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Oleificio Calabrese Forte

Giardiniera CalabresePerime të Përziera KalabrezeCalabrian Mixed Pickled Vegetables

9,90 €

I sapori della Calabria sempre a portata di mano

580 ml

La Giardiniera Calabrese di Calabrese Forte è una specialità della tradizione gastronomica calabrese, preparata con verdure miste selezionate e conservate secondo la tradizione, per portare in tavola un gusto fresco, ricco, aromatico e autentico.

La combinazione di diverse verdure, come cavolfiore, carote, peperoni e altri ortaggi, dà vita a una conserva colorata e invitante, caratterizzata da una consistenza piacevolmente croccante e da un sapore vivace, tipico delle preparazioni mediterranee.

Una specialità che richiama le antiche tradizioni contadine calabresi, quando le verdure venivano conservate per poter essere gustate durante tutto l’anno.

Perché i sapori della Calabria non si trovano ovunque: Calabrese Forte è il segreto per avere un pezzetto di Calabria sempre a portata di mano.

Shijet e Kalabrisë gjithmonë pranë jush

580 ml

Giardiniera Calabrese nga Calabrese Forte është një specialitet i traditës gastronomike kalabreze, i përgatitur me perime të përziera, të përzgjedhura dhe të konservuara sipas traditës, për të sjellë në tryezë një shije të freskët, të pasur, aromatike dhe autentike.

Kombinimi i perimeve të ndryshme, si lulelakra, karotat, specat dhe perime të tjera, krijon një konservë shumëngjyrëshe dhe tërheqëse, me një konsistencë këndshëm krokante dhe një shije të gjallë, karakteristike për përgatitjet mesdhetare.

Një specialitet që sjell ndër mend traditat e vjetra të fshatit kalabrez, kur perimet konservoheshin për t'u shijuar gjatë gjithë vitit.

Sepse shijet e Kalabrisë nuk gjenden kudo: Calabrese Forte është sekreti për të pasur gjithmonë pranë jush një copëz të Kalabrisë.

The flavours of Calabria always within reach

580 ml

Calabrian Giardiniera by Calabrese Forte is a speciality of Calabrian culinary tradition, prepared with carefully selected mixed vegetables preserved according to tradition, bringing a fresh, rich, aromatic and authentic flavour to your table.

The combination of different vegetables, such as cauliflower, carrots, peppers and other seasonal produce, creates a colourful and inviting preserve, characterised by a pleasantly crunchy texture and a lively taste typical of Mediterranean preparations.

A speciality that recalls the ancient rural traditions of Calabria, when vegetables were preserved to be enjoyed throughout the year.

Because the flavours of Calabria cannot be found everywhere: Calabrese Forte is the secret to keeping a little piece of Calabria always within reach.

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Descrizione

Profilo del prodotto

  • Tipologia: conserva vegetale di verdure miste

  • Ingredienti caratterizzanti: verdure miste, tra cui cavolfiore, carote e peperoni

  • Preparazione: verdure selezionate, tagliate e conservate secondo la tradizione

  • Tradizione: calabrese

  • Produzione: secondo la tradizione

  • Produttore: Calabrese Forte

  • Formato: 580 ml

Lavorazione

Le conserve Calabrese Forte vengono realizzate proprio come una volta, valorizzando i sapori autentici e le preparazioni della tradizione gastronomica calabrese.

Le verdure vengono selezionate con cura, pulite e tagliate in pezzi, per poi essere preparate e conservate secondo una ricetta ispirata alla tradizione calabrese.

La lavorazione mira a preservare la consistenza delle verdure, i loro colori naturali e le caratteristiche aromatiche, creando una specialità dal gusto fresco, equilibrato e piacevolmente vivace.

Il risultato è una giardiniera che racchiude la semplicità e la genuinità della cucina mediterranea, valorizzando la naturale bontà degli ortaggi.

Abbinamenti

Perfetta come antipasto o aperitivo, accompagnata da pane casereccio, bruschette, crostini e focacce.

Ideale anche per arricchire taglieri di salumi e formaggi, insalate, panini gourmet e piatti freddi, aggiungendo una nota fresca, colorata e mediterranea.

