Paté di Olive NerePaté me Ullinj të ZinjBlack Olive Pâté
5,90 €
I sapori della Calabria sempre a portata di mano
212 ml
Il Paté di Olive Nere di Calabrese Forte è una specialità della tradizione gastronomica calabrese, una crema morbida e saporita ottenuta dalle olive nere, delicatamente profumata con aglio, pepe nero e origano.
Il gusto intenso delle olive nere si unisce alle note aromatiche delle spezie e delle erbe mediterranee, dando vita a una crema ricca di sapore, perfetta per portare in tavola tutta l’autenticità della tradizione calabrese.
Perché i sapori della Calabria non si trovano ovunque: Calabrese Forte è il segreto per avere un pezzetto di Calabria sempre a portata di mano.
Shijet e Kalabrisë gjithmonë pranë jush
212 ml
Paté me Ullinj të Zinj nga Calabrese Forte është një specialitet i traditës gastronomike kalabreze, një krem i butë dhe i shijshëm, i përgatitur nga ullinjtë e zinj, i aromatizuar me hudhër, piper të zi dhe rigon.
Shija intensive e ullinjve të zinj ndërthuret me notat aromatike të erëzave dhe bimëve mesdhetare, duke krijuar një krem të pasur në shije, ideal për të sjellë në tryezë gjithë autenticitetin e traditës kalabreze.
Sepse shijet e Kalabrisë nuk gjenden kudo: Calabrese Forte është sekreti për të pasur gjithmonë pranë jush një copëz të Kalabrisë.
The flavours of Calabria always within reach
212 ml
Black Olive Pâté by Calabrese Forte is a speciality of Calabrian culinary tradition, a soft and flavourful spread made from black olives, delicately seasoned with garlic, black pepper and oregano.
The intense flavour of black olives blends with the aromatic notes of Mediterranean herbs and spices, creating a rich and delicious spread that brings the authentic taste of Calabrian tradition to the table.
Because the flavours of Calabria cannot be found everywhere: Calabrese Forte is the secret to keeping a little piece of Calabria always within reach.
Profilo del prodotto
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Tipologia: crema spalmabile a base di olive nere
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Ingrediente caratterizzante: olive nere
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Aromi: aglio, pepe nero e origano
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Consistenza: morbida e spalmabile
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Tradizione: calabrese
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Produzione: secondo la tradizione
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Produttore: Calabrese Forte
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Formato: 212 ml
Lavorazione
Le specialità Calabrese Forte vengono realizzate proprio come una volta, valorizzando i prodotti e i sapori della tradizione calabrese.
Le olive nere vengono lavorate fino a ottenere una crema morbida e omogenea, successivamente arricchita con aglio, pepe nero e origano, ingredienti che ne esaltano il gusto naturale e conferiscono un profumo tipicamente mediterraneo.
Il risultato è un paté dal sapore intenso e aromatico, ideale per numerose preparazioni.
Abbinamenti
Perfetto come antipasto, spalmato su bruschette, crostini e pane casereccio.
Ideale anche per arricchire panini gourmet, focacce, tramezzini e taglieri di formaggi, aggiungendo una nota mediterranea ricca di carattere.
Ottimo come condimento per primi piatti, pasta fredda e insalate, oppure per accompagnare verdure grigliate e preparazioni rustiche.
Nota di gusto
Gusto intenso, saporito e aromatico, caratterizzato dalle note decise delle olive nere, accompagnate dal profumo dell’aglio, dalla leggera speziatura del pepe nero e dalle sfumature mediterranee dell’origano.
La consistenza morbida e cremosa lo rende particolarmente piacevole da spalmare.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare secondo le indicazioni riportate sull’etichetta.
Profili i produktit
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Lloji: krem i përhapshëm me bazë ullinjsh të zinj
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Përbërësi karakteristik: ullinj të zinj
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Erëzat: hudhër, piper i zi dhe rigon
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Tekstura: e butë dhe e përhapshme
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Tradita: kalabreze
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Prodhimi: sipas traditës
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Prodhuesi: Calabrese Forte
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Formati: 212 ml
Përpunimi
Specialitetet Calabrese Forte përgatiten pikërisht si dikur, duke vlerësuar produktet dhe shijet e traditës kalabreze.
Ullinjtë e zinj përpunohen derisa të përftohet një krem i butë dhe homogjen, i cili më pas pasurohet me hudhër, piper të zi dhe rigon, përbërës që theksojnë shijen e tyre natyrale dhe i japin një aromë tipike mesdhetare.
Rezultati është një paté me shije intensive dhe aromatike, ideal për përgatitje të ndryshme.
Shoqërimet
I përkryer si antipastë, i përhapur mbi bruschetta, feta buke të thekur dhe bukë shtëpie.
Ideal gjithashtu për të pasuruar sanduiçe gourmet, focaccia, sanduiçe të vegjël dhe pjata me djathëra, duke shtuar një shije mesdhetare plot karakter.
Shumë i përshtatshëm si salcë për makarona, sallata me makarona të ftohta dhe sallata të ndryshme, ose për të shoqëruar perime të pjekura në skarë dhe gatime tradicionale.
