Olio Extravergine d’Oliva PiccanteVaj Ulliri Ekstra i Virgjër PikantSpicy Extra Virgin Olive Oil
7,90 €
100% Calabrese / Aromatizzato al peperoncino
250 ml
Il carattere della Calabria in un condimento dal gusto deciso
L’Olio Aromatizzato al Peperoncino unisce l’olio extravergine d’oliva al gusto intenso e caratteristico del peperoncino, ingrediente simbolo della tradizione gastronomica calabrese.
Un condimento dal carattere deciso, pensato per chi ama arricchire i propri piatti con una piacevole nota piccante e con i sapori tipici del territorio.
100% Kalabrez / I aromatizuar me spec djegës
250 ml
Karakteri i Kalabrisë në një vaj me shije të vendosur
Vaji i Ullirit i Aromatizuar me Spec Djegës bashkon vajin ekstra të virgjër të ullirit me shijen intensive dhe karakteristike të specit djegës, një nga përbërësit simbol të traditës gastronomike kalabreze.
Një produkt me karakter të vendosur, ideal për ata që duan t'u shtojnë gatimeve një nuancë të këndshme pikante dhe shijet tipike të territorit.
100% Calabrian / Chilli flavoured
250 ml
The character of Calabria in a bold, spicy condiment
Chilli Flavoured Olive Oil combines extra virgin olive oil with the intense and distinctive flavour of chilli pepper, one of the signature ingredients of Calabrian culinary tradition.
A bold condiment created for those who enjoy adding a pleasantly spicy touch and the characteristic flavours of Calabria to their dishes.
Profilo del prodotto
- Tipologia: condimento a base di olio extravergine d’oliva
- Aromatizzazione: peperoncino
- Origine: Calabria
- Caratteristica: 100% Calabrese
- Gusto: intenso e piccante
- Produttore: Calabrese Forte
- Formato: 250 ml
Lavorazione
L’olio extravergine d’oliva viene arricchito con il peperoncino, creando un condimento che combina il carattere dell’olio con la tipica nota piccante della tradizione calabrese.
Il risultato è un prodotto versatile, aromatico e dal gusto deciso.
Abbinamenti
Ideale per dare carattere a pasta, pizza, bruschette, legumi, zuppe e verdure.
Ottimo anche per condire carni alla griglia, piatti mediterranei e pane casereccio, oppure semplicemente utilizzato a crudo per aggiungere una nota piccante.
Nota di gusto
Gusto intenso, aromatico e piacevolmente piccante, con il peperoncino che accompagna il sapore dell’olio senza rinunciare al suo carattere mediterraneo.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. Richiudere accuratamente la bottiglia dopo ogni utilizzo.
Profili i produktit
- Tipologjia: produkt me bazë vaj ulliri ekstra të virgjër
- Aromatizimi: spec djegës
- Origjina: Kalabri
- Karakteristika: 100% Kalabrez
- Shija: intensive dhe pikante
- Prodhuesi: Calabrese Forte
- Formati: 250 ml
Përpunimi
Vaji ekstra i virgjër i ullirit aromatizohet me spec djegës, duke krijuar një produkt që bashkon karakterin e vajit me notën tipike pikante të traditës kalabreze.
Rezultati është një produkt i gjithanshëm, aromatik dhe me shije të vendosur.
Kombinimet
Ideal për t'u dhënë më shumë karakter makaronave, picave, bruschetta-ve, bishtajoreve, supave dhe perimeve.
Kombinohet shumë mirë edhe me mish të pjekur në skarë, gatime mesdhetare dhe bukë shtëpie, ose mund të përdoret i pagatuar për t'i shtuar pjatës një nuancë pikante.
Shënime shijeje
Shije intensive, aromatike dhe këndshëm pikante, ku speci djegës shoqëron shijen e vajit duke ruajtur karakterin e tij mesdhetar.
Ruajtja
Të ruhet në një vend të freskët dhe të thatë, larg burimeve të dritës dhe nxehtësisë. Shishja duhet të mbyllet mirë pas çdo përdorimi.
Product Profile
- Type: extra virgin olive oil-based condiment
- Flavouring: chilli pepper
- Origin: Calabria
- Characteristic: 100% Calabrian
- Taste: intense and spicy
- Producer: Calabrese Forte
- Format: 250 ml
Processing
Extra virgin olive oil is enhanced with chilli pepper, creating a condiment that combines the character of the oil with the distinctive spicy note of Calabrian tradition.
