Fichi al Rhum
Dolcezza calabrese arricchita da calde note di rhum
Vaso in vetro da 1,2 kg I Fichi Aromatizzati al Rhum nascono dalla tradizione dolciaria della Calabria, una terra dove la coltivazione del fico rappresenta da secoli una delle espressioni più autentiche della cultura agricola locale. Realizzati con selezionati fichi secchi della varietà Dottato del Cosentino e delicatamente aromatizzati con rhum, racchiudono il perfetto equilibrio tra la naturale dolcezza del frutto e le avvolgenti note aromatiche che ne esaltano profumo e sapore. Ogni confezione racconta una tradizione fatta di gesti artigianali, rispetto delle materie prime e passione per i sapori autentici della Calabria.
Fichi Aromatizzati al Bergamotto
Dolcezza calabrese con le pregiate note agrumate del bergamotto
3 vasetti da 210 g ciascuno
I Fichi Aromatizzati al Bergamotto nascono dall’incontro tra due eccellenze della Calabria: il fico e il bergamotto. Questa specialità gastronomica racchiude i profumi e i sapori più autentici del territorio, unendo la naturale dolcezza dei fichi alle fresche e raffinate note agrumate del bergamotto di Calabria.
Preparati secondo la tradizione locale, rappresentano un perfetto equilibrio tra gusto, artigianalità e valorizzazione delle materie prime del territorio.
Fichi Aromatizzati al Cedro
Dolcezza calabrese con il profumo inconfondibile del cedro
3 vasetti da 210 g ciascuno
I Fichi Aromatizzati al Cedro nascono dalla tradizione dolciaria della Calabria, terra dove il fico e il cedro rappresentano due eccellenze agricole profondamente legate alla storia e alla cultura del territorio.
Realizzati con selezionati fichi secchi della varietà Dottato del Cosentino e delicatamente aromatizzati con cedro, questi fichi racchiudono il perfetto equilibrio tra la naturale dolcezza del frutto e le fresche note agrumate tipiche della Riviera dei Cedri.
Ogni confezione racconta una tradizione antica fatta di gesti artigianali, rispetto delle materie prime e passione per i sapori autentici del Sud.
Al palato regalano una consistenza morbida e avvolgente, arricchita da eleganti sentori agrumati che esaltano la dolcezza naturale del fico.
Fichi Aromatizzati al Rhum
Dolcezza calabrese arricchita da calde note di rhum
3 vasetti da 210 g ciascuno
I Fichi Aromatizzati al Rhumnascono dalla tradizione dolciaria della Calabria, una terra dove la coltivazione del fico rappresenta da secoli una delle espressioni più autentiche della cultura agricola locale.
Realizzati con selezionati fichi secchi della varietà Dottato del Cosentino e delicatamente aromatizzati con rhum, racchiudono il perfetto equilibrio tra la naturale dolcezza del frutto e le avvolgenti note aromatiche che ne esaltano profumo e sapore.
Ogni confezione racconta una tradizione fatta di gesti artigianali, rispetto delle materie prime e passione per i sapori autentici della Calabria.
Al palato regalano una consistenza morbida e vellutata, arricchita da eleganti sentori aromatici che accompagnano la dolcezza naturale del fico.
Fichi Aromatizzati alla Liquirizia
Dolcezza calabrese con il carattere intenso della liquirizia
3 vasetti da 210 grammi ciascuno
I Fichi Aromatizzati alla Liquirizia nascono dalla tradizione dolciaria della Calabria, terra dove il fico Dottato rappresenta una delle eccellenze agricole più importanti del territorio. In questa versione gourmet, il frutto incontra la liquirizia, simbolo del Sud Italia, dando vita a un perfetto equilibrio tra dolce e amaro.
Preparati con fichi Dottati di Calabria cotti al forno e immersi in sciroppo di liquirizia, offrono un’esperienza intensa e raffinata, ideale per chi ama i sapori autentici e decisi.
Al palato sono morbidi e avvolgenti, con un finale persistente di liquirizia che esalta la naturale dolcezza del fico.
Idromele Katundi
Idromele Tradizionale Artigianale
Bottiglia da 50 cl Il ritorno del nettare degli dèi Idromele Katundi è un idromele artigianale nato tra le colline dell'Irpinia e della Daunia, dove il miele racconta ancora il ritmo delle stagioni, la ricchezza della biodiversità e il lavoro silenzioso delle api. Prodotto esclusivamente da miele e acqua, secondo una delle più antiche tradizioni fermentative dell'umanità, Katundi rappresenta l'incontro tra storia, territorio e innovazione artigianale. Conosciuto da millenni come il “nettare degli dèi”, l'idromele torna protagonista grazie a una lavorazione accurata che ne esalta eleganza, equilibrio e autenticità.
