Olio Extravergine di Oliva Scura
Un olio biologico che nasce nel cuore arbëresh della Calabria
Bottiglia da 500 ml L'Olio Extravergine di Oliva Scura nasce tra gli uliveti di Vaccarizzo Albanese, San Cosmo Albanese e San Giorgio Albanese, tre comunità arbëreshe della provincia di Cosenza dove la cultura dell'olivo è parte dell'identità del territorio. Prodotto dalla famiglia Scura, che da tre generazioni coltiva e trasforma le proprie olive, questo extravergine biologico è ottenuto da un blend di cultivar locali e italiane, lavorate a freddo poche ore dopo la raccolta per preservarne profumi, gusto e proprietà. Al naso si apre con eleganti note di erbe aromatiche, carciofo e verdure fresche. Al palato è armonico, con un amaro e un piccante equilibrati e persistenti, caratteristiche che ne raccontano la freschezza e l'elevata qualità.
Olio Extravergine di Oliva Scura
Un olio biologico che nasce nel cuore arbëresh della Calabria
L'Olio Extravergine di Oliva Scura nasce tra gli uliveti di Vaccarizzo Albanese, San Cosmo Albanese e San Giorgio Albanese, tre comunità arbëreshe della provincia di Cosenza dove la cultura dell'olivo è parte dell'identità del territorio. Prodotto dalla famiglia Scura, che da tre generazioni coltiva e trasforma le proprie olive, questo extravergine biologico è ottenuto da un blend di cultivar locali e italiane, lavorate a freddo poche ore dopo la raccolta per preservarne profumi, gusto e proprietà. Al naso si apre con eleganti note di erbe aromatiche, carciofo e verdure fresche. Al palato è armonico, con un amaro e un piccante equilibrati e persistenti, caratteristiche che ne raccontano la freschezza e l'elevata qualità.
Olio Extravergine di Oliva Scura
Un olio biologico che nasce nel cuore arbëresh della Calabria
L'Olio Extravergine di Oliva Scura nasce tra gli uliveti di Vaccarizzo Albanese, San Cosmo Albanese e San Giorgio Albanese, tre comunità arbëreshe della provincia di Cosenza dove la cultura dell'olivo è parte dell'identità del territorio. Prodotto dalla famiglia Scura, che da tre generazioni coltiva e trasforma le proprie olive, questo extravergine biologico è ottenuto da un blend di cultivar locali e italiane, lavorate a freddo poche ore dopo la raccolta per preservarne profumi, gusto e proprietà. Al naso si apre con eleganti note di erbe aromatiche, carciofo e verdure fresche. Al palato è armonico, con un amaro e un piccante equilibrati e persistenti, caratteristiche che ne raccontano la freschezza e l'elevata qualità.
Olio Extravergine di Oliva Scura
Un olio biologico che nasce nel cuore arbëresh della Calabria
L'Olio Extravergine di Oliva Scura nasce tra gli uliveti di Vaccarizzo Albanese, San Cosmo Albanese e San Giorgio Albanese, tre comunità arbëreshe della provincia di Cosenza dove la cultura dell'olivo è parte dell'identità del territorio. Prodotto dalla famiglia Scura, che da tre generazioni coltiva e trasforma le proprie olive, questo extravergine biologico è ottenuto da un blend di cultivar locali e italiane, lavorate a freddo poche ore dopo la raccolta per preservarne profumi, gusto e proprietà. Al naso si apre con eleganti note di erbe aromatiche, carciofo e verdure fresche. Al palato è armonico, con un amaro e un piccante equilibrati e persistenti, caratteristiche che ne raccontano la freschezza e l'elevata qualità.
Olio Extravergine di Oliva Scura
Un olio biologico che nasce nel cuore arbëresh della Calabria
L'Olio Extravergine di Oliva Scura nasce tra gli uliveti di Vaccarizzo Albanese, San Cosmo Albanese e San Giorgio Albanese, tre comunità arbëreshe della provincia di Cosenza dove la cultura dell'olivo è parte dell'identità del territorio. Prodotto dalla famiglia Scura, che da tre generazioni coltiva e trasforma le proprie olive, questo extravergine biologico è ottenuto da un blend di cultivar locali e italiane, lavorate a freddo poche ore dopo la raccolta per preservarne profumi, gusto e proprietà. Al naso si apre con eleganti note di erbe aromatiche, carciofo e verdure fresche. Al palato è armonico, con un amaro e un piccante equilibrati e persistenti, caratteristiche che ne raccontano la freschezza e l'elevata qualità.