The result is a versatile, aromatic product with a bold flavour.
Pairings
Ideal for adding character to pasta, pizza, bruschetta, legumes, soups and vegetables.
It also pairs well with grilled meats, Mediterranean dishes and homemade bread, or can simply be drizzled raw to add a spicy finishing touch.
Tasting Notes
An intense, aromatic and pleasantly spicy flavour, where the chilli complements the olive oil while maintaining its Mediterranean character.
Storage
Store in a cool, dry place, away from sources of light and heat. Close the bottle tightly after each use.
Oleificio Calabrese Forte
Dove nasce
Calabrese Forte nasce in Calabria, una terra di ulivi secolari, sapori intensi e tradizioni che si tramandano nel tempo.
Le sue radici affondano nel territorio calabrese e, in particolare, a San Demetrio Corone – Shën Mitër, nel cuore dell’Arbëria calabrese, dove nel 2023 prende forma Magna Grecia Food.
È da qui che parte l'idea di portare i sapori autentici della Calabria anche lontano dalla loro terra d'origine: prodotti capaci di evocare ricordi, profumi e momenti familiari attraverso un semplice assaggio.
La famiglia
Dietro Calabrese Forte c'è la famiglia Godino.
La storia dell'azienda nasce da un legame profondo con la propria terra e dalla volontà di custodire un patrimonio fatto di sapori, gesti e tradizioni familiari.
Per la famiglia Godino i prodotti non sono semplicemente qualcosa da portare in tavola: rappresentano l'essenza della famiglia, il profumo della propria terra e il sapore delle tradizioni calabresi.
È proprio questo legame a guidare ancora oggi il progetto e il modo di raccontare la Calabria attraverso i suoi prodotti.
La storia
Il percorso della famiglia Godino comincia negli anni '90, tra gli ulivi secolari della Calabria.
È in quegli anni che nasce una vocazione precisa: portare gli autentici sapori calabresi in giro per l'Italia, andando oltre una visione puramente commerciale e cercando, attraverso il cibo, di far conoscere e mantenere vivo un territorio.
Nel 2018 Leonardo Godino decide di raccogliere questa eredità familiare e di proiettarla verso il futuro.
La sua visione si concretizza nel 2023, con l'apertura di Magna Grecia Food a San Demetrio Corone, dando nuova forma a un percorso iniziato molti anni prima.
Nasce così Calabrese Forte: un progetto che vuole permettere a chi ama la Calabria di ritrovarla nei suoi sapori, anche quando si trova lontano.
Come lavora
Calabrese Forte parte da un principio semplice: continuare a fare le cose come una volta.
I prodotti vengono realizzati a mano, con cura, amore per il territorio e rispetto della tradizione.
Taralli, fichi secchi e altre bontà della tradizione calabrese diventano così un modo per custodire sapori familiari e portarli sulle tavole di chi vive in Calabria e di chi, invece, ne sente la mancanza da lontano.
L'obiettivo non è soltanto proporre prodotti tipici, ma conservare attraverso di essi una memoria: quella delle ricette, dei profumi e dei gesti che appartengono alla cultura gastronomica calabrese.
Vivere la propria terra, quando si vuole e ovunque ci si trovi.
Il rapporto con l'Arbëria oggi
Oggi Calabrese Forte ha un legame concreto con l'Arbëria attraverso San Demetrio Corone – Shën Mitër, uno dei centri storici della comunità arbëreshe calabrese e luogo in cui nel 2023 è stata aperta Magna Grecia Food.
La presenza a Shën Mitër inserisce il progetto in un territorio nel quale cultura calabrese e identità arbëreshe convivono da secoli.
Da qui Calabrese Forte porta avanti la propria idea: valorizzare i sapori della terra, custodirne la memoria e renderli accessibili anche a chi vive lontano, facendo del cibo un legame con le proprie origini.
Un modo per portare con sé un pezzo di Calabria e di Arbëria, ovunque ci si trovi.
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Al naso si apre con eleganti note di erbe aromatiche, carciofo e verdure fresche. Al palato è armonico, con un amaro e un piccante equilibrati e persistenti, caratteristiche che ne raccontano la freschezza e l'elevata qualità.
