Moscato del Molise UnderwaterMoscato del Molise UnderwaterMoscato del Molise Underwater
80,00 €
Moscato del Molise Underwater / 2023
Bottiglia da 750 ml
Un Moscato unico, affinato in mare tra innovazione e territorio
Il Moscato del Molise Underwater nasce a Campomarino, sulla costa molisana affacciata sull’Adriatico, dove tradizione vitivinicola e sperimentazione si incontrano in un progetto innovativo e raro.
Prodotto da uve Moscato in purezza, questo vino affina inizialmente sulle fecce fini in acciaio, per poi compiere una seconda maturazione in mare, immerso nelle acque di Portofino a 55 metri di profondità per almeno sei mesi.
Un ambiente senza luce e con temperatura costante che dona al vino un’evoluzione aromatica unica, esaltando complessità, freschezza e sapidità.
Nel calice regala profumi di uva spina, pesca bianca, erbe aromatiche e macchia mediterranea, con una bocca fresca, intensa e sorprendentemente equilibrata.
Moscato del Molise Underwater | 2023
Shishe 750 ml
Një Moscato unik, i maturuar në det mes inovacionit dhe territorit
Moscato del Molise Underwater lind në Campomarino, në bregdetin e Molises përballë Adriatikut, aty ku tradita e verërave ndërthuret me eksperimentimin në një projekt të rrallë dhe inovativ.
I prodhuar nga rrushi Moscato 100%, kjo verë maturohet fillimisht mbi llumin e imët në depo çeliku inox, për të vazhduar më pas një fazë të dytë maturimi në det, e zhytur në ujërat e Portofinos në 55 metra thellësi për të paktën gjashtë muaj.
Një mjedis pa dritë dhe me temperaturë konstante i dhuron verës një evolucion aromatik unik, duke theksuar kompleksitetin, freskinë dhe mineralitetin e saj.
Në gotë shfaq aroma të rrushit të egër, pjeshkës së bardhë, bimëve aromatike dhe makies mesdhetare, ndërsa në shije është e freskët, intensive dhe surprizueshëm e ekuilibruar.
Moscato del Molise Underwater | 2023
750 ml bottle
A unique Moscato, aged beneath the sea between innovation and terroir
Moscato del Molise Underwater originates in Campomarino, along the Molise coast overlooking the Adriatic Sea, where winemaking tradition meets experimentation in a rare and innovative project.
Produced exclusively from 100% Moscato grapes, this wine first matures on fine lees in stainless steel tanks before undergoing a second underwater aging process, submerged in the waters of Portofino at a depth of 55 meters for at least six months.
An environment free from light and characterized by constant temperatures allows the wine to develop a unique aromatic evolution, enhancing its complexity, freshness, and salinity.
In the glass, it reveals aromas of gooseberry, white peach, aromatic herbs, and Mediterranean scrub, while the palate is fresh, intense, and remarkably balanced.
Profilo del vino
Denominazione: Moscato del Molise DOC
- Formato: 750 ml
- Uve: Moscato 100%
- Comune di produzione: Campomarino (CB)
- Grado alcolico: 13,5% vol.
- Altitudine vigneti: 150 m s.l.m.
- Età dei vigneti: 10 anni
- Sistema di allevamento: Guyot
- Resa: 7.500 litri/ha
- Prima annata prodotta: 2021
Vinificazione
Dopo poche ore dalla pigiatura, il mosto viene decantato naturalmente.
La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16°C, per preservare al meglio il caratteristico profilo aromatico del Moscato.
Segue un affinamento sulle fecce fini per almeno sei mesi in acciaio. Successivamente, il vino viene confezionato e immerso nelle acque di Portofino, dove riposa per ulteriori sei mesi a 55 metri di profondità.
Degustazione
Nel calice si presenta di un luminoso colore giallo paglierino.
Al naso emergono profumi di:
- uva spina
- pesca bianca
- salvia e timo
- mentuccia
- macchia mediterranea
Al palato è fresco, sapido e avvolgente, con un finale pulito e persistente, arricchito da eleganti note agrumate e balsamiche.
Abbinamenti
Perfetto con:
- piatti di pesce
- crostacei
- cucina mediterranea raffinata
- formaggi freschi
- degustazioni gourmet
Temperatura di servizio: 8–10°C
Un vino tra terra e mare
Moscato del Molise Underwater è un progetto che unisce innovazione e identità territoriale. Un vino che racconta il Molise guardando al mare, attraverso un particolare affinamento subacqueo che ne esalta complessità e personalità.
Profili i verës
Emërtimi: Moscato del Molise DOC
- Formati: 750 ml
- Rrushi: 100% Moscato
- Zona e prodhimit: Campomarino (CB)
- Përmbajtja e alkoolit: 13,5% vol.
- Lartësia e vreshtave: 150 m mbi nivelin e detit
- Mosha e vreshtave: 10 vjet
- Sistemi i kultivimit: Guyot
- Rendimenti: 7.500 litra/ha
- Viti i parë i prodhimit: 2021
Vinifikimi
Pak orë pas shtypjes së rrushit, mushti dekantohet në mënyrë natyrale.
