Cipolla Rossa in AgrodolceQepë të Kuqe në Salcë të Ëmbël dhe të ThartëSweet and Sour Red Onions
9,90 €
I sapori della Calabria sempre a portata di mano
580 ml
La Cipolla Rossa in Agrodolce di Calabrese Forte racchiude il gusto autentico della tradizione calabrese, grazie alla Cipolla Rossa di Tropea Calabria I.G.P., apprezzata per la sua naturale dolcezza e il suo sapore delicato.
Preparata con cipolle di Tropea intere in agrodolce, questa specialità offre un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, portando in tavola tutta la ricchezza e la genuinità dei sapori mediterranei.
Perché i sapori della Calabria non si trovano ovunque: Calabrese Forte è il segreto per avere un pezzetto di Calabria sempre a portata di mano.
Shijet e Kalabrisë gjithmonë pranë jush
580 ml
Qepët e Kuqe në Salcë të Ëmbël dhe të Thartë nga Calabrese Forte përmbledhin shijen autentike të traditës kalabreze, falë Qepës së Kuqe të Tropeas, Calabria I.G.P., e njohur për ëmbëlsinë e saj natyrale dhe shijen delikate.
Të përgatitura me qepë të plota të Tropeas në salcë të ëmbël dhe të thartë, ky specialitet ofron një ekuilibër të përsosur mes ëmbëlsisë dhe aciditetit, duke sjellë në tryezë pasurinë dhe autenticitetin e shijeve mesdhetare.
Sepse shijet e Kalabrisë nuk gjenden kudo: Calabrese Forte është sekreti për të pasur gjithmonë pranë jush një copëz të Kalabrisë.
The flavours of Calabria always within reach
580 ml
Calabrese Forte Sweet and Sour Red Onions capture the authentic taste of Calabrian culinary tradition, thanks to the renowned Cipolla Rossa di Tropea Calabria PGI, appreciated for its natural sweetness and delicate flavour.
Prepared with whole Tropea red onions in a sweet and sour marinade, this speciality offers a perfect balance between sweetness and acidity, bringing the richness and authenticity of Mediterranean flavours to the table.
Because the flavours of Calabria cannot be found everywhere: Calabrese Forte is the secret to keeping a little piece of Calabria always within reach.
Profilo del prodotto
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Tipologia: conserva vegetale in agrodolce
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Ingrediente caratterizzante: Cipolla Rossa di Tropea Calabria I.G.P.
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Preparazione: cipolle intere in agrodolce
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Tradizione: calabrese
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Produzione: secondo la tradizione
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Produttore: Calabrese Forte
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Formato: 580 ml
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Senza glutine
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Senza lattosio
Lavorazione
Le conserve Calabrese Forte vengono realizzate proprio come una volta, valorizzando i migliori prodotti e i sapori della tradizione calabrese.
Le cipolle di Tropea vengono lavorate intere e preparate in agrodolce, secondo una lavorazione che ne esalta la naturale dolcezza e il gusto caratteristico, creando un equilibrio armonioso tra note dolci e acidule.
Abbinamenti
Perfetta come antipasto, accompagnata da pane casereccio, bruschette e crostini.
Ideale anche per arricchire taglieri di salumi e formaggi, hamburger, panini gourmet, carni arrosto e piatti mediterranei, aggiungendo un piacevole contrasto agrodolce.
Nota di gusto
Gusto dolce, delicato e piacevolmente agrodolce, con le caratteristiche note aromatiche della Cipolla Rossa di Tropea e un equilibrio armonioso tra dolcezza e acidità.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. Dopo l’apertura, conservare secondo le indicazioni riportate sull’etichetta.
Profili i produktit
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Lloji: konservë perimesh me shije të ëmbël dhe të thartë
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Përbërësi kryesor: Qepë e Kuqe e Tropeas, Calabria I.G.P.
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Përgatitja: qepë të plota në salcë të ëmbël dhe të thartë
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Tradita: kalabreze
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Prodhimi: sipas traditës
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Prodhuesi: Calabrese Forte
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Formati: 580 ml
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Pa gluten
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Pa laktozë
Përpunimi
Konservat e Calabrese Forte përgatiten pikërisht si dikur, duke vlerësuar produktet më të mira dhe shijet e traditës kalabreze.
Qepët e Tropeas përpunohen të plota dhe përgatiten në një përzierje të ëmbël dhe të thartë, sipas një metode që nxjerr në pah ëmbëlsinë e tyre natyrale dhe shijen karakteristike, duke krijuar një ekuilibër harmonik mes notave të ëmbla dhe atyre acidike.
Kombinimet
Ideale si antipastë, të shoqëruara me bukë tradicionale, bruschetta dhe bukë të thekur.
Të përsosura gjithashtu për të pasuruar pjatancat me sallame dhe djathëra, hamburgerët, sanduiçët gourmet, mishrat e pjekur dhe gatimet mesdhetare, duke shtuar një kontrast të këndshëm mes ëmbëlsisë dhe aciditetit.
