Bocconotti con NutellaBocconotti me NutellaBocconotti with Nutella
8,90 €
Dolce tradizionale arbëresh con ripieno alla Nutella / Antico Panificio Abbruzzese
500 g
I Bocconotti con Nutella sono dolci tradizionali della cultura arbëreshe, preparati secondo ricette tramandate di generazione in generazione.
Friabili all’esterno e morbidi nel cuore, racchiudono un goloso ripieno alla Nutella, che si unisce alla semplicità dell’impasto tradizionale.
Preparati artigianalmente dall’Antico Panificio Abbruzzese di Shën Mitër (San Demetrio Corone), portano con sé il sapore della tradizione e il legame profondo con la nostra terra. Un dolce semplice e goloso, perfetto da gustare in ogni momento della giornata o da condividere con chi ami.
Ëmbëlsirë tradicionale arbëreshe me mbushje Nutella / Antico Panificio Abbruzzese
500 g
Bocconotti me Nutella janë ëmbëlsira tradicionale të kulturës arbëreshe, të përgatitura sipas recetave të trashëguara brez pas brezi.
Të shkrifëta nga jashtë dhe të buta në brendësi, ato përmbajnë një mbushje të shijshme me Nutella, që ndërthuret me thjeshtësinë e brumit tradicional.
Të përgatitura në mënyrë artizanale nga Antico Panificio Abbruzzese në Shën Mitër (San Demetrio Corone), këto ëmbëlsira mbartin shijen e traditës dhe lidhjen e thellë me tokën tonë. Një ëmbëlsirë e thjeshtë dhe e shijshme, ideale për t’u shijuar në çdo moment të ditës ose për t’u ndarë me njerëzit e dashur.
Traditional Arbëresh sweet with Nutella filling / Antico Panificio Abbruzzese
500 g
Bocconotti with Nutella are traditional sweets from Arbëresh culture, prepared according to recipes passed down from generation to generation.
Crumbly on the outside and soft at the heart, they contain a delicious Nutella filling, combining its creamy sweetness with the simplicity of the traditional dough.
Handcrafted by Antico Panificio Abbruzzese in Shën Mitër (San Demetrio Corone), they carry with them the taste of tradition and a deep connection to our land. A simple and delicious sweet, perfect to enjoy at any time of day or to share with those you love.
Profilo del prodotto
- Tipologia: dolce tradizionale arbëresh
- Ingredienti dell’impasto: margarina vegetale, latte, uova, zucchero, farina tipo 00, lievito per dolci
- Ripieno: crema alla nocciola IRCA since 1919
- Produzione: artigianale
- Produttore: Antico Panificio Abbruzzese
- Luogo di produzione: Shën Mitër (San Demetrio Corone), Calabria
- Formato: 500 g
Lavorazione
Preparati artigianalmente secondo ricette tramandate di generazione in generazione, i Bocconotti si caratterizzano per un guscio friabile che racchiude un morbido e goloso ripieno di crema alla nocciola IRCA since 1919.
La crema utilizzata è una crema da forno IRCA, adatta alla farcitura e alla cottura e che non necessita di conservazione in frigorifero.
Abbinamenti
Perfetti a colazione, a merenda o a fine pasto, sono ideali da accompagnare con caffè, tè o altre bevande calde e da condividere nei momenti di festa e convivialità.
Nota di gusto
Friabili all’esterno e morbidi nel cuore, uniscono il gusto autentico dell’impasto tradizionale alla cremosità e alla dolcezza della crema alla nocciola.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. La crema da forno utilizzata non necessita di conservazione in frigorifero. Dopo l’apertura, seguire le indicazioni riportate sulla confezione.
Profili i produktit
- Lloji: ëmbëlsirë tradicionale arbëreshe
- Përbërësit e brumit: margarinë vegjetale, qumësht, vezë, sheqer, miell tip 00, pluhur pjekës për ëmbëlsira
- Mbushja: krem lajthie IRCA since 1919
- Prodhimi: artizanal
- Prodhuesi: Antico Panificio Abbruzzese
- Vendi i prodhimit: Shën Mitër (San Demetrio Corone), Kalabri
- Formati: 500 g
Përpunimi
Të përgatitur në mënyrë artizanale sipas recetave të përcjella brez pas brezi, Bocconotti karakterizohen nga një brumë i shkrifët që përmban një mbushje të butë dhe të shijshme me krem lajthie IRCA since 1919.
