Melanzane a FilettiPatëllxhanë në ShiritaEggplant Fillets
5,90 €
I sapori della Calabria sempre a portata di mano
314 ml
Le Melanzane a Filetti Sott’Olio Calabrese Forte portano in tavola il gusto autentico delle conserve della tradizione calabrese.
Le melanzane vengono tagliate a filetti e conservate sott’olio secondo una lavorazione che richiama le ricette di una volta. Un prodotto pensato per ritrovare, in ogni vasetto, i profumi e i sapori tipici della Calabria.
Shijet e Kalabrisë gjithmonë pranë jush
314 ml
Patëllxhanët e Prerë në Shirita në Vaj Calabrese Forte sjellin në tryezë shijen autentike të konservave të traditës kalabreze.
Patëllxhanët priten në shirita dhe ruhen në vaj sipas një përpunimi që kujton recetat e dikurshme. Një produkt i krijuar për të sjellë në çdo kavanoz aromat dhe shijet tipike të Kalabrisë.
The flavours of Calabria always within reach
314 ml
Calabrese Forte Eggplant Fillets in Oil bring the authentic taste of traditional Calabrian preserves to the table.
The eggplants are cut into thin strips and preserved in oil using a preparation inspired by traditional recipes. Each jar is created to bring the distinctive aromas and flavours of Calabria to your table.
Profilo del prodotto
- Tipologia: conserva vegetale sott’olio
- Ingrediente caratterizzante: melanzane
- Taglio: a filetti
- Origine: Calabria
- Produttore: Calabrese Forte
- Formato: 314 ml
- Senza glutine
- Senza lattosio
Lavorazione
I sott’oli Calabrese Forte vengono realizzati come una volta, valorizzando i prodotti e i sapori della tradizione calabrese.
Le melanzane vengono lavorate e tagliate a filetti, per poi essere conservate sott’olio e mantenere il loro gusto caratteristico.
Abbinamenti
Ideali come antipasto, accompagnate da pane casereccio, bruschette, salumi e formaggi.
Ottime anche per arricchire panini, focacce, insalate e contorni, oppure da servire come accompagnamento a secondi piatti.
Nota di gusto
Gusto ricco, saporito e mediterraneo, con la consistenza caratteristica delle melanzane a filetti e le note aromatiche tipiche delle conserve sott’olio.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. Dopo l’apertura, conservare secondo le indicazioni riportate sull’etichetta.
Profili i produktit
- Tipologjia: perime të konservuara në vaj
- Përbërësi karakteristik: patëllxhan
- Prerja: në shirita
- Origjina: Kalabri
- Prodhuesi: Calabrese Forte
- Formati: 314 ml
- Pa gluten
- Pa laktozë
Përpunimi
Produktet në vaj Calabrese Forte përgatiten sipas traditës së dikurshme, duke vlerësuar produktet dhe shijet karakteristike të traditës kalabreze.
Patëllxhanët përpunohen dhe priten në shirita, më pas ruhen në vaj për të ruajtur shijen e tyre karakteristike.
Kombinimet
Ideale si antipastë, të shoqëruara me bukë shtëpie, brusketa, sallame dhe djathëra.
Të shkëlqyera edhe për të pasuruar sanduiçe, focaccia, sallata dhe garnitura, ose si shoqëruese për pjatat kryesore.
Nota e shijes
Shije e pasur, e shijshme dhe mesdhetare, me teksturën karakteristike të patëllxhanëve të prerë në shirita dhe aromat tipike të produkteve të konservuara në vaj.
Ruajtja
Të ruhet në një vend të freskët dhe të thatë, larg burimeve të dritës dhe nxehtësisë. Pas hapjes, të ruhet sipas udhëzimeve të shënuara në etiketë.
Product Profile
- Type: vegetables preserved in oil
- Main ingredient: eggplant
- Cut: fillets
- Origin: Calabria
- Producer: Calabrese Forte
- Format: 314 ml
- Gluten-free
- Lactose-free
Processing
Calabrese Forte vegetables in oil are prepared in the traditional way, celebrating the ingredients and flavours of Calabrian culinary heritage.
