- Antico Panificio ArbëreshFurra e Lashtë ArbëresheAncient Arbëresh Bakery
- Olio CasalicchioVaji CasalicchioCasalicchio Oil
- Antico Frantoio LopesMulli historik vaji LopesLopes Historic Olive Mill
- Artista Enrica SammarraArtistja Enrica SammarraArtist Enrica Sammarra
- Olio GabrieleVaj GabrieleGabriele Olive Oil
- Birrificio artigianale MirësiaBirraria artizanale MirësiaMirësia craft Brewery
- Cantina KurunusKantina KurunusKurunus Winery
- Salumificio Casa FlorioMishra të përpunuar Casa FlorioCasa Florio Cured Meats
- Cantina Tenuta MartarosaKantina Tenuta MartarosaTenuta Martarosa Winery
- Caseificio BrunettaBulmetore BrunettaBrunetta Dairy
- Cantina CervinagoKantina CervinagoCervinago Winery
- Idromele KatundiHidromel KatundiKatundi Mead
- Gin AsturiXhin AsturiAsturi Gin
- Caseificio SivigliaBulmetore SivigliaSiviglia Dairy
- Cantina Tenuta RendaKantina Tenuta RendaTenuta Renda Winery
- Caseificio Santa RitaBulmetorja Santa RitaSanta Rita Dairy
- Specialità di fichi – Le Antiche Bontà di CalabriaSpecialitete fiku – Delikatesa të Lashta të KalabrisëFig Specialties – The Ancient Delicacies of Calabria
- Olio IoccaOlio IoccaOlio Iocca
- Frantoio ScuraMulli vaji ScuraScura Olive Mill
- Miele Arbëresh StrafaceMjalti Arbëresh StrafaceStraface Arbëresh Honey
- Salumificio KavallariSallameri KavallariSausage Factory Kavallari
CAMÌNOCAMÌNOCAMÌNO
14,00 €
Vino Rosso /Bottiglia da 750 ml
Un rosso che nasce nel cuore arbëresh del Pollino
CAMÌNO nasce a Çifti (Civita), borgo arbëresh immerso nel Parco Nazionale del Pollino, dove ancora oggi si parla arbërisht e le tradizioni si tramandano da generazioni.
È un vino autentico e vivo: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, non filtrato e imbottigliato a mano “come una volta”. Nel bicchiere regala profumi fruttati, struttura elegante e tannini morbidi e vellutati.
L’etichetta richiama le facciate delle case di Çifti e i caratteristici comignoli del paese.
Verë e Kuqe /Shishe 750 ml
Një verë e kuqe që lind në zemrën arbëreshe të Pollinos
CAMÌNO lind në Çifti (Civita), një fshat arbëresh i vendosur në Parkun Kombëtar të Pollinos, ku edhe sot flitet arbërisht dhe traditat përcillen brez pas brezi.
Është një verë autentike dhe e gjallë: fermentim spontan me maja autoktone, e pafiltruar dhe e shishezuar me dorë “si dikur”. Në gotë shfaq aroma frutore, strukturë elegante dhe tanine të buta e të kadifenjta.
Etiketa evokon fasadat e shtëpive të Çiftit dhe oxhaqet karakteristike të fshatit.
Red Wine /750 ml Bottle
A Red Wine Born in the Arbëresh Heart of Pollino
CAMÌNO is born in Çifti (Civita), an Arbëresh village nestled in Pollino National Park, where Arbërisht is still spoken today and traditions are passed down from generation to generation.
It is an authentic, vibrant wine: spontaneously fermented with indigenous yeasts, unfiltered and bottled by hand “as it once was”. In the glass, it reveals fruity aromas, an elegant structure and soft, velvety tannins.
The label evokes the façades of the houses of Çifti and the village’s characteristic chimneys.
Descrizione
Profilo del vino
• Formato: Bottiglia 750 ml
• Vitigno: 100% Lacrima (Magliocco dolce)
• Altitudine: 600 m s.l.m.
• Vendemmia: manuale
• Corpo: medio/pieno
• Fermentazione: spontanea con lieviti indigeni
• Affinamento: non filtrato e non stabilizzato
• Certificazione: FIVI
Vinificazione
La lavorazione inizia con la diraspatura delle uve e la fermentazione spontanea del solo mosto fiore, senza controllo della temperatura. Durante la macerazione viene utilizzata la tecnica del délestage per estrarre colore e aromi in modo delicato.
