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Oleificio Calabrese Forte

Fichi Secchi di CalabriaFiq të Thatë KalabrezëDried Figs from Calabria

4,00 €

I sapori della Calabria sempre a portata di mano

250 g

I Fichi Secchi di Calabria di Calabrese Forte sono una specialità della tradizione gastronomica calabrese, apprezzata per la loro dolcezza naturale, la consistenza morbida e il sapore ricco e autentico.

Ottenuti attraverso l’essiccazione dei fichi, rappresentano uno dei prodotti più caratteristici della cultura contadina calabrese, dove la conservazione della frutta è una tradizione tramandata di generazione in generazione.

Perfetti da gustare in ogni momento della giornata, i fichi secchi racchiudono il sapore intenso della frutta matura e i profumi della tradizione mediterranea.

Perché i sapori della Calabria non si trovano ovunque: Calabrese Forte è il segreto per avere un pezzetto di Calabria sempre a portata di mano.

Shijet e Kalabrisë gjithmonë pranë jush

250 g

Fiqtë e Thatë nga Kalabria të Calabrese Forte janë një specialitet i traditës gastronomike kalabreze, të vlerësuar për ëmbëlsinë e tyre natyrale, konsistencën e butë dhe shijen e pasur e autentike.

Të përftuar përmes procesit të tharjes së fiqve, ata përfaqësojnë një nga produktet më karakteristike të kulturës fshatare kalabreze, ku ruajtja e frutave është një traditë e trashëguar brez pas brezi.

Idealë për t'u shijuar në çdo moment të ditës, fiqtë e thatë ruajnë shijen intensive të frutave të pjekura dhe aromat e traditës mesdhetare.

Sepse shijet e Kalabrisë nuk gjenden kudo: Calabrese Forte është sekreti për të pasur gjithmonë pranë jush një copëz të Kalabrisë.

The flavours of Calabria always within reach

250 g

Dried Figs from Calabria by Calabrese Forte are a speciality of Calabrian culinary tradition, appreciated for their natural sweetness, pleasantly soft texture and rich, authentic flavour.

Obtained through the drying of figs, they represent one of the most characteristic products of Calabrian rural culture, where fruit preservation is a tradition passed down from generation to generation.

Perfect for enjoying at any time of day, dried figs capture the intense flavour of ripe fruit and the distinctive aromas of Mediterranean tradition.

Because the flavours of Calabria cannot be found everywhere: Calabrese Forte is the secret to keeping a little piece of Calabria always within reach.

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Descrizione

Profilo del prodotto

  • Tipologia: frutta essiccata

  • Ingrediente caratterizzante: fichi secchi

  • Preparazione: fichi sottoposti a essiccazione

  • Tradizione: calabrese

  • Produzione: secondo la tradizione

  • Produttore: Calabrese Forte

  • Formato: 250 g

Lavorazione

I Fichi Secchi di Calabria rappresentano una delle preparazioni più caratteristiche della tradizione contadina calabrese, nata dall’esigenza di conservare i frutti della terra e valorizzarne il sapore naturale.

Il processo di essiccazione riduce il contenuto d’acqua dei fichi, concentrandone la dolcezza e gli aromi caratteristici.

Questa tecnica di conservazione, profondamente legata alla cultura mediterranea, permette di ottenere un prodotto dal gusto intenso e dalla consistenza piacevole.

Calabrese Forte valorizza questa specialità, portando sulle tavole un prodotto che racconta la semplicità e l’autenticità della tradizione gastronomica calabrese.

Abbinamenti

Perfetti da gustare da soli come snack naturale, a colazione oppure come pausa dolce durante la giornata.

Ideali per accompagnare formaggi stagionati, pecorini, ricotta, noci, mandorle e miele, creando abbinamenti ricchi di gusto e contrasti.

Ottimi anche per arricchire dolci tradizionali, biscotti, crostate, torte e preparazioni da forno, oppure per accompagnare taglieri e aperitivi dal carattere mediterraneo.

