Olio Extravergine d’Oliva Biologico
10,61 €
Bottiglia da 250 ml
L’autenticità delle cultivar Dolce di Rossano e Carolea in un formato pratico e versatile.
L’Olio Extravergine d’Oliva Biologico Gabriele Classico da 250 ml nasce dall’unione di due prestigiose cultivar autoctone della Calabria: Dolce di Rossano e Carolea. Un blend biologico che racchiude i profumi e i sapori autentici dell’Arbëria calabrese, esprimendo equilibrio, eleganza e qualità.
Le olive vengono raccolte a mano tra novembre e dicembre, nel momento di massima maturazione, e lavorate con cura per preservarne tutta la freschezza e il patrimonio aromatico. Il risultato è un extravergine armonioso, ideale per l’utilizzo quotidiano e per chi desidera scoprire l’eccellenza dell’olivicoltura calabrese.
Shishe 250 ml
Autenticiteti i kultivarëve Dolce di Rossano dhe Carolea në një format praktik dhe të gjithanshëm.
Vaji Ekstra i Virgjër i Ullirit Organik Gabriele Classico, në formatin 250 ml, lind nga bashkimi i dy kultivarëve autoktonë prestigjiozë të Kalabrisë: Dolce di Rossano dhe Carolea. Një blend organik që përmbledh aromat dhe shijet autentike të Arbërisë kalabreze, duke shprehur ekuilibër, elegancë dhe cilësi.
Ullinjtë mblidhen me dorë midis nëntorit dhe dhjetorit, në momentin e pjekurisë së tyre optimale, dhe përpunohen me kujdes për të ruajtur freskinë dhe profilin e tyre të plotë aromatik. Rezultati është një vaj ekstra i virgjër harmonik, ideal për përdorim të përditshëm dhe për këdo që dëshiron të zbulojë përsosmërinë e kultivimit të ullirit në Kalabri.
250 ml Bottle
The authenticity of the Dolce di Rossano and Carolea cultivars in a practical and versatile format.
Gabriele Classico Organic Extra Virgin Olive Oil, in the 250 ml format, is created from the blend of two prestigious native Calabrian cultivars: Dolce di Rossano and Carolea. An organic blend that captures the authentic aromas and flavors of Calabrian Arbëria, expressing balance, elegance, and quality.
The olives are hand-harvested between November and December, at the peak of ripeness, and carefully processed to preserve all their freshness and aromatic character. The result is a harmonious extra virgin olive oil, ideal for everyday use and for those wishing to discover the excellence of olive cultivation in Calabria.
Profilo del prodotto
Prodotto: Olio Extravergine d’Oliva Biologico Gabriele Classico
• Formato: Bottiglia 250 ml
• Cultivar: Dolce di Rossano e Carolea
• Produzione: agricoltura biologica certificata
• Fruttato: medio
• Caratteristiche: equilibrato, armonioso e fragrante
• Origine: Calabria, Italia
• Estrazione: a freddo
Lavorazione
Le olive vengono raccolte manualmente e molite entro poche ore dalla raccolta mediante estrazione a freddo. Questo metodo consente di conservare intatte le proprietà nutrizionali e organolettiche del frutto, valorizzando le peculiarità delle cultivar utilizzate.
La combinazione tra Dolce di Rossano e Carolea dona all’olio una struttura equilibrata e un profilo aromatico ricco e persistente.
Abbinamenti
Perfetto da utilizzare:
• su bruschette e pane casereccio
• con insalate fresche e verdure di stagione
• su zuppe e legumi
• con carni alla griglia o arrosto
• con pesce e preparazioni mediterranee
• per esaltare piatti semplici e genuini
Nota di gusto
Al naso presenta un fruttato medio con eleganti note floreali e sentori di carciofo. Emergono inoltre persistenti profumi di erba appena falciata e pomodoro fresco.
Al palato si distinguono delicate sensazioni di amaro e piccante che conferiscono equilibrio, complessità e una piacevole persistenza aromatica.
Dove nasce
Gabriele Classico nasce a San Demetrio Corone, nel cuore dell’Arbëria calabrese. In questo territorio ricco di storia e tradizione, gli uliveti beneficiano del clima mediterraneo e della vicinanza al Mar Ionio, condizioni ideali per la produzione di un olio extravergine di eccellente qualità.
Una tradizione di famiglia
L’Azienda Agricola Gabriele custodisce il patrimonio olivicolo del territorio arbëresh attraverso una produzione sostenibile e rispettosa delle tradizioni. Ogni bottiglia rappresenta il legame autentico tra la terra, la cultura e la passione di una famiglia.
Profili i produktit
Produkti: Vaj Ekstra i Virgjër i Ullirit Organik Gabriele Classico
• Formati: Shishe 250 ml
• Kultivarët: Dolce di Rossano dhe Carolea
• Prodhimi: bujqësi organike e certifikuar
• Frutorizimi: mesatar
• Karakteristikat: i ekuilibruar, harmonik dhe aromatik
• Origjina: Kalabri, Itali
• Ekstraktimi: në të ftohtë
Përpunimi
Ullinjtë mblidhen me dorë dhe bluhen brenda pak orësh nga vjelja, nëpërmjet ekstraktimit në të ftohtë. Kjo metodë mundëson ruajtjen e plotë të vetive ushqyese dhe organoleptike të frutit, duke nxjerrë në pah veçoritë e kultivarëve të përdorur.