Il vino viene poi imbottigliato a mano, senza filtrazioni né stabilizzazioni, per preservarne il carattere naturale e territoriale.
Abbinamenti
Perfetto con:
• carni rosse
• selvaggina
• formaggi stagionati
• capretto al forno
• soppressata calabrese
Temperatura di servizio: 16°–18°C.
Nota naturale
Essendo un vino non filtrato e non stabilizzato, nel tempo può sviluppare un deposito naturale. È una caratteristica che testimonia la sua autenticità artigianale. Si consiglia di decantare il vino prima del servizio per ottenere la migliore esperienza di degustazione.
Dove nasce
Civita è un borgo calabrese di circa 700 abitanti, che diventa il centro del mondo arbëresh ogni anno, il primo martedì dopo Pasqua, grazie all’antica tradizione delle “vallje”, che ricordano Giorgio Castriota Skanderbeg.
Una famiglia di produttori arbëresh
Dietro questo vino ci sono Vincenza e Agostino, giovani arbëresh che hanno scelto di restare in Calabria e portare avanti la propria azienda nel cuore del Pollino, tra tradizione, territorio e lavoro quotidiano. Scegliere CAMÌNO significa sostenere una storia reale di Arbëria contemporanea.
Profili i verës
• Formati: Shishe 750 ml
• Varieteti i rrushit: 100% Lacrima (Magliocco dolce)
• Lartësia: 600 m mbi nivelin e detit
• Vjelja: me dorë
• Trupi: mesatar/i plotë
• Fermentimi: spontan me maja autoktone
• Maturimi: e pafiltruar dhe e pastabilizuar
• Certifikimi: FIVI
Vinifikimi
Procesi fillon me heqjen e bishtave të rrushit dhe fermentimin spontan vetëm të mushtit të parë, pa kontroll të temperaturës. Gjatë macerimit përdoret teknika délestage për të nxjerrë ngjyrën dhe aromat në mënyrë delikate.
Vera më pas shishet me dorë, pa filtrim dhe pa stabilizim, për të ruajtur karakterin e saj natyral dhe lidhjen autentike me territorin.
Kombinimet gastronomike
E përkryer me:
• mish të kuq
• mish gjahu
• djathëra të stazhionuar
• kec të pjekur në furrë
• soppressata kalabreze
Temperatura e servirjes: 16°–18°C.
Shënim natyral
Duke qenë një verë e pafiltruar dhe e pastabilizuar, me kalimin e kohës mund të krijojë një sediment natyral. Kjo është një karakteristikë që dëshmon autenticitetin e saj artizanal. Rekomandohet dekantimi i verës përpara servirjes për të përfituar përvojën më të mirë të degustimit.
Vendlindja e verës
Civita është një fshat në Kalabri me rreth 700 banorë, i cili çdo vit, të martën e parë pas Pashkëve, bëhet qendra e botës arbëreshe falë traditës së lashtë të “valljeve”, që përkujtojnë Gjergj Kastriotin Skënderbeun.
Një familje prodhuesish arbëreshë
Pas kësaj vere qëndrojnë Vincenza dhe Agostino, dy të rinj arbëreshë që kanë zgjedhur të qëndrojnë në Kalabri dhe të vazhdojnë aktivitetin e tyre në zemër të Pollinos, mes traditës, territorit dhe punës së përditshme. Të zgjedhësh CAMÌNO do të thotë të mbështesësh një histori të vërtetë të Arbërisë bashkëkohore.
Wine Profile
• Format: 750 ml Bottle
• Grape variety: 100% Lacrima (Magliocco dolce)
• Altitude: 600 m above sea level
• Harvest: by hand
• Body: medium/full
• Fermentation: spontaneous with indigenous yeasts
• Ageing: unfiltered and unstabilised
• Certification: FIVI
Winemaking
The process begins with destemming the grapes and spontaneous fermentation of the free-run must only, without temperature control. During maceration, the délestage technique is used to gently extract colour and aromas.
The wine is then bottled by hand, without filtration or stabilisation, to preserve its natural character and authentic connection to the territory.
Food Pairings
Perfect with:
• red meats
• game
• aged cheeses
• oven-roasted kid goat
• Calabrian soppressata
Serving temperature: 16°–18°C.
