Olio Extra Vergine d’Oliva
59,70 €
L’incontro tra Dolce di Rossano e Carolea nella tradizione dell’Arbëria calabrese.
L’Olio Extravergine d’Oliva Biologico Gabriele Classico nasce dall’unione di due prestigiose cultivar autoctone calabresi: Dolce di Rossano e Carolea. Questo blend biologico racchiude l’essenza del territorio arbëresh della Calabria, esprimendo equilibrio, freschezza e autenticità in ogni goccia.
Prodotto da agricoltura biologica certificata, rappresenta il risultato di una tradizione olivicola tramandata nel tempo e di una costante attenzione alla qualità. Le olive vengono raccolte a mano tra novembre e dicembre, nel periodo di piena maturazione, per preservare al meglio il patrimonio aromatico del frutto.
Profilo del prodotto
• Prodotto: Olio Extravergine d’Oliva Biologico Gabriele Classico
• Formato: Lattina 5 Litri
• Cultivar: Dolce di Rossano e Carolea
• Produzione: Agricoltura biologica certificata
• Fruttato: Medio
• Caratteristiche: Equilibrato, armonioso e fragrante
• Origine: Calabria, Italia
• Raccolta: Manuale, da novembre a dicembre
• Estrazione: A freddo
Lavorazione
Le olive vengono raccolte manualmente e lavorate entro poche ore dalla raccolta mediante estrazione a freddo. Questo processo consente di preservare le proprietà nutrizionali e organolettiche dell’olio, mantenendo intatti freschezza, profumi e complessità aromatica.
L’attenta selezione delle cultivar Dolce di Rossano e Carolea conferisce all’olio una personalità distintiva, caratterizzata da eleganza, equilibrio gustativo e grande versatilità in cucina.
Abbinamenti
Perfetto da utilizzare:
• su bruschette e pane casereccio
• con insalate fresche e verdure di stagione
• su legumi e zuppe della tradizione
• con carni bianche e rosse
• con pesce al forno o alla griglia
• per esaltare primi piatti e contorni
• per valorizzare la cucina mediterranea quotidiana
Nota di gusto
Al naso presenta un fruttato medio con eleganti note floreali e sentori di carciofo. Emergono inoltre persistenti profumi di erba appena falciata e pomodoro fresco, che ne arricchiscono il profilo aromatico.
Al palato si distingue per il perfetto equilibrio tra amaro e piccante, delicati ma ben presenti, che ne esaltano la complessità aromatica e la piacevole persistenza finale.
Dove nasce
Gabriele Classico nasce sulle colline di San Demetrio Corone, nel cuore dell’Arbëria calabrese. Qui il clima mediterraneo, la vicinanza al Mar Ionio e la consolidata tradizione agricola locale creano condizioni ideali per la produzione di un olio extravergine di oliva biologico di alta qualità, profondamente legato al territorio.
Una tradizione di famiglia
L’Azienda Agricola Gabriele custodisce e valorizza la cultura olivicola della Calabria arbëreshe attraverso una produzione attenta, sostenibile e rispettosa delle tradizioni.
La pratica biologica, la raccolta manuale e la cura di ogni fase della lavorazione permettono di ottenere un olio autentico, espressione genuina della terra di origine. Ogni lattina racconta una storia di passione, esperienza e amore per il proprio territorio.
Nel cuore di San Demetrio Corone, tra le dolci colline dell’Arbëria calabrese e gli uliveti che da generazioni caratterizzano questo territorio, nasce l’Azienda Agricola Gabriele, una realtà familiare che custodisce e valorizza la tradizione olivicola locale con passione, esperienza e rispetto per la natura.
L’azienda si dedica alla coltivazione degli ulivi e alla produzione di olio extravergine di oliva biologico, seguendo un percorso produttivo che unisce i saperi tramandati nel tempo alle più moderne tecniche di lavorazione. Dalla cura degli uliveti alla raccolta delle olive, fino all’estrazione e all’imbottigliamento, ogni fase viene seguita con attenzione per garantire un prodotto autentico, genuino e di alta qualità.
Immersa in una delle aree più vocate all’olivicoltura della Calabria, l’Azienda Agricola Gabriele rappresenta un esempio di agricoltura legata alle proprie radici culturali e paesaggistiche. Qui l’olio non è soltanto un prodotto agricolo, ma il risultato di una storia fatta di lavoro, tradizione e profondo legame con la terra arbëreshe.
Attraverso la qualità delle sue produzioni, l’azienda contribuisce a raccontare l’identità di San Demetrio Corone, portando sulle tavole dei consumatori un olio che racchiude i profumi, i colori e l’autenticità di un territorio ricco di storia e cultura.
Prodotti correlati
Kit Degustazione Olio EVO Bio Monocultivar
- Nocellara Etnea
- Frantoio
- Dolce di Rossano
Olio EVO Bio Monocultivar “Dolce di Rossano”
Olio EVO Biologico Monocultivar “Frantoio”
Olio Extra Vergine d’Oliva
Olio Extravergine d’Oliva Biologico
L’incontro tra Dolce di Rossano e Carolea nella tradizione dell’Arbëria calabrese.
L’Olio Extravergine d’Oliva Biologico Gabriele Classico nasce dall’unione di due prestigiose cultivar autoctone calabresi: Dolce di Rossano e Carolea. Questo blend biologico racchiude l’essenza del territorio arbëresh della Calabria, esprimendo equilibrio, freschezza e autenticità in ogni goccia.
Prodotto da agricoltura biologica certificata, rappresenta il risultato di una tradizione olivicola tramandata nel tempo e di una costante attenzione alla qualità. Le olive vengono raccolte a mano tra novembre e dicembre, nel periodo di piena maturazione, per preservare al meglio il patrimonio aromatico del frutto.
Olio Extravergine d’Oliva Biologico “Baby Bio”
La delicatezza dell’olio biologico dedicato ai più piccoli
“Baby Bio” nasce dalla tradizione familiare e dalla cura nella selezione delle migliori olive, pensato per offrire un olio extravergine d’oliva biologico dal gusto delicato e naturalmente equilibrato. L’olio extravergine d’oliva rappresenta un alimento prezioso nell’alimentazione quotidiana dei bambini grazie alle sue qualità nutrizionali e al suo ruolo all’interno di una dieta sana ed equilibrata. La sua delicatezza lo rende ideale per accompagnare i primi sapori dei più piccoli e per chi ricerca un olio leggero, genuino e facilmente apprezzabile.
Olio Extravergine d’Oliva Biologico Notturno
Olio Extravergine d’Oliva Biologico Selection
L’eccellenza dell’Arbëria calabrese racchiusa in un blend biologico di grande equilibrio
L’Olio Extravergine d’Oliva Biologico Selection nasce dalla sapiente unione di tre prestigiose cultivar mediterranee: Dolce di Rossano, Coratina e Biancolilla. Un blend biologico che esprime al meglio il carattere autentico degli uliveti calabresi, offrendo un perfetto equilibrio tra armonia aromatica, intensità e freschezza.
Prodotto nel cuore dell’Arbëria calabrese, questo olio racconta una lunga tradizione agricola fatta di rispetto per la terra, cura degli ulivi e attenzione alla qualità. Ogni raccolto è il risultato di una selezione accurata delle olive e di una lavorazione che preserva integralmente le caratteristiche organolettiche del frutto.
Dal colore verde brillante e vivace, si distingue per il suo profilo aromatico elegante e complesso, capace di valorizzare sia la cucina tradizionale che le preparazioni più raffinate.
