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Cofanetto Degustazione 4 Gusti
Cofanetto Degustazione 4 Gusti 19,90 €
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Glassa di Cipolla Rossa
Glassa di Cipolla Rossa 6,90 €
Clemì da Clementine Arbëreshe

PortaGlasse 4 GustiMbajtëse Glazurash me 4 Shije4-Flavour Glaze Holder

19,90 €

Quattro glasse gourmet che portano in tavola i sapori autentici della Calabria, dalla freschezza degli agrumi al carattere deciso del peperoncino

4 × 90 g

Il PortaGlasse 4 Gusti Clemì è un assortimento di quattro glasse gourmet prodotte artigianalmente in Calabria, pensato per chi ama sperimentare nuovi abbinamenti e portare in tavola sapori originali e ricercati.

La selezione comprende quattro specialità: Clementine, Bergamotto, Cipolla Rossa e Peperoncino, un percorso di gusto che unisce la dolcezza degli agrumi, le note agrodolci della cipolla rossa e il carattere deciso del peperoncino.

Realizzate senza glutine e senza coloranti, le glasse Clemì si distinguono per la loro versatilità in cucina. Il pratico ed elegante portaglass e permette di presentarle direttamente a tavola, rendendo ogni degustazione un’occasione per scoprire nuovi abbinamenti gastronomici.

Katër glazura gourmet që sjellin në tryezë shijet autentike të Kalabrisë, nga freskia e agrumeve te karakteri i fortë i specit djegës

4 × 90 g

Mbajtësja e Glazurave me 4 Shije Clemì është një përzgjedhje prej katër glazurash gourmet, të prodhuara në mënyrë artizanale në Kalabri, e krijuar për ata që pëlqejnë të eksperimentojnë me kombinime të reja dhe të sjellin në tryezë shije origjinale dhe të rafinuara.

Përzgjedhja përfshin katër specialitete: Klementinë, Bergamot, Qepë të Kuqe dhe Spec Djegës, një udhëtim shijesh që bashkon ëmbëlsinë e agrumeve, notat e ëmbla dhe të tharta të qepës së kuqe dhe karakterin pikant të specit djegës.

Të prodhuara pa gluten dhe pa ngjyrues, glazurat Clemì dallohen për përdorimin e tyre të gjithanshëm në kuzhinë. Mbajtësja praktike dhe elegante mundëson vendosjen e tyre drejtpërdrejt në tryezë, duke e kthyer çdo degustim në një mundësi për të zbuluar kombinime të reja gastronomike.

Four gourmet glazes bringing the authentic flavours of Calabria to the table, from refreshing citrus notes to the bold character of chilli pepper

4 × 90 g

The Clemì 4-Flavour Glaze Holder is a selection of four artisanal gourmet glazes produced in Calabria, created for those who enjoy experimenting with new food pairings and bringing original, sophisticated flavours to the table.

The selection includes four specialities: Clementine, Bergamot, Red Onion and Chilli Pepper, offering a journey of flavours that combines the sweetness of citrus fruits, the sweet and sour notes of red onion and the lively character of chilli pepper.

Made gluten-free and without colourings, Clemì glazes stand out for their versatility in the kitchen. The practical and elegant holder allows them to be presented directly at the table, turning every tasting experience into an opportunity to discover new culinary combinations.

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Categoria:
Descrizione

Profilo del prodotto

  • Tipologia: assortimento di quattro glasse gourmet con portaglass e

  • Origine: Calabria, Italia

  • Produzione: artigianale

  • Produttore: Clemì

  • Gusti: Clementine, Bergamotto, Cipolla Rossa, Peperoncino

  • Caratteristiche: senza glutine e senza coloranti

  • Confezione: portaglass e da tavola con quattro flaconi

  • Formato: 4 × 90 g (360 g complessivi)

Lavorazione

Il PortaGlasse 4 Gusti Clemì nasce dalla lavorazione artigianale di frutta e ortaggi, valorizzando ingredienti e sapori legati al territorio calabrese.

Le quattro glasse vengono realizzate a partire da succo concentrato di frutta e ortaggi, attraverso una preparazione studiata per ottenere una consistenza cremosa e un equilibrio armonioso tra dolcezza, acidità e intensità aromatica.

Ogni gusto conserva la propria identità: la freschezza delle clementine, il profumo intenso del bergamotto, il carattere agrodolce della cipolla rossa e la nota piccante del peperoncino.

