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Miele Arbëresh Straface

Miele di SullaMjaltë SulleSulla Honey

4,90 €

La delicatezza dei fiori di sulla in un miele chiaro, dolce e armonioso

250 g

Il Miele di Sulla Straface nasce dal nettare dei fiori di sulla, una pianta tipica delle aree mediterranee e particolarmente diffusa nell’Italia meridionale. È un miele apprezzato per il suo carattere delicato, il profumo leggermente floreale e la dolcezza equilibrata.

Prodotto dalla Società Agricola Straface, si distingue per il suo profilo gentile e versatile. Con il tempo tende naturalmente a cristallizzare, assumendo una consistenza più cremosa e una tonalità più chiara.

Delikatesa e luleve të sullës në një mjaltë të çelët, të ëmbël dhe harmonik

250 g

Mjalti i Sullës Straface prodhohet nga nektari i luleve të sullës, një bimë tipike e zonave mesdhetare dhe veçanërisht e përhapur në Italinë e Jugut. Është një mjaltë i vlerësuar për karakterin e tij delikat, aromën e lehtë të luleve dhe ëmbëlsinë e ekuilibruar.

I prodhuar nga Società Agricola Straface, dallohet për profilin e tij të butë dhe të gjithanshëm. Me kalimin e kohës ka tendencë të kristalizohet natyrshëm, duke marrë një konsistencë më kremoze dhe një ngjyrë më të çelët.

The delicacy of sulla blossoms in a light, sweet and harmonious honey

250 g

Straface Sulla Honey comes from the nectar of sulla blossoms, a plant typical of Mediterranean areas and particularly widespread in Southern Italy. It is a honey appreciated for its delicate character, slightly floral fragrance and balanced sweetness.

Produced by Società Agricola Straface, it stands out for its gentle and versatile profile. Over time, it naturally tends to crystallise, developing a creamier consistency and a lighter colour.

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Categoria:
Descrizione

Profilo del prodotto

  • Tipologia: miele di sulla

  • Origine: Calabria, Italia

  • Produzione: artigianale

  • Produttore: Società Agricola Straface SRL

  • Formato: 250 g

Lavorazione

Il miele viene raccolto durante il periodo di fioritura della sulla e successivamente estratto e lavorato con cura. Le diverse fasi, dalla smielatura fino all’invasettamento, sono seguite con attenzione per preservarne le caratteristiche naturali e il delicato profilo aromatico.

Abbinamenti

Perfetto a colazione, spalmato sul pane o sulle fette biscottate, è ideale con yogurt, ricotta e formaggi freschi. La sua delicatezza lo rende adatto anche per dolcificare tè, tisane e bevande calde senza coprirne gli aromi. Ottimo nella preparazione di dolci, creme e dessert.

Nota di gusto

Gusto dolce, delicato e armonioso, con leggere e piacevoli note floreali. La sua dolcezza equilibrata e il profilo poco invadente lo rendono particolarmente versatile.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore. Il miele di sulla tende naturalmente a cristallizzare: si tratta di un fenomeno naturale che non ne compromette la qualità.

Profili i produktit

  • Lloji: mjaltë sulle

  • Origjina: Kalabri, Itali

  • Prodhimi: artizanal

  • Prodhuesi: Società Agricola Straface SRL

  • Formati: 250 g

Përpunimi

Mjalti mblidhet gjatë periudhës së lulëzimit të sullës dhe më pas nxirret dhe përpunohet me kujdes. Fazat e ndryshme, nga nxjerrja e mjaltit prej hojeve deri te mbushja e kavanozëve, ndiqen me vëmendje për të ruajtur karakteristikat natyrore dhe profilin e tij delikat aromatik.

Kombinimet

I përsosur për mëngjes, i përhapur mbi bukë ose feta buke të thekur, është ideal me kos, rikota dhe djathëra të freskët. Delikatesa e tij e bën të përshtatshëm edhe për të ëmbëlsuar çajin, çajrat bimorë dhe pijet e ngrohta pa mbuluar aromat e tyre. Shkëlqen në përgatitjen e ëmbëlsirave, kremrave dhe deserteve.

Shënime shijeje

Shije e ëmbël, delikate dhe harmonike, me nota të lehta dhe të këndshme lulesh. Ëmbëlsia e tij e ekuilibruar dhe profili aromatik jo i fortë e bëjnë veçanërisht të gjithanshëm.

Ruajtja

Ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë, larg dritës së drejtpërdrejtë dhe burimeve të nxehtësisë. Mjalti i sullës ka tendencë të kristalizohet natyrshëm: ky është një fenomen natyror që nuk e cenon cilësinë e tij.