Kremi i përdorur është një krem për pjekje IRCA, i përshtatshëm për mbushje dhe pjekje, i cili nuk ka nevojë të ruhet në frigorifer.
Shoqërimi
Perfekte për mëngjes, si mesvakt ose në fund të vaktit, mund të shoqërohen me kafe, çaj ose pije të tjera të ngrohta dhe janë ideale për t’u ndarë në momente feste dhe shoqërie.
Shënime shijeje
Të shkrifëta nga jashtë dhe të buta në zemër, bashkojnë shijen autentike të brumit tradicional me ëmbëlsinë dhe kremozitetin e kremit të lajthisë.
Ruajtja
Të ruhen në një vend të freskët dhe të thatë, larg burimeve të nxehtësisë. Kremi për pjekje i përdorur nuk ka nevojë të ruhet në frigorifer. Pas hapjes, ndiqni udhëzimet e shënuara në paketim.
Product profile
- Type: traditional Arbëresh sweet
- Dough ingredients: vegetable margarine, milk, eggs, sugar, type 00 flour, baking powder
- Filling: IRCA since 1919 hazelnut cream
- Production: artisanal
- Producer: Antico Panificio Abbruzzese
- Place of production: Shën Mitër (San Demetrio Corone), Calabria, Italy
- Format: 500 g
Preparation
Prepared by hand according to recipes passed down from generation to generation, Bocconotti feature a crumbly pastry shell filled with a soft and delicious IRCA since 1919 hazelnut cream.
The filling is an IRCA baking cream, suitable for filling and baking and which does not require refrigeration.
Pairings
Perfect for breakfast, as a snack or at the end of a meal, they pair beautifully with coffee, tea or other hot drinks and are ideal for sharing during festive and convivial occasions.
Tasting notes
Crumbly on the outside and soft at the centre, they combine the authentic flavour of traditional pastry with the sweetness and creaminess of the hazelnut filling.
Storage
Store in a cool, dry place, away from heat sources. The baking cream used does not require refrigeration. Once opened, follow the storage instructions provided on the packaging.
Antico Panificio Arbëresh
Il sapore di casa, nel cuore di Shën Mitër
Dove nasce
L’Antico Panificio Abbruzzese si trova a Shën Mitër – San Demetrio Corone, una delle comunità storiche arbëreshe della Calabria.
È qui, nel centro del paese, che ogni giorno prendono forma pane, frese, taralli e dolci della tradizione, in un forno che continua a custodire sapori profondamente legati al territorio.
La famiglia
Dietro l’Antico Panificio Abbruzzese ci sono Fiore Abbruzzese e Antonella Prezzo.
La loro è prima di tutto una storia di famiglia, ma anche una scelta precisa: tornare nel proprio paese e costruire qui il proprio futuro.
Insieme portano avanti il forno con un lavoro quotidiano fatto di semplicità, esperienza e attenzione per quelle preparazioni che appartengono da sempre alla cucina di casa.
La storia
Dopo diversi anni vissuti a Roma, sedici anni fa Fiore e Antonella hanno scelto di tornare a Shën Mitër.
Una volta rientrati hanno acquistato l’antico forno del paese e hanno iniziato un nuovo percorso, trasformandolo in un’attività solida senza perdere il legame con la tradizione.
Negli anni il loro pane è diventato particolarmente conosciuto non soltanto nei paesi arbëreshë, ma anche ad Acri, Corigliano e nel territorio circostante.
E poi ci sono quelli che vivono lontano. Chi torna da Milano, dalla Germania o dalla Svizzera spesso riparte portando con sé il pane di Fiore: un gesto semplice che racconta quanto un sapore possa diventare parte del legame con casa.
Come lavora
Nel forno la produzione rimane legata a una lavorazione artigianale e a ricette semplici.
Ogni giorno vengono preparati pane, frese, taralli, pangrattato e dolci tradizionali. Tra le produzioni troviamo le frese a lievitazione naturale con lievito madre, le frese integrali e multicereali, i taralli tradizionali, i taralli lunghi, i taralli al vino rosso e i mostaccioli preparati con miele, farina e uova.