Le glasse vengono confezionate in quattro flaconi da 90 g, raccolti in un pratico portaglass e che permette di presentare e utilizzare facilmente le diverse specialità direttamente a tavola.

Abbinamenti

Il PortaGlasse 4 Gusti Clemì offre numerose possibilità di abbinamento, permettendo di sperimentare combinazioni diverse e valorizzare ogni preparazione.

  • Clementine: ideale per antipasti, primi piatti di pasta e riso, secondi di pesce, formaggi freschi e dolci. Dona una piacevole nota agrumata e agrodolce.

  • Bergamotto: perfetto per valorizzare antipasti, pasta, riso, pesce, formaggi freschi e dessert, grazie al suo profumo intenso e aromatico.

  • Cipolla Rossa: particolarmente indicata per carni alla griglia, formaggi stagionati, bruschette con tagliata di tonno, panini, pizze, pinse e hamburger.

  • Peperoncino: ideale per aggiungere carattere a hamburger, barbecue e preparazioni salate. Sorprendente anche in abbinamento al cioccolato fondente.

Le quattro glasse sono perfette per accompagnare taglieri di formaggi, aperitivi, grigliate di carne e pesce, pizze e pinse, oppure per aggiungere un tocco finale creativo a piatti gourmet.

Il pratico portaglass e le rende particolarmente adatte anche alla ristorazione e alla presentazione direttamente a tavola, offrendo agli ospiti la possibilità di scegliere il proprio abbinamento preferito.

Nota di gusto

Il PortaGlasse propone un percorso sensoriale attraverso quattro differenti sfumature di gusto.

La Clementina offre una dolcezza agrumata e delicata, mentre il Bergamotto si distingue per il suo profumo intenso e le note aromatiche agrodolci.

La Cipolla Rossa presenta un gusto più avvolgente, caratterizzato da un equilibrio tra dolcezza e intensità, mentre il Peperoncino completa la selezione con una nota vivace e piccante.

Quattro personalità diverse che permettono di esplorare nuove combinazioni gastronomiche, dalla delicatezza degli agrumi al carattere deciso delle specialità più intense.

Conservazione

Conservare le glasse in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta.

Agitare bene prima dell’uso. Dopo l’apertura, seguire le indicazioni di conservazione riportate sulle singole confezioni.

Profili i produktit

  • Lloji: përzgjedhje me katër glazura gourmet dhe mbajtëse

  • Origjina: Kalabri, Itali

  • Prodhimi: artizanal

  • Prodhuesi: Clemì

  • Shijet: Klementinë, Bergamot, Qepë e Kuqe, Spec Djegës

  • Karakteristikat: pa gluten dhe pa ngjyrues

  • Ambalazhimi: mbajtëse për tryezë me katër shishe

  • Formati: 4 × 90 g (360 g gjithsej)

Përpunimi

Mbajtësja e Glazurave me 4 Shije Clemì përmban produkte të realizuara përmes përpunimit artizanal të frutave dhe perimeve, duke vlerësuar përbërësit dhe shijet e lidhura me territorin e Kalabrisë.

Katër glazurat prodhohen duke përdorur lëng të koncentruar frutash dhe perimesh, përmes një përgatitjeje të menduar për të siguruar një konsistencë kremoze dhe një ekuilibër harmonik mes ëmbëlsisë, aciditetit dhe intensitetit aromatik.

Çdo shije ruan identitetin e saj: freskinë e klementinës, aromën intensive të bergamotit, karakterin e ëmbël dhe të thartë të qepës së kuqe dhe notën pikante të specit djegës.

Glazurat paketohen në katër shishe nga 90 g, të vendosura në një mbajtëse praktike që mundëson prezantimin dhe përdorimin e tyre drejtpërdrejt në tryezë.

Shoqërime

Mbajtësja e Glazurave me 4 Shije Clemì ofron mundësi të shumta kombinimesh, duke ju lejuar të eksperimentoni me shije të ndryshme dhe të pasuroni çdo gatim.

  • Klementinë: ideale për antipasta, pjata të para me makarona dhe oriz, gatime me peshk, djathëra të freskët dhe ëmbëlsira. Shton një notë të këndshme agrumesh, të ëmbël dhe të thartë.

  • Bergamot: perfekt për të pasuruar antipasta, makarona, oriz, peshk, djathëra të freskët dhe ëmbëlsira, falë aromës së tij intensive dhe karakteristike.

