GinestraGinestraGinestra
14,00 €
Vino Bianco / Pecorello 100%
Bottiglia da 750 ml
Un bianco di montagna che racconta l’anima autentica della Calabria
GINESTRA nasce da uve Pecorello coltivate a 600 metri sul livello del mare, in un territorio vocato dove altitudine, escursioni termiche e suoli calabresi regalano freschezza, eleganza e profondità aromatica.
È un vino che esprime il carattere più autentico di questo antico vitigno autoctono: profumi fini e mediterranei, grande equilibrio e una beva raffinata ma intensa.
Nel bicchiere si distingue per la sua luminosità, la freschezza minerale e la struttura armoniosa, capace di accompagnare sia la cucina di mare che i piatti della tradizione calabrese.
Verë e Bardhë / 100% Pecorello
Shishe 750 ml
Një verë e bardhë malore që tregon shpirtin autentik të Kalabrisë
GINESTRA lind nga rrushi Pecorello i kultivuar në 600 metra mbi nivelin e detit, në një territor të përshtatshëm ku lartësia, ndryshimet e temperaturës dhe tokat kalabreze i japin verës freski, elegancë dhe thellësi aromatike.
Është një verë që shpreh karakterin më autentik të këtij varieteti të lashtë autokton: aroma të rafinuara mesdhetare, ekuilibër të shkëlqyer dhe një shije elegante, por intensive.
Në gotë dallohet për shkëlqimin, freskinë minerale dhe strukturën harmonike, duke u kombinuar në mënyrë ideale si me kuzhinën e detit, ashtu edhe me gatimet tradicionale kalabreze.
White Wine / 100% Pecorello
750 ml Bottle
A Mountain White Wine That Tells the Authentic Soul of Calabria
GINESTRA is made from Pecorello grapes grown at 600 metres above sea level, in a distinctive terroir where altitude, temperature variations and Calabrian soils give the wine freshness, elegance and aromatic depth.
It is a wine that expresses the most authentic character of this ancient native grape variety: refined Mediterranean aromas, excellent balance and an elegant yet intense drinking experience.
In the glass, it stands out for its brightness, mineral freshness and harmonious structure, making it an ideal match for both seafood cuisine and traditional Calabrian dishes.
Profilo del vino
Denominazione: Calabria Bianco IGP
• Formato: Bottiglia 750 ml
• Vitigno: 100% Pecorello
• Altitudine: 600 m s.l.m.
• Densità d’impianto: 4.000 ceppi/ha
• Resa: 50 q/ha
• Forma di allevamento: cordone speronato ad una gemma
• Corpo: medio
• Produzione: artigianale
Viticoltura
Le vigne vengono coltivate in altura secondo pratiche attente all’equilibrio naturale della pianta e del territorio. La densità di impianto e la resa contenuta permettono di ottenere uve concentrate, sane e ricche di espressione aromatica.
Il sistema di allevamento a cordone speronato favorisce una maturazione equilibrata dei grappoli e una produzione di qualità costante nel tempo.
Degustazione
GINESTRA si presenta con un profilo elegante e territoriale. Al naso emergono note floreali e fruttate, accompagnate da sfumature mediterranee e minerali.
In bocca è fresco, equilibrato e persistente, con una piacevole sapidità che ne esalta la bevibilità.
Abbinamenti
Perfetto con:
• antipasti di mare
• pesce alla griglia
• crostacei
• formaggi freschi
• cucina mediterranea
• piatti della tradizione calabrese
Temperatura di servizio: 10°–12°C.
Dove nasce
Questo vino nasce in Calabria, tra colline e montagne dove il Pecorello trova uno dei suoi territori più vocati. L’altitudine e il clima ventilato contribuiscono a creare un bianco di grande identità territoriale, fresco ed elegante.
Una produzione legata al territorio
GINESTRA è l’espressione di una viticoltura che mette al centro autenticità, tradizione e rispetto della terra. Ogni bottiglia racconta il legame profondo tra vitigno autoctono, paesaggio calabrese e lavoro quotidiano in vigna.
Profili i verës
Emërtimi: Calabria Bianco IGP
• Formati: Shishe 750 ml
• Varieteti i rrushit: 100% Pecorello
• Lartësia: 600 m mbi nivelin e detit
• Dendësia e mbjelljes: 4.000 bimë/ha
• Rendimenti: 50 q/ha
• Sistemi i kultivimit: kordon i krasitur me një syth
• Trupi: mesatar
• Prodhimi: artizanal
Vreshtaria
Vreshtat kultivohen në lartësi sipas praktikave që respektojnë ekuilibrin natyror të bimës dhe territorit. Dendësia e mbjelljes dhe rendimenti i kufizuar mundësojnë prodhimin e rrushit të koncentruar, të shëndetshëm dhe të pasur me shprehje aromatike.