Nota di gusto

Gusto naturalmente dolce, intenso e aromatico, con note fruttate e mielate tipiche dei fichi essiccati.

La consistenza morbida e piacevolmente compatta rende questa specialità ideale per chi ama i sapori genuini e autentici della tradizione calabrese.

Conservazione

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce, calore e umidità. Dopo l’apertura, richiudere accuratamente la confezione e seguire le indicazioni riportate sull’etichetta.

Profili i produktit

  • Lloji: fruta të thata

  • Përbërësi karakteristik: fiq të thatë

  • Përgatitja: fiq të përpunuar përmes procesit të tharjes

  • Tradita: kalabreze

  • Prodhimi: sipas traditës

  • Prodhuesi: Calabrese Forte

  • Formati: 250 g

Përpunimi

Fiqtë e Thatë nga Kalabria përfaqësojnë një nga përgatitjet më karakteristike të traditës fshatare kalabreze, të lindur nga nevoja për të ruajtur frutat e tokës dhe për të vlerësuar shijen e tyre natyrale.

Procesi i tharjes redukton përmbajtjen e ujit në fiq, duke përqendruar ëmbëlsinë dhe aromat e tyre karakteristike.

Kjo teknikë konservimi, e lidhur ngushtë me kulturën mesdhetare, mundëson përftimin e një produkti me shije intensive dhe konsistencë të këndshme.

Calabrese Forte vlerëson këtë specialitet, duke sjellë në tryezë një produkt që pasqyron thjeshtësinë dhe autenticitetin e traditës gastronomike kalabreze.

Kombinimet gastronomike

Idealë për t'u shijuar më vete si një ushqim i lehtë natyral, në mëngjes ose si një ëmbëlsirë e vogël gjatë ditës.

Të përsosur për t'u kombinuar me djathëra të stazhionuar, djathë pecorino, rikota, arra, bajame dhe mjaltë, duke krijuar kombinime të pasura me shije dhe kontraste.

Shkojnë shumë mirë edhe për të pasuruar ëmbëlsira tradicionale, biskota, krostata, torta dhe produkte furre, si dhe për të shoqëruar pjata degustimi dhe aperitivë mesdhetarë.

Shënime mbi shijen

Shije natyralisht e ëmbël, intensive dhe aromatike, me nota frutash dhe mjalti, karakteristike për fiqtë e tharë.

Konsistenca e butë dhe këndshëm kompakte e bën këtë specialitet ideal për ata që pëlqejnë shijet natyrale dhe autentike të traditës kalabreze.

Ruajtja

Ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë, larg burimeve të dritës, nxehtësisë dhe lagështisë. Pas hapjes, mbylleni mirë paketimin dhe ndiqni udhëzimet e shënuara në etiketë.

Product Profile

  • Type: dried fruit

  • Main ingredient: dried figs

  • Preparation: figs preserved through drying

  • Tradition: Calabrian

  • Production: traditional preparation

  • Producer: Calabrese Forte

  • Format: 250 g

Production Process

Dried Figs from Calabria represent one of the most characteristic specialities of Calabrian rural tradition, originating from the need to preserve seasonal fruit and enhance its natural flavour.

The drying process reduces the moisture content of the figs, concentrating their natural sweetness and distinctive aromas.

This preservation technique, deeply rooted in Mediterranean culture, produces a speciality with an intense flavour and a pleasantly soft texture.

Calabrese Forte celebrates this traditional product, bringing to the table a speciality that reflects the simplicity and authenticity of Calabrian culinary heritage.

Food Pairings

Perfect for enjoying on their own as a naturally sweet snack, at breakfast or as a delicious treat throughout the day.

Ideal for pairing with aged cheeses, pecorino, ricotta, walnuts, almonds and honey, creating delicious combinations of flavours and textures.

Excellent for enriching traditional desserts, biscuits, tarts, cakes and baked goods, or as part of Mediterranean-style cheese boards and aperitifs.