  • Qepë e Kuqe: veçanërisht e përshtatshme për mishra të pjekur në skarë, djathëra të stazhionuar, brusketë me feta toni, sanduiçe, pica, pinsa dhe hamburgerë.

  • Spec Djegës: ideal për t'u dhënë karakter hamburgerëve, gatimeve në barbecue dhe përgatitjeve të kripura. Një kombinim surprizues edhe me çokollatën e zezë.

Katër glazurat janë ideale për të shoqëruar pjata me djathëra, aperitivë, mish dhe peshk të pjekur në skarë, pica dhe pinsa, ose për t'u dhënë një prekje përfundimtare kreative specialiteteve gourmet.

Mbajtësja praktike i bën ato veçanërisht të përshtatshme edhe për restorante dhe prezantim drejtpërdrejt në tryezë, duke u dhënë të ftuarve mundësinë të zgjedhin kombinimin e tyre të preferuar.

Shënim shijeje

Mbajtësja ofron një përvojë degustimi që përfshin katër nuanca të ndryshme shijesh.

Klementina sjell një ëmbëlsi delikate agrumesh, ndërsa Bergamoti dallohet për aromën e tij intensive dhe notat aromatike të ëmbla dhe të tharta.

Qepa e Kuqe ofron një shije më të plotë, të karakterizuar nga ekuilibri mes ëmbëlsisë dhe intensitetit, ndërsa Speci Djegës e plotëson përzgjedhjen me një notë të gjallë dhe pikante.

Katër karaktere të ndryshme që mundësojnë zbulimin e kombinimeve të reja gastronomike, nga delikatesa e agrumeve te karakteri i fortë i shijeve më intensive.

Ruajtja

Ruajini glazurat në një vend të freskët dhe të thatë, larg burimeve të nxehtësisë dhe dritës së drejtpërdrejtë.

Tundini mirë përpara përdorimit. Pas hapjes, ndiqni udhëzimet e ruajtjes të shënuara në secilin ambalazh.

Product Profile

  • Type: selection of four gourmet glazes with holder

  • Origin: Calabria, Italy

  • Production: artisanal

  • Producer: Clemì

  • Flavours: Clementine, Bergamot, Red Onion, Chilli Pepper

  • Characteristics: gluten-free and without colourings

  • Packaging: tabletop holder with four bottles

  • Format: 4 × 90 g (360 g total)

Processing

The Clemì 4-Flavour Glaze Holder brings together products made through artisanal fruit and vegetable processing, highlighting ingredients and flavours connected to the Calabrian territory.

The four glazes are made using concentrated fruit and vegetable juices, through a preparation designed to achieve a creamy consistency and a harmonious balance of sweetness, acidity and aromatic intensity.

Each flavour retains its own identity: the freshness of clementines, the intense fragrance of bergamot, the sweet and sour character of red onion and the spicy notes of chilli pepper.

The glazes are packaged in four 90 g bottles, presented in a practical holder that allows them to be easily displayed and enjoyed directly at the table.

Pairings

The Clemì 4-Flavour Glaze Holder offers numerous pairing possibilities, allowing you to experiment with different flavour combinations and enhance a wide variety of dishes.

  • Clementine: ideal for appetisers, pasta and rice dishes, fish courses, fresh cheeses and desserts. It adds a pleasant sweet and sour citrus note.

  • Bergamot: perfect for enhancing appetisers, pasta, rice, fish, fresh cheeses and desserts, thanks to its intense and distinctive citrus fragrance.

  • Red Onion: particularly suitable for grilled meats, aged cheeses, bruschetta topped with sliced tuna, sandwiches, pizzas, pinsas and hamburgers.

  • Chilli Pepper: ideal for adding character to hamburgers, barbecued dishes and savoury preparations. It also offers a surprising pairing with dark chocolate.

The four glazes are perfect for accompanying cheese platters, appetisers, grilled meat and fish, pizzas and pinsas, or for adding a creative finishing touch to gourmet dishes.

The practical holder also makes them particularly suitable for restaurants and direct table presentation, allowing guests to choose their favourite flavour combinations.

Tasting Notes

The Glaze Holder offers a sensory journey through four different flavour profiles.

Clementine delivers a delicate citrus sweetness, while Bergamot stands out for its intense fragrance and aromatic sweet and sour notes.