Ottima come contorno per carni arrosto, grigliate, bolliti e preparazioni rustiche, oppure per accompagnare piatti tradizionali della cucina calabrese.

Nota di gusto

Gusto fresco, vivace e aromatico, caratterizzato dall’incontro tra le diverse verdure e il condimento della tradizione.

La consistenza piacevolmente croccante e il sapore equilibrato rendono questa specialità ideale per chi ama i gusti genuini e autentici della cucina mediterranea.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero secondo le indicazioni riportate sull’etichetta.

Profili i produktit

  • Lloji: konservë bimore me perime të përziera

  • Përbërësit karakteristikë: perime të përziera, përfshirë lulelakër, karota dhe speca

  • Përgatitja: perime të përzgjedhura, të prera dhe të konservuara sipas traditës

  • Tradita: kalabreze

  • Prodhimi: sipas traditës

  • Prodhuesi: Calabrese Forte

  • Formati: 580 ml

Përpunimi

Konservat Calabrese Forte përgatiten ashtu si dikur, duke vlerësuar shijet autentike dhe mënyrat tradicionale të përgatitjes së kuzhinës kalabreze.

Perimet përzgjidhen me kujdes, pastrohen dhe priten në copa, për t'u përgatitur dhe konservuar më pas sipas një recete të frymëzuar nga tradita kalabreze.

Procesi i përpunimit synon të ruajë konsistencën e perimeve, ngjyrat e tyre natyrale dhe karakteristikat aromatike, duke krijuar një specialitet me shije të freskët, të ekuilibruar dhe të këndshme.

Rezultati është një përzierje perimesh të konservuara që pasqyron thjeshtësinë dhe autenticitetin e kuzhinës mesdhetare, duke vlerësuar cilësitë natyrale të perimeve.

Kombinimet gastronomike

Ideale si antipastë ose aperitiv, e shoqëruar me bukë shtëpie, bruschetta, feta buke të thekura dhe focaccia.

E përsosur edhe për të pasuruar pjata me sallame dhe djathëra, sallata, sanduiçe gourmet dhe gatime të ftohta, duke u dhënë një prekje të freskët, shumëngjyrëshe dhe mesdhetare.

Shkon shumë mirë edhe si garniturë për mish të pjekur, gatime në skarë, mish të zier dhe receta tradicionale, si dhe për të shoqëruar specialitete të kuzhinës kalabreze.

Shënime mbi shijen

Shije e freskët, e gjallë dhe aromatike, e karakterizuar nga kombinimi i perimeve të ndryshme me marinimin tradicional.

Konsistenca këndshëm krokante dhe shija e ekuilibruar e bëjnë këtë specialitet ideal për ata që pëlqejnë shijet natyrale dhe autentike të kuzhinës mesdhetare.

Ruajtja

Ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë, larg burimeve të dritës dhe nxehtësisë. Pas hapjes, ruajeni në frigorifer sipas udhëzimeve të shënuara në etiketë.

Product Profile

  • Type: preserved mixed vegetables

  • Main ingredients: mixed vegetables, including cauliflower, carrots and peppers

  • Preparation: carefully selected, chopped and traditionally preserved vegetables

  • Tradition: Calabrian

  • Production: traditional preparation

  • Producer: Calabrese Forte

  • Format: 580 ml

Production Process

Calabrese Forte preserves are prepared just as they were in the past, celebrating the authentic flavours and traditional methods of Calabrian cuisine.

The vegetables are carefully selected, cleaned and cut into pieces, then prepared and preserved according to a recipe inspired by Calabrian tradition.

The preparation process aims to preserve the vegetables' texture, natural colours and aromatic characteristics, creating a speciality with a fresh, balanced and pleasantly lively taste.

The result is a giardiniera that reflects the simplicity and authenticity of Mediterranean cuisine, celebrating the natural goodness of vegetables.

Food Pairings

Perfect as an appetiser or aperitif, served with homemade bread, bruschetta, toasted bread and focaccia.

