Peperoncini InteriSpeca Djegës të PlotëWhole Chilli Peppers
5,90 €
I sapori della Calabria sempre a portata di mano
314 ml
I Peperoncini Interi Calabrese Forte portano in tavola il carattere deciso e autentico della tradizione calabrese.
Peperoncini calabresi interi, lavorati e conservati sott’olio secondo la tradizione. Perché i sapori della Calabria non si trovano ovunque: Calabrese Forte è il segreto per avere un pezzetto di Calabria sempre a portata di mano.
Shijet e Kalabrisë gjithmonë pranë jush
314 ml
Specat Djegës të Plotë Calabrese Forte sjellin në tryezë karakterin e fortë dhe autentik të traditës kalabreze.
Speca djegës kalabrezë të plotë, të përpunuar dhe të konservuar në vaj sipas traditës. Sepse shijet e Kalabrisë nuk gjenden kudo: Calabrese Forte është sekreti për të pasur gjithmonë pranë jush një copëz të Kalabrisë.
The flavours of Calabria always within reach
314 ml
Calabrese Forte Whole Chilli Peppers bring the bold and authentic character of Calabrian tradition to the table.
Whole Calabrian chilli peppers are traditionally prepared and preserved in oil. Because the flavours of Calabria cannot be found everywhere: Calabrese Forte is the secret to always having a little piece of Calabria within reach.
Profilo del prodotto
- Tipologia: conserva vegetale sott’olio
- Ingrediente caratterizzante: peperoncini calabresi interi
- Origine: Calabria
- Produzione: secondo la tradizione
- Produttore: Calabrese Forte
- Formato: 314 ml
- Senza glutine
- Senza lattosio
Lavorazione
I sott’oli Calabrese Forte vengono realizzati come una volta, valorizzando i migliori prodotti e i sapori della tradizione calabrese.
I peperoncini vengono lavorati interi e conservati sott’olio, mantenendo il loro gusto intenso e caratteristico.
Abbinamenti
Ideali come antipasto o per accompagnare pane casereccio, bruschette, salumi e formaggi.
Perfetti anche per dare un tocco deciso a pasta, pizza, panini, carni, verdure e piatti della cucina mediterranea.
Nota di gusto
Gusto intenso, deciso e piccante, con il carattere tipico del peperoncino calabrese e le note aromatiche della conservazione sott’olio.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. Dopo l’apertura, conservare secondo le indicazioni riportate sull’etichetta.
Profili i produktit
- Tipologjia: perime të konservuara në vaj
- Përbërësi karakteristik: speca djegës kalabrezë të plotë
- Origjina: Kalabri
- Prodhimi: sipas traditës
- Prodhuesi: Calabrese Forte
- Formati: 314 ml
- Pa gluten
- Pa laktozë
Përpunimi
Produktet në vaj Calabrese Forte përgatiten sipas mënyrës tradicionale, duke vlerësuar produktet më të mira dhe shijet karakteristike të traditës kalabreze.
Specat djegës përpunohen të plotë dhe ruhen në vaj për të ruajtur shijen e tyre intensive dhe karakteristike.
Kombinimet
Ideale si antipastë ose të shoqëruara me bukë shtëpie, brusketa, sallame dhe djathëra.
Perfekte gjithashtu për t’u dhënë një shije më të fortë makaronave, picave, sanduiçeve, mishit, perimeve dhe gatimeve mesdhetare.
Nota e shijes
Shije intensive, e fortë dhe pikante, me karakterin tipik të specit djegës kalabrez dhe aromat e konservimit në vaj.
Ruajtja
Të ruhet në një vend të freskët dhe të thatë, larg dritës dhe burimeve të nxehtësisë. Pas hapjes, të ruhet sipas udhëzimeve të shënuara në etiketë.
Product Profile
- Type: vegetables preserved in oil
- Main ingredient: whole Calabrian chilli peppers
- Origin: Calabria
- Production: traditionally prepared
- Producer: Calabrese Forte
- Format: 314 ml
- Gluten-free
- Lactose-free
Processing
Calabrese Forte vegetables in oil are prepared in the traditional way, celebrating the finest ingredients and flavours of Calabrian culinary tradition.