Red Onion offers a richer flavour, characterised by a balance of sweetness and intensity, while Chilli Pepper completes the selection with a lively and spicy touch.

Four distinctive personalities that invite you to explore new culinary combinations, from the delicacy of citrus fruits to the bold character of more intense flavours.

Storage

Store the glazes in a cool, dry place, away from heat sources and direct sunlight.

Shake well before use. Once opened, follow the storage instructions provided on each individual package.

Informazioni sul brand

Clemì – La Clementina da bere

Dove nasce

Il gusto delle clementine della Piana di Sibari

Clemì nasce dalla volontà di valorizzare uno dei prodotti agricoli più rappresentativi della Piana di Sibari: la clementina, un frutto simbolo di questo territorio, apprezzato per il suo profumo intenso, la freschezza e il gusto inconfondibile.

Il progetto è profondamente legato al tessuto agricolo locale e alla presenza delle comunità arbëreshe che abitano i paesi della Piana di Sibari e delle aree collinari circostanti. Una parte importante dei produttori di clementine che conferiscono i propri raccolti a Clemì appartiene proprio a queste comunità, contribuendo a mantenere vivo il legame tra agricoltura, territorio e tradizioni locali.

Le coltivazioni si estendono tra le zone collinari dell'entroterra e la pianura che si affaccia sul Mar Ionio, in un paesaggio agricolo che unisce naturalmente i comuni arbëreshë alla ricchezza produttiva della Piana di Sibari.

La famiglia

Le persone e la terra dietro il progetto

Dietro Clemì c'è una rete di produttori locali che, con il proprio lavoro e la cura delle coltivazioni, contribuisce alla qualità della materia prima.

Tra questi, un ruolo importante è svolto dai produttori arbëreshë, che conferiscono le proprie clementine all'azienda per la lavorazione e la trasformazione. Il loro contributo permette di valorizzare un prodotto agricolo profondamente legato al territorio e di dare continuità a una tradizione di coltivazione che si tramanda nel tempo.

La storia

Dalla clementina a nuove esperienze di gusto

Clemì nasce con l'obiettivo di valorizzare le clementine della Piana di Sibari, trasformandole in prodotti capaci di portare il gusto autentico della frutta locale sulle tavole dei consumatori durante tutto l'anno.

Attraverso la lavorazione delle clementine conferite dai produttori del territorio, l'azienda sviluppa una gamma di proposte che unisce tradizione e innovazione, mantenendo al centro le caratteristiche di questo frutto.

Accanto alla bevanda alla clementina, la gamma comprende concentrati di clementina e bergamotto, ideali per la preparazione di granite, sorbetti, gelati, bevande e cocktail.

Come lavora

Qualità, semplicità e creatività

La filosofia di Clemì si fonda sulla valorizzazione della materia prima locale e sull'attenzione alla qualità del prodotto finale.

La bevanda alla clementina contiene il 20% di succo ed è realizzata senza conservanti, coloranti e glutine, per offrire un gusto fresco e riconoscibile, capace di esprimere il carattere agrumato delle clementine.

La gamma comprende anche Glassa, una proposta agrodolce disponibile nei gusti clementina, bergamotto, cipolla rossa e peperoncino, pensata per arricchire diverse preparazioni gastronomiche con un tocco originale.

Il rapporto con l'Arbëria oggi

Una rete agricola che racconta il territorio

Il legame tra Clemì e l'Arbëria si esprime soprattutto attraverso i produttori arbëreshë che coltivano le clementine nelle proprie terre e conferiscono i raccolti all'azienda, dove il frutto viene lavorato e trasformato in una varietà di prodotti.

È un legame che nasce dalla vicinanza geografica e dalla continuità del paesaggio agricolo: dai paesi arbëreshë dell'entroterra e dalle aree collinari fino alla Piana di Sibari, un territorio in cui comunità, coltivazioni e tradizioni si intrecciano naturalmente.

Attraverso questa collaborazione, il lavoro dei produttori locali trova nuove possibilità di valorizzazione, mentre le clementine diventano il punto di partenza per prodotti contemporanei che raccontano le risorse e le identità gastronomiche del territorio.

Clemì racconta la Piana di Sibari attraverso il gusto delle sue clementine e il lavoro di una rete di produttori locali, tra cui numerose realtà arbëreshe, trasformando un frutto della tradizione in nuove esperienze di gusto.