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Pampanella Piccante
Pampanella Piccante 10,12 €
Salumificio Casa Florio

Pampanella DolcePampanella e ËmbëlMild Pampanella

10,12 €

Una specialità della tradizione molisana, dal gusto delicato, equilibrato e autentico

300 g / Sottovuoto

La Pampanella Dolce è una delle specialità gastronomiche più rappresentative del Molise. Preparata con carne di suino italiana selezionata, viene condita con peperone dolce, spezie e aromi naturali, lasciata insaporire lentamente e successivamente cotta al forno fino a raggiungere una consistenza tenera e succosa.

La versione dolce conserva tutto il carattere della ricetta tradizionale, offrendo un sapore equilibrato e delicato, adatto anche a chi preferisce gusti meno intensi.

Grazie alla pratica confezione sottovuoto, idonea al riscaldamento, può essere gustata calda in pochi minuti, semplicemente riscaldandola nella propria confezione.

Perfetta come secondo piatto, è ideale anche per farcire panini, accompagnare antipasti all’italiana o arricchire primi piatti.

Një specialitet i traditës së Molise-s, me shije delikate, të ekuilibruar dhe autentike

300 g / në Vakum

Pampanella e Ëmbël është një nga specialitetet gastronomike më përfaqësuese të Molise-s. Përgatitet me mish derri italian të përzgjedhur, aromatizohet me spec të ëmbël, erëza dhe aroma natyrale, lihet të marrë shije ngadalë dhe më pas piqet në furrë derisa të fitojë një teksturë të butë dhe të lëngshme.

Varianti i ëmbël ruan të gjithë karakterin e recetës tradicionale, duke ofruar një shije të ekuilibruar dhe delikate, ideale edhe për ata që preferojnë shije më pak intensive.

Falë paketimit praktik në vakum, të përshtatshëm për ngrohje, mund të shijohet e ngrohtë brenda pak minutash, duke e ngrohur direkt në paketimin e saj.

Perfekte si pjatë e dytë, por ideale edhe për mbushjen e panineve, për antipasta italiane ose për t’u dhënë më shumë shije pjatave të para.

A traditional Molise speciality with a delicate, balanced and authentic flavour

300 g / Vacuum-Packed

Mild Pampanella is one of the most representative gastronomic specialities of Molise. Made with selected Italian pork, it is seasoned with sweet pepper, spices and natural flavourings, left to absorb the flavours slowly and then oven-cooked until tender and succulent.

The mild version retains all the character of the traditional recipe while offering a delicate and balanced flavour, making it ideal for those who prefer less intense tastes.

Thanks to its practical vacuum packaging, suitable for reheating, it can be enjoyed warm in just a few minutes by simply heating it in its packaging.

Perfect as a main course, it is also ideal for filling sandwiches, serving as part of an Italian antipasto or adding flavour to pasta dishes.

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Descrizione

Ingredienti

  • Carne di suino
  • Sale
  • Peperone dolce
  • Spezie
  • Aromi naturali

Senza conservanti aggiunti.

Profilo del prodotto

  • Formato: 300 g
  • Produzione: artigianale
  • Cottura: al forno
  • Confezionamento: sottovuoto, idoneo al riscaldamento
  • Conservazione: 0/+4°C
  • Origine della carne: Italia
  • Produttore: Casa Florio srls – Montecilfone

Utilizzo

Ideale come secondo piatto pronto in pochi minuti, ma anche per:

  • panini gourmet
  • antipasti all’italiana
  • accompagnare verdure e contorni
  • arricchire primi piatti

Përbërësit

  • Mish derri
  • Kripë
  • Spec i ëmbël
  • Erëza
  • Aroma natyrale

Pa konservantë të shtuar.

Profili i produktit

  • Formati:300 g
  • Prodhimi: artizanal
  • Gatimi: në furrë
  • Paketimi: në vakum, i përshtatshëm për ngrohje
  • Ruajtja: 0/+4°C
  • Origjina e mishit: Itali
  • Prodhuesi: Casa Florio srls – Montecilfone

Përdorimi

Ideale si pjatë e dytë, gati në pak minuta, por edhe për:

  • panine gourmet
  • antipasta italiane
  • shoqërimin e perimeve dhe garniturave
  • pasurimin e pjatave të para

Ingredients

  • Pork
  • Salt
  • Sweet pepper
  • Spices
  • Natural flavourings

No added preservatives.

