Miele di AgrumiMjaltë AgrumeshCitrus Blossom Honey
11,90 €
Il profumo delle fioriture di agrumi in un miele delicato e aromatico
1 kg
Il Miele di Agrumi Straface nasce dal nettare dei fiori degli agrumi e racchiude in ogni cucchiaio profumi delicati, freschi e floreali. Dal colore chiaro e luminoso e dal gusto dolce e aromatico, è un miele piacevole e versatile, capace di portare sulla tavola tutta la semplicità e la genuinità della tradizione apistica.
Prodotto dalla Società Agricola Straface, realtà familiare nata dalla passione di quattro cugini e da oltre dieci anni impegnata nell’attività agricola e nell’apicoltura, viene seguito con cura nelle diverse fasi della lavorazione fino al confezionamento.
Aroma e luleve të agrumeve në një mjaltë delikat dhe aromatik
1 kg
Mjalti i Agrumeve Straface lind nga nektari i luleve të agrumeve dhe sjell në çdo lugë aroma delikate, të freskëta dhe floreale. Me ngjyrën e tij të çelët e të ndritshme dhe shijen e ëmbël e aromatike, është një mjaltë i këndshëm dhe i gjithanshëm, që sjell në tryezë thjeshtësinë dhe natyrshmërinë e traditës së bletarisë.
Prodhohet nga Società Agricola Straface, një realitet familjar i lindur nga pasioni i katër kushërinjve, të cilët prej më shumë se dhjetë vitesh merren me bujqësi dhe bletari, duke ndjekur me kujdes fazat e ndryshme të përpunimit deri në paketim.
The fragrance of citrus blossoms in a delicate, aromatic honey
1 kg
Straface Citrus Blossom Honey comes from the nectar of citrus blossoms, capturing delicate, fresh and floral aromas in every spoonful. With its light, luminous colour and sweet, aromatic flavour, it is a pleasant and versatile honey that brings the simplicity and authenticity of traditional beekeeping to the table.
It is produced by Società Agricola Straface, a family business founded through the passion of four cousins who have been involved in agriculture and beekeeping for more than a decade, carefully overseeing the different stages of production through to packaging.
Profilo del prodotto
- Tipologia: miele di agrumi
- Origine: Calabria, Italia
- Produzione: artigianale
- Produttore: Società Agricola Straface SRL
- Formato: 1 kg
Lavorazione
Il miele viene raccolto durante la fioritura degli agrumi e successivamente estratto e lavorato con cura, seguendo un processo che ne preserva le caratteristiche naturali, il profumo e le qualità aromatiche. La lavorazione e il confezionamento vengono seguiti dall’azienda fino all’invasettamento.
Abbinamenti
Ideale a colazione, spalmato sul pane o sulle fette biscottate, è ottimo con yogurt, ricotta e formaggi freschi. Perfetto anche per dolcificare tè e tisane o per arricchire dolci, creme e dessert.
Nota di gusto
Gusto dolce, delicato e aromatico, accompagnato da piacevoli note floreali e agrumate. Il profilo fresco e profumato lo rende particolarmente gradevole anche consumato al naturale.
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e da fonti di calore. L’eventuale cristallizzazione è un processo naturale del miele e non ne altera la qualità.
Profili i produktit
- Lloji: mjaltë agrumesh
- Origjina: Kalabri, Itali
- Prodhimi: artizanal
- Prodhuesi: Società Agricola Straface SRL
- Formati: 1 kg
Përpunimi
Mjalti mblidhet gjatë lulëzimit të agrumeve dhe më pas nxirret e përpunohet me kujdes, në mënyrë që të ruhen karakteristikat e tij natyrore, aroma dhe vetitë aromatike. Kompania ndjek procesin e përpunimit dhe paketimit deri në vendosjen e mjaltit në kavanoz.
Shoqërimet
Ideal për mëngjes, mbi bukë ose bukë të thekur, shoqërohet shumë mirë me kos, rikota dhe djathëra të freskët. Është gjithashtu i përsosur për të ëmbëlsuar çajin dhe pijet bimore, si dhe për përgatitjen e ëmbëlsirave, kremrave dhe dessert-eve.
Shënime shijeje
Shije e ëmbël, delikate dhe aromatike, me nota të këndshme floreale dhe agrumore. Profili i freskët dhe aromatik e bën veçanërisht të këndshëm edhe për t'u shijuar tërësisht natyral.
Ruajtja
Të ruhet në vend të freskët dhe të thatë, larg dritës së drejtpërdrejtë dhe burimeve të nxehtësisë. Kristalizimi i mundshëm është një proces natyral i mjaltit dhe nuk ndikon në cilësinë e tij.