Olio Extravergine di Oliva Scura
Un olio biologico che nasce nel cuore arbëresh della Calabria
L'Olio Extravergine di Oliva Scura nasce tra gli uliveti di Vaccarizzo Albanese, San Cosmo Albanese e San Giorgio Albanese, tre comunità arbëreshe della provincia di Cosenza dove la cultura dell'olivo è parte dell'identità del territorio. Prodotto dalla famiglia Scura, che da tre generazioni coltiva e trasforma le proprie olive, questo extravergine biologico è ottenuto da un blend di cultivar locali e italiane, lavorate a freddo poche ore dopo la raccolta per preservarne profumi, gusto e proprietà. Al naso si apre con eleganti note di erbe aromatiche, carciofo e verdure fresche. Al palato è armonico, con un amaro e un piccante equilibrati e persistenti, caratteristiche che ne raccontano la freschezza e l'elevata qualità.Frantoio Scura
Tre generazioni di olio, terra e tradizione arbëreshe
Nel cuore di Vaccarizzo Albanese, borgo arbëresh della provincia di Cosenza, la famiglia Scura porta avanti da tre generazioni una storia fatta di terra, ulivi e passione.
Qui, tra le colline joniche pre-silane, l’olivicoltura è molto più di un’attività agricola: è un sapere di famiglia, un’eredità che si tramanda nel tempo e racconta un legame profondo con il territorio e con le proprie radici.
Dall’antico frantoio a pietra di nonno Andrea fino all’attuale impianto a ciclo continuo con estrazione a freddo, ogni evoluzione dell’azienda è nata con un unico obiettivo: preservare la qualità e l’autenticità dell’olio, unendo innovazione e rispetto della tradizione.
Oggi Frantoio Scura coltiva circa 30 ettari di uliveti biologici, dove convivono cultivar locali e moderne. Le olive vengono raccolte al giusto grado di maturazione e frante a poche ore dalla raccolta, per preservarne al meglio profumi, aromi e caratteristiche naturali.
Nasce così un olio extravergine di oliva biologico autentico e profondamente legato alla sua terra, espressione di una tradizione olivicola che la famiglia Scura continua a custodire e valorizzare generazione dopo generazione.
Ogni bottiglia racconta una storia di territorio, famiglia e passione: il gusto autentico di una terra arbëreshe e di un sapere che continua a vivere nel tempo.
Mulli vaji Scura
Tre breza vaj ulliri, tokë dhe traditë arbëreshe
Në zemër të Vaccarizzo Albanese (Vakaricit), një fshat arbëresh në provincën e Kozencës, familja Scura vazhdon prej tre brezash një histori të ndërtuar mbi tokën, ullinjtë dhe pasionin.
Këtu, mes kodrave para-Silane të zonës jonike, kultivimi i ullirit është shumë më tepër se një veprimtari bujqësore: është një dije familjare, një trashëgimi që përcillet brez pas brezi dhe dëshmon një lidhje të thellë me territorin dhe rrënjët e veta.
Nga mulliri i vjetër me gur i gjyshit Andrea deri te impianti i sotëm me cikël të vazhdueshëm dhe nxjerrje në të ftohtë, çdo hap në zhvillimin e aktivitetit ka lindur me një qëllim të vetëm: të ruajë cilësinë dhe autenticitetin e vajit, duke ndërthurur risinë me respektin për traditën.
Sot, Frantoio Scura kultivon rreth 30 hektarë ullishte biologjike, ku varietetet vendase bashkëjetojnë me kultivarë modernë. Ullinjtë vilen në shkallën e duhur të pjekurisë dhe përpunohen vetëm pak orë pas vjeljes, për të ruajtur sa më mirë aromat, shijen dhe karakteristikat e tyre natyrore.
Kështu lind një vaj ulliri ekstra i virgjër biologjik, autentik dhe i lidhur ngushtë me tokën e tij, shprehje e një tradite të kultivimit të ullirit që familja Scura vazhdon ta ruajë dhe ta përcjellë brez pas brezi.
Çdo shishe rrëfen një histori territori, familjeje dhe pasioni: shijen autentike të një toke arbëreshe dhe të një dijeje që vazhdon të jetojë ndër breza.
Scura Olive Mill
Three Generations of Olive Oil, Land and Arbëreshë Tradition
In the heart of Vaccarizzo Albanese, an Arbëreshë village in the province of Cosenza, the Scura family has been carrying on a story of land, olive trees, and passion for three generations.
Here, among the pre-Sila hills of the Ionian area, olive growing is much more than an agricultural activity: it is family knowledge, a heritage passed down through generations, reflecting a deep connection with the land and its roots.
From Grandfather Andrea’s traditional stone olive mill to today’s continuous-cycle system with cold extraction, every step in the company’s evolution has been guided by a single goal: to preserve the quality and authenticity of its olive oil while combining innovation with respect for tradition.
Today, Frantoio Scura cultivates around 30 hectares of organic olive groves, where local and modern cultivars grow side by side. The olives are harvested at the ideal stage of ripeness and pressed within just a few hours of harvesting, helping to preserve their aromas, fragrances, and natural characteristics.
The result is an authentic organic extra virgin olive oil, deeply connected to its land and expressing an olive-growing tradition that the Scura family continues to preserve and enhance from one generation to the next.
Every bottle tells a story of land, family, and passion: the authentic taste of an Arbëreshë territory and of a heritage that continues to live on through time.