Natural Wine Note
As this wine is unfiltered and unstabilised, it may naturally develop some sediment over time. This is a characteristic that reflects its artisanal authenticity. Decanting before serving is recommended for the best tasting experience.
Where It Comes From
Civita is a Calabrian village of around 700 inhabitants that becomes the heart of the Arbëresh world every year on the first Tuesday after Easter, thanks to the ancient tradition of the “vallje”, which commemorate Gjergj Kastrioti Skanderbeg.
A Family of Arbëresh Winemakers
Behind this wine are Vincenza and Agostino, young Arbëresh producers who have chosen to remain in Calabria and continue their winery in the heart of the Pollino area, combining tradition, territory and everyday dedication. Choosing CAMÌNO means supporting a real story of contemporary Arbëria.
Informazioni sul brand
Cantina Cervinago
Vini che raccontano l’anima arbëreshe di Civita
Nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, a Civita (Çifti), uno dei borghi più affascinanti e identitari dell’Arbëria calabrese, nasce Cervinago.
Qui, tra montagne, gole spettacolari e paesaggi incontaminati, la cultura arbëreshe continua a vivere attraverso la lingua, le tradizioni, le feste popolari e un legame profondo con la natura.
È da questo territorio unico che Cervinago trae la propria ispirazione, dando vita a vini che esprimono autenticità, artigianalità e appartenenza.
Ogni bottiglia racchiude i profumi, i sapori e il carattere di Civita, trasformando una tradizione antica in un’esperienza contemporanea, elegante e riconoscibile.
Cervinago è più di un vino: è un racconto di territorio, identità e radici, pensato per portare nel calice l’Arbëria di oggi.
Prodotti correlati
Arbëria Amber Ale
Contenuto: 3 bottiglie da 33 cl (99 cl totali). Una birra agricola artigianale che nasce nel cuore dell’Arbëria Mirësia nasce a Vaccarizzo Albanese, borgo arbëresh della Calabria immerso tra il Mar Jonio e le colline della provincia di Cosenza, dove ancora oggi si parla arbërisht e le tradizioni si tramandano di generazione in generazione. Il nome “Mirësia” significa “buona terra” in arbërisht ed è un omaggio al profondo legame tra agricoltura, territorio e cultura arbëreshe. Questa Amber Ale nasce dal desiderio di riportare la birra alle sue radici più autentiche: la terra. Le materie prime vengono coltivate direttamente dall’azienda agricola, seguendo una filiera corta e controllata, dalla semina fino all’imbottigliamento. È una birra genuina e identitaria, prodotta con ingredienti naturali e lavorazioni artigianali, pensata per raccontare il carattere agricolo dell’Arbëria contemporanea.
Falanghina del Molise Doc
100% Falanghina / Annata 2022
Bottiglia da 750 ml
Un bianco elegante e luminoso che racconta la freschezza autentica del Molise.
Falanghina del Molise D.O.C. nasce nei vigneti di Campomarino, a 120 metri sul livello del mare, in una zona caratterizzata da clima mite, brezze marine e terreni ricchi di mineralità che donano al vino freschezza ed equilibrio aromatico.
Prodotto esclusivamente da uve Falanghina, questo vino esprime finezza, vivacità e una raffinata identità territoriale.
Nel calice si presenta con un colore giallo brillante e luminoso.
Al naso rivela un bouquet elegante e persistente, con profumi di frutta gialla, delicate note floreali e leggere sfumature speziate.
Al palato è fresco, sapido e delicatamente minerale, con una piacevole armonia e una persistenza equilibrata.
Ginestra
Vino Bianco / Pecorello 100%
Bottiglia da 750 ml Un bianco di montagna che racconta l’anima autentica della Calabria GINESTRA nasce da uve Pecorello coltivate a 600 metri sul livello del mare, in un territorio vocato dove altitudine, escursioni termiche e suoli calabresi regalano freschezza, eleganza e profondità aromatica. È un vino che esprime il carattere più autentico di questo antico vitigno autoctono: profumi fini e mediterranei, grande equilibrio e una beva raffinata ma intensa. Nel bicchiere si distingue per la sua luminosità, la freschezza minerale e la struttura armoniosa, capace di accompagnare sia la cucina di mare che i piatti della tradizione calabrese.