Product Profile
- Type: citrus blossom honey
- Origin: Calabria, Italy
- Production: artisanal
- Producer: Società Agricola Straface SRL
- Format: 1 kg
Processing
The honey is collected during the citrus flowering season and then carefully extracted and processed to preserve its natural characteristics, fragrance and aromatic qualities. The company oversees the processing and packaging stages through to final jar filling.
Pairings
Ideal for breakfast, spread on bread or toast, and excellent with yogurt, ricotta and fresh cheeses. It is also perfect for sweetening tea and herbal infusions or for adding a delicate touch to cakes, creams and desserts.
Tasting Notes
A sweet, delicate and aromatic flavour with pleasant floral and citrus notes. Its fresh and fragrant profile also makes it particularly enjoyable on its own.
Storage
Store in a cool, dry place, away from direct sunlight and heat sources. Natural crystallisation may occur and does not affect the quality of the honey.
Miele arbëresh Straface
Il miele delle terre arbëreshe
Dove nasce
L’Azienda Straface nasce in Calabria, in un territorio di colline, uliveti e fioriture spontanee che si estende tra Acri e i paesi arbëreshë di San Demetrio Corone (Shën Mitër), Vaccarizzo Albanese (Vakarici), San Cosmo Albanese (Strigàri) e San Giorgio Albanese (Mbuzati).
È proprio qui, in Contrada Pagania Vallonecupo ad Acri, in una terra di confine con San Demetrio Corone e Vaccarizzo Albanese, che si trovano il frantoio aziendale e il laboratorio di smielatura.
Un territorio che non rappresenta soltanto il luogo della produzione, ma è parte integrante dell’identità dell’azienda.
La famiglia
Dietro l’Azienda Straface ci sono quattro cugini della famiglia Straface.
Tutti professionisti impegnati anche in altri settori, hanno scelto di dedicare tempo, energie e risorse alla terra della propria famiglia, mossi da un legame affettivo profondo e dal desiderio di non lasciare andare perduti luoghi, coltivazioni e ricordi che avevano accompagnato la loro infanzia e adolescenza.
È una storia familiare che nasce quindi prima ancora dell’azienda: dal rapporto con la terra e dalla volontà di continuare a prendersene cura.
La storia
L’azienda nasce oltre dieci anni fa da una scelta precisa dei quattro cugini: riportare in produzione i terreni di famiglia e far rivivere attività che per generazioni avevano fatto parte della loro storia.
Da quella decisione è cresciuta una piccola realtà imprenditoriale agricola che oggi gestisce circa 15 ettari di uliveti, quasi interamente situati nel territorio di Shën Mitër (San Demetrio Corone), e produce olio extravergine di oliva nel proprio frantoio.
Accanto all’olivicoltura è cresciuta anche l’apicoltura, diventata una delle attività più rappresentative dell’azienda.
Come lavora
L’Azienda Straface pratica l’apicoltura con circa 500 arnie di proprietà e dispone di un proprio laboratorio di smielatura.
La produzione dei mieli è legata alla pratica del nomadismo apistico: gli alveari vengono condotti nei territori interessati dalle diverse fioriture, permettendo alle api di raccogliere il nettare delle specie caratteristiche dei diversi ambienti calabresi.
Nascono così mieli fortemente legati al territorio e alle sue stagioni: Agrumi Calabrese, Sulla Calabrese, Eucalipto autunnale Calabrese, Castagno Calabrese e Millefiori delle colline Calabresi.
Ogni miele racconta un paesaggio diverso attraverso colori, profumi e aromi che cambiano seguendo le fioriture della Calabria.
Il rapporto con l’Arbëria oggi
Il rapporto dell’Azienda Straface con l’Arbëria è concreto e profondamente radicato nel territorio.
Circa il 70% dei terreni aziendali ricade nel Comune di Shën Mitër (San Demetrio Corone), mentre il borgo in cui sorgono il frantoio e il laboratorio di smielatura si trova vicino ai territori di Shën Mitër, Vakarici, Strigàri e Mbuzati.
Sono luoghi nei quali l’azienda produce parte dei propri mieli e nei quali, nel tempo, ha costruito relazioni personali e commerciali.
Per questo il miele dell’Azienda Straface non è soltanto un prodotto della Calabria: attraverso le fioriture, il lavoro delle api e la storia della famiglia, diventa anche un modo per raccontare le terre dell’Arbëria e il legame ancora vivo tra impresa, famiglia e territorio.
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