Also ideal for enhancing charcuterie and cheese boards, salads, gourmet sandwiches and cold dishes, adding a fresh, colourful Mediterranean touch.

Excellent as a side dish for roasted meats, grilled specialities, boiled meats and rustic preparations, or as an accompaniment to traditional Calabrian recipes.

Tasting Notes

A fresh, lively and aromatic flavour, characterised by the combination of different vegetables and traditional seasonings.

The pleasantly crunchy texture and balanced taste make this speciality ideal for those who appreciate the genuine and authentic flavours of Mediterranean cuisine.

Storage

Store in a cool, dry place, away from direct sunlight and heat sources. Once opened, refrigerate according to the instructions provided on the product label.

Informazioni sul brand

Oleificio Calabrese Forte

Dove nasce

Calabrese Forte nasce in Calabria, una terra di ulivi secolari, sapori intensi e tradizioni che si tramandano nel tempo.

Le sue radici affondano nel territorio calabrese e, in particolare, a San Demetrio Corone – Shën Mitër, nel cuore dell’Arbëria calabrese, dove nel 2023 prende forma Magna Grecia Food.

È da qui che parte l'idea di portare i sapori autentici della Calabria anche lontano dalla loro terra d'origine: prodotti capaci di evocare ricordi, profumi e momenti familiari attraverso un semplice assaggio.

La famiglia

Dietro Calabrese Forte c'è la famiglia Godino.

La storia dell'azienda nasce da un legame profondo con la propria terra e dalla volontà di custodire un patrimonio fatto di sapori, gesti e tradizioni familiari.

Per la famiglia Godino i prodotti non sono semplicemente qualcosa da portare in tavola: rappresentano l'essenza della famiglia, il profumo della propria terra e il sapore delle tradizioni calabresi.

È proprio questo legame a guidare ancora oggi il progetto e il modo di raccontare la Calabria attraverso i suoi prodotti.

La storia

Il percorso della famiglia Godino comincia negli anni '90, tra gli ulivi secolari della Calabria.

È in quegli anni che nasce una vocazione precisa: portare gli autentici sapori calabresi in giro per l'Italia, andando oltre una visione puramente commerciale e cercando, attraverso il cibo, di far conoscere e mantenere vivo un territorio.

Nel 2018 Leonardo Godino decide di raccogliere questa eredità familiare e di proiettarla verso il futuro.

La sua visione si concretizza nel 2023, con l'apertura di Magna Grecia Food a San Demetrio Corone, dando nuova forma a un percorso iniziato molti anni prima.

Nasce così Calabrese Forte: un progetto che vuole permettere a chi ama la Calabria di ritrovarla nei suoi sapori, anche quando si trova lontano.

Come lavora

Calabrese Forte parte da un principio semplice: continuare a fare le cose come una volta.

I prodotti vengono realizzati a mano, con cura, amore per il territorio e rispetto della tradizione.

Taralli, fichi secchi e altre bontà della tradizione calabrese diventano così un modo per custodire sapori familiari e portarli sulle tavole di chi vive in Calabria e di chi, invece, ne sente la mancanza da lontano.

L'obiettivo non è soltanto proporre prodotti tipici, ma conservare attraverso di essi una memoria: quella delle ricette, dei profumi e dei gesti che appartengono alla cultura gastronomica calabrese.

Vivere la propria terra, quando si vuole e ovunque ci si trovi.

Il rapporto con l'Arbëria oggi

Oggi Calabrese Forte ha un legame concreto con l'Arbëria attraverso San Demetrio Corone – Shën Mitër, uno dei centri storici della comunità arbëreshe calabrese e luogo in cui nel 2023 è stata aperta Magna Grecia Food.

La presenza a Shën Mitër inserisce il progetto in un territorio nel quale cultura calabrese e identità arbëreshe convivono da secoli.

Da qui Calabrese Forte porta avanti la propria idea: valorizzare i sapori della terra, custodirne la memoria e renderli accessibili anche a chi vive lontano, facendo del cibo un legame con le proprie origini.

Un modo per portare con sé un pezzo di Calabria e di Arbëria, ovunque ci si trovi.