Idromele Upnaro
Idromele Artigianale
Bottiglia da 50cl Il nettare degli dèi riscoperto in Irpinia Idromele Upnaro è un idromele artigianale, nato dall'incontro tra il miele delle campagne incontaminate tra Irpinia e Daunia e una delle più antiche tradizioni fermentative della storia umana. Conosciuto come il “nettare degli dèi”, l'idromele è una bevanda ottenuta dalla fermentazione di miele e acqua. Le sue origini risalgono a oltre 9.000 anni fa e attraversano le civiltà della Cina antica, dell'Egitto, dell'India vedica, fino alle culture greco-romane, celtiche e nordiche. Idromele Upnaro interpreta questa tradizione millenaria attraverso una produzione contemporanea e rigorosamente artigianale, dando vita a un fermentato elegante, complesso e sorprendentemente attuale.
Pancetta Piatta Bianca
Salume tradizionale stagionato
200 g / Sottovuoto
Un ingrediente essenziale della cucina italiana.
La Pancetta Piatta Bianca è uno dei salumi più versatili e apprezzati della tradizione gastronomica italiana. Ottenuta da carne suina 100% italiana e lavorata secondo metodi tradizionali, si distingue per il suo equilibrio tra parte magra e parte grassa, che le conferisce morbidezza, profumo e sapore.
Preparata con pochi ingredienti selezionati – carne suina italiana e sale di Cervia – esprime tutta la genuinità e la semplicità della migliore tradizione norcina.
Grazie alla sua straordinaria versatilità, è protagonista sia nelle preparazioni più semplici sia nelle ricette più elaborate della cucina italiana.
Ragù Classico
Sugo tradizionale italiano a lenta cottura
220 g
Il sapore autentico del ragù italiano della domenica
Il Ragù Classico nasce dalla grande tradizione italiana del ragù preparato lentamente, il profumo che per generazioni ha riunito le famiglie attorno alla tavola della domenica. Una ricetta semplice e genuina che racchiude il gusto autentico della cucina di casa.
Preparato con pomodoro 100% italiano, carne bovina e suina selezionata e ingredienti di qualità, è realizzato senza aggiunta di conservanti, nel rispetto della ricetta tradizionale italiana.
La lenta cottura permette ai sapori di fondersi naturalmente, dando vita a un ragù ricco, equilibrato e dal gusto intenso, proprio come quello preparato un tempo dalle nonne.
Ragù Molisano
Il gusto autentico della tradizione molisana
220 g
Il Ragù Molisano nasce dalla tradizione della cucina di casa, quando il ragù era il grande protagonista della tavola della domenica.
Preparato con pomodoro 100% italiano, carne bovina e suina selezionata, olio extravergine di oliva e ingredienti semplici, racchiude tutto il sapore autentico di una ricetta preparata con cura e pazienza.
La lenta cottura permette agli ingredienti di amalgamarsi perfettamente, dando vita a un sugo ricco, equilibrato e dal gusto intenso, proprio come quello che un tempo mamme e nonne preparavano per riunire la famiglia attorno alla tavola.
Perfetto con la pasta fresca all’uovo, è ideale anche per lasagne, cannelloni, gnocchi e numerose ricette della cucina italiana.
Ragù Molisano con Agnello
Il sapore autentico della tradizione molisana
220 g
Il Ragù Molisano con Agnello è una delle ricette più autentiche della tradizione gastronomica del Molise. Un tempo protagonista del pranzo della domenica, veniva preparato con cura per riunire tutta la famiglia attorno alla tavola e condividere momenti di convivialità.
Realizzato con pomodoro italiano e carne di agnello italiana selezionata, viene cotto lentamente secondo tradizione. Il risultato è un ragù dal gusto intenso e aromatico, in cui il sapore caratteristico dell’agnello si unisce alla dolcezza del pomodoro e alla semplicità degli ingredienti.
Perfetto per accompagnare pasta fresca, tagliatelle all’uovo, fusilli fatti in casa e pappardelle, porta in tavola tutto il carattere della cucina molisana.
Sugna
Tradizione Italiana
200 g
Un ingrediente autentico e versatile della cucina tradizionale
La Sugna (o Strutto) è uno dei grassi più autentici della tradizione gastronomica italiana. Ottenuta dal tessuto adiposo interno del maiale, viene macinata, cotta lentamente e raffreddata fino a raggiungere il suo caratteristico colore bianco e una consistenza morbida e cremosa.
Da sempre protagonista della cucina tradizionale, la sugna è un ingrediente prezioso sia nelle preparazioni dolci che salate. È ideale per rendere più friabili pasta frolla, brioches, cannoli, sfogliatelle e impasti per piadine, oltre a essere perfetta per alcune tipologie di frittura grazie alla sua elevata stabilità.
Ancora oggi viene utilizzata anche nella lavorazione e conservazione dei salumi artigianali, dalla sugnatura di filetti, capocolli e prosciutti fino alla conservazione di salsicce e soppressate, contribuendo a preservarne morbidezza e sapore.