The chilli peppers are prepared whole and preserved in oil to maintain their distinctive and intense flavour.
Pairings
Ideal as an appetizer or served with rustic bread, bruschetta, cured meats and cheeses.
Perfect for adding a bold, spicy touch to pasta, pizza, sandwiches, meat, vegetables and Mediterranean dishes.
Tasting Note
An intense, bold and spicy flavour, with the distinctive character of Calabrian chilli peppers and the aromatic notes of preservation in oil.
Storage
Store in a cool, dry place, away from light and heat sources. Once opened, store according to the instructions on the label.
Oleificio Calabrese Forte
Dove nasce
Calabrese Forte nasce in Calabria, una terra di ulivi secolari, sapori intensi e tradizioni che si tramandano nel tempo.
Le sue radici affondano nel territorio calabrese e, in particolare, a San Demetrio Corone – Shën Mitër, nel cuore dell’Arbëria calabrese, dove nel 2023 prende forma Magna Grecia Food.
È da qui che parte l'idea di portare i sapori autentici della Calabria anche lontano dalla loro terra d'origine: prodotti capaci di evocare ricordi, profumi e momenti familiari attraverso un semplice assaggio.
La famiglia
Dietro Calabrese Forte c'è la famiglia Godino.
La storia dell'azienda nasce da un legame profondo con la propria terra e dalla volontà di custodire un patrimonio fatto di sapori, gesti e tradizioni familiari.
Per la famiglia Godino i prodotti non sono semplicemente qualcosa da portare in tavola: rappresentano l'essenza della famiglia, il profumo della propria terra e il sapore delle tradizioni calabresi.
È proprio questo legame a guidare ancora oggi il progetto e il modo di raccontare la Calabria attraverso i suoi prodotti.
La storia
Il percorso della famiglia Godino comincia negli anni '90, tra gli ulivi secolari della Calabria.
È in quegli anni che nasce una vocazione precisa: portare gli autentici sapori calabresi in giro per l'Italia, andando oltre una visione puramente commerciale e cercando, attraverso il cibo, di far conoscere e mantenere vivo un territorio.
Nel 2018 Leonardo Godino decide di raccogliere questa eredità familiare e di proiettarla verso il futuro.
La sua visione si concretizza nel 2023, con l'apertura di Magna Grecia Food a San Demetrio Corone, dando nuova forma a un percorso iniziato molti anni prima.
Nasce così Calabrese Forte: un progetto che vuole permettere a chi ama la Calabria di ritrovarla nei suoi sapori, anche quando si trova lontano.
Come lavora
Calabrese Forte parte da un principio semplice: continuare a fare le cose come una volta.
I prodotti vengono realizzati a mano, con cura, amore per il territorio e rispetto della tradizione.
Taralli, fichi secchi e altre bontà della tradizione calabrese diventano così un modo per custodire sapori familiari e portarli sulle tavole di chi vive in Calabria e di chi, invece, ne sente la mancanza da lontano.
L'obiettivo non è soltanto proporre prodotti tipici, ma conservare attraverso di essi una memoria: quella delle ricette, dei profumi e dei gesti che appartengono alla cultura gastronomica calabrese.
Vivere la propria terra, quando si vuole e ovunque ci si trovi.
Il rapporto con l'Arbëria oggi
Oggi Calabrese Forte ha un legame concreto con l'Arbëria attraverso San Demetrio Corone – Shën Mitër, uno dei centri storici della comunità arbëreshe calabrese e luogo in cui nel 2023 è stata aperta Magna Grecia Food.
La presenza a Shën Mitër inserisce il progetto in un territorio nel quale cultura calabrese e identità arbëreshe convivono da secoli.
Da qui Calabrese Forte porta avanti la propria idea: valorizzare i sapori della terra, custodirne la memoria e renderli accessibili anche a chi vive lontano, facendo del cibo un legame con le proprie origini.
Un modo per portare con sé un pezzo di Calabria e di Arbëria, ovunque ci si trovi.
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