Tasting Notes

A naturally sweet, intense and aromatic flavour, featuring the fruity and honey-like notes typical of dried figs.

Their pleasantly soft yet firm texture makes them a delightful speciality for those who appreciate the genuine and authentic flavours of Calabrian tradition.

Storage

Store in a cool, dry place, away from direct sunlight, heat and moisture. Once opened, reseal the packaging carefully and follow the storage instructions provided on the product label.

Informazioni sul brand

Oleificio Calabrese Forte

Dove nasce

Calabrese Forte nasce in Calabria, una terra di ulivi secolari, sapori intensi e tradizioni che si tramandano nel tempo.

Le sue radici affondano nel territorio calabrese e, in particolare, a San Demetrio Corone – Shën Mitër, nel cuore dell’Arbëria calabrese, dove nel 2023 prende forma Magna Grecia Food.

È da qui che parte l'idea di portare i sapori autentici della Calabria anche lontano dalla loro terra d'origine: prodotti capaci di evocare ricordi, profumi e momenti familiari attraverso un semplice assaggio.

La famiglia

Dietro Calabrese Forte c'è la famiglia Godino.

La storia dell'azienda nasce da un legame profondo con la propria terra e dalla volontà di custodire un patrimonio fatto di sapori, gesti e tradizioni familiari.

Per la famiglia Godino i prodotti non sono semplicemente qualcosa da portare in tavola: rappresentano l'essenza della famiglia, il profumo della propria terra e il sapore delle tradizioni calabresi.

È proprio questo legame a guidare ancora oggi il progetto e il modo di raccontare la Calabria attraverso i suoi prodotti.

La storia

Il percorso della famiglia Godino comincia negli anni '90, tra gli ulivi secolari della Calabria.

È in quegli anni che nasce una vocazione precisa: portare gli autentici sapori calabresi in giro per l'Italia, andando oltre una visione puramente commerciale e cercando, attraverso il cibo, di far conoscere e mantenere vivo un territorio.

Nel 2018 Leonardo Godino decide di raccogliere questa eredità familiare e di proiettarla verso il futuro.

La sua visione si concretizza nel 2023, con l'apertura di Magna Grecia Food a San Demetrio Corone, dando nuova forma a un percorso iniziato molti anni prima.

Nasce così Calabrese Forte: un progetto che vuole permettere a chi ama la Calabria di ritrovarla nei suoi sapori, anche quando si trova lontano.

Come lavora

Calabrese Forte parte da un principio semplice: continuare a fare le cose come una volta.

I prodotti vengono realizzati a mano, con cura, amore per il territorio e rispetto della tradizione.

Taralli, fichi secchi e altre bontà della tradizione calabrese diventano così un modo per custodire sapori familiari e portarli sulle tavole di chi vive in Calabria e di chi, invece, ne sente la mancanza da lontano.

L'obiettivo non è soltanto proporre prodotti tipici, ma conservare attraverso di essi una memoria: quella delle ricette, dei profumi e dei gesti che appartengono alla cultura gastronomica calabrese.

Vivere la propria terra, quando si vuole e ovunque ci si trovi.

Il rapporto con l'Arbëria oggi

Oggi Calabrese Forte ha un legame concreto con l'Arbëria attraverso San Demetrio Corone – Shën Mitër, uno dei centri storici della comunità arbëreshe calabrese e luogo in cui nel 2023 è stata aperta Magna Grecia Food.

La presenza a Shën Mitër inserisce il progetto in un territorio nel quale cultura calabrese e identità arbëreshe convivono da secoli.

Da qui Calabrese Forte porta avanti la propria idea: valorizzare i sapori della terra, custodirne la memoria e renderli accessibili anche a chi vive lontano, facendo del cibo un legame con le proprie origini.

Un modo per portare con sé un pezzo di Calabria e di Arbëria, ovunque ci si trovi.