Product Profile

  • Type: sulla honey

  • Origin: Calabria, Italy

  • Production: artisanal

  • Producer: Società Agricola Straface SRL

  • Format: 250 g

Processing

The honey is harvested during the sulla flowering season and then carefully extracted and processed. The various stages, from honey extraction to jar filling, are closely monitored to preserve its natural characteristics and delicate aromatic profile.

Pairings

Perfect for breakfast, spread on bread or toast, it is ideal with yoghurt, ricotta and fresh cheeses. Its delicate flavour also makes it suitable for sweetening tea, herbal infusions and hot drinks without overpowering their aromas. Excellent for preparing cakes, creams and desserts.

Tasting Notes

A sweet, delicate and harmonious flavour, with light and pleasant floral notes. Its balanced sweetness and subtle aromatic profile make it particularly versatile.

Storage

Store in a cool, dry place, away from direct sunlight and heat sources. Sulla honey naturally tends to crystallise: this is a natural phenomenon that does not compromise its quality.

Informazioni sul brand

Miele arbëresh Straface

 Il miele delle terre arbëreshe

Dove nasce

L’Azienda Straface nasce in Calabria, in un territorio di colline, uliveti e fioriture spontanee che si estende tra Acri e i paesi arbëreshë di San Demetrio Corone (Shën Mitër), Vaccarizzo Albanese (Vakarici), San Cosmo Albanese (Strigàri) e San Giorgio Albanese (Mbuzati).

È proprio qui, in Contrada Pagania Vallonecupo ad Acri, in una terra di confine con San Demetrio Corone e Vaccarizzo Albanese, che si trovano il frantoio aziendale e il laboratorio di smielatura.

Un territorio che non rappresenta soltanto il luogo della produzione, ma è parte integrante dell’identità dell’azienda.

La famiglia

Dietro l’Azienda Straface ci sono quattro cugini della famiglia Straface.

Tutti professionisti impegnati anche in altri settori, hanno scelto di dedicare tempo, energie e risorse alla terra della propria famiglia, mossi da un legame affettivo profondo e dal desiderio di non lasciare andare perduti luoghi, coltivazioni e ricordi che avevano accompagnato la loro infanzia e adolescenza.

È una storia familiare che nasce quindi prima ancora dell’azienda: dal rapporto con la terra e dalla volontà di continuare a prendersene cura.

La storia

L’azienda nasce oltre dieci anni fa da una scelta precisa dei quattro cugini: riportare in produzione i terreni di famiglia e far rivivere attività che per generazioni avevano fatto parte della loro storia.

Da quella decisione è cresciuta una piccola realtà imprenditoriale agricola che oggi gestisce circa 15 ettari di uliveti, quasi interamente situati nel territorio di Shën Mitër (San Demetrio Corone), e produce olio extravergine di oliva nel proprio frantoio.

Accanto all’olivicoltura è cresciuta anche l’apicoltura, diventata una delle attività più rappresentative dell’azienda.

Come lavora

L’Azienda Straface pratica l’apicoltura con circa 500 arnie di proprietà e dispone di un proprio laboratorio di smielatura.

La produzione dei mieli è legata alla pratica del nomadismo apistico: gli alveari vengono condotti nei territori interessati dalle diverse fioriture, permettendo alle api di raccogliere il nettare delle specie caratteristiche dei diversi ambienti calabresi.

Nascono così mieli fortemente legati al territorio e alle sue stagioni: Agrumi Calabrese, Sulla Calabrese, Eucalipto autunnale Calabrese, Castagno Calabrese e Millefiori delle colline Calabresi.

Ogni miele racconta un paesaggio diverso attraverso colori, profumi e aromi che cambiano seguendo le fioriture della Calabria.

Il rapporto con l’Arbëria oggi

Il rapporto dell’Azienda Straface con l’Arbëria è concreto e profondamente radicato nel territorio.

Circa il 70% dei terreni aziendali ricade nel Comune di Shën Mitër (San Demetrio Corone), mentre il borgo in cui sorgono il frantoio e il laboratorio di smielatura si trova vicino ai territori di Shën Mitër, Vakarici, Strigàri e Mbuzati.

Sono luoghi nei quali l’azienda produce parte dei propri mieli e nei quali, nel tempo, ha costruito relazioni personali e commerciali.

Per questo il miele dell’Azienda Straface non è soltanto un prodotto della Calabria: attraverso le fioriture, il lavoro delle api e la storia della famiglia, diventa anche un modo per raccontare le terre dell’Arbëria e il legame ancora vivo tra impresa, famiglia e territorio.