Camino

14,00 
Vino Rosso | 2024 / 750 ml Un rosso che nasce nel cuore arbëresh del Pollino CAMÌNO nasce a Çifti (Civita), borgo arbëresh immerso nel Parco Nazionale del Pollino, dove ancora oggi si parla arbërisht e le tradizioni si tramandano da generazioni. È un vino autentico e vivo: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, non filtrato e imbottigliato a mano “come una voltaNel bicchiere regala profumi fruttati, struttura elegante e tannini morbidi e vellutati. L’etichetta richiama le facciate delle case di Çifti e i caratteristici comignoli del paese.

Cervinago

15,00 
Calabria Rosso IGP / 2024 / 750 ml Un rosso intenso che racconta la forza autentica del Pollino CERVINAGO nasce a Monte di Cassano, nel cuore del territorio arbëresh del Pollino, da uve Lacrima (Magliocco Dolce) coltivate a 600 metri sul livello del mare. Un vino che esprime identità, profondità e il carattere autentico della Calabria interna. È un vino vivo e artigianale: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, macerazione sulle bucce e lavorazione rispettosa dei tempi naturali del vino. Nel bicchiere si presenta con un bouquet intenso e fruttato, tannini delicati e una lunga persistenza gustativa che richiama la ricchezza del territorio da cui nasce. L’etichetta richiama il legame con Monte di Cassano e la cultura contadina arbëresh, fatta di memoria, lavoro e tradizione.

Due Versure Bianco

11,00 
Due Versure Bianco | Terre degli Osci IGT Un bianco che nasce tra il mare di Campomarino e l’identità arbëresh Due Versure Bianco nasce a Campomarino, sulla costa molisana affacciata sull’Adriatico, in un territorio dove la cultura arbëresh è ancora oggi parte viva della comunità locale. Le vigne, influenzate dalla brezza marina e dal clima mediterraneo della costa molisana, danno vita a un blend di Trebbiano e Fiano equilibrato e scorrevole, con note di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e agrumi. In questo incontro tra mare, terra e identità nasce un vino fresco, autentico e conviviale.

Due Versure Rosso

11,00 
Due Versure Rosso | Terre degli Osci IGT Un rosso che racconta il Molise più autentico Due Versure Rosso nasce a Campomarino, sulla costa molisana affacciata sull’Adriatico, in una terra dove tradizione contadina, convivialità e cultura arbëresh fanno ancora parte della vita quotidiana. Prodotto da uve Montepulciano provenienti da vigneti storici, questo vino esprime il carattere più caldo e genuino del territorio molisano. Un rosso pieno e fruttato, pensato per accompagnare i momenti semplici dello stare insieme. Nel bicchiere regala profumi intensi di frutti rossi maturi, fiori macerati e leggere note speziate, con tannini morbidi e un finale rotondo e armonioso.

E-Para Bianco

9,00 
IGT Calabria Bianco | Greco Bianco & Pecorello Un bianco mediterraneo che racchiude nel calice i profumi e l’anima autentica della costa ionica calabrese. EPARA nasce dall’incontro armonioso di due vitigni autoctoni calabresi, Greco Bianco e Pecorello, coltivati in un territorio ricco di luce, brezza marina e carattere mediterraneo. Questo blend elegante esprime freschezza, mineralità e complessità aromatica tipiche della Calabria meridionale. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso emergono note di frutta bianca e agrumi, accompagnate da delicate sfumature muschiate, fini e persistenti. Al palato è fresco, equilibrato e sapido, con una piacevole mineralità che richiama immediatamente il carattere della costa ionica.

E-Para Rosato

9,00 
Vino Rosato | Calabria Un rosato elegante e mediterraneo che racconta la luce, la freschezza e il carattere autentico della Calabria. Questo vino nasce da vigneti coltivati tra colline ventilate e suoli calcareo-argillosi, in un territorio naturalmente vocato alla produzione di vini freschi, equilibrati e ricchi di personalità. La vicinanza del mare e il clima mediterraneo contribuiscono a creare un rosato raffinato, sapido e piacevolmente armonico. Nel bicchiere si distingue per il suo colore luminoso e delicato, mentre al naso emergono profumi floreali e fruttati accompagnati da leggere sfumature mediterranee. Al palato è fresco, morbido ed equilibrato, con una piacevole mineralità che dona eleganza e bevibilità.

E-Para Rosso

9,00 

IGT Calabria Rosso | Montepulciano & Gaglioppo

Un rosso intenso ed elegante che racchiude il carattere autentico delle colline calabresi.

