Olio Extravergine di Oliva Scura
Un olio biologico che nasce nel cuore arbëresh della Calabria
L'Olio Extravergine di Oliva Scura nasce tra gli uliveti di Vaccarizzo Albanese, San Cosmo Albanese e San Giorgio Albanese, tre comunità arbëreshe della provincia di Cosenza dove la cultura dell'olivo è parte dell'identità del territorio. Prodotto dalla famiglia Scura, che da tre generazioni coltiva e trasforma le proprie olive, questo extravergine biologico è ottenuto da un blend di cultivar locali e italiane, lavorate a freddo poche ore dopo la raccolta per preservarne profumi, gusto e proprietà. Al naso si apre con eleganti note di erbe aromatiche, carciofo e verdure fresche. Al palato è armonico, con un amaro e un piccante equilibrati e persistenti, caratteristiche che ne raccontano la freschezza e l'elevata qualità.
Olio Extravergine di Oliva Scura
Un olio biologico che nasce nel cuore arbëresh della Calabria
L'Olio Extravergine di Oliva Scura nasce tra gli uliveti di Vaccarizzo Albanese, San Cosmo Albanese e San Giorgio Albanese, tre comunità arbëreshe della provincia di Cosenza dove la cultura dell'olivo è parte dell'identità del territorio. Prodotto dalla famiglia Scura, che da tre generazioni coltiva e trasforma le proprie olive, questo extravergine biologico è ottenuto da un blend di cultivar locali e italiane, lavorate a freddo poche ore dopo la raccolta per preservarne profumi, gusto e proprietà. Al naso si apre con eleganti note di erbe aromatiche, carciofo e verdure fresche. Al palato è armonico, con un amaro e un piccante equilibrati e persistenti, caratteristiche che ne raccontano la freschezza e l'elevata qualità.
Olio Extravergine di Oliva Scura
Un olio biologico che nasce nel cuore arbëresh della Calabria
L'Olio Extravergine di Oliva Scura nasce tra gli uliveti di Vaccarizzo Albanese, San Cosmo Albanese e San Giorgio Albanese, tre comunità arbëreshe della provincia di Cosenza dove la cultura dell'olivo è parte dell'identità del territorio. Prodotto dalla famiglia Scura, che da tre generazioni coltiva e trasforma le proprie olive, questo extravergine biologico è ottenuto da un blend di cultivar locali e italiane, lavorate a freddo poche ore dopo la raccolta per preservarne profumi, gusto e proprietà. Al naso si apre con eleganti note di erbe aromatiche, carciofo e verdure fresche. Al palato è armonico, con un amaro e un piccante equilibrati e persistenti, caratteristiche che ne raccontano la freschezza e l'elevata qualità.
Pampanella Bianca con Mandorle e Pistacchi
Tradizione Molisana
La Pampanella Bianca con Mandorle e Pistacchi è una ricetta esclusiva di Casa Florio che reinterpreta uno dei piatti più rappresentativi della tradizione molisana. Preparata con 100% carne suina italiana, viene insaporita con spezie, mandorle, pistacchi, pepe nero e pomodori secchi, quindi cotta lentamente al forno fino a raggiungere una consistenza tenera e un sapore ricco ed equilibrato.
Il risultato è una Pampanella dal gusto delicato e raffinato, dove la dolcezza della carne si armonizza con la croccantezza della frutta secca e le note aromatiche del pepe nero e dei pomodori secchi.
Grazie alla pratica confezione sottovuoto, idonea anche per il riscaldamento, è possibile gustarla come appena sfornata in pochi minuti, semplicemente riscaldandola nella propria confezione.
Perfetta come secondo piatto, ma anche per arricchire antipasti all'italiana, panini gourmet e taglieri di salumi e formaggi.
Pampanella Dolce
Tradizione Molisana
La Pampanella Dolce è una delle specialità gastronomiche più rappresentative del Molise. Preparata con carne di suino selezionata, viene condita con spezie e aromi naturali, lasciata insaporire lentamente e successivamente cotta al forno fino a diventare tenera, succosa e ricca di gusto.
La versione dolce mantiene tutto il carattere della ricetta tradizionale, offrendo un sapore equilibrato e delicato, adatto a tutti i palati.
Grazie alla pratica confezione sottovuoto, idonea anche per il riscaldamento, è possibile gustare la Pampanella come appena sfornata in pochi minuti, semplicemente riscaldandola nella propria confezione.
Perfetta come secondo piatto, ma ideale anche per farcire panini, accompagnare antipasti all'italiana o arricchire primi piatti.
Pampanella Piccante
Tradizione Molisana
La Pampanella Piccante è una delle specialità gastronomiche più rappresentative del Molise. Preparata con carne di suino selezionata, viene condita con peperoncino piccante, spezie e aromi naturali, lasciata insaporire lentamente e successivamente cotta al forno fino a diventare tenera, succosa e ricca di gusto.