Product profile

  • Format: 300 g
  • Production: artisanal
  • Cooking: oven-cooked
  • Packaging: vacuum-packed, suitable for reheating
  • Storage: 0/+4°C
  • Meat origin: Italy
  • Producer: Casa Florio srls – Montecilfone

Serving suggestions

Ideal as a main course ready in just a few minutes, as well as for:

  • gourmet sandwiches
  • traditional Italian antipasti
  • serving with vegetables and side dishes
  • adding flavour to pasta dishes
Informazioni sul brand

Salumificio Casa Florio

Salumi artigianali senza conservanti / Tradizione molisana dal 1964

Nel cuore del Molise, a Montecilfone, piccolo borgo agricolo immerso tra colline, boschi e aria incontaminata, nasce CASA FLORIO, un’azienda familiare specializzata nella produzione di salumi tipici artigianali senza conservanti.

Dal 1964, la famiglia Florio porta avanti una tradizione fatta di esperienza, lavorazioni lente e rispetto delle antiche ricette tramandate di generazione in generazione. Una storia lunga oltre sessant’anni, profondamente legata al territorio e alla cultura gastronomica molisana.

Una storia di territorio e tradizione

Le origini di CASA FLORIO risalgono al 1964, quando la famiglia Florio iniziò a lavorare e vendere carne locale proveniente dagli allevamenti della zona. Accanto alla piccola macelleria di famiglia nacquero i primi salumi caserecci, prodotti in quantità limitate e apprezzati fin da subito per la loro qualità e autenticità.

Con il passare degli anni, la crescente richiesta di salumi tradizionali portò alla realizzazione di un laboratorio moderno dedicato alla lavorazione del maiale, mantenendo però intatti i metodi artigianali, le antiche ricette e la filosofia originaria dell’azienda.

Oggi CASA FLORIO continua a rappresentare l’eccellenza della salumeria molisana, portando i sapori autentici del territorio anche oltre i confini italiani.

Salumi artigianali senza conservanti

La produzione segue ancora oggi le antiche tradizioni contadine del Sud Italia, quando la lavorazione del maiale rappresentava un momento di festa e condivisione tra famiglie e vicinato.

I salumi CASA FLORIO vengono realizzati senza conservanti né coloranti, utilizzando carni selezionate provenienti da allevamenti locali, sale e spezie naturali, peperoncino della tradizione molisana, semi di finocchio, pepe e aglio.

L’utilizzo di budella naturali e una lunga stagionatura in ambienti freschi e asciutti completano un processo che rispetta i tempi della tradizione.

Il risultato sono salumi dal sapore autentico, intenso e genuino, espressione di una lavorazione artigianale difficile da ritrovare nella produzione industriale.

La lavorazione artigianale

Ogni fase della lavorazione viene seguita con particolare attenzione. La carne viene accuratamente selezionata e privata di nervi e tendini, speziata con ingredienti naturali e lasciata maturare lentamente secondo i tempi della tradizione.

Alcune specialità, come ventricina, coppa, lonza e prosciutti, vengono inoltre sottoposte alla tradizionale sugnatura: una copertura con strutto che protegge il prodotto durante la stagionatura e contribuisce a preservarne le caratteristiche e ad arricchirne il profilo aromatico.

Sono lavorazioni antiche che CASA FLORIO continua a custodire per mantenere vivi i sapori e l’identità della salumeria tradizionale molisana.

I sapori autentici della cucina italiana

Accanto ai salumi, CASA FLORIO propone una linea di sughi pronti artigianali senza conservanti, preparati con ingredienti genuini come pomodori, olio extravergine di oliva e salumi prodotti direttamente dall’azienda.

Le ricette si ispirano alla tradizione italiana e molisana: dal sugo con prosciutto crudo alla ventricina piccante, dalla salsiccia al fegato tipico molisano, fino a cotica e fagioli e alla classica amatriciana.

Preparazioni pensate per portare in tavola, in modo semplice e veloce, sapori autentici e tutta la qualità della cucina mediterranea.

La filosofia CASA FLORIO

Qualità delle materie prime, rispetto della tradizione, lavorazioni naturali e sicurezza alimentare sono i valori che da sempre guidano CASA FLORIO.

Ogni prodotto nasce con l’obiettivo di far riscoprire i sapori genuini di una volta, mantenendo vivo il legame con il territorio, la cultura gastronomica molisana e una tradizione familiare che continua dal 1964.

Scegliere CASA FLORIO significa portare in tavola il gusto autentico di una storia fatta di famiglia, territorio e tradizione.