Shënime shijeje
Shije intensive, e pasur dhe aromatike, e karakterizuar nga notat e theksuara të ullinjve të zinj, të shoqëruara nga aroma e hudhrës, pikantësia e lehtë e piperit të zi dhe nuancat mesdhetare të rigonit.
Tekstura e butë dhe kremoze e bën veçanërisht të këndshëm për t'u përhapur mbi bukë.
Ruajtja
Ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë, larg burimeve të dritës dhe nxehtësisë. Pas hapjes, ruajeni në frigorifer dhe konsumojeni sipas udhëzimeve të shënuara në etiketë.
Product Profile
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Type: black olive spread
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Main ingredient: black olives
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Seasonings: garlic, black pepper and oregano
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Texture: soft and spreadable
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Tradition: Calabrian
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Production: according to tradition
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Producer: Calabrese Forte
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Format: 212 ml
Production Process
Calabrese Forte specialities are prepared just as they were in the past, celebrating the products and flavours of Calabrian tradition.
The black olives are processed into a soft, smooth paste, then enhanced with garlic, black pepper and oregano, ingredients that bring out their natural flavour and add a distinctive Mediterranean aroma.
The result is a rich and aromatic pâté, perfect for a wide variety of dishes.
Pairings
Perfect as an appetiser, spread on bruschetta, toasted bread and traditional homemade bread.
Also ideal for enhancing gourmet sandwiches, focaccia, finger sandwiches and cheese platters, adding a distinctive Mediterranean touch.
Excellent as a dressing for pasta dishes, cold pasta salads and fresh salads, or served alongside grilled vegetables and rustic specialities.
Tasting Notes
An intense, savoury and aromatic flavour, characterised by the distinctive notes of black olives, complemented by the aroma of garlic, the gentle spice of black pepper and the Mediterranean fragrance of oregano.
Its soft and creamy texture makes it particularly enjoyable as a spread.
Storage
Store in a cool, dry place, away from direct light and heat. Once opened, refrigerate and consume according to the instructions provided on the product label.
Oleificio Calabrese Forte
Dove nasce
Calabrese Forte nasce in Calabria, una terra di ulivi secolari, sapori intensi e tradizioni che si tramandano nel tempo.
Le sue radici affondano nel territorio calabrese e, in particolare, a San Demetrio Corone – Shën Mitër, nel cuore dell’Arbëria calabrese, dove nel 2023 prende forma Magna Grecia Food.
È da qui che parte l'idea di portare i sapori autentici della Calabria anche lontano dalla loro terra d'origine: prodotti capaci di evocare ricordi, profumi e momenti familiari attraverso un semplice assaggio.
La famiglia
Dietro Calabrese Forte c'è la famiglia Godino.
La storia dell'azienda nasce da un legame profondo con la propria terra e dalla volontà di custodire un patrimonio fatto di sapori, gesti e tradizioni familiari.
Per la famiglia Godino i prodotti non sono semplicemente qualcosa da portare in tavola: rappresentano l'essenza della famiglia, il profumo della propria terra e il sapore delle tradizioni calabresi.
È proprio questo legame a guidare ancora oggi il progetto e il modo di raccontare la Calabria attraverso i suoi prodotti.
La storia
Il percorso della famiglia Godino comincia negli anni '90, tra gli ulivi secolari della Calabria.
È in quegli anni che nasce una vocazione precisa: portare gli autentici sapori calabresi in giro per l'Italia, andando oltre una visione puramente commerciale e cercando, attraverso il cibo, di far conoscere e mantenere vivo un territorio.
Nel 2018 Leonardo Godino decide di raccogliere questa eredità familiare e di proiettarla verso il futuro.
La sua visione si concretizza nel 2023, con l'apertura di Magna Grecia Food a San Demetrio Corone, dando nuova forma a un percorso iniziato molti anni prima.
Nasce così Calabrese Forte: un progetto che vuole permettere a chi ama la Calabria di ritrovarla nei suoi sapori, anche quando si trova lontano.
Come lavora
Calabrese Forte parte da un principio semplice: continuare a fare le cose come una volta.
I prodotti vengono realizzati a mano, con cura, amore per il territorio e rispetto della tradizione.
Taralli, fichi secchi e altre bontà della tradizione calabrese diventano così un modo per custodire sapori familiari e portarli sulle tavole di chi vive in Calabria e di chi, invece, ne sente la mancanza da lontano.
L'obiettivo non è soltanto proporre prodotti tipici, ma conservare attraverso di essi una memoria: quella delle ricette, dei profumi e dei gesti che appartengono alla cultura gastronomica calabrese.
Vivere la propria terra, quando si vuole e ovunque ci si trovi.
Il rapporto con l'Arbëria oggi
Oggi Calabrese Forte ha un legame concreto con l'Arbëria attraverso San Demetrio Corone – Shën Mitër, uno dei centri storici della comunità arbëreshe calabrese e luogo in cui nel 2023 è stata aperta Magna Grecia Food.
La presenza a Shën Mitër inserisce il progetto in un territorio nel quale cultura calabrese e identità arbëreshe convivono da secoli.
Da qui Calabrese Forte porta avanti la propria idea: valorizzare i sapori della terra, custodirne la memoria e renderli accessibili anche a chi vive lontano, facendo del cibo un legame con le proprie origini.
Un modo per portare con sé un pezzo di Calabria e di Arbëria, ovunque ci si trovi.
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