Sistemi i kultivimit me kordon të krasitur favorizon një pjekje të ekuilibruar të tufave dhe një prodhim me cilësi të qëndrueshme në kohë.
Degustimi
GINESTRA paraqitet me një profil elegant dhe të lidhur ngushtë me territorin. Në aromë dallohen nota lulesh dhe frutash, të shoqëruara nga nuanca mesdhetare dhe minerale.
Në shije është e freskët, e ekuilibruar dhe e qëndrueshme, me një mineralitet të këndshëm që e bën veçanërisht të këndshme për t’u pirë.
Kombinimet gastronomike
E përkryer me:
• antipasta deti
• peshk të pjekur në skarë
• fruta deti me guaskë
• djathëra të freskët
• kuzhinë mesdhetare
• gatime tradicionale kalabreze
Temperatura e servirjes: 10°–12°C.
Vendlindja e verës
Kjo verë lind në Kalabri, mes kodrave dhe maleve ku Pecorello gjen një nga territoret më të përshtatshme për kultivimin e tij. Lartësia dhe klima e ajrosur kontribuojnë në krijimin e një vere të bardhë me identitet të fortë territorial, të freskët dhe elegante.
Një prodhim i lidhur me territorin
GINESTRA është shprehja e një vreshtarie që vendos në qendër autenticitetin, traditën dhe respektin për tokën. Çdo shishe tregon lidhjen e thellë mes varietetit autokton të rrushit, peizazhit kalabrez dhe punës së përditshme në vresht.
Wine Profile
Appellation: Calabria Bianco IGP
• Format: 750 ml Bottle
• Grape variety: 100% Pecorello
• Altitude: 600 m above sea level
• Planting density: 4,000 vines/ha
• Yield: 50 q/ha
• Training system: spur-pruned cordon with one bud
• Body: medium
• Production: artisanal
Viticulture
The vineyards are cultivated at high altitude using practices that respect the natural balance of the vines and the surrounding land. The planting density and limited yield produce concentrated, healthy grapes with a rich aromatic expression.
The spur-pruned cordon training system encourages balanced ripening of the grape bunches and consistently high-quality production over time.
Tasting Notes
GINESTRA displays an elegant profile with a strong connection to its territory. The nose reveals floral and fruity notes, accompanied by Mediterranean and mineral nuances.
On the palate, it is fresh, balanced and persistent, with a pleasant savoury character that enhances its drinkability.
Food Pairings
Perfect with:
• seafood appetisers
• grilled fish
• shellfish
• fresh cheeses
• Mediterranean cuisine
• traditional Calabrian dishes
Serving temperature: 10°–12°C.
Where It Comes From
This wine is born in Calabria, among hills and mountains where Pecorello finds one of its most suitable growing areas. The altitude and well-ventilated climate contribute to creating a fresh and elegant white wine with a strong territorial identity.
A Production Rooted in the Territory
GINESTRA is the expression of a viticulture centred on authenticity, tradition and respect for the land. Every bottle tells the story of the deep connection between the native grape variety, the Calabrian landscape and the daily work in the vineyard.
Cantina Cervinago
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Qui, tra montagne, gole spettacolari e paesaggi incontaminati, la cultura arbëreshe continua a vivere attraverso la lingua, le tradizioni, le feste popolari e un legame profondo con la natura.
È da questo territorio unico che Cervinago trae la propria ispirazione, dando vita a vini che esprimono autenticità, artigianalità e appartenenza.
Ogni bottiglia racchiude i profumi, i sapori e il carattere di Civita, trasformando una tradizione antica in un’esperienza contemporanea, elegante e riconoscibile.
Cervinago è più di un vino: è un racconto di territorio, identità e radici, pensato per portare nel calice l’Arbëria di oggi.
1 recensione per Ginestra
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Grazie al maggiore volume della bottiglia, il vino evolve più lentamente, favorendo una maturazione armoniosa e una migliore conservazione nel tempo.
mida –
UN GUSTO UNICO, UN AROMA CHE SI ABBINA AI CIBI CHE PREPARO.