Fiano del Molise DOC (2023) (75cl)

22,40 

Denominazione: Fiano del Molise DOP
Comune di Produzione: Campomarino (CB)
Uve: Fiano 100%
Grado Alcolico: 13,5% vol
Quota Altimetrica vigneto: 50 Metri slm
Età dei vigneti: 15 anni
Resa in litri/ Ettaro: 7500 litri/ha.
Sistema di Allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: Dalla seconda decade di settembre.
Data immissione sul mercato: Aprile dell’anno successivo all’annata di raccolta.
Prima annata prodotta: 2017
Ammostamento e fermentazione alcolica: Il mosto, trascorse poche ore, è decantato. Il mosto decantato è pronto per la fermentazione alcolica che è condotta a 16°C.
Affinamento: Fiano del Molise affina con le proprie fecce per almeno 6 mesi.

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Descrizione

Descrizione del vinoMi
Equilibrato, intenso, ricco di fiori bianchi, frutta esotica e agrumi. Il nostro Fiano del Molise DOP prende il nome dall’omonimo vitigno che è considerato uno dei più nobili del sud Italia. Affinato in acciaio è ideale per accompagnare lunghe sere d’estate quando si ama stare in compagnia. Se fosse una storia sarebbe un racconto che evoca ricordi d’infanzia: emozionante e al tempo stesso divertente.

Degustazione del vino
Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, naso invitante pieno di fiori bianchi, frutta esotica, agrumi. La bocca è piena, piacevolmente fresca e scorrevole. Dona un finale minerale, lungo ed equilibrato.

Informazioni sul marchio
È il 1938 quando i nostri nonni, trasferiti a Campomarino, impiantano vigneti in Martarosa e danno inizio alla storia della nostra famiglia come viticoltori. Scelgono il Molise, terra dedita alla coltivazione della vite e alla produzione di vino sin dal XIII secolo a.c., come dimostrato dal sito archeologico in Campomarino con reperti riconducibili all’uva e al vino. Nel periodo pre-romanico i Sanniti, abitanti della zona, conoscono l’arte della viticultura; Plinio, in epoca romana, ha parole di elogio per i vini di questa regione, tanto da ascriverli tra quelli ottimi d’Italia. Dal 1938 i primi vigneti, allevati ad alberello, oltre che provvedere al sostentamento della famiglia grazie alla commercializzazione dell’uva, riempiono i tini della vecchia cantina dove, per generazioni hanno fermentato decine e decine di mosti che hanno colorato le nostre tavole e quelle degli amici. La nostra è una storia di persone umili, di una famiglia unita, di passione per le cose semplici, genuine. La storia di un sogno che da generazioni ricorre nelle nostre menti, dai nonni viticoltori appassionati di vino, a papà Pasquale e mamma Antonietta che hanno coltivato in noi, Michele e Pierluigi la passione, i valori per la terra e per la vita, la gioia per un germoglio che diventa vino. Oggi viviamo di questa passione quale naturale proseguimento di decenni di viticultura. La totale dedizione al territorio, ai vigneti e la visione di un futuro nei terreni che ci ha visti crescere sono il volano per esprimere vini di qualità con una forte identità territoriale, con uno stile giovane e moderno, ma che non perdono di vista le radici e le tradizioni. Il rispetto per l’ambiente, il territorio, per l’uomo e il lavoro sono il terreno fertile da cui nascono i vini di Tenute Martarosa.

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