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Fichi al Bergamotto
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Specialità di fichi – Le Antiche Bontà di Calabria

Fichi al RhumFiq me RumRum-Flavoured Figs

38,50 €

Dolcezza calabrese arricchita da calde note di rhum

Vaso in vetro da 1,2 kg

I Fichi Aromatizzati al Rhum nascono dalla tradizione dolciaria della Calabria, una terra dove la coltivazione del fico rappresenta da secoli una delle espressioni più autentiche della cultura agricola locale.

Realizzati con selezionati fichi secchi della varietà Dottato del Cosentino e delicatamente aromatizzati con rhum, racchiudono il perfetto equilibrio tra la naturale dolcezza del frutto e le avvolgenti note aromatiche che ne esaltano profumo e sapore.

Ogni confezione racconta una tradizione fatta di gesti artigianali, rispetto delle materie prime e passione per i sapori autentici della Calabria.

Ëmbëlsia kalabreze e pasuruar me nota të ngrohta rumi

Kavanoz qelqi 1,2 kg

Fiqtë e aromatizuar me rum lindin nga tradita e ëmbëlsirave të Kalabrisë, një tokë ku kultivimi i fikut përfaqëson prej shekujsh një nga shprehjet më autentike të kulturës bujqësore vendase.

Të përgatitur me fiq të thatë të përzgjedhur të varietetit Dottato del Cosentino dhe të aromatizuar me delikatesë me rum, ata ofrojnë një ekuilibër të përsosur mes ëmbëlsisë natyrale të frutit dhe notave të ngrohta aromatike që i pasurojnë aromën dhe shijen.

Çdo kavanoz rrëfen një traditë të bazuar në përpunimin artizanal, respektin për lëndët e para dhe pasionin për shijet autentike të Kalabrisë.

Calabrian sweetness enriched with warm notes of rum

1.2 kg glass jar

Rum-Flavoured Figs originate from Calabria’s confectionery tradition, a land where fig cultivation has been one of the most authentic expressions of local agricultural culture for centuries.

Made with carefully selected dried figs of the Dottato del Cosentino variety and delicately flavoured with rum, they offer the perfect balance between the fruit’s natural sweetness and warm, enveloping aromatic notes that enhance its aroma and flavour.

Each jar tells the story of a tradition rooted in artisanal craftsmanship, respect for quality ingredients and a passion for the authentic flavours of Calabria.

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Descrizione

Profilo del prodotto

Prodotto: Fichi secchi aromatizzati al rhum

  • Formato: 1,2 kg
  • Varietà di fico: Dottato del Cosentino
  • Produzione: lavorazione artigianale
  • Caratteristiche: morbidi, dolci e aromatici
  • Origine: Calabria, Italia

Lavorazione

I fichi vengono accuratamente selezionati e lavorati secondo la tradizione locale. Dopo l’essiccazione, vengono aromatizzati con rhum, che dona al prodotto profumi intensi e note calde e avvolgenti.
L’intero processo è orientato alla valorizzazione delle materie prime e alla conservazione delle caratteristiche autentiche del frutto.

Abbinamenti

Perfetti da gustare:

  • a fine pasto
  • con formaggi stagionati
  • accompagnati da vini passiti e liquorosi
  • durante degustazioni gourmet
  • come snack raffinato durante la giornata
  • per buffet e occasioni conviviali

Nota di gusto

Al palato regalano una consistenza morbida e vellutata, arricchita da eleganti sentori aromatici che accompagnano la dolcezza naturale del fico.
La naturale presenza degli zuccheri del fico può generare nel tempo una lieve cristallizzazione superficiale. Si tratta di un fenomeno del tutto naturale che testimonia la genuinità del prodotto e ne preserva le qualità organolettiche.

Dove nasce

Questo prodotto nasce nel cuore dell’Arbëria calabrese, una terra dove la coltivazione del fico rappresenta da secoli una delle attività agricole più importanti. La varietà Dottato del Cosentino, apprezzata per la sua naturale dolcezza e morbidezza, è considerata una delle eccellenze agroalimentari più rappresentative della regione.

Una famiglia di produttori arbëreshë

Le Antiche Bontà di Calabria Srl, con sede a San Cosmo Albanese (CS), custodisce e valorizza una lunga tradizione legata alla lavorazione dei fichi e delle specialità tipiche calabresi. L’azienda unisce esperienza agricola, cultura arbëreshe e passione per il territorio, trasformando materie prime locali di alta qualità in prodotti che raccontano l’identità autentica della Calabria e dell’Arbëria contemporanea.

Profili i produktit

Produkti: Fiq të thatë të aromatizuar me rum

  • Formati: 1,2 kg
  • Varieteti i fikut: Dottato del Cosentino
  • Prodhimi: përpunim artizanal
  • Karakteristikat: të butë, të ëmbël dhe aromatikë
  • Origjina: Kalabri, Itali

Përpunimi

Fiqtë përzgjidhen me kujdes dhe përpunohen sipas traditës vendase. Pas tharjes, aromatizohen me rum, i cili i jep produktit aroma intensive dhe nota të ngrohta e të pasura.
I gjithë procesi synon të vlerësojë cilësinë e lëndëve të para dhe të ruajë karakteristikat autentike të frutit.

