IGT Calabria Bianco | Greco Bianco & Pecorello Un bianco mediterraneo che racchiude nel calice i profumi e l’anima autentica della costa ionica calabrese. EPARA nasce dall’incontro armonioso di due vitigni autoctoni calabresi, Greco Bianco e Pecorello, coltivati in un territorio ricco di luce, brezza marina e carattere mediterraneo.Questo blend elegante esprime freschezza, mineralità e complessità aromatica tipiche della Calabria meridionale. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso emergono note di frutta bianca e agrumi, accompagnate da delicate sfumature muschiate, fini e persistenti. Al palato è fresco, equilibrato e sapido, con una piacevole mineralità che richiama immediatamente il carattere della costa ionica.
E-Para Rosso
9,00 €
IGT Calabria Rosso | Montepulciano & Gaglioppo
Un rosso intenso ed elegante che racchiude il carattere autentico delle colline calabresi.
EPARA ROSSO nasce da vigneti coltivati in altura, dove esposizione, clima mediterraneo ed escursioni termiche contribuiscono a creare un vino dal profilo ricco, avvolgente e profondamente territoriale.
L’unione tra Montepulciano, predominante nel blend, e Gaglioppo dà vita a un rosso equilibrato, strutturato e di grande espressività aromatica.
Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso tendente al granato, arricchito da riflessi violacei.
Al naso offre un bouquet elegante e vinoso, con note di frutta rossa matura, ciliegia e marasca accompagnate da delicate sfumature speziate.
Al palato è armonico, morbido e persistente, con tannini equilibrati e una piacevole struttura che ne esalta il carattere mediterraneo.
Descrizione
Profilo del vino
• Vitigni: Montepulciano & Gaglioppo
• Denominazione: IGT Calabria Rosso
• Densità d’impianto: 5.500 ceppi/ha
• Resa: 70 q/ha
• Forma di allevamento: cordone speronato
• Età media delle vigne: 15 anni
• Tipologia del terreno: calcareo-argilloso
• Gradazione alcolica: 13%
• Produzione: artigianale
Viticoltura
Le vigne vengono coltivate nel rispetto dell’equilibrio naturale tra pianta e territorio.
I terreni calcareo-argillosi, uniti all’altitudine e all’esposizione favorevole, permettono di ottenere uve sane, concentrate e ricche di personalità.
Il sistema di allevamento a cordone speronato favorisce una maturazione uniforme dei grappoli e garantisce qualità costante nel tempo.
Vinificazione
La vendemmia viene effettuata manualmente alla fine di settembre.
La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per 8–10 giorni, utilizzando lieviti naturali selezionati.
L’affinamento prosegue per oltre 6 mesi in acciaio inox, preservando equilibrio, freschezza ed espressione aromatica del vino.
Degustazione
EPARA ROSSO esprime un profilo intenso ed elegante.
Al naso emergono profumi di frutta rossa matura, ciliegia e marasca, mentre al palato rivela struttura armoniosa, morbidezza e una persistenza piacevole.
Abbinamenti
Perfetto con:
• carni arrosto
• secondi piatti di carne
• salumi stagionati
• formaggi stagionati
• cucina tradizionale calabrese
• piatti ricchi e saporiti
Temperatura di servizio: 16°–18°C.
Dove nasce
Questo vino nasce in Calabria, tra colline e vigneti dove clima mediterraneo, altitudine e tradizione vitivinicola creano le condizioni ideali per vini rossi eleganti e territoriali.
Un’espressione autentica della Calabria
EPARA ROSSO rappresenta una viticoltura che valorizza identità, tradizione e autenticità.
Ogni bottiglia racconta il carattere intenso e raffinato del sud Italia.
Informazioni sul brand
Tenuta Renda nasce a Carfizzi (Karfici in lingua arbëreshe), un piccolo borgo dell’Arbëria crotonese dove ancora oggi la cultura arbëresh è parte integrante della vita quotidiana.
La storia dell’azienda nasce da una profonda passione per la terra, cresciuta nel tempo. Tutto ha inizio con un piccolo vigneto di circa un ettaro coltivato a Gaglioppo, destinato inizialmente al consumo familiare.
A metà degli anni Novanta, grazie alla visione e alla determinazione di Saverio Renda, l’azienda intraprende un importante percorso di crescita. I vigneti vengono ampliati fino agli attuali otto ettari e, accanto al Gaglioppo, vengono introdotte varietà autoctone come Greco Bianco e Pecorello, insieme ad altre cultivar selezionate.
Oggi Tenuta Renda si estende su circa 100 ettari nella valle di Martorano, a circa 500 metri di altitudine. In una famiglia dove la lingua arbëreshe viene ancora parlata quotidianamente, Francesca, figlia di Saverio, è tornata alle sue radici con una formazione da enologa, contribuendo allo sviluppo dell’azienda e alla produzione di vini capaci di raccontare il legame profondo tra le colline ioniche, la biodiversità e l’identità arbëresh.
Mission
Produrre vini e oli d’eccellenza, raccontando il territorio calabrese e la cultura arbëreshë attraverso pratiche agricole sostenibili e innovative.
Valori
Sostenibilità ambientale: agricoltura biologica e rispetto del territorio;
Valorizzazione della cultura locale: legame con le tradizioni arbëreshë;
Qualità e autenticità: prodotti genuini e identitari;
Innovazione in armonia con la tradizione: equilibrio tra pratiche moderne e antiche tecniche agricole.
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