The eggplants are prepared and cut into strips before being preserved in oil to maintain their characteristic flavour.
Pairings
Ideal as an appetizer, served with rustic bread, bruschetta, cured meats and cheeses.
Excellent for enriching sandwiches, focaccia, salads and side dishes, or as an accompaniment to main courses.
Tasting Note
A rich, savoury and Mediterranean flavour, with the characteristic texture of eggplant fillets and the aromatic notes typical of vegetables preserved in oil.
Storage
Store in a cool, dry place, away from sources of light and heat. Once opened, store according to the instructions on the label.
Oleificio Calabrese Forte
Dove nasce
Calabrese Forte nasce in Calabria, una terra di ulivi secolari, sapori intensi e tradizioni che si tramandano nel tempo.
Le sue radici affondano nel territorio calabrese e, in particolare, a San Demetrio Corone – Shën Mitër, nel cuore dell’Arbëria calabrese, dove nel 2023 prende forma Magna Grecia Food.
È da qui che parte l'idea di portare i sapori autentici della Calabria anche lontano dalla loro terra d'origine: prodotti capaci di evocare ricordi, profumi e momenti familiari attraverso un semplice assaggio.
La famiglia
Dietro Calabrese Forte c'è la famiglia Godino.
La storia dell'azienda nasce da un legame profondo con la propria terra e dalla volontà di custodire un patrimonio fatto di sapori, gesti e tradizioni familiari.
Per la famiglia Godino i prodotti non sono semplicemente qualcosa da portare in tavola: rappresentano l'essenza della famiglia, il profumo della propria terra e il sapore delle tradizioni calabresi.
È proprio questo legame a guidare ancora oggi il progetto e il modo di raccontare la Calabria attraverso i suoi prodotti.
La storia
Il percorso della famiglia Godino comincia negli anni '90, tra gli ulivi secolari della Calabria.
È in quegli anni che nasce una vocazione precisa: portare gli autentici sapori calabresi in giro per l'Italia, andando oltre una visione puramente commerciale e cercando, attraverso il cibo, di far conoscere e mantenere vivo un territorio.
Nel 2018 Leonardo Godino decide di raccogliere questa eredità familiare e di proiettarla verso il futuro.
La sua visione si concretizza nel 2023, con l'apertura di Magna Grecia Food a San Demetrio Corone, dando nuova forma a un percorso iniziato molti anni prima.
Nasce così Calabrese Forte: un progetto che vuole permettere a chi ama la Calabria di ritrovarla nei suoi sapori, anche quando si trova lontano.
Come lavora
Calabrese Forte parte da un principio semplice: continuare a fare le cose come una volta.
I prodotti vengono realizzati a mano, con cura, amore per il territorio e rispetto della tradizione.
Taralli, fichi secchi e altre bontà della tradizione calabrese diventano così un modo per custodire sapori familiari e portarli sulle tavole di chi vive in Calabria e di chi, invece, ne sente la mancanza da lontano.
L'obiettivo non è soltanto proporre prodotti tipici, ma conservare attraverso di essi una memoria: quella delle ricette, dei profumi e dei gesti che appartengono alla cultura gastronomica calabrese.
Vivere la propria terra, quando si vuole e ovunque ci si trovi.
Il rapporto con l'Arbëria oggi
Oggi Calabrese Forte ha un legame concreto con l'Arbëria attraverso San Demetrio Corone – Shën Mitër, uno dei centri storici della comunità arbëreshe calabrese e luogo in cui nel 2023 è stata aperta Magna Grecia Food.
La presenza a Shën Mitër inserisce il progetto in un territorio nel quale cultura calabrese e identità arbëreshe convivono da secoli.
Da qui Calabrese Forte porta avanti la propria idea: valorizzare i sapori della terra, custodirne la memoria e renderli accessibili anche a chi vive lontano, facendo del cibo un legame con le proprie origini.
Un modo per portare con sé un pezzo di Calabria e di Arbëria, ovunque ci si trovi.
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