Patè di Funghi MistiPate me Kërpudha të PërzieraMixed Mushroom Pâté
5,90 €
I sapori della Calabria sempre a portata di mano
212 ml
Il Patè di Funghi Misti di Calabrese Forte è una specialità della tradizione gastronomica calabrese, preparata con funghi misti, insaporiti con aglio, prezzemolo e peperoncino, che conferiscono al prodotto un gusto ricco, aromatico e delicatamente piccante.
Caratterizzato da una consistenza morbida, vellutata e spalmabile, questo patè racchiude i profumi della cucina mediterranea ed è ideale per arricchire antipasti, primi piatti e numerose preparazioni gastronomiche.
Perché i sapori della Calabria non si trovano ovunque: Calabrese Forte è il segreto per avere un pezzetto di Calabria sempre a portata di mano.
Shijet e Kalabrisë gjithmonë pranë jush
212 ml
Pateja me Kërpudha të Përziera e Calabrese Forte është një specialitet i traditës gastronomike kalabreze, i përgatitur me kërpudha të përziera, të aromatizuara me hudhër, majdanoz dhe spec djegës, të cilat i japin produktit një shije të pasur, aromatike dhe lehtësisht pikante.
E karakterizuar nga një teksturë e butë, kremoze dhe e lehtë për t'u përhapur mbi bukë, kjo pate përmbledh aromat e kuzhinës mesdhetare dhe është ideale për të pasuruar antipastat, pjatat e para dhe përgatitje të ndryshme gastronomike.
Sepse shijet e Kalabrisë nuk gjenden kudo: Calabrese Forte është sekreti për të pasur gjithmonë pranë jush një copëz të Kalabrisë.
The flavours of Calabria always within reach
212 ml
Calabrese Forte Mixed Mushroom Pâté is a speciality of Calabrian culinary tradition, prepared with mixed mushrooms, seasoned with garlic, parsley and chilli pepper, which give the product a rich, aromatic and delicately spicy flavour.
Characterised by a smooth, velvety and spreadable texture, this pâté captures the aromas of Mediterranean cuisine and is perfect for enhancing appetisers, first courses and a wide variety of savoury dishes.
Because the flavours of Calabria cannot be found everywhere: Calabrese Forte is the secret to keeping a little piece of Calabria always within reach.
Profilo del prodotto
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Tipologia: specialità vegetale a base di funghi misti
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Ingredienti caratterizzanti: funghi misti, aglio, prezzemolo e peperoncino
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Tradizione gastronomica: calabrese
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Produzione: ispirata alla tradizione delle conserve calabresi
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Produttore: Calabrese Forte
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Formato: 212 ml
Lavorazione
Il patè viene preparato secondo la tradizione gastronomica calabrese, valorizzando il sapore dei funghi attraverso una lavorazione che ne preserva le caratteristiche aromatiche.
I funghi misti vengono lavorati fino a ottenere una crema morbida e vellutata, successivamente insaporita con aglio, prezzemolo e peperoncino, per creare un equilibrio tra delicatezza, profumo e una piacevole nota piccante.
Abbinamenti
Perfetto come antipasto, spalmato su bruschette, crostini e pane casereccio, preferibilmente caldo.
Ideale anche per arricchire pasta, risotti, focacce, panini e preparazioni salate, aggiungendo una nota aromatica e gustosa.
Ottimo anche in abbinamento a formaggi freschi e stagionati, per creare piacevoli contrasti di sapore.
Nota di gusto
Gusto ricco, aromatico e delicatamente piccante, con le caratteristiche note dei funghi misti, accompagnate dal profumo dell’aglio, dalla freschezza del prezzemolo e da una leggera sfumatura di peperoncino. La consistenza morbida e vellutata rende questa specialità particolarmente versatile in cucina.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore, secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero rispettando le istruzioni e i tempi indicati sull’etichetta.
Profili i produktit
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Lloji: specialitet vegjetal me bazë kërpudhash të përziera
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Përbërësit karakteristikë: kërpudha të përziera, hudhër, majdanoz dhe spec djegës
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Tradita gastronomike: kalabreze
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Prodhimi: i frymëzuar nga tradita kalabreze e konservimit të ushqimeve
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Prodhuesi: Calabrese Forte
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Formati: 212 ml
Përpunimi
Pateja përgatitet sipas traditës gastronomike kalabreze, duke vlerësuar shijen e kërpudhave përmes një procesi përpunimi që ruan karakteristikat e tyre aromatike.
Kërpudhat e përziera përpunohen derisa të përftohet një krem i butë dhe i mëndafshtë, i cili më pas aromatizohet me hudhër, majdanoz dhe spec djegës, duke krijuar një ekuilibër mes shijes delikate, aromës dhe një nuance të këndshme pikante.
Kombinimet
Ideale si antipastë, e përhapur mbi bruschetta, bukë të thekur dhe bukë tradicionale, mundësisht të ngrohtë.
E përsosur gjithashtu për të pasuruar makaronat, rizoton, fokaçet, sanduiçët dhe gatimet e kripura, duke u dhënë një shije të veçantë aromatike.
Kombinohet shumë mirë edhe me djathëra të freskët dhe të stazhionuar, duke krijuar kontraste të këndshme shijesh.
