjes, pasdite ose si ëmbëlsirë pas vaktit.

Shoqërohet në mënyrë të përkryer me:

  • Kafe ekspres dhe kapuçino

  • Qumësht të ngrohtë dhe çokollatë të nxehtë

  • Çaj të zi dhe çajra aromatikë

  • Krem vaniljeje ose maskarpone

  • Akullore me krem ose vanilje

  • Verëra të ëmbla për ëmbëlsira

E ngrohur lehtë, lëshon një aromë edhe më të këndshme, duke nxjerrë në pah butësinë e brumit dhe shijen e çokollatës.

Nota e shijes

Në prerje shfaq një brumë të butë dhe të ajrosur, të pasuruar me copëza të shijshme çokollate.

Në shije ofron një ëmbëlsi harmonike dhe strukturë të butë, të shoqëruara nga notat intensive të çokollatës dhe delikatesa e gjalpit.

Një ëmbëlsirë e pasur dhe e këndshme, ideale për t'i bërë edhe më të veçanta momentet e kaluara së bashku.

Ruajtja

Të ruhet në një vend të freskët dhe të thatë, larg burimeve të nxehtësisë, lagështisë dhe rrezeve të drejtpërdrejta të diellit.

Pas hapjes, të mbyllet mirë paketimi për të ruajtur butësinë dhe aromën e produktit. Të respektohet afati i qëndrueshmërisë i shënuar në etiketë.

Product Profile

  • Net weight: 800 g

  • Type: traditional Italian sweet leavened bread

  • Ingredients: type "0" wheat flour, water, butter, fresh eggs, chocolate chips (20%), sugar, fructose, powdered natural sourdough starter (wheat), natural yeast, emulsifier E471, whole milk powder, salt, flavourings, starch, enzymes, corn starch, rice flour, corn flour, and dehydrated glucose syrup

  • Leavening: natural

  • Texture: soft, tender, and airy

  • Flavour: sweet, delicate, and rich in chocolate

Production Process

Chocolate Chip Panettone is prepared using a dough made from flour, butter, fresh eggs, and natural yeast, ingredients that contribute to its characteristic softness.

Natural leavening helps develop a light and fragrant texture, while the addition of 20% chocolate chips enriches the dough with a deliciously intense chocolate flavour.

The result is a delicate, soft cake that brings together traditional panettone craftsmanship and the pleasure of chocolate.

Pairing Suggestions

Chocolate Chip Panettone is perfect for enjoying during the Christmas holidays, at breakfast, as an afternoon treat, or as a dessert.

It pairs beautifully with:

  • Espresso and cappuccino

  • Warm milk and hot chocolate

  • Black tea and aromatic infusions

  • Vanilla or mascarpone cream

  • Vanilla or custard ice cream

  • Sweet dessert wines

Served slightly warm, it releases an even more inviting aroma, enhancing the softness of the dough and the richness of the chocolate.

Tasting Notes

When sliced, the panettone reveals a soft, airy crumb generously enriched with delicious chocolate chips.

On the palate, it offers a harmonious sweetness and a tender texture, complemented by rich chocolate notes and the delicate flavour of butter.

An indulgent and comforting sweet treat, perfect for making shared moments even more special.

Storage

Store in a cool, dry place, away from heat sources, moisture, and direct sunlight.

Once opened, carefully reseal the packaging to preserve the product's softness and fragrance. Follow the best-before date indicated on the label.

Informazioni sul brand

Panificio Avato

Una storia di famiglia, passione e tradizione nel cuore dell’Arbëria calabrese

Dove nasce

Nel cuore della Calabria, tra le colline arbëreshe della Presila e a poca distanza dalla Piana di Sibari, nasce il Panificio Avato, una realtà artigianale profondamente legata alla storia e alle tradizioni del territorio.

Il panificio si trova in contrada Sofferetti, nel comune di San Demetrio Corone (Shën Mitër), lungo una strada che collega i paesi arbëreshë della Presila. Un luogo ricco di cultura e memoria, dove il legame con la terra e le antiche tradizioni continua a vivere attraverso i gesti quotidiani.

A poca distanza sorge il Collegio di Sant’Adriano, simbolo della cultura arbëreshe e importante punto di riferimento storico della zona.

La famiglia

Il Panificio Avato è prima di tutto una storia di famiglia, costruita attraverso il lavoro, la dedizione e l'amore per l'arte della panificazione.

Il fondatore, Vincenzo Avato, ha dato vita all'attività insieme alla moglie, trasformando una passione autentica in un mestiere tramandato nel tempo.

Oggi, accanto a Vincenzo, lavora anche il figlio Francesco, che porta avanti con entusiasmo e rispetto la tradizione familiare, contribuendo con nuove idee e uno sguardo moderno, senza perdere il legame con le proprie radici.

La storia

La storia del Panificio Avato inizia nel 1991, quando Vincenzo Avato e sua moglie decidono di aprire la propria attività, guidati dalla passione per il pane e dalla volontà di valorizzare le lavorazioni artigianali.

Da allora, l'arte della panificazione è diventata una tradizione di famiglia, fatta di gesti autentici, ingredienti selezionati e attenzione alla qualità.

Nel corso degli anni, il panificio si è distinto per il pane a lievitazione naturale, fragrante e genuino, e per i dolci tipici che raccontano i sapori del territorio.

Una storia che continua ancora oggi, unendo l'esperienza del fondatore all'energia della nuova generazione.

Come lavora

Ogni giorno, al Panificio Avato, il lavoro nasce dalla cura e dall'attenzione per ogni fase della produzione.

La lavorazione segue metodi artigianali, rispettando i tempi della tradizione e valorizzando la semplicità degli ingredienti. La lievitazione naturale e le lavorazioni lente contribuiscono a creare prodotti che conservano il profumo e il gusto del pane di una volta.

Accanto al pane, trovano spazio i dolci della tradizione, preparati con la stessa dedizione che accompagna la famiglia da oltre trent'anni.

L'incontro tra esperienza, passione e nuove idee permette al panificio di mantenere viva la propria identità, coniugando tradizione e qualità.

Il rapporto con l’Arbëria oggi

Per il Panificio Avato, il legame con l'Arbëria è parte integrante della propria storia.

Lavorare a San Demetrio Corone, nel cuore di un territorio che custodisce da generazioni lingua, cultura e tradizioni arbëreshe, significa contribuire ogni giorno alla valorizzazione della propria comunità.

Attraverso il pane, i dolci e le ricette tramandate nel tempo, la famiglia Avato mantiene vivo un patrimonio di sapori che racconta l'identità del territorio.

Oggi, con Vincenzo e Francesco, il panificio continua a rappresentare un ponte tra passato e futuro, dove la passione per il proprio mestiere diventa un modo concreto per custodire e tramandare le tradizioni dell'Arbëria.