Olive CalabresiUllinj KalabrezëCalabrian Olives
5,90 €
I sapori della Calabria sempre a portata di mano
314 ml
Le Olive Calabresi Calabrese Forte racchiudono il gusto autentico e deciso della tradizione calabrese.
Schiacciate, denocciolate e conservate sott’olio secondo la tradizione, portano in tavola tutto il carattere dei sapori mediterranei. Perché i sapori della Calabria non si trovano ovunque: Calabrese Forte è il segreto per avere un pezzetto di Calabria sempre a portata di mano.
Shijet e Kalabrisë gjithmonë pranë jush
314 ml
Ullinjtë Kalabrezë Calabrese Forte përmbledhin shijen autentike dhe të pasur të traditës kalabreze.
Të shtypur, pa bërthama dhe të konservuar në vaj sipas traditës, sjellin në tryezë gjithë karakterin e shijeve mesdhetare. Sepse shijet e Kalabrisë nuk gjenden kudo: Calabrese Forte është sekreti për të pasur gjithmonë pranë jush një copëz të Kalabrisë.
The flavours of Calabria always within reach
314 ml
Calabrese Forte Calabrian Olives capture the authentic, bold taste of Calabrian culinary tradition.
Crushed, pitted and preserved in oil according to tradition, they bring the full character of Mediterranean flavours to the table. Because the flavours of Calabria cannot be found everywhere: Calabrese Forte is the secret to keeping a little piece of Calabria always within reach.
Profilo del prodotto
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Tipologia: olive sott’olio
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Ingrediente caratterizzante: olive calabresi schiacciate e denocciolate
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Origine: Calabria
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Produzione: secondo la tradizione
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Produttore: Calabrese Forte
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Formato: 314 ml
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Senza glutine
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Senza lattosio
Lavorazione
I sott’oli Calabrese Forte vengono realizzati come una volta, valorizzando i migliori prodotti e i sapori della tradizione calabrese.
Le olive vengono schiacciate, denocciolate e conservate sott’olio per mantenerne il gusto intenso e caratteristico.
Abbinamenti
Perfette come antipasto, su bruschette e crostini o accompagnate da pane casereccio.
Ideali anche per arricchire insalate, focacce, panini, taglieri di salumi e formaggi e piatti mediterranei.
Nota di gusto
Gusto intenso, saporito e mediterraneo, con le caratteristiche note aromatiche delle olive calabresi e una consistenza piacevole.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. Dopo l’apertura, conservare secondo le indicazioni riportate sull’etichetta.
Profili i produktit
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Lloji: ullinj të konservuar në vaj
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Përbërësi kryesor: ullinj kalabrezë të shtypur dhe pa bërthama
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Origjina: Kalabri
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Prodhimi: sipas traditës
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Prodhuesi: Calabrese Forte
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Formati: 314 ml
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Pa gluten
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Pa laktozë
Përpunimi
Produktet e konservuara në vaj të Calabrese Forte përgatiten si dikur, duke vlerësuar produktet më të mira dhe shijet e traditës kalabreze.
Ullinjtë shtypen, u hiqen bërthamat dhe konservohen në vaj për të ruajtur shijen e tyre intensive dhe karakteristike.
Shoqërimet
Të përkryer si antipastë, mbi bruschetta dhe feta buke të thekur ose të shoqëruar me bukë shtëpie.
Idealë gjithashtu për të pasuruar sallata, focaccia, sanduiçe, pjata me sallame dhe djathëra, si dhe gatime mesdhetare.
Shënime shijeje
Shije intensive, e pasur dhe mesdhetare, me notat karakteristike aromatike të ullinjve kalabrezë dhe një teksturë të këndshme.
Ruajtja
Ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë, larg burimeve të dritës dhe nxehtësisë. Pas hapjes, ruajeni sipas udhëzimeve të shënuara në etiketë.
Product Profile
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Type: olives preserved in oil
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Main ingredient: crushed and pitted Calabrian olives
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Origin: Calabria
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Production: according to tradition
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Producer: Calabrese Forte
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Format: 314 ml
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Gluten-free
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Lactose-free
Production Process
Calabrese Forte's oil-preserved specialities are prepared just as they were in the past, celebrating the finest ingredients and flavours of Calabrian tradition.