Fermentimi zhvillohet në një temperaturë të kontrolluar prej 16°C, për të ruajtur sa më mirë profilin karakteristik aromatik të Moscato-s.
Më pas, vera maturohet mbi llumin e imët për të paktën gjashtë muaj në enë çeliku. Pas kësaj faze, vera ambalazhohet dhe zhytet në ujërat e Portofinos, ku qëndron për gjashtë muaj të tjerë në një thellësi prej 55 metrash.
Degustimi
Në gotë paraqitet me një ngjyrë të verdhë kashte, të shndritshme.
Në aromë dallohen nota të:
- rrushit të egër
- pjeshkës së bardhë
- sherebelës dhe trumzës
- mendrës së egër
- bimësisë mesdhetare
Në shije është e freskët, minerale dhe mbështjellëse, me një përfundim të pastër dhe të qëndrueshëm, të pasuruar nga nota elegante agrumesh dhe balsamike.
Kombinimet gastronomike
E përkryer me:
- gatime me peshk
- fruta deti dhe krustace
- kuzhinë të rafinuar mesdhetare
- djathëra të freskët
- degustime gourmet
Temperatura e servirjes: 8–10°C
Një verë mes tokës dhe detit
Moscato del Molise Underwater është një projekt që ndërthur inovacionin me identitetin e territorit. Një verë që rrëfen Molisen duke vështruar drejt detit, përmes një procesi unik maturimi nën ujë që i thekson kompleksitetin dhe personalitetin.
Wine Profile
Designation: Moscato del Molise DOC
- Bottle size: 750 ml
- Grapes: 100% Moscato
- Production area: Campomarino (CB)
- Alcohol content: 13.5% vol.
- Vineyard altitude: 150 m above sea level
- Vineyard age: 10 years
- Training system: Guyot
- Yield: 7,500 litres/ha
- First vintage produced: 2021
Winemaking
A few hours after crushing, the must is allowed to settle naturally.
Fermentation takes place at a controlled temperature of 16°C, helping to preserve the distinctive aromatic profile of the Moscato grape.
The wine is then aged on its fine lees for at least six months in stainless steel. It is subsequently packaged and submerged in the waters of Portofino, where it rests for a further six months at a depth of 55 metres.
Tasting Notes
In the glass, it displays a bright straw-yellow colour.
On the nose, it reveals aromas of:
- gooseberry
- white peach
- sage and thyme
- wild mint
- Mediterranean herbs
On the palate, it is fresh, savoury and enveloping, with a clean and persistent finish enhanced by elegant citrus and balsamic notes.
Food Pairings
Perfect with:
- fish dishes
- shellfish
- refined Mediterranean cuisine
- fresh cheeses
- gourmet tasting menus
Serving temperature: 8–10°C
A Wine Between Land and Sea
Moscato del Molise Underwater is a project that brings together innovation and territorial identity. A wine that tells the story of Molise while looking towards the sea, with a unique underwater ageing process that enhances its complexity and distinctive personality.
Cantina Tenuta Martarosa
Dal 1938, una storia di famiglia, terra e vino
La storia di Tenute Martarosa nasce nel 1938, quando i nonni della famiglia, trasferitisi a Campomarino, piantano i primi vigneti nella località Martarosa, dando inizio a una tradizione vitivinicola destinata a proseguire di generazione in generazione.
La scelta del Molise non è casuale. Questa terra custodisce un’antichissima vocazione per la vite e il vino, documentata fin dall’epoca preromana e testimoniata anche dai ritrovamenti archeologici di Campomarino. Dai Sanniti fino all’età romana, il vino è parte della storia e della cultura di questo territorio.
I primi vigneti della famiglia, allevati ad alberello, rappresentavano una preziosa fonte di sostentamento attraverso la vendita dell’uva. Ma una parte della produzione era destinata alla vecchia cantina di famiglia, dove per generazioni mosti e vini hanno accompagnato la vita quotidiana, le tavole e i momenti di condivisione.
È una storia fatta di persone semplici, famiglia, lavoro e passione per le cose genuine. Dai nonni viticoltori a Pasquale e Antonietta, fino ai figli Michele e Pierluigi, l’amore per la terra e per il vino è diventato un patrimonio da custodire e trasformare in futuro.
Oggi Michele e Pierluigi portano avanti questa eredità con la stessa dedizione, unendo decenni di esperienza viticola a una visione giovane e contemporanea. Il territorio e i vigneti in cui sono cresciuti diventano così il punto di partenza per creare vini di qualità, riconoscibili e profondamente legati alla loro origine.
Radici antiche, visione contemporanea
I vini di Tenute Martarosa nascono dall’incontro tra tradizione e modernità: conservano la memoria e l’identità della famiglia, ma le interpretano attraverso uno stile attuale, capace di raccontare il Molise di oggi.
Il rispetto per l’ambiente, il territorio, le persone e il lavoro guida ogni scelta dell’azienda, dalla cura dei vigneti fino alla produzione del vino.
Ogni bottiglia Tenute Martarosa racconta una storia iniziata nel 1938: una storia di generazioni, vigneti e passione, che continua a crescere nella stessa terra in cui tutto ha avuto origine.
1 recensione per Moscato del Molise Underwater
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