Sono prodotti che puntano sulla semplicità e su sapori riconoscibili, quelli che ricordano immediatamente le tavole e le dispense di una volta.
Il rapporto con l’Arbëria oggi
Per noi di Made in Arbëria, raccontare l’Antico Panificio Abbruzzese significa raccontare qualcosa che va oltre un forno.
Abbiamo voluto assaggiare personalmente il loro pane e gli altri prodotti e abbiamo capito perché sono così apprezzati: sono sapori semplici e genuini, capaci di riportarti immediatamente a casa.
In una comunità segnata anche dalle partenze, continuare a produrre a Shën Mitër significa mantenere vivo un legame. Perché per chi vive lontano certi sapori hanno un valore ancora più grande: sanno di casa, di famiglia e di quella terra che, anche quando si parte, continua a mancare.
Prodotti correlati
Albòra Summer Ale
Capocollo al Peperoncino Piccante
Salume stagionato tradizionale
450 g / Intero sottovuoto
Un’eccellenza della salumeria tradizionale del Sud Italia, dal gusto intenso e speziato.
Il Capocollo al Peperoncino Piccante nasce da un pregiato taglio di carne suina, accuratamente selezionato e lavorato secondo antiche tecniche artigianali. La carne viene prima salata, poi massaggiata lentamente con spezie naturali e peperoncino piccante, insaccata e legata a mano con canne e spago, come vuole la tradizione.
Solo dopo oltre tre mesi di stagionatura questo salume raggiunge il suo equilibrio perfetto tra sapidità, morbidezza e profumo.
La sua caratteristica marezzatura dona al taglio una consistenza tenera e un sapore ricco e avvolgente.
Kashpia
Olio Extra Vergine di Oliva Biologico
Olio Extra Vergine di Oliva Biologico
Pecorino all’Origano
Formaggio stagionato di pecora / Produzione artigianale
1 kg
Un pecorino autentico che racconta i profumi della tradizione mediterranea. Il Pecorino all’Origano nasce da latte di pecora di alta qualità, lavorato artigianalmente secondo metodi tradizionali tramandati nel tempo. La sua personalità unica deriva dall’infusione naturale di origano selezionato, che arricchisce il formaggio con note aromatiche fresche, intense e fragranti. La stagionatura equilibrata esalta la sapidità tipica del pecorino, armonizzandola con la delicatezza delle erbe mediterranee. Il risultato è un formaggio dal carattere deciso ma elegante, ideale per chi cerca sapori autentici e naturali.
Pecorino Stagionato 18 mesi
Formaggio Artigianale Biologico
1 Kg
Un pecorino autentico e intenso, nato dalla tradizione pastorale e dalla lunga stagionatura naturale Il Pecorino Stagionato 18 mesi è un formaggio artigianale ottenuto da latte crudo di pecora proveniente da animali allevati al pascolo secondo metodo biologico. La lunga maturazione naturale, svolta in cella a temperatura costante per diciotto mesi, dona al formaggio struttura, complessità aromatica e un carattere deciso e persistente. È un pecorino autentico, identitario, prodotto senza conservanti né trattamenti termici, nel pieno rispetto della materia prima e della tradizione casearia.
Salsiccia Rossa Dolce
Salsiccia artigianale di suino
280 g / Sottovuoto
Il gusto autentico della tradizione contadina
La Salsiccia Rossa Dolce è un’autentica specialità della tradizione contadina del Sud Italia, preparata con carne suina 100% italiana selezionata secondo antiche ricette tramandate nel tempo.
È il classico salume di campagna ottenuto da carne scelta, tagliata a punta di coltello e accuratamente privata di nervi e tendini. L’impasto viene insaporito con sale di Cervia, peperoncino dolce e semi di finocchio, che donano un aroma intenso e un gusto equilibrato, tipico della tradizione meridionale.
Ottima da gustare fresca sulla brace o alla griglia, è perfetta anche come ingrediente per un ricco ragù. Una volta stagionata, diventa un eccellente salume da servire come antipasto, aperitivo o secondo piatto.
