- Antico Panificio ArbëreshFurra e Lashtë ArbëresheAncient Arbëresh Bakery
- Olio CasalicchioVaji CasalicchioCasalicchio Oil
- Antico Frantoio LopesMulli historik vaji LopesLopes Historic Olive Mill
- Artista Enrica SammarraArtistja Enrica SammarraArtist Enrica Sammarra
- Olio GabrieleVaj GabrieleGabriele Olive Oil
- Birrificio artigianale MirësiaBirraria artizanale MirësiaMirësia craft Brewery
- Cantina KurunusKantina KurunusKurunus Winery
- Salumificio Casa FlorioMishra të përpunuar Casa FlorioCasa Florio Cured Meats
- Cantina Tenuta MartarosaKantina Tenuta MartarosaTenuta Martarosa Winery
- Caseificio BrunettaBulmetore BrunettaBrunetta Dairy
- Cantina CervinagoKantina CervinagoCervinago Winery
- Idromele KatundiHidromel KatundiKatundi Mead
- Gin AsturiXhin AsturiAsturi Gin
- Caseificio SivigliaBulmetore SivigliaSiviglia Dairy
- Cantina Tenuta RendaKantina Tenuta RendaTenuta Renda Winery
- Caseificio Santa RitaBulmetorja Santa RitaSanta Rita Dairy
- Specialità di fichi – Le Antiche Bontà di CalabriaSpecialitete fiku – Delikatesa të Lashta të KalabrisëFig Specialties – The Ancient Delicacies of Calabria
- Olio IoccaOlio IoccaOlio Iocca
- Frantoio ScuraMulli vaji ScuraScura Olive Mill
- Miele Arbëresh StrafaceMjalti Arbëresh StrafaceStraface Arbëresh Honey
- Salumificio KavallariSallameri KavallariSausage Factory Kavallari
3 kg pecorino BIO: vino, olio rosso, origano
Selezione di formaggi BIO lavorati a latte crudo, frutto del sapere e delle tradizioni di due generazioni che curano le loro pecore, il territorio e la qualità dei formaggi. In particolare, abbiamo selezionato una forma da 1 kg di formaggio pecorino stagionato per 12 mesi in crosta all’olio rosso, una forma da 1 kg di formaggio pecorino all’origano è una forma da 1 kg di formaggio pecorino affinato al vino. Tutto curato dalla famiglia Siviglia, che vive a San Demetrio Corone, una delle più note comunità arbëreshe della Calabria.
Antipasto Calabrese
I sapori della Calabria sempre a portata di mano
580 ml
L’Antipasto Calabrese di Calabrese Forte è una specialità della tradizione gastronomica calabrese, preparata con verdure selezionate e condite secondo la tradizione, per portare in tavola un gusto ricco, aromatico e autentico. La combinazione di diverse verdure e del condimento ispirato alla cucina calabrese dà vita a una conserva dal sapore intenso e invitante, perfetta per accompagnare antipasti, aperitivi e numerose preparazioni della cucina mediterranea. Una specialità che racchiude i profumi e i sapori della tradizione contadina calabrese, valorizzando ingredienti semplici e genuini. Perché i sapori della Calabria non si trovano ovunque: Calabrese Forte è il segreto per avere un pezzetto di Calabria sempre a portata di mano.
Asturi Gin
Gin Mediterraneo / Bottiglia da 700 ml
Un gin che racchiude l’anima autentica della Calabria
ASTURI Gin nasce nel 2023 dall’intuizione di Krisma S.R.L.S., con il desiderio di creare un distillato capace di raccontare la Calabria attraverso profumi, sapori e identità mediterranea.
Ispirato alle colline calabresi, alle coste assolate e alle onde azzurre del Mediterraneo, ASTURI è un gin elegante e contemporaneo, realizzato esclusivamente con botaniche pregiate selezionate.
Nel bicchiere esprime un perfetto equilibrio tra freschezza erbacea, note agrumate e un finale speziato raffinato.
Bomba Calabrese
I sapori della Calabria sempre a portata di mano
212 ml
La Bomba Calabrese di Calabrese Forte è un mix irresistibile di peperoncino piccante, melanzane, pomodori secchi, carciofi e funghi, arricchito dagli aromi della tradizione calabrese. Una specialità dal gusto intenso, piccante e deciso, preparata secondo la tradizione e conservata sott’olio, che racchiude tutta l’autenticità dei sapori mediterranei. Perché i sapori della Calabria non si trovano ovunque: Calabrese Forte è il segreto per avere un pezzetto di Calabria sempre a portata di mano.
Caciosalame Dolce
Salume avvolto nel caciocavallo.
350 g Un’antica idea del dopoguerra diventata una specialità della tradizione del Sud Italia. Il Caciosalame nasce dall’incontro tra soppressata o salsiccia stagionata e pasta di caciocavallo, che avvolge il salume conservandone gusto e profumo. Una soluzione ingegnosa utilizzata nel secondo dopoguerra dagli emigrati italiani per spedire i salumi in America, nascosti nel formaggio, portando oltreoceano i sapori autentici della propria terra. Oggi è diventato un prodotto tipico dal carattere unico, capace di sorprendere al primo taglio.
