Olio EVO Biologico Monocultivar “Nocellara Etnea”
23,90 €
Bottiglia 500 ml con sacchetto in velluto
La varietà “Nocellara Etnea” è tipica dell’area etnea in Sicilia. L’olio che ne deriva si distingue per il suo colore verde smeraldo con lievi riflessi giallo oro, espressione della sua freschezza e qualità.
All’olfatto presenta un fruttato medio-leggero con profumi di carciofo, pomodoro, erba appena falciata e sentori di mandorla. Al palato manifesta un fruttato medio-leggero, con delicate note di amaro e piccante.
Profilo del prodotto
- Prodotto: Olio EVO Biologico Monocultivar “Nocellara Etnea”
• Formato: Bottiglia 500 ml con sacchetto in velluto
• Varietà: 100% Nocellara Etnea
• Categoria: Fruttato medio–leggero
• Colore: Verde smeraldo con riflessi giallo oro
• Origine: Sicilia, Italia
• Estrazione: A freddo
• Certificazione: Biologico
Caratteristiche
Olio elegante e territoriale, espressione autentica dell’Etna. La varietà “Nocellara Etnea” dona un profilo fresco, vegetale e armonico, con un equilibrio naturale tra dolcezza, amaro e piccante.
Note di gusto
Al naso emergono carciofo, pomodoro verde, erba fresca e mandorla.
Al palato è equilibrato, leggero e armonioso, con una piacevole freschezza.
Abbinamenti
Ideale per:
- insalate fresche
• pesce e frutti di mare
• verdure crude e cotte
• bruschette e pane casereccio
• piatti mediterranei
• cucina vegetariana
Nel cuore di San Demetrio Corone, tra le dolci colline dell’Arbëria calabrese e gli uliveti che da generazioni caratterizzano questo territorio, nasce l’Azienda Agricola Gabriele, una realtà familiare che custodisce e valorizza la tradizione olivicola locale con passione, esperienza e rispetto per la natura.
L’azienda si dedica alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di olio extravergine di oliva biologico, seguendo un percorso produttivo che unisce i saperi tramandati nel tempo alle più moderne tecniche di lavorazione. Dalla cura degli uliveti alla raccolta delle olive, fino all’estrazione e all’imbottigliamento, ogni fase viene seguita con attenzione per garantire un prodotto autentico, genuino e di alta qualità.
Immersa in una delle aree più vocate all’olivicoltura della Calabria, l’Azienda Agricola Gabriele rappresenta un esempio di agricoltura legata alle proprie radici culturali e paesaggistiche. Qui l’olio non è soltanto un prodotto agricolo, ma il risultato di una storia fatta di lavoro, tradizione e profondo legame con la terra arbëreshe.
Attraverso la qualità delle sue produzioni, l’azienda contribuisce a raccontare l’identità di San Demetrio Corone, portando sulle tavole dei consumatori un olio che racchiude i profumi, i colori e l’autenticità di un territorio ricco di storia e cultura.
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L’incontro tra Dolce di Rossano e Carolea nella tradizione dell’Arbëria calabrese.
L’Olio Extravergine d’Oliva Biologico Gabriele Classico nasce dall’unione di due prestigiose cultivar autoctone calabresi: Dolce di Rossano e Carolea. Questo blend biologico racchiude l’essenza del territorio arbëresh della Calabria, esprimendo equilibrio, freschezza e autenticità in ogni goccia.
Prodotto da agricoltura biologica certificata, rappresenta il risultato di una tradizione olivicola tramandata nel tempo e di una costante attenzione alla qualità. Le olive vengono raccolte a mano tra novembre e dicembre, nel periodo di piena maturazione, per preservare al meglio il patrimonio aromatico del frutto.