Bottiglia da 750 ml Un bianco di montagna che racconta l’anima autentica della Calabria GINESTRA nasce da uve Pecorello coltivate a 600 metri sul livello del mare, in un territorio vocato dove altitudine, escursioni termiche e suoli calabresi regalano freschezza, eleganza e profondità aromatica. È un vino che esprime il carattere più autentico di questo antico vitigno autoctono: profumi fini e mediterranei, grande equilibrio e una beva raffinata ma intensa. Nel bicchiere si distingue per la sua luminosità, la freschezza minerale e la struttura armoniosa, capace di accompagnare sia la cucina di mare che i piatti della tradizione calabrese.
Hora Melissa Doc
Gaglioppo & Greco Nero / Bottiglia da 750 ml
Un rosso autentico della Calabria ionica, elegante e intenso, nato in una delle terre storiche del vino calabrese. HORA Melissa DOC nasce tra le colline affacciate sul Mar Ionio, in un territorio dove clima mediterraneo, brezze marine e suoli calcareo-argillosi creano le condizioni ideali per vini di forte identità territoriale. I vitigni autoctoni Gaglioppo e Greco Nero danno vita a un rosso armonioso, ricco di carattere e profondamente legato alla tradizione vitivinicola della Calabria. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi granati. Al naso emergono profumi di frutta rossa matura, ciliegia, marasca e leggere sfumature speziate che donano eleganza e complessità. Al palato è caldo, equilibrato e persistente, con tannini morbidi e una piacevole sapidità che richiama il carattere mediterraneo del territorio.
Kashpia
Bottiglia da 750 ml Un rosato artigianale che racconta l’anima autentica del Pollino KASHPIA nasce tra le colline calabresi del Pollino, da un blend di vitigni autoctoni – Lacrima, Pecorello e Mantonico – coltivati a 600 metri sul livello del mare. Un vino vivo e territoriale, capace di unire freschezza, profondità e carattere mediterraneo. Prodotto secondo una filosofia artigianale e naturale, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, senza filtrazioni né stabilizzazioni, e viene imbottigliato a mano “come una volta”, preservando tutta l’identità del territorio e dell’annata. Nel bicchiere si distingue per il suo intenso colore rosa cerasuolo, i profumi speziati e floreali e una beva fresca, dinamica e coinvolgente.
Moscato del Molise DOC Secco
Moscato del Molise DOC Secco /2024
Bottiglia da 750 ml Un bianco aromatico che unisce freschezza e carattere mediterraneo Il Moscato del Molise DOC nasce a Campomarino, sulla costa molisana affacciata sull’Adriatico, in un territorio dove il clima mite e la brezza marina valorizzano al meglio la fragranza delle uve. Realizzato da Moscato in purezza, nella sua versione secca esprime un profilo originale e moderno: aromatico ma equilibrato, fresco ma strutturato, pensato per una beva immediata e piacevole. Nel calice sprigiona profumi di uva spina, salvia, timo e pesca bianca, con una bocca scorrevole e un finale fruttato e pulito.
Tintila Magnum
Il formato perfetto per condividere emozioni
La Tintilia Magnum da 150 cl
La Tintilia Magnumrappresenta l'espressione più conviviale ed elegante del vitigno simbolo del Molise. Un formato prestigioso, ideale per occasioni speciali, cene importanti e momenti da condividere con amici e famiglia.
Prodotta da uve Tintilia selezionate, questa versione Magnum conserva tutte le caratteristiche che rendono unico questo vitigno autoctono: profumi intensi, struttura equilibrata e un carattere autentico legato al territorio.
Grazie al maggiore volume della bottiglia, il vino evolve più lentamente, favorendo una maturazione armoniosa e una migliore conservazione nel tempo.
Tintilia Rosato
L’eleganza della Tintilia in versione rosato
Bottiglia da 750 ml
KURUNUS nasce sulle colline di Montecilfone, uno dei borghi arbëresh del Molise, dove la tradizione vitivinicola incontra una forte identità culturale. Ottenuto da uve 100% Tintilia, vitigno autoctono simbolo della regione, questo rosato esprime freschezza, equilibrio e autenticità territoriale. Nel calice si presenta con un intenso colore rosa dai riflessi rubino. Al naso offre profumi fruttati accompagnati da delicate note floreali. Al palato è morbido, fresco e armonico, con una piacevole vena acidula che ne esalta la bevibilità.
Recensioni
Non ci sono ancora recensioni.