Capperi al Sale
I sapori della Calabria sempre a portata di mano
212 ml
I Capperi al Sale di Calabrese Forte sono una specialità della tradizione gastronomica mediterranea, preparata con capperi selezionati e conservati sotto sale secondo tradizione, per preservarne il gusto intenso e le caratteristiche aromatiche. Apprezzati per il loro sapore deciso e la loro versatilità in cucina, i capperi rappresentano un ingrediente prezioso per arricchire numerose ricette della tradizione italiana e calabrese. Perché i sapori della Calabria non si trovano ovunque: Calabrese Forte è il segreto per avere un pezzetto di Calabria sempre a portata di mano.
Carciofi a Spicchio
I sapori della Calabria sempre a portata di mano
314 ml
I Carciofi a Spicchio di Calabrese Forte racchiudono il gusto autentico della tradizione calabrese, grazie a una preparazione semplice e ricca di sapore. Tagliati a spicchi e conservati sott’olio, mantengono il loro gusto delicato e caratteristico, portando in tavola tutta la genuinità e la ricchezza dei sapori mediterranei. Perché i sapori della Calabria non si trovano ovunque: Calabrese Forte è il segreto per avere un pezzetto di Calabria sempre a portata di mano.
Ciccioli
Specialità tradizionale molisana
Busta da 500 g
Uno dei prodotti più autentici della tradizione contadina del Molise, ottenuto secondo l'antica arte norcina italiana. I Ciccioli vengono preparati utilizzando il lardo suino 100% italiano ricavato dalla parte più grassa e consistente del dorso del maiale. Dopo essere stato separato dalla cotenna, il lardo viene tagliato a cubetti e cotto lentamente fino a raggiungere il caratteristico colore dorato. Il risultato è una specialità dal gusto intenso e dalla consistenza unica, già pronta all'uso. Da sempre rappresentano un ingrediente fondamentale della cucina molisana, indispensabili per farcire la tradizionale pizza sfogliata molisana, ma sono ottimi anche gustati da soli o in numerose preparazioni rustiche.
Cipolla in Agrodolce
I sapori della Calabria sempre a portata di mano
314 ml
La Cipolla in Agrodolce di Calabrese Forte racchiude il gusto autentico della tradizione calabrese, grazie alla Cipolla Rossa di Tropea Calabria I.G.P., apprezzata per la sua naturale dolcezza e il suo sapore delicato. Preparata con cipolle di Tropea intere in agrodolce, questa specialità offre un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, portando in tavola tutta la ricchezza e la genuinità dei sapori mediterranei. Perché i sapori della Calabria non si trovano ovunque: Calabrese Forte è il segreto per avere un pezzetto di Calabria sempre a portata di mano.
Cipolla Rossa in Agrodolce
I sapori della Calabria sempre a portata di mano
580 ml
La Cipolla Rossa in Agrodolce di Calabrese Forte racchiude il gusto autentico della tradizione calabrese, grazie alla Cipolla Rossa di Tropea Calabria I.G.P., apprezzata per la sua naturale dolcezza e il suo sapore delicato. Preparata con cipolle di Tropea intere in agrodolce, questa specialità offre un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, portando in tavola tutta la ricchezza e la genuinità dei sapori mediterranei. Perché i sapori della Calabria non si trovano ovunque: Calabrese Forte è il segreto per avere un pezzetto di Calabria sempre a portata di mano.
Cotto di fichi
L’antico dolcificante naturale della tradizione calabrese
Bottiglia da 280 g
Il Cotto di Fichi è una delle preparazioni più antiche e rappresentative della tradizione gastronomica calabrese. Ottenuto dalla lenta lavorazione dei fichi maturi, racchiude il sapore autentico di una cultura contadina che per secoli ha trasformato i frutti della terra in preziose riserve di dolcezza.
Dal colore scuro e intenso e dalla consistenza densa e vellutata, il Cotto di Fichi offre un gusto ricco e avvolgente, con note di fichi secchi, miele, frutta cotta e delicati sentori caramellati.
Un tempo utilizzato come dolcificante naturale quando lo zucchero era raro e costoso, oggi rappresenta una specialità apprezzata sia nella tradizione che nella cucina contemporanea.
Cotto di Fichi Sfuso
L’antica dolcezza calabrese ottenuta dalla lenta cottura dei fichi
Bottiglia da 1 kg
Il Cotto di Fichi Sfuso è una delle preparazioni più autentiche della tradizione gastronomica calabrese. Conosciuto anche come “miele di fichi”, nasce dalla lenta cottura dei fichi maturi, un processo antico che permette di ottenere una crema densa, scura e naturalmente dolce, senza alterare le caratteristiche genuine del frutto.
Da secoli presente nelle case contadine della Calabria, il cotto di fichi rappresenta un ingrediente prezioso della cultura rurale locale, utilizzato sia come dolcificante naturale sia come accompagnamento per numerose preparazioni tradizionali.
La sua consistenza vellutata e sciropposa si accompagna a un gusto intenso e avvolgente, caratterizzato da una spiccata dolcezza naturale e da eleganti note caramellate che ricordano la frutta cotta e il miele.