Shija
Shije e ëmbël, delikate dhe këndshëm e thartë,me notat karakteristike aromatike të Qepës së Kuqe të Tropeas dhe një ekuilibër harmonik mes ëmbëlsisë dhe aciditetit.
Ruajtja
Ruajini në një vend të freskët dhe të thatë, larg burimeve të dritës dhe nxehtësisë. Pas hapjes, ruajini sipas udhëzimeve të shënuara në etiketë.
Product Profile
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Type: sweet and sour vegetable preserve
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Main ingredient: Cipolla Rossa di Tropea Calabria PGI
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Preparation: whole red onions in a sweet and sour marinade
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Tradition: Calabrian
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Production: according to tradition
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Producer: Calabrese Forte
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Format: 580 ml
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Gluten-free
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Lactose-free
Production Process
Calabrese Forte preserves are prepared just as they were in the past, highlighting the finest ingredients and flavours of Calabrian culinary heritage.
The Tropea red onions are prepared whole and preserved in a sweet and sour marinade, following a traditional process that enhances their natural sweetness and distinctive flavour, creating a harmonious balance between sweet and tangy notes.
Food Pairings
Perfect as an appetiser, served with rustic bread, bruschetta and crostini.
Also ideal for enhancing cured meat and cheese platters, hamburgers, gourmet sandwiches, roasted meats and Mediterranean dishes, adding a delightful sweet and sour contrast.
Tasting Notes
A sweet, delicate and pleasantly tangy flavour, featuring the distinctive aromatic notes of Tropea red onions and a harmonious balance between sweetness and acidity.
Storage
Store in a cool, dry place, away from direct light and heat sources. Once opened, follow the storage instructions provided on the product label.
Oleificio Calabrese Forte
Dove nasce
Calabrese Forte nasce in Calabria, una terra di ulivi secolari, sapori intensi e tradizioni che si tramandano nel tempo.
Le sue radici affondano nel territorio calabrese e, in particolare, a San Demetrio Corone – Shën Mitër, nel cuore dell’Arbëria calabrese, dove nel 2023 prende forma Magna Grecia Food.
È da qui che parte l'idea di portare i sapori autentici della Calabria anche lontano dalla loro terra d'origine: prodotti capaci di evocare ricordi, profumi e momenti familiari attraverso un semplice assaggio.
La famiglia
Dietro Calabrese Forte c'è la famiglia Godino.
La storia dell'azienda nasce da un legame profondo con la propria terra e dalla volontà di custodire un patrimonio fatto di sapori, gesti e tradizioni familiari.
Per la famiglia Godino i prodotti non sono semplicemente qualcosa da portare in tavola: rappresentano l'essenza della famiglia, il profumo della propria terra e il sapore delle tradizioni calabresi.
È proprio questo legame a guidare ancora oggi il progetto e il modo di raccontare la Calabria attraverso i suoi prodotti.
La storia
Il percorso della famiglia Godino comincia negli anni '90, tra gli ulivi secolari della Calabria.
È in quegli anni che nasce una vocazione precisa: portare gli autentici sapori calabresi in giro per l'Italia, andando oltre una visione puramente commerciale e cercando, attraverso il cibo, di far conoscere e mantenere vivo un territorio.
Nel 2018 Leonardo Godino decide di raccogliere questa eredità familiare e di proiettarla verso il futuro.
La sua visione si concretizza nel 2023, con l'apertura di Magna Grecia Food a San Demetrio Corone, dando nuova forma a un percorso iniziato molti anni prima.
Nasce così Calabrese Forte: un progetto che vuole permettere a chi ama la Calabria di ritrovarla nei suoi sapori, anche quando si trova lontano.
Come lavora
Calabrese Forte parte da un principio semplice: continuare a fare le cose come una volta.
I prodotti vengono realizzati a mano, con cura, amore per il territorio e rispetto della tradizione.
Taralli, fichi secchi e altre bontà della tradizione calabrese diventano così un modo per custodire sapori familiari e portarli sulle tavole di chi vive in Calabria e di chi, invece, ne sente la mancanza da lontano.
L'obiettivo non è soltanto proporre prodotti tipici, ma conservare attraverso di essi una memoria: quella delle ricette, dei profumi e dei gesti che appartengono alla cultura gastronomica calabrese.
Vivere la propria terra, quando si vuole e ovunque ci si trovi.
Il rapporto con l'Arbëria oggi
Oggi Calabrese Forte ha un legame concreto con l'Arbëria attraverso San Demetrio Corone – Shën Mitër, uno dei centri storici della comunità arbëreshe calabrese e luogo in cui nel 2023 è stata aperta Magna Grecia Food.
La presenza a Shën Mitër inserisce il progetto in un territorio nel quale cultura calabrese e identità arbëreshe convivono da secoli.
Da qui Calabrese Forte porta avanti la propria idea: valorizzare i sapori della terra, custodirne la memoria e renderli accessibili anche a chi vive lontano, facendo del cibo un legame con le proprie origini.
Un modo per portare con sé un pezzo di Calabria e di Arbëria, ovunque ci si trovi.
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