Kombinimi i Dolce di Rossano dhe Carolea i jep vajit një strukturë të ekuilibruar dhe një profil aromatik të pasur dhe të qëndrueshëm.
Kombinime
I përsosur për t’u përdorur:
• mbi bruschetta dhe bukë shtëpie
• me sallata të freskëta dhe perime të stinës
• mbi supa dhe bishtajore
• me mishra të pjekur në skarë ose në furrë
• me peshk dhe gatime mesdhetare
• për t’u dhënë më shumë shije gatimeve të thjeshta dhe autentike
Shënim shijimi
Në aromë paraqet një frutorizim mesatar, me nota elegante lulesh dhe nuanca angjinareje. Shfaqen gjithashtu aroma të qëndrueshme të barit të sapokositur dhe domates së freskët.
Në shije dallohen ndjesi delikate të hidhësisë dhe pikantësisë, të cilat i japin vajit ekuilibër, kompleksitet dhe një qëndrueshmëri të këndshme aromatike.
Ku prodhohet
Gabriele Classico lind në San Demetrio Corone, në zemër të Arbërisë kalabreze. Në këtë territor të pasur me histori dhe traditë, ullishtet përfitojnë nga klima mesdhetare dhe afërsia me Detin Jon, kushte ideale për prodhimin e një vaji ekstra të virgjër me cilësi të shkëlqyer.
Një traditë familjare
Azienda Agricola Gabriele ruan trashëgiminë e ullishtarisë së territorit arbëresh përmes një prodhimi të qëndrueshëm dhe respektues ndaj traditave. Çdo shishe përfaqëson lidhjen autentike midis tokës, kulturës dhe pasionit të një familjeje.
Product Profile
Product: Gabriele Classico Organic Extra Virgin Olive Oil
• Format: 250 ml bottle
• Cultivars: Dolce di Rossano and Carolea
• Production: certified organic farming
• Fruitiness: medium
• Characteristics: balanced, harmonious and fragrant
• Origin: Calabria, Italy
• Extraction: cold extraction
Processing
The olives are hand-harvested and milled within a few hours of harvesting using cold extraction. This method helps preserve the fruit’s nutritional and organoleptic properties, highlighting the distinctive characteristics of the cultivars used.
The combination of Dolce di Rossano and Carolea gives the oil a balanced structure and a rich, persistent aromatic profile.
Pairings
Perfect for use:
• on bruschetta and homemade bread
• with fresh salads and seasonal vegetables
• on soups and legumes
• with grilled or roasted meats
• with fish and Mediterranean dishes
• to enhance simple and wholesome recipes
Tasting Notes
On the nose, it offers medium fruitiness with elegant floral notes and hints of artichoke. Persistent aromas of freshly cut grass and fresh tomato also emerge.
On the palate, delicate sensations of bitterness and spiciness provide balance, complexity and a pleasant aromatic persistence.
Where It Comes From
Gabriele Classico is produced in San Demetrio Corone, in the heart of Calabrian Arbëria. In this land rich in history and tradition, the olive groves benefit from the Mediterranean climate and proximity to the Ionian Sea, creating ideal conditions for producing an excellent-quality extra virgin olive oil.
A Family Tradition
Azienda Agricola Gabriele preserves the olive-growing heritage of the Arbëresh territory through sustainable production that respects local traditions. Each bottle represents an authentic connection between the land, culture and the passion of a family.
Olio Gabriele
Nel cuore di San Demetrio Corone, tra le dolci colline dell’Arbëria calabrese e gli uliveti che da generazioni caratterizzano questo territorio, nasce l’Olio Gabriele, una realtà familiare che custodisce e valorizza la tradizione olivicola locale con passione, esperienza e rispetto per la natura.
L’azienda si dedica alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di olio extravergine di oliva biologico, seguendo un percorso produttivo che unisce i saperi tramandati nel tempo alle più moderne tecniche di lavorazione. Dalla cura degli uliveti alla raccolta delle olive, fino all’estrazione e all’imbottigliamento, ogni fase viene seguita con attenzione per garantire un prodotto autentico, genuino e di alta qualità.
Immersa in una delle aree più vocate all’olivicoltura della Calabria, l’Olio Gabriele rappresenta un esempio di agricoltura legata alle proprie radici culturali e paesaggistiche. Qui l’olio non è soltanto un prodotto agricolo, ma il risultato di una storia fatta di lavoro, tradizione e profondo legame con la terra arbëreshe.
Attraverso la qualità delle sue produzioni, l’azienda contribuisce a raccontare l’identità di San Demetrio Corone, portando sulle tavole dei consumatori un olio che racchiude i profumi, i colori e l’autenticità di un territorio ricco di storia e cultura.
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