Shoqërimet

Idealë për t’u shijuar:

  • në fund të vaktit
  • me djathëra të stazhionuar
  • të shoqëruar me verëra passito dhe verëra likeri
  • gjatë degustimeve gourmet
  • si një snack i rafinuar gjatë ditës
  • në bufe dhe raste festive

Shija

Në shije ofrojnë një teksturë të butë dhe kadife, të pasuruar me nota elegante aromatike që shoqërojnë ëmbëlsinë natyrale të fikut.
Prania natyrale e sheqernave të fikut mund të shkaktojë me kalimin e kohës një kristalizim të lehtë në sipërfaqe. Ky është një fenomen krejtësisht natyral, që dëshmon autenticitetin e produktit dhe nuk cenon cilësitë e tij organoleptike.

Vendi i origjinës

Ky produkt lind në zemër të Arbërisë kalabreze, një territor ku kultivimi i fikut përfaqëson prej shekujsh një nga aktivitetet më të rëndësishme bujqësore. Varieteti Dottato del Cosentino, i vlerësuar për ëmbëlsinë dhe butësinë e tij natyrale, konsiderohet një nga ekselencat agro-ushqimore më përfaqësuese të rajonit.

Një familje prodhuesish arbëreshë

Le Antiche Bontà di Calabria Srl, me seli në San Cosmo Albanese (CS), ruan dhe promovon një traditë të gjatë të lidhur me përpunimin e fiqve dhe specialiteteve tipike kalabreze. Kompania ndërthur përvojën bujqësore, kulturën arbëreshe dhe pasionin për territorin, duke transformuar lëndë të para vendase me cilësi të lartë në produkte që tregojnë identitetin autentik të Kalabrisë dhe Arbërisë bashkëkohore..

Product Profile

Product: Rum-flavoured dried figs

  • Format: 1.2 kg
  • Fig variety: Dottato del Cosentino
  • Production: artisanal processing
  • Characteristics: soft, sweet and aromatic
  • Origin: Calabria, Italy

Processing

The figs are carefully selected and processed according to local tradition. After drying, they are flavoured with rum, which gives the product intense aromas and warm, enveloping notes.
The entire process is designed to enhance the quality of the raw ingredients while preserving the authentic characteristics of the fruit.

Pairings

Perfect to enjoy:

  • at the end of a meal
  • with aged cheeses
  • paired with passito and fortified wines
  • during gourmet tastings
  • as a refined snack throughout the day
  • for buffets and convivial occasions

Tasting Notes

On the palate, they offer a soft, velvety texture, enriched by elegant aromatic notes that complement the natural sweetness of the figs.
The natural sugars present in figs may cause slight crystallisation on the surface over time. This is a completely natural phenomenon that reflects the authenticity of the product and does not affect its organoleptic qualities.

Where It Comes From

This product originates in the heart of Calabrian Arbëria, a land where fig cultivation has been one of the most important agricultural activities for centuries. The Dottato del Cosentino variety, appreciated for its natural sweetness and softness, is considered one of the region’s most representative food excellences.

A Family of Arbëresh Producers

Le Antiche Bontà di Calabria Srl, based in San Cosmo Albanese (CS), preserves and promotes a long-standing tradition of processing figs and typical Calabrian specialties. The company combines agricultural expertise, Arbëresh culture and a passion for the land, transforming high-quality local ingredients into products that express the authentic identity of Calabria and contemporary Arbëria.

Informazioni sul brand

Specialità di fichi – Le Antiche Bontà di Calabria

Una famiglia arbëreshe, un frutto simbolo del Mediterraneo, una passione che diventa lavoro. Così nasce l’azienda agroalimentare Le Antiche Bontà di Calabria, creata da Antonella Minisci insieme al fratello Angelo, e specializzata nella produzione, lavorazione e trasformazione di un'eccellenza gastronomica tipica del loro territorio: il fico Dottato.

Il “katund” arbëresh dove vivono Antonella e Angelo, San Cosmo Albanese, è immerso nelle colline del versante ionico della Calabria e noto per la qualità dei suoi fichi, coltivati secondo metodi antichi e naturali.

Le Antiche Bontà di Calabria è un’azienda biologica che produce e lavora il fico Dottato di Calabria, una delle varietà più pregiate e rappresentative. Nella provincia di Cosenza, la Denominazione di Origine Protetta “Fichi di Cosenza DOP“ designa in modo esclusivo i frutti essiccati di fico domestico “Ficus carica sativa“, appartenenti proprio alla varietà Dottato.

La produzione de “Le Antiche Bontà di Calabria” comprende una vasta gamma di specialità artigianali, tra cui fichi secchi tradizionali, fichi farciti, fichi aromatizzati, fichi ricoperti, confetture, conserve e dolci tipici calabresi, realizzati secondo ricette che tramandano la cultura gastronomica locale. Ogni prodotto nasce da un’attenta selezione delle materie prime e da lavorazioni che preservano le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del frutto.

L’obiettivo di Antonella e Angelo è portare sulle tavole dei consumatori il gusto autentico della Calabria arbëreshe, promuovendo un patrimonio agricolo e culturale unico attraverso prodotti genuini, di alta qualità e profondamente legati al territorio.