100% Blend of Greco Bianco and Pecorello grapes
Descrizione
After two years of experimentation, Tenute Martarosa has created Moscato Underwater, a dry Moscato wine aged in the sea for at least six months at a depth of 55 meters. The underwater environment, characterized by constant temperature and absence of light, promotes a unique and exclusive evolution of the wine’s aromatic compounds.
Informazioni sul marchio
È il 1938 quando i nostri nonni, trasferiti a Campomarino, impiantano vigneti in Martarosa e danno inizio alla storia della nostra famiglia come viticoltori. Scelgono il Molise, terra dedita alla coltivazione della vite e alla produzione di vino sin dal XIII secolo a.c., come dimostrato dal sito archeologico in Campomarino con reperti riconducibili all’uva e al vino. Nel periodo pre-romanico i Sanniti, abitanti della zona, conoscono l’arte della viticultura; Plinio, in epoca romana, ha parole di elogio per i vini di questa regione, tanto da ascriverli tra quelli ottimi d’Italia.
Dal 1938 i primi vigneti, allevati ad alberello, oltre che provvedere al sostentamento della famiglia grazie alla commercializzazione dell’uva, riempiono i tini della vecchia cantina dove, per generazioni hanno fermentato decine e decine di mosti che hanno colorato le nostre tavole e quelle degli amici.
La nostra è una storia di persone umili, di una famiglia unita, di passione per le cose semplici, genuine. La storia di un sogno che da generazioni ricorre nelle nostre menti, dai nonni viticoltori appassionati di vino, a papà Pasquale e mamma Antonietta che hanno coltivato in noi, Michele e Pierluigi la passione, i valori per la terra e per la vita, la gioia per un germoglio che diventa vino.
Oggi viviamo di questa passione quale naturale proseguimento di decenni di viticultura. La totale dedizione al territorio, ai vigneti e la visione di un futuro nei terreni che ci ha visti crescere sono il volano per esprimere vini di qualità con una forte identità territoriale, con uno stile giovane e moderno, ma che non perdono di vista le radici e le tradizioni.
Il rispetto per l’ambiente, il territorio, per l’uomo e il lavoro sono il terreno fertile da cui nascono i vini di Tenute Martarosa.
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Refines with its own lees at least 3 months. Spend at least 3 months in bottle before being relased for consumption.
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Serving temperature 10-12°C
GINESTRA
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Uvaggio:
Pecorello 100%
Altitudine: 600 m s.l.m.
Densità e resa: 4.000 ceppi/ha ∙ 50 q/ha.
Forma di allevamento: Cordone speronato ad una gemma.
Raccolta: Manuale. Ultima decade di settembre.
Vinificazione: Diraspatura e fermentazione spontanea del solo mosto fiore con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura, délestage per estrarre delicatamente colori e profumi. Imbottigliato a mano, come una volta. Vino non filtrato e non stabilizzato.
Note degustative: Colore dorato intenso con riflessi ramati. Tannini leggeri. Naso Profondo. Fresco.
Abbinamenti: Piatti saporiti e speziati, etnici o tradizionali calabresi. Formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 13° (da adattare in base all’evoluzione del vino in bottiglia).
VALLJA
14,00 €
Uvaggio:
Pecorello e Mantonico
Altitudine: 600 m s.l.m.
Densità e resa: 4.000 ceppi/ha ∙ 50 q/ha.
Forma di allevamento: Cordone speronato ad una gemma.
Raccolta: Manuale. Ultima decade di Settembre.
Vinificazione: Pressatura soffice di uve diraspate. Fermentazione spontanea del solo mosto fiore, senza aggiunta di lieviti né controllo della temperatura. Imbottigliato a mano, come una volta. Vino non filtrato e non stabilizzato.
Note degustative: Colore giallo paglierino. Sapore fresco e sapido, con una bella rotondità data dal Mantonico e una spinta acida vivace portata dal Pecorello.
Abbinamenti: Antipasti di mare, pesce crudo, primi con verdure o crostacei, carni bianche delicate e formaggi freschi.
Temperatura di servizio: 8°-10°



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