La versione piccante esprime tutto il carattere della ricetta tradizionale molisana, con un gusto intenso e deciso, perfettamente equilibrato, ideale per chi ama i sapori autentici e vivaci.
Grazie alla pratica confezione sottovuoto, idonea anche per il riscaldamento, è possibile gustare la Pampanella come appena sfornata in pochi minuti, semplicemente riscaldandola nella propria confezione.
Perfetta come secondo piatto, ma ideale anche per farcire panini, accompagnare antipasti all'italiana o arricchire primi piatti.
Pancetta arrotolata
Salume artigianale calabrese / 450 g
Un salume delicato e autentico, preparato secondo la tradizione norcina del territorio calabrese.
La Pancetta Arrotolata Dolce nasce da carne suina 100% italiana, lavorata con sale di Cervia e peperoncino dolce, ingredienti semplici che esaltano la qualità della materia prima e il carattere genuino della lavorazione artigianale.
Dopo la salatura e la speziatura, la pancetta viene arrotolata lentamente e lasciata stagionare naturalmente, sviluppando un profumo delicato, una consistenza morbida e un gusto equilibrato e avvolgente.
Il risultato è un salume elegante e ricco di sfumature, perfetto per la tavola mediterranea e per momenti di convivialità autentica.
Pancetta arrotolata
Salume artigianale calabrese / 150 g
Un salume delicato e autentico, preparato secondo la tradizione norcina del territorio calabrese.
La Pancetta Arrotolata Dolce nasce da carne suina 100% italiana, lavorata con sale di Cervia e peperoncino dolce, ingredienti semplici che esaltano la qualità della materia prima e il carattere genuino della lavorazione artigianale.
Dopo la salatura e la speziatura, la pancetta viene arrotolata lentamente e lasciata stagionare naturalmente, sviluppando un profumo delicato, una consistenza morbida e un gusto equilibrato e avvolgente.
Il risultato è un salume elegante e ricco di sfumature, perfetto per la tavola mediterranea e per momenti di convivialità autentica.
Pancetta Arrotolata Piccante
Salume stagionato tradizionale | pezzo intero sottovuoto
Un grande classico della salumeria italiana dal gusto deciso e leggermente piccante.
La Pancetta Arrotolata Piccante viene preparata utilizzando pancetta di suino 100% italiano accuratamente selezionata. Dopo la salatura con il pregiato Sale di Cervia, viene insaporita con peperoncino piccante, arrotolata e legata secondo la tradizione artigianale. Successivamente viene appesa e lasciata stagionare lentamente per circa tre mesi, sviluppando un perfetto equilibrio tra morbidezza, aroma e sapore.
Ogni fetta offre una piacevole marezzatura, una consistenza morbida e un gusto intenso, ideale per gli amanti dei salumi tradizionali.
Pancetta Arrotolata Piccante
Salume stagionato tradizionale Un grande classico della salumeria italiana dal gusto deciso e leggermente piccante.
La Pancetta Arrotolata Piccante viene preparata utilizzando pancetta di suino 100% italiano accuratamente selezionata. Dopo la salatura con il pregiato Sale di Cervia, viene insaporita con peperoncino piccante, arrotolata e legata secondo la tradizione artigianale. Successivamente viene appesa e lasciata stagionare lentamente per circa tre mesi, sviluppando un perfetto equilibrio tra morbidezza, aroma e sapore.
Ogni fetta offre una piacevole marezzatura, una consistenza morbida e un gusto intenso, ideale per gli amanti dei salumi tradizionali.
Pancetta Piatta Bianca
Salume tradizionale stagionato.
Un ingrediente essenziale della cucina italiana.
La Pancetta Piatta è uno dei salumi più versatili e apprezzati della tradizione gastronomica italiana. Ottenuta da carne suina 100% italiana e lavorata secondo metodi tradizionali, si distingue per il suo equilibrio tra parte magra e parte grassa, che le conferisce morbidezza, profumo e sapore.
Preparata con pochi ingredienti selezionati – carne suina italiana e sale di Cervia – esprime tutta la genuinità e la semplicità della migliore tradizione norcina.
Grazie alla sua straordinaria versatilità, è protagonista sia nelle preparazioni più semplici sia nelle ricette più elaborate della cucina italiana.
Pancetta Piatta Dolce
Salume tradizionale stagionato.
La tradizione italiana dal gusto morbido e aromatico
La Pancetta Piatta Dolce nasce da carne suina 100% italiana selezionata e lavorata secondo la tradizione. L'aggiunta di peperoncino dolce arricchisce il prodotto con delicate note aromatiche e un colore invitante, senza alterarne l'equilibrio e la naturale morbidezza.
La combinazione tra la parte magra e quella grassa della pancetta, insieme al sale di Cervia e al peperoncino dolce, dona un gusto armonioso e raffinato, ideale sia per la degustazione sia