EPARA ROSSO nasce da vigneti coltivati in altura, dove esposizione, clima mediterraneo ed escursioni termiche contribuiscono a creare un vino dal profilo ricco, avvolgente e profondamente territoriale. L’unione tra Montepulciano, predominante nel blend, e Gaglioppo dà vita a un rosso equilibrato, strutturato e di grande espressività aromatica.

Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso tendente al granato, arricchito da riflessi violacei. Al naso offre un bouquet elegante e vinoso, con note di frutta rossa matura, ciliegia e marasca accompagnate da delicate sfumature speziate.

Al palato è armonico, morbido e persistente, con tannini equilibrati e una piacevole struttura che ne esalta il carattere mediterraneo.

Falanghina del Molise Doc

12,00 
100% Falanghina | Annata 2022 Un bianco elegante e luminoso che racconta la freschezza autentica del Molise. Falanghina del Molise D.O.C. nasce nei vigneti di Campomarino, a 120 metri sul livello del mare, in una zona caratterizzata da clima mite, brezze marine e terreni ricchi di mineralità che donano al vino freschezza ed equilibrio aromatico. Prodotto esclusivamente da uve Falanghina, questo vino esprime finezza, vivacità e una raffinata identità territoriale. Nel calice si presenta con un colore giallo brillante e luminoso. Al naso rivela un bouquet elegante e persistente, con profumi di frutta gialla, delicate note floreali e leggere sfumature speziate. Al palato è fresco, sapido e delicatamente minerale, con una piacevole armonia e una persistenza equilibrata.  

Fiano del Molise DOC

15,00 
Fiano del Molise DOC | 2023 Un bianco elegante che racconta il Molise tra mare e convivialità Il Fiano del Molise DOC nasce a Campomarino, sulla costa molisana affacciata sull’Adriatico, in un territorio dove il clima mediterraneo e la brezza marina accompagnano la crescita delle vigne. Prodotto da uve Fiano in purezza, uno dei vitigni più nobili del Sud Italia, è un vino che unisce freschezza, eleganza e piacevolezza di beva. Nel calice regala profumi di fiori bianchi, agrumi e frutta esotica, con una struttura equilibrata e un finale minerale che invita alla condivisione e ai momenti conviviali.

Ginestra

14,00 

Ginestra

Vino Bianco / Pecorello 100% / 750 ml Un bianco di montagna che racconta l’anima autentica della Calabria GINESTRA nasce da uve Pecorello coltivate a 600 metri sul livello del mare, in un territorio vocato dove altitudine, escursioni termiche e suoli calabresi regalano freschezza, eleganza e profondità aromatica. È un vino che esprime il carattere più autentico di questo antico vitigno autoctono: profumi fini e mediterranei, grande equilibrio e una beva raffinata ma intensa. Nel bicchiere si distingue per la sua luminosità, la freschezza minerale e la struttura armoniosa, capace di accompagnare sia la cucina di mare che i piatti della tradizione calabrese.

Hora Melissa Doc

14,00 
Gaglioppo & Greco Nero Un rosso autentico della Calabria ionica, elegante e intenso, nato in una delle terre storiche del vino calabrese. HORA Melissa DOC nasce tra le colline affacciate sul Mar Ionio, in un territorio dove clima mediterraneo, brezze marine e suoli calcareo-argillosi creano le condizioni ideali per vini di forte identità territoriale. I vitigni autoctoni Gaglioppo e Greco Nero danno vita a un rosso armonioso, ricco di carattere e profondamente legato alla tradizione vitivinicola della Calabria. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi granati. Al naso emergono profumi di frutta rossa matura, ciliegia, marasca e leggere sfumature speziate che donano eleganza e complessità. Al palato è caldo, equilibrato e persistente, con tannini morbidi e una piacevole sapidità che richiama il carattere mediterraneo del territorio.

Kashpia

14,00 
Vino Rosato / 750 ml Un rosato artigianale che racconta l’anima autentica del Pollino KASHPIA nasce tra le colline calabresi del Pollino, da un blend di vitigni autoctoni – Lacrima, Pecorello e Mantonico – coltivati a 600 metri sul livello del mare. Un vino vivo e territoriale, capace di unire freschezza, profondità e carattere mediterraneo. Prodotto secondo una filosofia artigianale e naturale, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, senza filtrazioni né stabilizzazioni, e viene imbottigliato a mano “come una volta”, preservando tutta l’identità del territorio e dell’annata. Nel bicchiere si distingue per il suo intenso colore rosa cerasuolo, i profumi speziati e floreali e una beva fresca, dinamica e coinvolgente.