The olives are crushed, pitted and preserved in oil to maintain their intense and distinctive flavour.
Pairings
Perfect as an appetiser, served on bruschetta and toasted bread or accompanied by traditional homemade bread.
Also ideal for enhancing salads, focaccia, sandwiches, cured meat and cheese platters, and Mediterranean dishes.
Tasting Notes
An intense, savoury and Mediterranean flavour, with the characteristic aromatic notes of Calabrian olives and a pleasant texture.
Storage
Store in a cool, dry place, away from direct light and heat. Once opened, follow the storage instructions provided on the product label.
Oleificio Calabrese Forte
Dove nasce
Calabrese Forte nasce in Calabria, una terra di ulivi secolari, sapori intensi e tradizioni che si tramandano nel tempo.
Le sue radici affondano nel territorio calabrese e, in particolare, a San Demetrio Corone – Shën Mitër, nel cuore dell’Arbëria calabrese, dove nel 2023 prende forma Magna Grecia Food.
È da qui che parte l'idea di portare i sapori autentici della Calabria anche lontano dalla loro terra d'origine: prodotti capaci di evocare ricordi, profumi e momenti familiari attraverso un semplice assaggio.
La famiglia
Dietro Calabrese Forte c'è la famiglia Godino.
La storia dell'azienda nasce da un legame profondo con la propria terra e dalla volontà di custodire un patrimonio fatto di sapori, gesti e tradizioni familiari.
Per la famiglia Godino i prodotti non sono semplicemente qualcosa da portare in tavola: rappresentano l'essenza della famiglia, il profumo della propria terra e il sapore delle tradizioni calabresi.
È proprio questo legame a guidare ancora oggi il progetto e il modo di raccontare la Calabria attraverso i suoi prodotti.
La storia
Il percorso della famiglia Godino comincia negli anni '90, tra gli ulivi secolari della Calabria.
È in quegli anni che nasce una vocazione precisa: portare gli autentici sapori calabresi in giro per l'Italia, andando oltre una visione puramente commerciale e cercando, attraverso il cibo, di far conoscere e mantenere vivo un territorio.
Nel 2018 Leonardo Godino decide di raccogliere questa eredità familiare e di proiettarla verso il futuro.
La sua visione si concretizza nel 2023, con l'apertura di Magna Grecia Food a San Demetrio Corone, dando nuova forma a un percorso iniziato molti anni prima.
Nasce così Calabrese Forte: un progetto che vuole permettere a chi ama la Calabria di ritrovarla nei suoi sapori, anche quando si trova lontano.
Come lavora
Calabrese Forte parte da un principio semplice: continuare a fare le cose come una volta.
I prodotti vengono realizzati a mano, con cura, amore per il territorio e rispetto della tradizione.
Taralli, fichi secchi e altre bontà della tradizione calabrese diventano così un modo per custodire sapori familiari e portarli sulle tavole di chi vive in Calabria e di chi, invece, ne sente la mancanza da lontano.
L'obiettivo non è soltanto proporre prodotti tipici, ma conservare attraverso di essi una memoria: quella delle ricette, dei profumi e dei gesti che appartengono alla cultura gastronomica calabrese.
Vivere la propria terra, quando si vuole e ovunque ci si trovi.
Il rapporto con l'Arbëria oggi
Oggi Calabrese Forte ha un legame concreto con l'Arbëria attraverso San Demetrio Corone – Shën Mitër, uno dei centri storici della comunità arbëreshe calabrese e luogo in cui nel 2023 è stata aperta Magna Grecia Food.
La presenza a Shën Mitër inserisce il progetto in un territorio nel quale cultura calabrese e identità arbëreshe convivono da secoli.
Da qui Calabrese Forte porta avanti la propria idea: valorizzare i sapori della terra, custodirne la memoria e renderli accessibili anche a chi vive lontano, facendo del cibo un legame con le proprie origini.
Un modo per portare con sé un pezzo di Calabria e di Arbëria, ovunque ci si trovi.
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