IGT Calabria Bianco | Greco Bianco & Pecorello Un bianco mediterraneo che racchiude nel calice i profumi e l’anima autentica della costa ionica calabrese. EPARA nasce dall’incontro armonioso di due vitigni autoctoni calabresi, Greco Bianco e Pecorello, coltivati in un territorio ricco di luce, brezza marina e carattere mediterraneo.Questo blend elegante esprime freschezza, mineralità e complessità aromatica tipiche della Calabria meridionale. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso emergono note di frutta bianca e agrumi, accompagnate da delicate sfumature muschiate, fini e persistenti. Al palato è fresco, equilibrato e sapido, con una piacevole mineralità che richiama immediatamente il carattere della costa ionica.
Ginestra
14,00 €
Ginestra
Vino Bianco / Pecorello 100% / 750 ml
Un bianco di montagna che racconta l’anima autentica della Calabria
GINESTRA nasce da uve Pecorello coltivate a 600 metri sul livello del mare, in un territorio vocato dove altitudine, escursioni termiche e suoli calabresi regalano freschezza, eleganza e profondità aromatica.
È un vino che esprime il carattere più autentico di questo antico vitigno autoctono: profumi fini e mediterranei, grande equilibrio e una beva raffinata ma intensa.
Nel bicchiere si distingue per la sua luminosità, la freschezza minerale e la struttura armoniosa, capace di accompagnare sia la cucina di mare che i piatti della tradizione calabrese.
Descrizione
Profilo del vino
- Vitigno: 100% Pecorello
• Altitudine: 600 m s.l.m.
• Densità d’impianto: 4.000 ceppi/ha
• Resa: 50 q/ha
• Forma di allevamento: cordone speronato ad una gemma
• Corpo: medio
• Produzione: artigianale
Viticoltura
Le vigne vengono coltivate in altura secondo pratiche attente all’equilibrio naturale della pianta e del territorio. La densità di impianto e la resa contenuta permettono di ottenere uve concentrate, sane e ricche di espressione aromatica.
Il sistema di allevamento a cordone speronato favorisce una maturazione equilibrata dei grappoli e una produzione di qualità costante nel tempo.
Degustazione
GINESTRA si presenta con un profilo elegante e territoriale. Al naso emergono note floreali e fruttate, accompagnate da sfumature mediterranee e minerali.
In bocca è fresco, equilibrato e persistente, con una piacevole sapidità che ne esalta la bevibilità.
Abbinamenti
Perfetto con:
• antipasti di mare
• pesce alla griglia
• crostacei
• formaggi freschi
• cucina mediterranea
• piatti della tradizione calabrese
Temperatura di servizio: 10°–12°C.
Dove nasce
Questo vino nasce in Calabria, tra colline e montagne dove il Pecorello trova uno dei suoi territori più vocati. L’altitudine e il clima ventilato contribuiscono a creare un bianco di grande identità territoriale, fresco ed elegante.
Una produzione legata al territorio
GINESTRA è l’espressione di una viticoltura che mette al centro autenticità, tradizione e rispetto della terra. Ogni bottiglia racconta il legame profondo tra vitigno autoctono, paesaggio calabrese e lavoro quotidiano in vigna.
Informazioni sul brand
Cervinago nasce a Civita (Çifti), uno dei borghi più suggestivi del Parco Nazionale del Pollino e simbolo dell’identità arbëreshe in Calabria.
Qui, tra montagne, gole spettacolari e antiche tradizioni, la cultura arbëreshe continua a vivere attraverso la lingua, le feste popolari e un profondo legame con la natura.
È in questo scenario unico che nasce Cervinago, una realtà che interpreta il territorio attraverso vini capaci di raccontare autenticità, artigianalità e un forte legame con le proprie radici.
Ogni bottiglia racchiude i profumi e i sapori di Civita, trasformando una lunga tradizione locale in un’esperienza contemporanea che racconta l’Arbëria di oggi.
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Grazie al maggiore volume della bottiglia, il vino evolve più lentamente, favorendo una maturazione armoniosa e una migliore conservazione nel tempo.
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mida –
UN GUSTO UNICO, UN AROMA CHE SI ABBINA AI CIBI CHE PREPARO.