Fiano del Molise DOC
15,00 €
Fiano del Molise DOC | 2023
Un bianco elegante che racconta il Molise tra mare e convivialità
Il Fiano del Molise DOC nasce a Campomarino, sulla costa molisana affacciata sull’Adriatico, in un territorio dove il clima mediterraneo e la brezza marina accompagnano la crescita delle vigne.
Prodotto da uve Fiano in purezza, uno dei vitigni più nobili del Sud Italia, è un vino che unisce freschezza, eleganza e piacevolezza di beva.
Nel calice regala profumi di fiori bianchi, agrumi e frutta esotica, con una struttura equilibrata e un finale minerale che invita alla condivisione e ai momenti conviviali.
Profilo del vino
• Denominazione: Fiano del Molise DOC
• Uve: Fiano 100%
• Comune di produzione: Campomarino (CB)
• Grado alcolico: 13,5% vol.
• Altitudine vigneti: 50 m s.l.m.
• Età dei vigneti: 15 anni
• Sistema di allevamento: Guyot
• Resa: 7.500 litri/ha
• Prima annata prodotta: 2017
Vinificazione
Dopo poche ore dalla pigiatura, il mosto viene lasciato decantare naturalmente.
La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata di 16°C, così da preservare freschezza e profilo aromatico.
L’affinamento prosegue in acciaio sulle proprie fecce fini per almeno sei mesi, donando maggiore equilibrio, complessità e armonia gustativa.
Degustazione
Nel bicchiere si presenta giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso emergono profumi di:
• fiori bianchi
• agrumi freschi
• frutta esotica
Al palato è pieno, fresco e scorrevole, con un finale minerale lungo ed equilibrato.
Abbinamenti
Perfetto con:
• antipasti
• piatti di pesce
• crostacei
• cucina mediterranea
• aperitivi estivi
Temperatura di servizio: 8°–10°C.
Un vino pensato per stare insieme
Il Fiano del Molise DOC nasce per accompagnare momenti semplici e autentici. Un bianco elegante ma diretto, capace di raccontare il territorio molisano attraverso freschezza, convivialità e tradizione.
È il 1938 quando i nostri nonni, trasferiti a Campomarino, impiantano vigneti in Martarosa e danno inizio alla storia della nostra famiglia come viticoltori. Scelgono il Molise, terra dedita alla coltivazione della vite e alla produzione di vino sin dal XIII secolo a.c., come dimostrato dal sito archeologico in Campomarino con reperti riconducibili all’uva e al vino. Nel periodo pre-romanico i Sanniti, abitanti della zona, conoscono l’arte della viticultura; Plinio, in epoca romana, ha parole di elogio per i vini di questa regione, tanto da ascriverli tra quelli ottimi d’Italia.
Dal 1938 i primi vigneti, allevati ad alberello, oltre che provvedere al sostentamento della famiglia grazie alla commercializzazione dell’uva, riempiono i tini della vecchia cantina dove, per generazioni hanno fermentato decine e decine di mosti che hanno colorato le nostre tavole e quelle degli amici.
La nostra è una storia di persone umili, di una famiglia unita, di passione per le cose semplici, genuine. La storia di un sogno che da generazioni ricorre nelle nostre menti, dai nonni viticoltori appassionati di vino, a papà Pasquale e mamma Antonietta che hanno coltivato in noi, Michele e Pierluigi la passione, i valori per la terra e per la vita, la gioia per un germoglio che diventa vino.
Oggi viviamo di questa passione quale naturale proseguimento di decenni di viticultura. La totale dedizione al territorio, ai vigneti e la visione di un futuro nei terreni che ci ha visti crescere sono il volano per esprimere vini di qualità con una forte identità territoriale, con uno stile giovane e moderno, ma che non perdono di vista le radici e le tradizioni.
Il rispetto per l’ambiente, il territorio, per l’uomo e il lavoro sono il terreno fertile da cui nascono i vini di Tenute Martarosa.
2 reviews for Fiano del Molise DOC
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Prodotta da uve Tintilia selezionate, questa versione Magnum conserva tutte le caratteristiche che rendono unico questo vitigno autoctono: profumi intensi, struttura equilibrata e un carattere autentico legato al territorio.
Grazie al maggiore volume della bottiglia, il vino evolve più lentamente, favorendo una maturazione armoniosa e una migliore conservazione nel tempo.










































Eni K –
Fiano del Molise DOC 2023 is a fresh and elegant white wine with delicate aromas of white flowers, citrus and tropical fruit. On the palate it is well-balanced, crisp and lightly mineral, with a clean and pleasant finish. An easy-drinking wine, perfect for seafood, light dishes or as an aperitif.
Marsida –
Vino autentico e ben equilibrato, si sente la qualità della lavorazione artigianale.