Shija
Shije e pasur, aromatike dhe lehtësisht pikante, me notat karakteristike të kërpudhave të përziera, të shoqëruara nga aroma e hudhrës, freskia e majdanozit dhe një nuancë delikate e specit djegës. Tekstura e butë dhe kremoze e bën këtë specialitet veçanërisht të përshtatshëm për përdorime të ndryshme në kuzhinë.
Ruajtja
Ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë, larg burimeve të dritës dhe nxehtësisë, sipas udhëzimeve të shënuara në paketim. Pas hapjes, ruajeni në frigorifer duke respektuar udhëzimet dhe afatet e treguara në etiketë.
Product Profile
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Type: vegetable-based speciality made with mixed mushrooms
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Key ingredients: mixed mushrooms, garlic, parsley and chilli pepper
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Culinary tradition: Calabrian
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Production: inspired by traditional Calabrian food preservation methods
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Producer: Calabrese Forte
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Format: 212 ml
Production Process
The pâté is prepared following Calabrian culinary tradition, enhancing the natural flavour of mushrooms through a process designed to preserve their aromatic characteristics.
The mixed mushrooms are processed to obtain a smooth and velvety cream, then seasoned with garlic, parsley and chilli pepper, creating a harmonious balance of delicate flavours, inviting aromas and a pleasant hint of spice.
Food Pairings
Perfect as an appetiser, spread on bruschetta, crostini and traditional rustic bread, preferably served warm.
Ideal for enriching pasta, risotto, focaccia, sandwiches and savoury dishes, adding a delicious aromatic touch.
It also pairs beautifully with fresh and aged cheeses, creating delightful contrasts of flavour.
Tasting Notes
A rich, aromatic and delicately spicy flavour, featuring the distinctive earthy notes of mixed mushrooms, complemented by the aroma of garlic, the freshness of parsley and a subtle hint of chilli pepper. Its smooth and velvety texture makes this speciality particularly versatile in the kitchen.
Storage
Store in a cool, dry place, away from direct light and heat sources, following the instructions on the packaging. Once opened, refrigerate and consume according to the storage instructions and time limits indicated on the label.
Oleificio Calabrese Forte
Dove nasce
Calabrese Forte nasce in Calabria, una terra di ulivi secolari, sapori intensi e tradizioni che si tramandano nel tempo.
Le sue radici affondano nel territorio calabrese e, in particolare, a San Demetrio Corone – Shën Mitër, nel cuore dell’Arbëria calabrese, dove nel 2023 prende forma Magna Grecia Food.
È da qui che parte l'idea di portare i sapori autentici della Calabria anche lontano dalla loro terra d'origine: prodotti capaci di evocare ricordi, profumi e momenti familiari attraverso un semplice assaggio.
La famiglia
Dietro Calabrese Forte c'è la famiglia Godino.
La storia dell'azienda nasce da un legame profondo con la propria terra e dalla volontà di custodire un patrimonio fatto di sapori, gesti e tradizioni familiari.
Per la famiglia Godino i prodotti non sono semplicemente qualcosa da portare in tavola: rappresentano l'essenza della famiglia, il profumo della propria terra e il sapore delle tradizioni calabresi.
È proprio questo legame a guidare ancora oggi il progetto e il modo di raccontare la Calabria attraverso i suoi prodotti.
La storia
Il percorso della famiglia Godino comincia negli anni '90, tra gli ulivi secolari della Calabria.
È in quegli anni che nasce una vocazione precisa: portare gli autentici sapori calabresi in giro per l'Italia, andando oltre una visione puramente commerciale e cercando, attraverso il cibo, di far conoscere e mantenere vivo un territorio.
Nel 2018 Leonardo Godino decide di raccogliere questa eredità familiare e di proiettarla verso il futuro.
La sua visione si concretizza nel 2023, con l'apertura di Magna Grecia Food a San Demetrio Corone, dando nuova forma a un percorso iniziato molti anni prima.
Nasce così Calabrese Forte: un progetto che vuole permettere a chi ama la Calabria di ritrovarla nei suoi sapori, anche quando si trova lontano.
Come lavora
Calabrese Forte parte da un principio semplice: continuare a fare le cose come una volta.
I prodotti vengono realizzati a mano, con cura, amore per il territorio e rispetto della tradizione.
Taralli, fichi secchi e altre bontà della tradizione calabrese diventano così un modo per custodire sapori familiari e portarli sulle tavole di chi vive in Calabria e di chi, invece, ne sente la mancanza da lontano.
L'obiettivo non è soltanto proporre prodotti tipici, ma conservare attraverso di essi una memoria: quella delle ricette, dei profumi e dei gesti che appartengono alla cultura gastronomica calabrese.
Vivere la propria terra, quando si vuole e ovunque ci si trovi.
Il rapporto con l'Arbëria oggi
Oggi Calabrese Forte ha un legame concreto con l'Arbëria attraverso San Demetrio Corone – Shën Mitër, uno dei centri storici della comunità arbëreshe calabrese e luogo in cui nel 2023 è stata aperta Magna Grecia Food.
La presenza a Shën Mitër inserisce il progetto in un territorio nel quale cultura calabrese e identità arbëreshe convivono da secoli.
Da qui Calabrese Forte porta avanti la propria idea: valorizzare i sapori della terra, custodirne la memoria e renderli accessibili anche a chi vive lontano, facendo del cibo un legame con le proprie origini.
Un modo per portare con sé un pezzo di Calabria e di Arbëria, ovunque ci si trovi.
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